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トマトソースとトマトジャムを作りました(*´艸`*)

年末に同級生から送ってもらったトマトを使って、トマトソースとトマトジャムを作りました(^^)/
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トマトソースはよく作るけど、ジャムを作ったのは初めて(*´艸`*)
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ミキサーでピューレにしたトマトを半分ずつ大きな鍋で同時進行(笑)
右は赤ワインとバルサミコとローストオニオンを入れて、左はメイプルシロップとグラニュー糖でそれぞれ煮込んでいきました(^^)/

ジャムはトマトパイでも作ろうかしら(*´艸`*)
美味しいジャムができました~\(^o^)/

ソースは、晩ごはんのハンバーグに!
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サラダのトマトも同級生からいただいたものですよ(^^)w
付け合せのパスタも、ケチャップは使わずこのソースで炒めました~!

ハンバーグは、成形後に片栗粉を薄くつけて焼いたので、外側がカリっと中がジューシーで美味しくできました(*´艸`*)

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今日はとっても寒かったので、シチューかグラタンにしようと思ったら。。。
ホワイトソースを作るバターがなかったー><

結局、ほたてときのことマカロニグラタンスープができちゃいました(笑)
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ホワイトソースを作らず、ほたてから出たエキスと生クリームで、チーズをかけて焼いただけという。。。

きのこたっぷりです(*´艸`*)
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ま、美味しかったからいいんじゃな~い(笑)

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先日、同僚の若い子が教えてくれたベーコンとじゃがいものメイプルシロップソース!
ベーコンとじゃがいもを炒めたのもを一部残して置いたので、教えてもらった通りのホットケーキソースにしてみました(*´艸`*)
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作ったトマトジャムもちょこっと味見がてら添えてみました(^^)/

お~!これはなんだかリッチなホットケーキになりました\(^o^)/
美味しい~♡

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おはようございます😊
トマトで色んなメニューができますねぇ。
さやか姫 | URL | 2024/01/17/Wed 06:12 [編集]
トマトソースはいいね。
毎年普通のトマトで作っているが、ミニトマトの方が濃密でいいね。
我が家もまだまだミニが残っているから、挑戦。
♪次♪ | URL | 2024/01/17/Wed 23:21 [編集]
★お返事♪
さやか姫さんへ。。。

ジャムでいろいろ考え中です(*´艸`*)


母上へ。。。

あたしもミニトマトで作ったのは初めて(*´艸`*)
トマト自体が味が濃くて美味しいから、より美味しいソースができたよ\(^o^)/
ばんしい | URL | 2024/01/18/Thu 23:47 [編集]
トマトのジャム!
お味はどんな感じですか?

トマトソース、良いですね~!汎用性が高そうです。
ボロネーゼとか美味しくできそうです♡
きゅう | URL | 2024/02/13/Tue 18:27 [編集]
♪お返事
きゅうさんへ。。。

お味は。。。トマトです(笑)
トマトの味なんだけど、とっても甘いのよ~( *´艸`)
食べた人に感想聞いたら、皆が口をそろえて「知ってる味やけど何かわからん!」と言ってたよ!

ソースはいろいろ使い勝手いいよね~
ばんしい | URL | 2024/02/15/Thu 00:46 [編集]
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Author:ばんしい
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単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居中です!
一人娘は仕事で東京に住んでますw

約20年勤めた某運送屋から花屋に転職し、現在は園芸店に勤務していますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

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