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レアチーズムースと、ジャージャー春雨♪

今日はお休みでしたので、レアチーズムースを作りましたw

使ったのはこの2種類のチーズ(^^)w
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100gずつだから合わせて200gになります!

これに生クリーム100ccと砂糖40g、レモン汁を大さじ1入れてよく混ぜ合わせますw
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あとは、50ccの水にゼラチンを溶かして火にかけて、混ぜて型に注ぎ分けて冷蔵庫で冷やすだけ(^^)/

マスカルポーネに付いていたエスプレッソソースをかけてミントを飾ればできあがり♪
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無花果と珈琲といっしょにいただきました~(^^)/
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お気に入りのシャアザクのマグカップで♪
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そして今日の晩ごはんww

実家から持って帰ってきた春雨をつかって、ジャージャー春雨を作りました(^^)w
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辛味には柚子胡椒を使用したのですが・・・
ちょっと入れすぎちゃって(笑)
結構辛い肉味噌ができてしまいました(^^;;
トマトが甘いので、ちょうどいい感じになりましたww

以上、本日のデザート&晩ごはんでした~(^^)/

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ネバネバコンビうどんと、花火大会w

ホント暑くて冷たいものばかり・・・(^^;
夏バテしないように、豚肉とネバネバを2つつかって、冷やしうどんなんぞを作ってみました~w

豚肉の細切れに砂糖、醤油、レモンを揉み込んで片栗粉をまぶしてフライパンで炒め、お皿に広げてちょっとの間冷凍庫へ・・・
その間に山芋をすったり、めかぶに味付けたり、冷凍うどんを解凍したり。。。

出来上がったのがこちらです(^^)/
豚肉とネバネバコンビうどんww
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いつもならこれだけなんですが(笑)
今日はちょっと贅沢なものをつけました(*´艸`*)
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ライフで半額のシールがついてたの!
もともとお安いのですぐ売り切れちゃうこのお寿司ww
1パック残ってたので、思わずカゴに入れちゃいました~

そして、お義母さんから叔母さん作の茄子の辛子和えをいただきました(^^)w
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これ美味しいわ~♡
辛味も甘みも酸味もちょうどいい感じのバランスww

以上が晩ごはんでしたw

土曜日は、淀川十三の花火大会でしたw
毎年8月の第1土曜日に開催されています(^^)w
今年は暑さがハンパないので、あちこちで開催中止が相次いでいますが、こちらは決行でした!
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土曜日は入荷の日なので、19時まで仕事・・・(^^;
帰りは十三バイパス通れるかなぁと心配していましたが、規制はされていたためかすいてていつもより早く帰宅(笑)
・・・いつもは19時から花火があがるのに、ちょっと遅れたみたいで間近で見られず><
うちの近所の川から遠くに見えるので、旦那さまといっしょに見にいきました~(^^)/

そのまま行きつけの焼き鳥屋さんへ~!
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以上、今年の花火でした~(^^)/

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鰹カマンベールw

鰹のたたきをタイムサービスで~(^^)w
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なんか変わった食べ方はないかなぁ。。。と、こんなことをしてみましたww
特売で買ったカマンベールチーズを乗っけて洋風に(^^)/
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ひとつ食べてみたけど、イマイチインパクトにかける><
で、お醤油を垂らして食べてみましたww
うん!これならいける!!
・・・って、結局和の調味料使ってるやん(^^;;;
ま、美味しけりゃいいよね~

サラダは、残ってたアボカドをベースに、ハムときゅうりとプチトマトを入れて~
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特売で3こ200円で買ったアボカドもこれで使い切りました(^^;

デザートは、無花果とブルーベリージャムをかけたヨーグルトです!
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以上が昨日の晩ごはんでした~(^^)/

ここんとこ、ずっと二日分をまとめて更新してるなぁ(^^;;

今日もめっちゃ暑い一日でしたね。。。
朝出勤して、店頭に陳列してるケース売りの苗に水やりするついでに、店の前に水をまくんだけど。。。
苗の水やりが終わるころには、すっかり蒸発して乾いてしまって(^^;;;
終わってからもう一度まく始末(笑)
打ち水効果でちょとは涼しくなるのかねぇ・・・

今日は入荷日で、たくさんの胡蝶蘭や観葉植物が入ってきました~
いつもと違うことといえば、最終入荷の手伝いでトラックの横に乗って仕入れ先についていったことかなww
トラックの横乗りなんて、ヤマト時代以来数年ぶり(笑)
2トンと3トンじゃ中の広さが違うんだね~!めっちゃ広い!!荷台も広いけどねw
仕入先は前の花屋でよくいった豊中の大植・・・ほぼ通勤ルートを通ると思いきや、行きも帰りも高速道路(^^;;
・・・寝坊して遅刻しそうなときは、高速通れば遅れなくてすむなw

そんなこんなで、今日の晩ごはんww
あまりに暑くて、熱いものなんて食べたくなかったので、さっぱりと!

