栗の渋皮煮と、失敗した！？里芋団子（笑）

今日はお休みでしたので、手間のかかる栗の渋皮煮を作りましたｗｗ

皮を剥くのも時間かかるよね（＾＾；；

水につけておいて。。。

そのままレンジで加熱して、沖縄黒砂糖で煮込みましたｗｗ


味は美味しいんだけど。。。皮が固くて口当たりがいまいちなんですよね＞＜

なんか去年も同じこと書いたような気が（＾＾；；；
永遠の課題かも（笑）

今日の晩ごはんｗｗ
まず、ｄｅｃｏさんのブログで見た茄子の生姜味噌和えをマネッコしました～（＾＾）/

今まで、茄子は素揚げにしていたのですが、サラダ油を切った茄子にかけてレンジで加熱するだけで、素揚げしたみたいになるんだものｗｗ
油も大さじ１くらいでできるし～！！めっちゃ勉強になったわｗｗ
ｄｅｃｏさんありやとぉ～＼(^o^)／
短時間で美味しくできたよ～♡

そして。。。お義母さんが里芋を茹でてくれてたので、それを使って一品ｗｗ


裏ごし器で裏ごしし、白だしで下味をつけて、団子にして揚げたのですが・・・

油の温度が低かったのか、途中で崩れ始めて（＾＾；；；；
急いで引上げたんだけど、形がぐちゃぐちゃ・・・

とりあえずキッチンペーパーで油を吸わせて形を整えて（笑）


餡掛けにしました！

失敗してもただでは転ばないｗｗｗ
ま、美味しかったからいいっか(*´艸｀*)

サラダは、柿とさつまいもときゅうりを合わせて、マヨネーズで和えました（＾＾）/

これがなかなか美味しくできましたよ（＾＾）ｗｗ

昨日、京都へ日帰りの旅行をしていたお義母さんから、西利のお漬物をもらいましたｗ
取り出した後の残り汁に、茗荷を漬けて浅漬けを作ったという（笑）

こうやって、冷蔵庫に入れておきましたｗｗ

一日漬けておいたら程よく漬かって美味しい浅漬けができました～


最後に、メインは鶏はらみ肉のガーリック塩焼きです！

ガーリックマジックソルトをまぶした鶏はらみ肉を、フライパンで焼いただけ(*´艸｀*)
コリコリして美味しいからお気に入りです♡

以上、本日のおやつと晩ごはんでした～（＾＾）/

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