甜茶ロールケーキ焼いてみました♪

ほ助さんのロールケーキみたら、食べたくなって。。。ww
またまた甜茶で冒険しちゃいましたw
友人(花粉症)と会う予定だったし、お土産がてら・・・w

柔らかいスポンジにしたかったので、シフォンケーキのレシピを半分の量でw
牛乳を濃く煮出した甜茶に置き換えて、茶葉も少し混ぜました(^^)w

天板にクッキングシートを縦横に2枚敷いて、フワフワの生地を流し込み。。。
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180℃に予熱したヘルシオさんで15分焼きましたw
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ふふふww
理想通りのフワフワスポンジになりました~(^^)/

不器用なので、普通の厚みのスポンジだとうまく巻けないんですよ(^^;
これくらいがちょうどいいww
のの字じゃなくて、渦巻きみたいだけどねー(笑)
間に挟んだ生クリームにも甜茶を少し入れましたw
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あとはこれをカットして。。。ww
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ブルーベリーの缶詰を買っていたので、横に置いて・・・
こんな感じになりました(^^)ww
20170225014151186.jpg
あ。。。ソースが生地に染み込んでる(^^;;;;
甜茶のあま~い香りがするけど、ちょっと甘みが足りないかなぁww
甘めの紅茶といただくと美味しいかも~(^^)w

うまく出来たので、レシピを公開します(^^)/
☆材料☆
 卵・・・3こ
 砂糖・・・50g(もう少し多い方がいいかも)
 甜茶・・・茶葉10g(ティーパック2.5g✕4袋)
   3袋は煮詰めて50ccにする(クリーム用大さじ1程度)
   1袋は生地にそのまま混ぜる
 サラダ油・・・40cc
 薄力粉・・・60g
 生クリーム・・・50cc

☆作り方☆
 1. 卵白を角が立つまで泡立てる
 2. 卵黄に砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立てる
 3. 2に甜茶を一気に入れ、サラダ油を少しずつ入れながら混ぜる
 4. 3に甜茶の茶葉とふるった小麦粉を入れ、粉気がなくなったら1を半分入れてよく混ぜる
 5. 残りの1を入れて、泡を潰さないようにさっくり混ぜる
 6. 天板にまんべんなくのばし、180℃に予熱したオーブンで15分焼く
 7. 粗熱がとれたら、甜茶を混ぜて固くホイップした生クリームを塗る
 8. 端からクルクル巻いて、しばらく置いておく


以上、本日のスィーツでした~(^^)/

昨日のお花。。。母のコメントを参考に、水仙を足して撮影角度も変えてみましたw
20170225014157398.jpg

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おはようございます。
フワッフワの生地ですっごく美味しそ~~~
数年前かな、ロールケーキづくりにチャレンジしていたんですが
何度焼いても、スポンジ生地が割れてしまい
断念してしまったんです。
レシピを検索しても、ものすごく種類があって
(全卵で作るもの、分けるもの、温度の設定時間、焼く時間)
ド素人の私は逆に何がいいのかわからず。。。。。
このレシピで久しぶりにチャレンジしてみようかしら☆
のりえ | URL | 2017/02/25/Sat 09:07 [編集]
のりえさんへ。。。

初めて焼いたとき、あたしも割れましたよ。
この分量だと薄いスポンジだから大丈夫だよ~

甜茶のところを、牛乳50ccに換えてね(^_^)v
ばんしい | URL | 2017/02/25/Sat 11:05 [編集]
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| | 2017/02/25/Sat 14:32 [編集]
甜茶のロールケーキですか?
香りが美味しそう~~

ロールケーキの巻き巻きって難しいですよね。
電子レンジのオーブンとガスオーブンとで全然焼き上がりが違って
ガスだとひび割れします。
最近は巻かないで切ってクリームを塗ってスポンジを重ねることが多いです。
味は同じですから(笑)
manngo | URL | 2017/02/25/Sat 21:11 [編集]
manngoさんへ。。。

はい。難しいです(^^;;
電子レンジのない時代は、ガスオーブンで焼いてたのでしょうね~
慣れてる人は自分の加減で調整できるから、案外そっちの方が上手だったりするのでしょうw

ふふふ♪
昔、シュークリームを友達の家で作ったとき、ガスオーブンで焼いて。。。
生地が膨らまなくて、みんなでそうやって食べた思い出があります(笑)
あれはあれで美味しかったし、何よりとっても楽しかった記憶があります(^^)w
ばんしい | URL | 2017/02/25/Sat 23:34 [編集]
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ばんしい

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単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

6月より念願の花屋の仕事に就きましたw

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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