先日買った鶏皮を茹でて冷やして、三杯酢を混ぜました~w
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茗荷と大葉を刻んで入れてます(^^)/
さすが朝獲りの鶏皮(*´艸`*)
鶏皮独特のくさみもまったくなくて、さっぱりいただけました~

ごぼうのきんぴらと、瓜の浅漬け
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こないだTVで、ごぼうはアク抜きしないで皮ごと食べた方が、栄養価も高く美味しいと言っていたので、試しにww
ごぼうの味が濃いわ~!!ごぼう好きな人にはおすすめです(^^)/

そしてサラダは。。。
これを・・・皮ごとレンジで加熱してw
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たしか。。。北あかりです(^^)w
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同じくお義母さん畑のトマトときゅうり・・・トマトがめっちゃ甘い(*´艸`*)

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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朝取り鶏の肝をお造りにしました(^^)w

昨日お休みだったので、仕事用の靴を買いに行きましたw
運搬用のコンテナのストッパーを上げ下げするので、どうしても先が傷んでしまって。。。(^^;
とっても軽くて丈夫なウォーキングシューズを新調しました~♪

ショッピングモールに行ったついでに、鶏専門店によって新鮮な鶏をゲット!!
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1羽分の肝とずりとハートが入ったパックを一つと、背肝と皮を買いましたw

背肝と皮は冷凍庫へご案内(笑)
今回は、パックになった肝たちをお造りでいただきました(^^)/
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ごま油とお塩をつけて~♡
専門店でないと生では食べられませんもの~
肝のまったり感とずりのコリコリ感が最高でした(*´艸`*)

他のおかずは、瓜をいただいたので、モッツアレラチーズとアボカドとプチトマトと一緒に、奴風にしていただきましたw
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材料を混ぜてわさび醤油をかけ、鰹節を混ぜただけですよw
簡単だけどこれがめっちゃ美味しい♡

そして、お義母さん畑のじゃがいもをレンジで加熱し、庭のローズマリーといっしょに少量の油で素揚げに。。。
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マジックソルトをまぶしただけですww
じゃがいもホクホク、ローズマリーはパリパリ♡
これも簡単だけど美味しいのですよ~

デザートは。。。社長からいただいたハワイのお土産のチョコレートを刻んで、ケーキを焼きましたww
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ホイップをかけ叔母さん作のブルーベリージャムをつけていただきました~(^^)w

以上、昨日の晩ごはん!!

今日は・・・
カツ丼にしようと思ったのですが。。。
あまりに暑いので揚げ物はやめました(笑)
とんかつ用の豚肉を細く切って、小麦粉をまぶしてフライパンで焼き・・・
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甘辛く味付けて、ご飯に乗っけて丼物に~
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瓜とオクラと茗荷を酢の物に~
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玉ねぎにうまみ酒をふりかけレンジで加熱して。。。
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・・・ちょっとかけすぎたか(^^;;焦げた(笑)
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少量の水と一緒にマジックブレットで~
他のおかずを作ってる間、冷凍庫で冷やしておきましたw
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冷たい玉ねぎジュレの完成(^^)w

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

トイレの花を活けかえました~♪
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桔梗と初雪カズラです(^^)/
備前焼の一輪挿しに~

今日、仕事でアンスリュームの水やりをしてるときに珍しいものを見つけました(笑)
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一卵性・・・じゃなくて、一茎性の双子ちゃん!!
くっついてるから、シャム双生花ってなとこですかね~ww

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無花果と水茄子の冷製パスタ♪。。。と、珍しい(?)胡蝶蘭w

台風の影響か、ここ数日は暑さがちょっとマシな感じですね(^^)w
それでも暑い・・・(^^;;;;

どうしても冷たい食べ物に走ってしまいがちです・・・
でも栄養は摂らないと夏は乗り切れません!!

昨日、お義母さんからこんなものをもらいました(^^)/
大好きな無花果と桃です\(^o^)/
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今日は無花果を使って冷製パスタを作りました~
冷蔵庫にあるものをいろいろ・・・

無花果、トマト、水茄子、アボカドを小さく切って、オリーブオイルとマジックソルトをかけ、ザクロ酢を混ぜておきましたw
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鶏ささみは、冷凍のままパスタと一緒に茹でるという手抜き様(笑)
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ちょうどいい感じに塩茹でできました!!

帰宅時、玄関を入る前に庭で摘んだローズマリーを、オリーブオイルでパリパリに素揚げし・・・
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モッツアレラチーズと一緒にトッピングにしました~!
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あとは、茹でたパスタと細かく割いたささみを冷たい水で冷やし、絡めてお皿に盛ってトッピングをしてブラックペッパーをがりがり~(^^)w
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簡単で豪華な冷製パスタのできあがり♪

以上が本日の晩ごはんでした~(^^)/

昨日は土曜日、旦那さまが帰ってましたw
晩ごはんは、実家からの支給物資のこれを使いました(笑)
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キャベツとニラ、もやしミックスを足して。。。
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モツ鍋です(^^)/
「暑いのに鍋かいっ!!!」と言ってた旦那さま(^^;;;
こちらもつけたらちょっとご機嫌に(笑)
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麺は最初から入れてたので、〆はご飯を入れて雑炊(^^)/
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真夏に冷房の効いた部屋で食べる鍋も良いものですね~!!

以上、週末の晩ごはんでした~(^^)/

ちょっと前に、お客さんからこんな質問をされました。。。
「一つの鉢にいろんな色が入った胡蝶蘭は入らないの?」と(^^;
そんなものがあるのか!?と思っていたら・・・
昨日の入荷で入ってきました~!

それがこちらです(^^)w
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こんなの初めてみました(@_@;)
これは豪華だわ~♡

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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