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お義母さんの誕生日ディナー♪

今日はお義母さんの誕生日でした(^^)w
今年も手作り料理をプレゼントしました(*´艸`*)
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花束贈呈~(*´艸`*)
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お義母さんのイメージで、黄色とオレンジで可愛らしくまとめて花束を作ってもらいました(^^)/

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メインプレート
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アルゼンチン海老のチリマヨソース
合鴨のロースト
きゅうりとフルーツトマトの甘酢漬け
帆立のマスタードソース
おくらのボイル
クリームチーズサーモンの生ハム巻き

生食用のアルゼンチン海老をスイートチリとマヨネーズで和え、合鴨ローストをさっと表面だけ焼き、皮を剥いたきゅうりとフルーツトマトを甘酢に漬け、生食用帆立を粒マスタードとマヨネーズで和え、縦割りしたおくらをさっと茹で、クリームチーズサーモンとクレソンの新芽を生ハムで巻き、盛り付けました(^^)/

パスタ
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無花果とフルーツトマトの冷製パスタ

みじん切りにしたフルーツトマトと無花果をオリーブオイルとレモン汁でソースを作り、茹でたパスタに和えました(^^)w
直前まで冷蔵庫で冷やしておきました(*´艸`*)

スープ
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アスパラのビシソワーズ

アスパラの皮を剥き、じゃがいもと玉ねぎとレンジで加熱して、生クリームとミキサーにかけて冷蔵庫で冷やし、コンソメジュレと茹でたアスパラの穂先をトッピング!
・・・運んでる間にジュレとアスパラが沈んだ~(^^;

デザート
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ゴーヤジャムのビスケットサンド
ハーゲンダッツ ショコラデュオ

ロールケーキを焼くつもりだったのですが、生地を薄く伸ばしすぎちゃってビスケットみたいになっちゃいました(^^;
巻けないので間にゴーヤジャムを挟んでサンドにしてみました(笑)
アイスはハーゲンダッツの期間限定ショコラデュオをつけました(^^)/

コーヒー
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マンデリン

一番好きなマンデリンを淹れました(^^)w

じゃがいもや玉ねぎ、おくら、無花果はお義母さん畑産の野菜たちです(^^)/

なんか忘れてるような気がするな~と思っていたのですが、アイスを出そうと冷凍庫を開けると。。。
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メインにこれもつける予定だったのに~(^^;;;;;;

ま、喜んでもらえたから、良しとしとこうか(笑)イツモコレバッカ!
誰かのために作る料理は、作りがいがあってテンションがあがりますね~\(^o^)/

次のディナーイベントは。。。11月のお義父さんの誕生日です(^^)/

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またまた美味しそうなディナーができたね。
年齢とともに、食が細くなるので、このように少量ずつ、色んな料理があるとつい食が進んでいいよね。
♪次♪ | URL | 2023/08/31/Thu 23:46 [編集]
本当に素敵なディナーで、お義母さん、お幸せです。
目で愛でて、舌で愛でて、のフルコースですね。
花束も素敵です。
義母さんのイメージ、こんな感じなのですね。
明るくて可愛らしいおばあちゃまなのでしょう。
お誕生日おめでとうございます、ばんしいさんの義母様。
nanakoala | URL | 2023/09/03/Sun 11:19 [編集]
★お返事♪
母上へ。。。

盛り付けは、先日の中華のお店のママネッコしてみました~!
ちょっとずついろいろ作るのも楽しいよ(*´艸`*)


koalaさんへ。。。

今回もとっても喜んでくれました~(^^)/
花束はお義母さんのイメージで可愛らしい花を選んで花束にしてもらいました(^^)w
ありがとうございます♪
ばんしい | URL | 2023/09/04/Mon 00:50 [編集]
素敵なディナーです!
おうちに居ながらとっても美しい盛り付け…!理想です♡

お義母さま、お誕生日おめでとうございました♪

ハーゲンダッツは今のところショコラデュオ味が一番好きです!(笑)
でもこのあいだ食べたカフェモカ味も美味しかったです(#^.^#)♪
きゅう | URL | 2023/09/24/Sun 18:12 [編集]
★お返事♪
きゅうさんへ。。。

お義父さんが外食を嫌うので、いつもお家でのお祝いにしてます(^^)w
お義母さんは洋食のコース料理がお好きなので、だいたいこんな感じに(*´艸`*)

今日もハーゲンダッツの期間限定食べたよ~(笑)
栗のやつ。。。
ばんしい | URL | 2023/09/25/Mon 01:03 [編集]
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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
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単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居中です!
一人娘は仕事で東京に住んでますw

約20年勤めた某運送屋から花屋に転職し、現在は園芸店に勤務していますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

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