鶏の塩麹焼きと、れんこんのマリネ♪

今日は、鶏肉を塩麹焼きにしてみましたw

鶏もも肉をうまみ酒と塩麹につけておき、白ネギを刻んでオーブン焼きにしました(^^)w
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塩麹の効能で鶏肉が柔らか~くなって、白ネギの香ばしさがなんとも・・・(^^)ww

昼間、あちこちのブログ巡りをしていたら、面白い料理を見つけてマネッコしてみましたw
れんこんとしめじでマリネだって\(◎o◎)/!

その方は変わったオイルを使っておられましたが、そんなものは我が家にはないので、ごま油で(笑)
醤油、酢、砂糖、塩、ごま油でつけ汁を作って、ココナッツオイルで炒めたれんこんとしめじを漬けたらできあがり~!
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酢のおかげでサッパリといただけましたよ!
れんこんはシャキシャキでめっちゃ美味しかった(^^)w

今日のお魚コーナーの広告の品は。。。きめじとかいうお刺身でした!!
キハダマグロの幼魚のことを、きめじって呼ぶんだって~ww
ブロックになったのもあったんだけど、同じ値段だからぶつ切りのパックの方を買ってきました(^^)w
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アボカドといっしょにして、ワサビ醤油で和えましたw
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初めて食べたんだけど、普通のキハダマグロより柔らかくて、鮪特有のくさみがなくて美味しかった~w

娘と二人で食べるにはちょっと多かったので、お義母さんたちにおすそ分けしたら・・・
代わりにかずのこをもらってきました\(^o^)/
塩味がしっかりしてたので、そのまま切って鰹節で和えて一品増えましたw
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そしてサラダww
ポテトサラダにしたんだけど。。。ポテトの量に対してちょっとキャベツが多すぎて(^^;;
ポテトがドレッシングになっちゃった(笑)
茹で卵とトマトを添えて・・・
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野菜コーナーの広告の品は、小松菜
一本だけ使って、お味噌汁に入れました~(^^)w
あ・・・写真撮り忘れた><
残りは、また後日炒め物にしますww

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

明日は知り合いに持っていくため、シフォン・ケーキを焼く予定です(^^)w
一つじゃ足らないだろうなぁ・・・(^^;;

本日もご訪問ありがとうございました(_)
ついでにこちらもぜひご覧ください(^^)ww
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塩麹 いい仕事しますよねー(^q^)
きめじとアボカドも美味しそうです♪

あ 明日はシフォンケーキ作りですか!
拝見するの楽しみにしてますね(^○^)
KEIKO | URL | 2017/02/08/Wed 23:25 [編集]
KEIKOさんへ。。。

さっきUPしたばっかりなのに、早速コメントありがと(^^)w
きめじって初めて見たんだけど、メジャーなのかな??

どんなシフォンにするか・・・お風呂入りながら考えますww
ばんしい | URL | 2017/02/08/Wed 23:39 [編集]
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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
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単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

6月より念願の花屋の仕事に就きましたw

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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