酢豚と茄子とゴーヤの味噌炒め♪

昨日ほどではないけれど、今日も暑かった><
どこへ行っても「暑いね~!倒れないように水分しっかり取りや~!」と言われましたw
昨日は38℃あったんだってね!平熱が35℃台だから、ほんとに昨日はこたえたわ~(^^;;;
今日も36℃なんだって!!風があった分昨日よりは過ごしやすかった!

今日は、夏バテ防止になるおかずにしました~
まず酢豚。
酢のクエン酸効果で身体をいたわりました(^^)w

豚肉を一口サイズに切って、塩麹とうまみ酒で揉み込んで、片栗粉をまぶして揚げました!
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酢水につけておいた蓮根と、人参、ピーマン、椎茸を一品ずつ素揚げにして。。。
中華料理の素、砂糖、醤油、酢を混ぜたたれで煮込みました!
豚肉についた片栗粉で少しとろみがついて、全体に味がいきわたりました~ww
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もう一品は、ゴーヤと茄子の味噌炒めw
茄子とゴーヤを切って。。。
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フライパンにごま油を入れてゴーヤを炒めて、砂糖を大量に入れて煮詰めるように炒めます。
はちみつを少し入れたらコクがでます(^^)/
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ある程度火が通ったら、茄子を入れて炒め・・・
20160706233616880.jpg
白味噌を入れて、溶かしながら煮詰めます。
20160706233624209.jpg
茄子全体に火が通ったら、完成です!
20160706233631929.jpg

出来上がったのがこちらです~(^^)/
20160706233550434.jpg

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

明日は休みだから。。。何を作ろうかなぁ~!
とりあえず、国産のブルーベリー(生)を買ったから、これでチーズケーキを作る予定ですけど~w
明日知り合いの方と会うので、お土産に持っていく予定です(^^)w

本日もご訪問ありがとうございました(_)

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ばんしい

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単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

6月より念願の花屋の仕事に就きましたw

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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