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鶏の甘酢炒めと、水茄子含め煮w

お休みでしたが、暑くて外に出る気になれず(^^;;
夕方、庭の水まきをしました~
・・・いっぱい蚊にくわれた><

とりあえず、夏バテしないものを・・・

骨抜きの手羽元肉を使って、甘酢炒めを作りましたw
油で揚げずに、炒めて玉ねぎとピーマンを入れて、小麦粉をふりかけて、うまみ酒、醤油、砂糖、酢を混ぜたタレをからめました!
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酢を多めに入れたので、さっぱりしてました(^^)w

あとは冷たいものばかりww

水茄子と麸を薄味で炊いて、冷蔵庫で冷やしておきました~
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そして、水茄子でもう一品!
刻み昆布といっしょにビニール袋に入れ、塩を少しふって空気を抜いておきましたw
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明太子は、お隣さんからのいただきものです\(^o^)/
いつもあたしの分も、と2パックくださるのですよ(*´艸`*)

・・・ご飯をもっと炊けば良かった(^^;;;

お義母さん畑のミニかぼちゃww
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サイコロに切ってレンジで加熱し、トマトとアボカドといっしょにサラダに(^^)w
オリーブオイルをかけてマヨネーズと和えただけですw
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紫蘇の葉がアクセントになって美味しい(^^)/

で。。。これを書きながら思い出しました・・・
明太子のお礼に、山芋豆腐を作って持っていき、お義母さんたちにもおすそ分けしたのに・・・
自分は食べるのを忘れてました(笑)

明日いただきましょう(^^;

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居中です!
一人娘は仕事で東京に住んでますw

約20年勤めた某運送屋から花屋に転職し、現在は園芸店に勤務していますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

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