ビーフシチュー♪

まだまだありますww
お安く買ったお肉シリーズ(笑)

今日は、スネ肉の塊を使って、ビーフシチューを作りました~(^^)w

まず、サイコロに切って塩胡椒で下味をww
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これを炒めてうまみをギュギュッと閉じ込めて~
赤ワインにデミグラスソースとフォンドボー(いつものカレーパートナー小袋)、ローリエを入れて、にんじんを煮込んでる鍋の中へww

玉ねぎ、ブナピー、白マッシュルームを炒めますw
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玉ねぎが半透明になったら、鍋に合流~!

最後にじゃがいもとインゲンを入れて少し煮込めば、ビーフシチューのできあがり(^^)/
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もう一品w
茹でた小海老と、サイコロに切ったアボカドとトマトでサラダを作りましたw
ドレッシングは、我が家の柿をピューレ状にし、オリーブオイル、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーで作りました!
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仕上げにブロッコリースプラウトをパラパラ~
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

我が家の柿、今年はめっちゃ豊作です\(^o^)/
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庭のローズマリーが花をつけました(≧∇≦)/
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こちらは大きくなりすぎて、でっかくなったローズマリーですw
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トイレのお花を活けかえましたww
今回はローズマリーのみで(*´艸`*)
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花器に挿した部分の切り落とした葉っぱは、お茶のパックに入れて、即席ポプリに(笑)
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レモン風味の秋パスタ♪

ワゴンセールで、レモンが4つ入って100円だったので買っちゃいましたww
どう使おうか・・・こんな使い方をしてみました(笑)

絞ったレモン汁にオリーブオイル、卵黄、クリームチーズを入れて撹拌し、隠し味に塩麹とみりんを少々ww
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これでソースのできあがり(^^)w

具材には、ブナピー、白マッシュルーム、エリンギの3種類のきのこを。。。
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肉類は、ささみを卵白と塩とうまみ酒を揉み込んで、熱湯へ。。。
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お義母さん畑のいんげん豆を細くきって、にんじんは紅葉型に、れもんの皮を銀杏型に抜いて秋っぽく(笑)
紅葉と銀杏は、ささみと一緒に熱湯につけておきましたw

そうしてできあがったパスタがこちらで~す(^^)/
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ブラックペッパーをガリガリしていただきました(*´艸`*)

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

スターシンフォニーの皆さんへ。。。

たくさんのコメントありがとうございましたw
本日でイベントは終了です(笑)
一昨日よりアクセス制限解除になりましたので、またそちらで遊んでくださいまし(≧∇≦)/


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緑だらけの献立になっちゃいました♪

先日40%引きで買った、鶏ささみ挽肉を使って一品作ってみました~(^^)w

絞った豆腐とネギを混ぜて、みりんと白だし、そして溶き卵を少々。。。
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これを大葉で巻いて、小麦粉つけて揚げましたw
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残った小麦粉は。。。先日のエリンギの軸を切った傘の部分と、お義母さん畑のシシトウにつけて素揚げにww
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そうしてできた料理がこちらです(^^)w
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タネに使った溶き卵は、ここから横取りしましたww
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春菊の茶碗蒸し・・・春菊しか入ってません(笑)

そしてもう一品は、お義母さんからいただいた茹でたほうれん草をおひたしにしました~w
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すりごまはたっぷりかけてねww

まあ!気がついたら、今日は緑一色のおかずになってました(≧∇≦)/

せめてデザートはカラフルに・・・ってたまたまだけど(笑)
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柿と無花果にクリームチーズを添えてみました(^^)/

柿は我が家の庭で収穫したものですww
やっと採れた(^^)w

以上、本日の晩ごはん&デザートでした~(^^)/

今日、帰宅すると宅配便が届いていましたw
東京の知り合いからの贈り物\(^o^)/
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料理好きにはたまらない、調味料の詰め合わせ\(^o^)/
やしきたかじんがこよなく愛したという旭ポン酢
美味しいけどお高くて、自腹じゃ買えません(笑)
そして、叙々苑のゴマドレ~(*´艸`*)
米みりんというのが気になったので、今日はこれを使ってみましたw
鶏ひき肉に混ぜたみりんがこれww
うまみ酒とはちょっと違う・・・が、これもありだな!

団長、いつもありがとです(*´艸`*)

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辻利の新商品(^^)/

今日は、京都方面に行ってました~(^^)/
昨日残業だったので、今日は早めに京都から直帰でしたww

せっかく早く終わったので、友達と会う約束をして・・・
お土産に和菓子を~!!(笑)
で、ちょうど京都宇治総本家 辻利があったので、覗いてみました(^^)w
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そこで試食させてもらった今月発売されたばかりの新商品がめっちゃ美味しかったので、自宅用にも買っちゃいましたww
それはこちらの生八ツ橋フォンデュです(*´艸`*)
「箱もレトロな感じなんです~w」と、店員さんが自慢してました(笑)
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中はこんな感じ・・・
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京ことばのしおりみたいなのが入ってましたw
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フィルムから出してお皿に移して、いただきました~(^^)/
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抹茶風味の生八ツ橋の皮を厚くしたものに、濃厚な抹茶ソースをつけて食べるのですよ!
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もう・・・抹茶好きにはたまらない♡♡♡

以上、本日のおやつでした~(^^)/

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グラタンでもなくシチューでもなく。。。w

仕事帰りにライフでお買い物ww
今日はポイント5倍デー(笑)

お肉をたくさん買いました~!!
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どれもこれも40%引き\(^o^)/
冷凍庫へ入れて、チビチビ使って行こうww

さてさて、今日の晩ごはんww
残業で遅くなったので、短時間でできるものを作りました(^^)w

まず、鶏もも肉を塩麹とうまみ酒、オリーブオイルにつけて揉み込みますw
それを玉ねぎと一緒にフライパンでジューッと焼き・・・
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白マッシュルーム、ブナピー、エリンギの茎(?)の輪切り。。。
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白いきのこ達を入れて一緒に炒めます!

あとはここに生クリームを入れて、煮込めば出来上がり(^^)w
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仕上げにブラックペッパーをガリガリ・・・♡
短時間だけどちゃんと一品料理ができました\(^o^)/

ローストビーフ冷凍できないから、今日いただきました(笑)

そしてデザートは。。。これですw
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期間限定のハーゲンダッツの新商品安納いもです(≧∇≦)/
中に角切りの安納芋が入ってて、めちゃ美味しかった♡

以上、本日の晩ごはん&デザートでした~(^^)/

ついでに、昨日の朝ごはん&昼ごはんも披露しておきましょうか(笑)
普段はこんな手のかかる朝ごはんは作りません!日曜日だけですww
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昼ごはんは、お好み焼きですが・・・キャベツがなかったので、実は白菜で作りました(^^;;
バレたら文句言われたでしょうが、違和感なくできたので黙って食べてくれました(笑)
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デサートはこちらww
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先日登場したもどるんですを数時間水につけてたものに黒蜜をかけたものと、いただきもののお菓子ですww

先日の記事にちらっと書きましたが、日課にしてたオンラインゲームのガンオンが、アクセス制限の一種で現在我が家のパソコンのスペックではログインできない状態になってまして。。。><
部隊(グループみたいなもの)の団長が気遣ってくださって、数日前から部隊でこのブログにコメントしよう!というイベントを企画してくれてます(笑)

スターシンフォニーのみなさん、見に来てくれてありがとうww
そして、団長!いつもお気遣いありがとうです(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

6月より念願の花屋の仕事に就きましたw

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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