ＳＤＧＯ　ばんしいのブログ　～本日の晩ご飯～

今日はお義母さんの誕生日でした（＾＾）ｗ
今年も手作り料理をプレゼントしました(*´艸｀*)


花束贈呈～(*´艸｀*)

お義母さんのイメージで、黄色とオレンジで可愛らしくまとめて花束を作ってもらいました（＾＾）/



メインプレート

アルゼンチン海老のチリマヨソース
合鴨のロースト
きゅうりとフルーツトマトの甘酢漬け
帆立のマスタードソース
おくらのボイル
クリームチーズサーモンの生ハム巻き

生食用のアルゼンチン海老をスイートチリとマヨネーズで和え、合鴨ローストをさっと表面だけ焼き、皮を剥いたきゅうりとフルーツトマトを甘酢に漬け、生食用帆立を粒マスタードとマヨネーズで和え、縦割りしたおくらをさっと茹で、クリームチーズサーモンとクレソンの新芽を生ハムで巻き、盛り付けました（＾＾）/

パスタ

無花果とフルーツトマトの冷製パスタ

みじん切りにしたフルーツトマトと無花果をオリーブオイルとレモン汁でソースを作り、茹でたパスタに和えました（＾＾）ｗ
直前まで冷蔵庫で冷やしておきました(*´艸｀*)

スープ

アスパラのビシソワーズ

アスパラの皮を剥き、じゃがいもと玉ねぎとレンジで加熱して、生クリームとミキサーにかけて冷蔵庫で冷やし、コンソメジュレと茹でたアスパラの穂先をトッピング！
・・・運んでる間にジュレとアスパラが沈んだ～（＾＾；

デザート

ゴーヤジャムのビスケットサンド
ハーゲンダッツ　ショコラデュオ

ロールケーキを焼くつもりだったのですが、生地を薄く伸ばしすぎちゃってビスケットみたいになっちゃいました（＾＾；
巻けないので間にゴーヤジャムを挟んでサンドにしてみました（笑）
アイスはハーゲンダッツの期間限定ショコラデュオをつけました（＾＾）/

コーヒー

マンデリン

一番好きなマンデリンを淹れました（＾＾）ｗ

じゃがいもや玉ねぎ、おくら、無花果はお義母さん畑産の野菜たちです（＾＾）/

なんか忘れてるような気がするな～と思っていたのですが、アイスを出そうと冷凍庫を開けると。。。

メインにこれもつける予定だったのに～（＾＾；；；；；；

ま、喜んでもらえたから、良しとしとこうか（笑）ｲﾂﾓｺﾚﾊﾞｯｶ!
誰かのために作る料理は、作りがいがあってテンションがあがりますね～＼(^o^)／

次のディナーイベントは。。。１１月のお義父さんの誕生日です（＾＾）/

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仕事から帰る途中、川沿いの堤防を走っていると正面に花火が見えました（＾＾）ｗ
あー伊丹の花火大会の日だったな～


ここ数日、関西は毎日のように集中豪雨が降ったりおかしな天気でしたが、無事に開催されたようです（＾＾）ｗ
雨は降ってなくても雷の音がすごくて。。。花火の間に稲妻が（笑）


うちの家の近所の河原では、淀川十三の花火、猪名川の花火、伊丹の花火が見えます（＾＾）ｗ
とくに猪名川と伊丹は近いので、大きく見えるんです(*´艸｀*)


一旦家に帰っても十分間に合いました（＾＾）ｗ
・・・淀川十三の花火はぜんぜん間に合わなかったからね（笑）


花火よりこの稲光の方が歓声が上がってました(*´艸｀*)

