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マンゴーソレイユパイと、豚の角煮♪

親戚からいただいたマンゴージャムを使って、パイを焼きました(^^)/
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パイシートを伸ばしてジャムをたっぷり塗って、もう一枚と合わせて、切り目を入れてねじりねじり(笑)
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以前チョコで作ったソレイユパイです(^^)/
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サクサク美味しいパイができました~\(^o^)/
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そして本日の晩ごはん(^^)w

豚バラ肉の塊で、角煮を作りましたww
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豚肉を入れた鍋にひたひたの水と塩麹を入れ煮込みます。
これだけでも美味しそう(笑)

煮汁が少し残ったところで砂糖、醤油、お酒を入れて煮詰めて出来上がりw
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チンゲンサイの塩麹炒めとマリンパスタを添えましたw

れのブロガーMOMAさんのところで見た、ブロッコリーの芯の使い方をマネッコしました~w
芯は捨てずに食べる派なんですが、輪切りにしたことなかったわ~(笑)
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山芋とこんにゃくと一緒にごま油で炒め、中華風炒めものを(^^)w
食感がとってもいい!!♡
違う切り方をしただけで、こうも違うんですね~!!
とっても勉強になりました(^^)/

こちら白菜の芯ですw
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これを細く切って、カニカマと酢の物にしました(^^)w
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みょうがも少し入れていますw

冷蔵庫にたくさんの種類のお義母さん畑産のお野菜があるので、野菜たっぷりの味噌汁を作りましたw
味噌汁というか・・・味噌煮込み汁って感じですかね(笑)
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生姜も入れたので、ぽっかぽか\(^o^)/

以上、本日のデザート&晩ごはんでした~(^^)/

今日はお休みだったのですが、朝から雨が降ってましたね~(^^;
・・・やっぱりあたしが休みの日は雨ですね(笑)
家の中に居ても寒いくらい・・・今年初めてホットカーペットをつけましたw

本日もご訪問ありがとうございました(_)
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~ おじいちゃんのこだわり手作り品と、あーちゃんのガーデニング ~

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Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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