アボカドサーモン丼♪

駅前のスーパーで、こんなのゲットしちゃいました(*´艸`*)
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半額以下ですわよ♡

いつぞや京都でお昼に食べた丼を真似て、丼にしてみました(^^)/
出来上がりはこんな感じww
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ご飯の上に、茹でたモロヘイヤを叩いてとろろにして乗っけ、サーモン、アボカド、卵黄、大葉を乗っけましたw
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とろ~りと卵黄を割って、ちょっとずつ混ぜていただきました~w
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そしてもう一品ww
アボカド半分とタコ、お義母さん畑で採れたきゅうりとミニトマト、茗荷をきざんで。。。
オリーブオイルとレモンをかけてサラダ仕立てにしてみました(^^)/
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たったこれだけの味付けなのに、美味しいのよね~ww

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

5月から転勤で愛知県へ旅立った娘から先程LINEがきました(笑)

「余った茄子の使いみち、なんかない?」
「揚げ浸し、酢の物、浅漬」
「揚げる程油使いたくないし、焼いても大丈夫?米ナスやで」
「グラタン」
「そんな手の込んだもん作れんわ」
「米ナスはグラタンが一番おいしい」
「わかっとるけど無理!」
「チーズ焼き茄子」
「それでええわ!ありがと」

こないだは「醤油が辛いんやけど、うちはどの醤油使っとる?」だったし(笑)
ちゃんと自炊してるんだなぁ(^^)ww
えらいえらい!!

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ばんしいさんはお得な商品をうまく手に入れていますね~

娘さん、ちゃんと自炊しているんですね。
これまでちゃんとしたものを食べてきたから、外食や中食では、満足できないんでしょうね。
yukiko | URL | 2017/07/12/Wed 23:37 [編集]
yukikoさんへ。。。

どうでしょうねぇ。。。100%自炊してるってことはないだろうけど(笑)
バランス良い食事をしてくれているなら、いいけどねぇ(^^;;;
それが心配><
ばんしい | URL | 2017/07/14/Fri 00:05 [編集]
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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
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単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

6月より念願の花屋の仕事に就きましたw

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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