龍が泳いでるみたいに撮れました（＾＾）/

今年の花火はこれで終わりです！

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無花果食べ比べ（＾＾）/

お義母さんから3種類の無花果をもらいました（＾＾）ｗ
２種類は近所の方から頂いたそうです！

白いちじく、黒いちじく、お義母さん畑のいちじくです（笑）

お義母さん畑のいちじくは、今年は甘くなるのが遅かったみたい。。。
ここ数日で、やっといつもの美味しい無花果になりました（＾＾）/
白は、皮が柔らかくそのまま食べましたが、甘みが少ないながらもねっとりとした舌触り！
黒は、見た目からもわかるように、熟しているので甘くてとろとろの食感でした！

同じ無花果なのに、ぜんぜん味が違うので楽しく味わえました＼(^o^)／

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晩ごはんは。。。
昨日は３日目のカレー（笑）
トンカツを揚げて、カツカレーにしました～

活躍してくれた調味料はこちらです（＾＾）ｗ


カレーの具は、すじ肉、トマト、ゴーヤ、茄子です！
すじ肉は初日にクッキングプロで圧力にかけたので、３日目にはもうトロトロ(*´艸｀*)
ゴーヤと茄子は、初日からすじ肉といっしょに圧力にかけたので跡形もなく溶けてしまってます（笑）

今日は、中華にしました（＾＾）/


茄子とパプリカのケチャップ炒め

茄子と黄色と緑のパプリカとひき肉をケチャップで炒めました！

ニラ玉の蓮餡掛け

お義母さん畑の花つきのニラを卵とじにし、レンコンをすりおろした餡をかけました！
ニラがたっぷり♡


トマトときくらげの酸辣湯

トマトと生木耳を中華スープで煮込み、仕上げに少しお酢を入れました！

暑いときは、辛いものや酸味の効いたものが、より美味しく感じられますね(*´艸｀*)

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スーパーのワゴンセールで、おつとめ品の松茸が１パック置かれてました！
・・・３５０円！？
見間違いかと思い何度も見たけど、やっぱり３５０円(*´艸｀*)
小さいけどけっこう量が入ってたので、買っちゃいました（笑）
中国産ってのがちょっと抵抗あったけど、３５０円だしいっか～ってな感じで（＾＾）ｗ

で、いろいろやっちゃいました（笑）


天ぷら

一番手前のが松茸です！

ホイル蒸し

銀杏といっしょにアルミホイルに包んでトースターで焼きました～！

松茸ご飯＆お吸い物


メインはスペアリブ

大根を後で入れたので、味が滲みてなかった～（＾＾；

蓮蒸し

余ったれんこんをすりおろして蒸しました！
中には銀杏を仕込んでます(*´艸｀*)

結論から申しますと・・・松茸が松茸じゃなかった（笑）
味も香りもへったくれもありゃしない＞＜
・・・やっぱり、あの量で３５０円の松茸なんてダメだね（＾＾；；；；

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昨日、泉州地域の年金事務所に行ってきました！
これでお役所関係の手続きはほぼ完了＼(^o^)／
ひとまずしばらくはゆっくりできそうです(*´艸｀*)

お昼はすっかり常連になってしまった四六時中へ。。。
３週連続で食べに行き、そこそこ混んでいるのに何故か３週連続同じ席！
まるで指定席みたい（笑）

天丼定食そば大盛り(*´艸｀*)

貝塚市にある年金事務所の手続きを終わらせ、隣の岸和田市にあるグルメカフェ六甲にて、デザートタイム(*´艸｀*)


わー！ケーキの種類が豊富～♡

店内はロッジ風で、吹き抜けになってて梁が見える構造で天井が高くて、ゆったり感じます（＾＾）ｗ

テーブル同士の間にはアクリルの仕切りがあり、隣のお客の声が聞こえないので静かです(*´艸｀*)

テーブルの端にはちょっとした植物が(*´艸｀*)
これはヘデラですね～

ケーキは全種類が一枚ずつ写真でファイルされてました！


プラリネノアゼット・・・覚えられない（笑）

ナッツ系とキャラメルのケーキです（＾＾）/

コーヒーはポットでやってきました(＠_＠;)

カップ２杯分以上入ってましたよ(*´艸｀*)


