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お義父さんのバースデーディナー♪

今日11月29日はお義父さんの81歳のお誕生日(^^)w
今年も張り切ってお料理を作って食べてもらいました~♪

プレゼントには、しそ焼酎 鍛高譚を用意いたしましたw
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メイン皿はこんな感じです(^^)w
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牛フィレ肉ステーキ ココナッツデミグラスソース
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先日買ったのと同じ北海道産のミニフィレステーキ肉ですw
上に乗っているのは、にんじん葉です!
今回のソースは、いつものカレーパートナー小袋シリーズのデミグラスソースとココナッツミルクを合わせて薄めたものです!
お義父さん、このソースがとっても気に入ったご様子(笑)
「よそでは絶対できへんわ!(笑)」と、お皿に残ったソースにご飯を混ぜて食べてました~ww

鯛のフリッター バルサミコソース
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鯛のお造りに米粉をまぶして揚げ、バルサミコと醤油、砂糖を混ぜて煮詰めたソースをかけましたw
鯛はお義父さんの大好物ですからね~
カリッと揚がった鯛に、バルサミコのほのかな酸味が絶妙でした♪

ホタテとフルーツトマト バジリコソース
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酸っぱいトマトがちょっと苦手なお義父さんでも美味しく食べられるように、甘いフルーツトマトを使いましたw
バジルとオリーブオイル、塩だけで作ったソース・・・この苦味がトマトの甘みをいっそう引き立ててました(^^)w
「このトマトは甘くて美味しい!わしが言うんやから間違いない!!」とのお言葉をいただきました(笑)

大黒本しめじのバター焼き
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フライパンでじっくり焼いて、最後にバターを少々。。。
仕上げにガーリックマジックソルトをパラパラ~
歯ごたえがとっても良いのですよ!!

マッシュルームのポタージュスープ
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マッシュルームと玉ねぎを炒め、ふかしたじゃがいもといっしょに生クリームを加えてミキサーへ。。。
味付けは塩のみで、仕上げにブラックペッパーをガリガリしましたw
こちらはお義母さんが気に入ってくれました(^^)w

小松菜とアスパラのキッシュ
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野菜がちょっと少ないので、こちらをつけましたw
ベーコンの代わりに残っていたミミガーを入れています(^^)!
小松菜のシャキシャキ感がなかなかいい仕事してましたよ~

チョコとバナナのケーキとバナナのバターシュガー焼き マスカルポーネ添え
珈琲 マンデリン
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バナナとチョコを入れて焼いたパウンドケーキに、バターと砂糖で炒めて牛乳で煮詰めたバナナw
ホイップではなく、マスカルポーネを添えてシナモンをふりかけました(^^)/

時々このブログに登場するこのバラのお皿たちですが、結婚当時に母上にそろえてもらったセットですw
大中小のお皿に、スープ皿、コーヒーカップ&ソーサー今回はすべて使いました!
写ってないけど、キッシュを取り分けた小皿にも使ってますw

最後に全体の食卓
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今年も喜んでもらって良かった~♡

以上、今年のお義父さんのバースデーディナーでした(^^)/

本日もご訪問ありがとうございました(_)
ついでにこちらもぜひご覧ください(^^)ww
http://sakurasou7131.blog.fc2.com/
~ おじいちゃんのこだわり手作り品と、あーちゃんのガーデニング ~

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お義父様のお誕生日おめでとうございます!!
お義父様の好みもしっかり押さえての心のこもった
バースデーディナー。
美味しそう♡

なさぬ仲で苦労される方も多いのにばんしいさんの
義ご両親は幸せですね。
Pママ | URL | 2018/11/30/Fri 10:22 [編集]
お義父さまのお誕生日おめでとうございます!
ものすごいごちそうですね。
これは、絶対にうれしい♪
お義父さまは、お幸せです!
登志子 | URL | 2018/11/30/Fri 11:40 [編集]
★お返事♪
Pママさんへ。。。

ありがとうございます(^^)w

旦那さま単身赴任中、お嬢は転勤で一人暮らしのため、現在3人で暮らしていますw
嫁というより一人っ子の娘みたいな感じでかわいがってもらってまーす(*´艸`*)
ばんしい | URL | 2018/11/30/Fri 22:54 [編集]
★お返事♪
登志子さんへ。。。

ありがとうございます(^^)w

外食を好まないお義父さんのために、年2回父の日と誕生日にいろいろ考えるのも楽しみの一つです(*´艸`*)
ハーブなどの香り物がお好きなので、メニューの幅が広がってとっても作りがいがあります~(^^)/
ばんしい | URL | 2018/11/30/Fri 22:59 [編集]
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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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