4種の茄子のミートグラタンと、テリーヌみたいな。。。(^^;

お義母さんからいっぱい茄子をもらったので、グラタンを作りました\(^o^)/
4種類の茄子を使っちゃったww
種類によってグラタンに向く向かないがあるのはわかっちゃいるんだけど、ミックスするとどうかなぁww
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まずミートソースを作って。。。
合い挽きミンチと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、ケチャップで味付け!
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茄子を切ってたっぷりのオリーブオイルで炒め、ミートソースを乗っけました。
これだけで食べても美味しいかもwww
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ホワイトソースを上からかけて。。。
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たっぷりのチーズを乗っけて焼きました~(^^)/
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ホワイトソースたっぷりで、結構濃厚(^^)ww
20160825211751860.jpg

そして。。。サラダですがww
ほ助さんとこでみたのマネッコして、生ハムと無花果をサラダ仕立てに(^^)w
バルサミコとオリーブオイルのドレッシングをかけました~
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ちょっと思いつきでテリーヌみたいなことをしてみましたw
素揚げした茄子、おくら、トマト、卵・・・ゼリー液には紫蘇の葉を使いました。
なんか。。。卵の黄身がバラバラになっちゃって、めっちゃきちゃないや><
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ま、見た目はきちゃないけど美味しかった良しとしようか(笑)

デザートは、マスカットです\(^o^)/
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以上、本日の晩ご飯とデザートでした~(^^)/

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単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

只今、花屋の仕事を求めて就活中です!!

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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