母上は紅茶を注文してましたが、ポットの形が違うんですよ！

さすがデザート好きの母上、いい店知ってるわ～（笑）

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今月のお茶のお稽古・・・記事にするの忘れてました（笑）

平茶碗でいただきました～（＾＾）/


御菓子はこちら

桔梗と菊のモチーフの練りきり・・・もう秋ですね！

茶花は青紅葉と千日紅と白蝶草（ガウラ）を活けました（＾＾）ｗ


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夏の甲子園、慶応高校が１０７年ぶりに優勝しましたね！
あたしはまったく興味がないので、知らなかったのですが。。。
慶応高校には、元プロ野球の清原選手の息子さんがいたそうで(*´艸｀*)
実は、母上は昔から清原選手の大ファン（笑）
彼は地元泉州出身ですしね～
そんなこんなで今年はずっと応援していたそうです（＾＾；；
優勝のニュースを車の中で聞いて、手を叩いて喜んでました！

「清原ちゃんの息子が優勝した～＼(^o^)／」ってね（＾＾；；；；；
・・・いや、あの。。。個人戦ではないので（＾＾；；；

ま、いいか（笑）

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このところ休みのたびに実家へ行ってあれやこれやと手続きのお手伝いをしていたので、それを労って母上が食事に招待してくれました～＼(^o^)／

天王寺駅まで迎えに行き、やってきましたホテルニューオオタニ大阪（＾＾）ｗ

夏休みの日曜日だからでしょうか、駐車場が満車で敷地内の道路に止めるように案内されました（＾＾；
・・・炎天下、こりゃ帰るときにはサウナになってるな＞＜
「駐車料金はけっこうですので！」と言われたので、ちょっとラッキーだったかな（笑）

予約時間の１時間以上前に着いてしまったので、ホテル内を散策（＾＾）ｗ
正面玄関前のお花は白と緑で統一され、とっても涼しげでした！

後ろから見るとまた違った感じ。。。

すべて生花で活けこんであり、吊り鉢の使い方もとってもステキ♡

１Ｆは高級店ロードがあり、ブランド物やペルシャ絨毯、活け花をモチーフにした絵画など、見どころ満載(*´艸｀*)
究極のウインドーショッピングを楽しみました（笑）


実は、金曜日に勤務先の花屋に問い合わせがあり、「日曜日にホテルニューオオタニに送れますか？」と聞かれました（＾＾）ｗ
「今日中に手続きできれば間に合います」と答えたら、閉店ギリギリに来られました！
しかも。。。立て札は手書きでということで（笑）
ホタルの光が流れる店内で、閉店作業をしながら書きました（＾＾；
創立６０周年を迎える企業の式典が催されていて、そのお祝いの胡蝶蘭とのこと！
廊下に飾られていたので、しっかり確認(*´艸｀*)

他からのものはすべて印刷の立て札ですが、真ん中の手書きの札があたしが書いたもの（＾＾）ｗ
「あら、上手に書けてるやん！」と母上に褒められた(*´艸｀*)ﾎｯﾄｼﾀｰ

そうこうしているうちに予約時間が近づいてきたので、３Ｆのお店へ。。。

中華料理　大観苑です＼(^o^)／
母上は何度も訪れてるそうですが、あたしは初めてなので楽しみ♪

入り口廊下に飾られた書です！

テーブルのセッティング


本日のメニュー

北京ダックなんて。。。何十年ぶりだろうか(*´艸｀*)
フカヒレも最後に食べたのいつだっけ！？（笑）

あたしは車だし母上もお酒は飲まないので、飲み物はとらずジャスミンティーで！

こんな濃い色のジャスミンティーなんて初めて(＠_＠;)
湯呑にお皿がついてるのが高級感あるわ～（笑）

前菜　チャイニーズオードブル

きゅうりの甘酢漬け、叉焼、合鴨、帆立のマスタードソース、トマト、中華海月の盛り合わせ
どれも美味しかったけど、とくにきゅうりの甘酢漬けがとっても美味しかった♡
マネッコしてみたい（笑）

