かぼちゃdeパイ♪

冷蔵庫にかぼちゃが少し残ってました~w

いつぞやのパイシートもまだあるし!
・・・ってことで、今日はかぼちゃパイを焼きました(^^)w

レンジで加熱したかぼちゃを潰して、砂糖とマスカルポーネをちょっと混ぜて・・・
伸ばしたパイシートの間にはさみましたw
切り取ったパイ生地は細く伸ばして縁に貼り付けて、その間に細く切った皮をつけて。。。
ボウルに残ったかぼちゃに、リキュールと砂糖を混ぜて煮詰めたものを上に塗って準備完了w
210℃に予熱したヘルシオさんで40分焼きました!
ヘルシオさんのテキストのアップルパイを参考にしたんだけど・・・35分でよかったかな!?

出来上がりはこんな感じですw
20170309212337419.jpg

マスカルポーネと娘のお土産の無花果ジャムをちょっと乗っけていただきました~\(^o^)/
20170309212331816.jpg
見た目はちょっと焦げてるように見えますが、思ったほど焦げは気にならず、甘みもちょうどいい感じでしたw
まだパイシート残ってるし、次回は35分で焼いてみよう(^^;;

さて、今日の晩ご飯は。。。

生協さんの特々大エビフライ
ちょっとタルタルソースを作りすぎてしまいました(^^;
20170309212317177.jpg

茄子とピーマンのピリ辛炒め
豚肉をちょっと入れて。。。コチュジャン、砂糖、白味噌、醤油、うまみ酒を混ぜたタレで炒めました!
袋入りのピーマンの中に、オレンジ色がひとつ混ざってたので、彩りがきれいにww
20170309212306213.jpg

紫キャベツの酢の物
これ!娘の大好物なんですよ~(^^)w
ほとんど一人で食べてました(笑)
20170309212324974.jpg

お味噌汁は、茄子のヘタと玉ねぎと長芋ですw
20170309212312571.jpg

以上、本日のデザート&晩ご飯でした(^^)/

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単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

6月より念願の花屋の仕事に就きましたw

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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