旦那さまのご希望のメニューでカキフライ♪

今日は土曜日。。。朝から雨模様でした(^^;

ちょっと前から「牡蠣が食べたい!」としきりに言ってた旦那さま。。。
今日はマンダイのポイント3倍デーなのでお買い物に行ったら、なんと!広島産の牡蠣が広告の品(^^;

ということで、今日はカキフライなんぞを作ってみました~
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そして。。。同じお魚コーナーでこんなものもゲット(*´艸`*)
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ヒラメは薄くそぎ切りにし、ブリは赤みの入った部分とトロの部分を切り分け。。。
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タコも広告の品w
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吸盤がでかいのを選んで、切り落としてみましたw
きゅうりとわかめの茎の部分と一緒に酢の物に(^^)!
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残りは、たこ焼きにでも使いましょう(笑)

サラダは、皮ごとじゃがいもとゆで卵を混ぜたポテトサラダ
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ご飯にはちりめん山椒を乗っけて料亭風にww
お吸い物は、豆腐とわかめに柚子皮を乗せて・・・
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今日はなんだか居酒屋チックな食卓になってしまいました(笑)

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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マネッコした豚の味噌漬けと、節約味噌汁(笑)

ここんとこヘルシー路線で行ってましたが、今日はお肉ww
こないだのとんかつのもう一枚の方を、MOMAさんのマネッコして味噌漬けにしてました~(笑)
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付け合せはやっぱりキャベツの千切りww
これが一番合うのよね~!
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粒マスタードをつけていただきました~♪

そして残ったキャベツの芯・・・なんとかして食してやろうとww
薄切りにして細く切って、牛蒡の千切りと一緒に甘辛く炒めてみました(^^)w
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近所の方から小蕪をいただいたので、丸ごと出汁をかけて蒸してみました!
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柔らかくてめっちゃ美味しいw

そして葉っぱは、ごま油で炒めてコチュジャンで味付け!
ピリ辛でご飯が進む~(^^)w
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今日のお味噌汁は・・・
お肉を漬けていた味噌がなんだかもったいないなぁと(笑)
試しにこれで作ってみたら、出汁が出てなんとも美味しいじゃん!!!
ニホンゴオカシイ・・・
具はもちろん、蕪の皮と横取りした葉っぱを刻んでww
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節約料理のできあがり~(笑)

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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こんにゃくを焼いてみました♪

昨日は更新忘れて寝てしまいました(笑)

今回もヘルシー料理でございますww
ちょっとお高めのこんにゃくを買って、ステーキにしてみました~
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ごま油でじっくり焼いて、焼肉のタレを絡めてさらにじっくりw
もやしのソテーの上にドンドン!!
前回の豆腐1丁に引き続き、またまたこんにゃく1丁を使用ww
・・・お腹が膨れた(笑)

そして寒い寒い日には、とろみのついた汁物が欲しいよね(*´艸`*)
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ベーコン、チンゲンサイ、しめじ、じゃがいもを煮込んで生姜風味のとろみ汁にしてみましたw
けっこうな量だったので、身体はポカポカ(^^)w

あとはこの2品で。。。

かぼちゃとトマトのサラダ
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もずくと茗荷の酢の物
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カロリー低めでお腹いっぱいになる、豆腐&こんにゃく・・・
ナイスだわ~ww
この調子で、痩せるぞぉ~!!!

以上、昨日の晩ごはんでした~(^^)/

一昨日、めっちゃ久しぶりに美容院へ行きましたw
もう1年以上行ってないような気がする(^^;;
伸ばしすぎて腰まであるからね~(笑)
毛先が傷んじゃって(><)
ちょうど2月はお誕生月なので、割引のはがきがきてたしw
ついでに色もちょっと明るく染めてきました~
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で、ポイントカードを出したら、制度が変わったとかで!
ポイントをすべて換金してもらったら11,500円分もたまってた(笑)
この品物と交換してもらいました~♡
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コラーゲンとケラチンのムースと、ヒアルロン酸の濃厚ジェルトリートメント(*´艸`*)
顔にも使えるらしいです\(^o^)/

液体なのにムースになって出てくるのww
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めっちゃ濃厚なジェルだけどつけたらサラサラで手触りめっちゃいい(*´艸`*)
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明日帰ってくる旦那さま・・・気づいてくれるだろうか(笑)

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豆腐のグラタン♪

ちょっとずつ減ってはいるものの。。。まだまだ元の体重に戻すには努力が必要(^^;
だけど、美味しいものをお腹いっぱい食べたい(笑)

今日はヘルシーグラタンに挑戦ww

ホワイトソースはバターの代わりにココナッツオイルを使用w
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ミートソースのひき肉は鶏ミンチで。。。
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メインはこれでww
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以前に登志子さんのマネッコして、豆腐ラザニアを作りましたが、今回はパスタをなしにしました!

豆腐を横に半分に切って、キッチンペーパーで水気をとりお皿へw
ミンチを乗っけて、玉ねぎスライスを乗せて、ホワイトソースを・・・
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これを2段重ねてモッツァレラチーズを薄くスライスして乗せてヘルシオさんへ。。。
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見た目はこってりですが、とってもあっさりしてました~(^^)w
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ただ・・・豆腐ってけっこうボリュームがあるのよね(^^;;
全部食べきれなかったので、明日の朝残りをいただきましょうかね(*´艸`*)

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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マネッコ大根と、手抜きの炊き込みご飯w

今日は・・・朝、ほ助さんとこでこんなの見ちゃったのでマネッコしちゃいました~(^^)/
マネッコっていっても。。。見た目がぜんぜん違うけどね(^^;;;;;

さっそく大根を加熱用タッパーに入れて下茹で!
出汁につけて結びこんにゃくと一緒にさらに加熱して。。。
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朝から仕込んでいたので、しっかり中心まで味しみしみ~♡
自家製柚子味噌をかけていただきましたw
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メインはとんかつにしました(^^)w
だって~!こんなお肉を手に入れてましたから(笑)
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2枚入りだから、1枚は残して冷凍庫へご案内いたしました!

とんかつにはやっぱキャベツの千切りですよね~ww
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ソースは以前友人から頂いた太陽ソースをたっぷりと♡

お義母さんから小芋をちょっといただいたので、これに小麦粉をまぶしてとんかつの横で揚げて、甘酢餡を絡めてみました~w
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大根の皮は、千切りにして牛蒡の千切りと一緒にきんぴらにw
我が家の牛蒡のきんぴらは、砂糖と塩のみで味付けます!
炒め油はごま油を使用していますw
今日は七味ではなく、鷹の爪で!!

そしてご飯は。。。
こんなものを使って炊き込みご飯にww
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ただ混ぜて普通に炊いただけですが、生姜の香りがして美味しい(*´艸`*)
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お味噌汁の具は、豆腐と大根を面取りしたカスでww

今日は集合写真も撮りました~(*´艸`*)
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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