スープ　卵白とふかひれのスープ

ふわふわの卵白が入ったとろみのある中華スープ
ふかひれがたっぷり入ってました～
母上の薦めでちょっとお酢を垂らしてみたら、さっぱりして美味しさ倍増！(＠_＠;)

海老のチリソース

本格的なチリソースの辛味がとっても美味しい(*´艸｀*)
ブロッコリーの茹で加減はちょうどいいし、ソースに隠れた鮑茸（だと思う）の食感も抜群！！

北京ダック　クレープ包み

上品に盛られた北京ダックと長ねぎに甜麺醤（＾＾）ｗ
このクレープ生地がもっちもちですごーく美味しい♡
皮のレシピが知りたい（笑）

自分で包んで食べるスタイル（＾＾）ｗ

クレープだからこんな包み方をしたんですが、母上は違った包み方をしてました（笑）

どっちが正解！？
ま、美味しけりゃいいじゃんね（笑）

特製点心２種

小さな蒸籠を目の前で開けてくれました！
手前が海老餃子、奥がふかひれ入りの餃子です（＾＾）ｗ
どちらも皮がもちもちでした～

メイン　ふかひれ餡の天津飯

白ごはんの上にふわふわの卵、ホワイトアスパラとスナップエンドウ、そしてふかひれたっぷりの餡がかかってました(*´艸｀*)

大きなお皿にちょっとずつ、一口ずつ上品に出された料理の数々、次の料理が運ばれてくるタイミングもバッチリで、おしゃべりしながらゆっくり味わいながら食べたので、けっこうお腹いっぱい(*´艸｀*)

この後、デザート引換券が渡され、１６Ｆの別のお店へ移動。。。


見晴らしも素晴らしい（＾＾）ｗ

店内の窓からの景色

大阪城ホールを上からみたのは初めて（笑）
その向こうには、大坂城が（＾＾）/

久しぶりに見ました～

デザート　アフタヌーンスイーツ


上段

キャラメルとフランボワーズのミニケーキ

下段

マカロンとマンゴープリン

コーヒーとともに。。。


めったに食べることない高級中華料理を堪能させてもらいました～（＾＾）/
自腹じゃ行けな～い（笑）

ごちそうさまでした＼(^o^)／

天王寺駅に母上を送っていき、帰路につきました（＾＾）ｗ
帰りは高校時代の通学路を通って、懐かしい校舎を見ることができました！

あら、３０数年前と校舎変わってないやん（笑）

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おまけの写真♪

お留守番してた旦那さまに、いつものイオンでお刺し身をお土産に！
あたしはお腹いっぱいなので。。。このお寿司を（笑）

特大とり貝の握り＆軍艦（＾＾）/

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父上の４９日の法要がまだすんでないので、初盆は来年になります！
来月の半ばに法要の予定です。。。

今年のお盆は、台風が直撃していろいろ予定が狂った人もいるみたいですね（＾＾；
あたしは花屋勤務なので、通常通り水曜日と日曜日だけのお休みなので。。。

土曜日。。。
お嬢が夜帰ってきました！
婿殿は日曜日夜に追っかけて来阪予定。。。
実は。。。今年無事に入籍を済ませました～(*´艸｀*)
一人娘なので、婿入りの形で（＾＾）ｗ

日曜日は、朝からお墓参りへ。。。

小菊と蓮の実は勤務先で買ってきました～

お墓は旦那さまやお嬢、お義父さんも通ってた小学校のすぐ横で、歩いてでもいけるくらい近いんですよ(*´艸｀*)

