今夜は天ぷら♪

昨日は昼あがりだったので、夕方から娘のショッピングに付き合って、帰りにサイゼリアで食べてきました~w
義両親から商品券のお小遣いを5000円ずついただいたので(^^)w
娘はサンダルを買ってました。あたしは。。。何を買おうか考え中!

さてさて、今夜の晩ご飯は・・・
海老、紫蘇をはさんだ鱚、カボチャ、アスパラ、モロヘイヤのかき揚げの5種を天ぷらにしました~w
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まずは、モロヘイヤの下準備から。。。
モロヘイヤの茎って、固くて口の中に残るのが嫌なので、一枚ずつ茎を取り外しました(^^;
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取り除いた茎を捨てるのはもったいないので、とりあえず包丁で叩いてみましたw
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さて・・・このネバネバしたものをどう使うか。。。
悩んだ末に、こんなことしちゃいました(笑)
吉野葛大さじ1、白だし小さじ1、砂糖大さじ1、水大さじ3を入れてよく混ぜ・・・
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弱火にかけて全体に透明になるまで練りこんで・・・
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ラップに包んで冷蔵庫へ・・・w
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モチモチしていい感じのものができました~\(^o^)/
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そうして出来上がった葛餅(?)はお吸い物の具にしましたw
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お義母さんが畑で作った人参をいっぱいくれました(^^)w
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昨日はきゅうりをもらってたので、合わせて千切りにしてついでに茗荷も入れて・・・
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塩ひとつまみをふり、水気を切ってマヨネーズと胡椒を少々。。。人参サラダのできあがり♪
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先日、仕込んだ梅ジュースw
毎日、朝晩混ぜ続けてやっと砂糖が完全に溶けました(^^)w
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このまま冷蔵庫に入れて、2~3日で完成です\(^o^)/

さて、明日もお休みなので、残りの人参で何かデザートを作ろうかな♪

以上、本日の晩ご飯&今年の梅ジュースでした~(^^)/

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おはようございます~
モロヘイヤ、久しぶりに見ました。
親戚が八丈島で栽培していて、日本に居る時は身近な野菜でした。
こちらでは見かけず><
お義母さまの畑の作物、素晴らしいですね♪
それをちゃんと調理して食卓にあげるばんしいさんも素敵☆
それにしても、ばんしいさんのアイデアは凄いわ。
そうぼりん | URL | 2016/06/24/Fri 06:04 [編集]
そうぼりんさんへ。。、

モロヘイヤって日本独特の野菜だっけ??
カタカナなのに。。。(笑)
お義母さんの野菜、採りたてだから新鮮で美味しいのですよw
冷蔵庫に何もないときホント助かってます(^^)/

このくず餅は我ながらナイスだと思ったww
勿体無い精神バリバリでしょ(笑)
ばんしい | URL | 2016/06/24/Fri 09:58 [編集]
いつも家内のPママがお世話になっております。
この度は私とCHICAへのお誕生日コメントをいただきましてありがとうございました。
こちらのブログの方も拝見しているのですが読み逃げばかりですいません^^。
またいつも家内のブログにコメントをくださってありがとうございます。
これからもよろしくお願い致します。
まだまだ暑くなってきますのでお体に気を付けてご自愛ください。
aki.t. | URL | 2016/06/24/Fri 10:04 [編集]
aki.t.さんへ。。。

って、Pパパさんですねww
わざわざお返事ありがとうございます(^^)/
どちらかと言うと、あたしの方がお世話になっていますよ!
料理を参考にさせていただくことが多いですものw
こちらこそどうぞよろしくお願いいたします(^^)w
ばんしい | URL | 2016/06/24/Fri 13:08 [編集]
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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
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単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

只今、花屋の仕事を求めて就活中です!!

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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