鶏肉オーブン焼きと、かぼちゃサラダ&スープ♪

うっかりうたた寝してしまって(^^;
こんな時間に目が覚めてしまいました(笑)

昨日は世の中祭日だったのですねww
朝、電車のダイヤが1分早かったので、そこで気づきました><
山の日だって・・・
帰宅したら、旦那様が帰ってきてました(^^;

さてさて、昨日の晩ごはんww

鶏肉をうまみ酒にしばらく漬けておき、お義母さん畑のピーマンと水茄子といっしょにオーブンで焼きましたw
天板に並べ、オリーブオイルをかけて庭で摘んだローズマリーを散らし焼いただけという。。。
かんたんな料理です(^^)/
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そしてサラダw
レンジで加熱したかぼちゃを潰してマヨネーズとバルサミコを混ぜてベースを作り、塩もみしたきゅうり、アボカド、無花果を混ぜてみましたw
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思いつきでやってみたけど、これが結構美味しかった♡
黙って出してみたら、無花果があまりお好きでない旦那様も何も言わずに完食\(^o^)/

一番手間暇をかけたのがスープw
まず先日の海老の頭を残して冷凍していたので、これで出汁をとりました!
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うまみ酒を少し入れて煮出して、冷めたらミキサーで粉砕!
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これをザルと茶こしで2回漉して、レンジで加熱したかぼちゃと生クリームを入れて、再度ミキサーへ。。。
冷蔵庫で冷やして冷製スープにしました(^^)/
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味付けは塩を少しいれただけで、海老の風味がしっかりきいてる美味しいスープが出来ましたw

以上、昨日の晩ごはんでした~(^^)/

いつも現場の先々で食べるお昼ごはん・・・大体場所によって食べるところを決めているのですが、昨日は祭日でいつものお店が休み(^^;;
仕方なく近くにあったびっくりドンキーで食べることにしましたw
食後に、一度飲んでみたいと思っていたドリンクを注文したのですが・・・
こんなものが運ばれてきて、びっくり仰天\(◎o◎)/!
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どうみてもビールにしか見えない(^^;;;
このドリンクの正体は、森のりんごスカッシュです(笑)
お好みで入れる用にガムシロップがついてきましたが、そのままでいただきましたw

帰社して事務所の植物に水やりをしていたら、虹が出ました(^^)w
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ほんのちょっとのことですが、癒されました(笑)

本日もご訪問ありがとうございました(_)
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おはようございます。
祝日もお仕事だったのですね。
お疲れさんでございます。
仕事から帰って来ての夕食の準備は大変でしょう。
ご主人が帰ってこられてるので手抜きも出来ませんよね(笑)

しかしこのビールにそっくりな飲み物!
これめちゃ気になりますわ。
さすらい | URL | 2017/08/12/Sat 07:51 [編集]
さすらいさんへ。。。

今日まで仕事でした~w
一応、明日明後日は連休をいただきました(^^)w
神戸へ直行で、先程帰宅しました!

泡の感じがホントにビールそっくりで(笑)
いつぞやの山葵に見えたアボカド同様、一口飲むまでドキドキしました(≧∇≦)/
ばんしい | URL | 2017/08/12/Sat 16:58 [編集]
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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
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単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

6月より念願の花屋の仕事に就きましたw

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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