古いお墓なので、横にも小さな墓石が２つあります！

蓮の実がお盆らしくていい感じになりました（＾＾）ｗ


お昼からは、実家へ。。。
3人そろって行くのはお正月以来です！

お嬢のお土産

チューリップを象ったかわいい焼き菓子♡


恒例の母上特製アイスとともに、デザートを（＾＾）/

コーヒーカップは。。。真っ白のカップ＆ソーサーに母上がデコパージュしたもの（笑）


晩ごはんはこんな感じで～(*´艸｀*)

右端のピーナッツは、すっごく大きくて立派なおおまさりだったのですが。。。
旦那さまもお嬢もナッツ類は食べないので、母上が残念がってました（＾＾；；
母上は大好物ですが、実はあたしもあまり好きではない・・・
ごめんちゃい＞＜

翌日あたしは仕事なので、今回は日帰りで（＾＾；
次回は水曜日（笑）まだ手続きがいろいろあるからね！
帰りに婿殿を迎えに行って、自宅へ。。。

月曜日は出勤したものの、台風の影響もあってお客さんはすごく少なくて。。。
早く閉めるのかと思いきや、通常通り１９時まで営業してました！
屋上売り場の台風対策に追われて忙しい一日でした（笑）

１５日は関西直撃とのことなので、臨時休業することとなりました～
帰りにいつものライフに寄ったのですが。。。お肉はな～にもなかった（＾＾；；；；
手巻き用のお刺し身がちょうど４パックあったので、助かりました(*´艸｀*)
・・・写真撮り忘れました（笑）

お肉は何もなかったけど、冷蔵庫も材料が乏しかったので、サラダチキンを４つと帆立サラダを１パック購入（笑）
あとは。。。トマトとイチジクとベビーリーフ・・・これでなんとかしよう！！

朝ごはんは、オーバーナイト発酵で焼いたパンに、オムレツとサラダを（＾＾）ｗ
こちらも写真撮り忘れ（＾＾；

ということで、晩ごはんはおもてなし料理のフルコースを作ってみました～（＾＾）/


一人分


メインプレート

サラダチキンのプレーンをハニーマスタードにつけておき、フライパンで焼きました！
火が通っているので、表面を焼いただけです(*´艸｀*)
短時間でできるし、鶏肉に下味がついているのでとっても楽で、しかも美味しい♡
朝のパンの残りを一切れずつ、茄子のオリーブオイル焼き、ミニトマトのキャラメリゼ、ローズマリーの素揚げをつけました！

スープは、トマトとイチジクのガスパチョです（＾＾）ｗ

今年のイチジクは出来がイマイチみたいですね（＾＾；
お義母さん畑のイチジクも、去年はとっても美味しかったのに、今年は甘みが少なくて。。。
買ってきたイチジクも同じような感じでした（＾＾；ｹｯｺｳﾀｶｶｯﾀﾉﾆ・・・

お惣菜の帆立とオニオンマヨネーズサラダに、ベビーリーフとミニトマトを混ぜて、マヨネーズとチリソースを足してみました～

生ハムを丸めたバラとアボカドを飾って（＾＾）ｗ

デザートは、ハーゲンダッツのカフェラテタイムを使って焼いたパウンドケーキ（＾＾）！

アイスは、同じくハーゲンダッツのリッチミルクです！
そして。。。お義母さん畑で採れた熟れたゴーヤで作ったゴーヤジャムを(*´艸｀*)

婿殿はゴーヤジャムは初めてなので、「なんのジャムかわかるかな～？」と聞いてみたら。。。
「食べたことない味ですね。。。まったくわかりません！」との返事（笑）
ま、普通はわからないよね～！まさかあんなものがジャムになるなんて(*´艸｀*)

この写真見せてもピンとこなかったらしい（笑）
まだ残ってるから、何か作ってまた店に持っていこうかな～（＾＾）ｗ

なにはともあれ、台風で休みになって、婿殿にまともな料理を作ることができて良かった(*´艸｀*)

明日から旦那さまは会社、お嬢たちは東京へUターン、あたしは実家へ。。。
またそれぞれの生活に戻ります（＾＾）/

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