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せせり肉のヨーグルト焼きと、茄子とピーマンのムース、そして被害にあったかぼちゃ(^^;

鶏のセセリにうまみ酒をふりかけ、ヨーグルトに浸けておきましたw
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柔らかいけど、本来の弾力がそのままで・・・

フライパンにココナッツオイルを溶かして、ローズマリーの新芽を素揚げにしましたw
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ローズマリーを取り出したあと、ヨーグルトごと三度豆といっしょにで炒めました~
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味付けはガーリックマジックソルトのみw
上にローズマリーを乗せました!
できあがった料理がこちら(^^)/
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ココナッツの甘い香りとヨーグルトの酸味が絶妙でした(^^)ww

そしてもう一品は、以前にも作った茄子とピーマンのムース仕立てを!

皮を剥いた茄子とピーマンをココナッツオイルで炒めて。。。
砂糖を少し入れていますw
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茄子に完全に火がとおって崩れたら水で伸ばして生クリームを足してミキサーへ!
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あとはゼラチンで固めるだけです(^^)/
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しっかり冷やしていただきましたw
ピーマンが嫌いなお子ちゃまでも喜んで食べられるんじゃないかなぁ~(笑)
前回作ったときに、どんな食材でも言い当てるうちのお嬢がわからなかったくらいだもの!!
お嬢はピーマンは好きでしたがね(^^)w
今の季節にはピッタリの一品になりました!

サラダは、サニーレタスとトマトをレモン塩麹ドレッシングでw
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以上、昨日の晩ごはんでした~(^^)/

西日本は大雨の影響で各地で水害による被害が出ています!
我が家の近くの川も水かさが増えて、氾濫寸前でした(^^;;
お義母さん畑でも野菜がかなり水に浸かってしまったみたいで。。。
かぼちゃもたくさんできてたのですが、使おうと思ったら・・・
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・・・ぐちゃぐちゃ(><)

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こんだけあるけど、半分くらいはダメかも(^^;;;;;;
水に浸かってなかったものを再度もらってきました!
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今日はこれを使って何か作ろうw

お義母さんが床の間にカサブランカを活けていましたw
なんと!庭の隅っこの方にあったんですよ!!今まで知らなかった(笑)
「えー!去年からここにあるよ~!今年はけっこう花がついたのよw」と、教えてくれましたw
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そして振り返ったら、こんなかわいいお客さん(笑)
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あの大雨の中、生き抜いていたんだね~!
なんか、ちょっと感動しちゃいましたw

トイレにお花を活けましたw
なんか久しぶりやわ~(笑)
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本日もご訪問ありがとうございました(_)
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~ おじいちゃんのこだわり手作り品と、あーちゃんのガーデニング ~

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Author:ばんしい
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単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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