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水茄子の味噌グラタン♪

実家からの支給物資の水茄子・・・まだたくさんあるので、ちょっと冒険してみました~(^^)/

材料はこちら。。。
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水茄子、しめじ、青ネギ、豚肉の薄切りw

まず、水茄子以外を炒めて塩胡椒で軽く味付け、グラタン皿へ。。。
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水茄子を厚めの輪切りにし、両面を焼いて上の乗せる。。。
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これをグラタンにしましたwww
・・・ちょっと変わったソースをかけてね(笑)
白味噌を使って、味噌クリームソースを作りました(^^)/

☆材料(1人分)
 バター・・・20g
 小麦粉・・・大さじ3
 白味噌・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ2
 牛乳・・・150cc

20170929001156775.jpg
☆作り方
  フライパンにバターを溶かし、小麦粉をしっかり炒める。
  ここに白味噌と砂糖を混ぜ、牛乳で伸ばす。

水茄子の上からソースをたっぷりかけ、とろけるチーズをかけてヘルシオさんでこんがり♡
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美味しくできました~(*´艸`*)
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

本日もご訪問ありがとうございました(_)
ついでにこちらもぜひご覧ください(^^)ww
http://sakurasou7131.blog.fc2.com/
~ おじいちゃんのこだわり手作り品と、あーちゃんのガーデニング ~

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ご無沙汰しています
ばんしいさん、いつも励ましのコメント有難うね!
心に沁みました、これからも宜しくね!

ぼちぼち更新していきますので、また、お付き合いくださいな!

水ナス、今年もお庭で沢山採れました
うちはもっぱら肉みそで、田楽のようにして
食べてました、ばんしいさんのヘルシオでの
調理、素早いですね~

白みそを入れたホワイトソース?こくが出て美味しそうですね!
エマまま | URL | 2017/09/29/Fri 14:38 [編集]
エマままさんへ。。。

元気になって良かった\(^o^)/
更新楽しみにしていますw

実家が、水茄子で有名な泉州なので、毎年たくさん送ってもらっていますw
田楽も美味しいですよね~ww
あたしは生のまま塩昆布と和えただけのものが一番好きです(^^)w

あんまり違和感なく食べられましたよ(笑)
もうちょっと味噌の比率を多くしても良かったかなぁww
ばんしい | URL | 2017/09/29/Fri 19:59 [編集]
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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
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単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居中です!
一人娘は仕事で東京に住んでますw

約20年勤めた某運送屋から花屋に転職し、現在は園芸店に勤務していますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

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