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鶏肉であれこれ。。。♪

冷凍庫に、ささみとヤゲンと鶏ミンチ。。。
これらを使ってあれこれ作ってみました(^^)/
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まずはつくね(^^)w
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鶏ミンチに豆腐と山芋を混ぜてるので、ふわっふわのつくねになりました(*´艸`*)

ヤゲンのピリ辛唐揚げ
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コチュジャンを使ってピリ辛に仕上げました!

ささみのマヨネーズ鶏天
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衣にマヨネーズを混ぜて鶏天にしました(^^)w

フルーツパプリカのささみ詰めオーブン焼き
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フルーツパプリカにささみを丸ごと詰めて、ガーリックマジックソルトとパン粉をかけてオーブンで(*´艸`*)
サイズぴったり(笑)
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ささみときゅうりの酢の物
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これ、あたしの中では定番(*´艸`*)

一応、鶏尽くし料理です(笑)

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またまた続けて鶏料理です(^^)w
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茶色尽くし~(^^;;;;

鶏もも肉と厚油揚げの煮物
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厚みが2センチくらいある油揚げが手に入ったので、鶏肉とえのきと炊きました(^^)w

山芋とろろともずく
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砂糖とポン酢で味付けてます!

茶葉ご飯とじゃがいも餅のお味噌汁
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煎茶の茶葉をそのまま炊き込み塩昆布をかけただけのご飯(笑)
じゃがいも餅を入れたお味噌汁・・・

ヘルシーなんかな!?
とりあえず、バランスは摂れてると自負しております(笑)

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こんな粉を見つけたので買ってみました~
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バターと牛乳と卵黄だけあればカヌレが簡単にできる。。。らしい(*´艸`*)

カヌレって、生地を混ぜた後一晩寝かしてから焼かないと膨らみすぎてとんでもないことになるのは実証ずみ(^^;
この粉を使えば寝かさなくていいと書いてあったので!

全然膨らまないのよ(^^;
強力粉と薄力粉で普通に作ったら。。。
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型に半分ちょい生地を入れて焼いて、こんな感じにはみ出るくらい膨れるんだよね~

同じくらい入れて焼いてみたんだけど、まったく膨らまず仕上がりは逆に縮んでた(笑)
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なんかぺったんこのカヌレになっちゃいました(^^;

たしかに外側はカリカリなんだけど。。。硬すぎてお義母さんたちにはあげられない><
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味自体は問題ないんだけど、食感が気に入らない(●`ε´●)

やっぱり手抜きはアカンね(^^;;;

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美味しそうだけど、オカズ多過ぎませんかぁ?
大盛りご飯がいくらあっても足りないよー(*´艸`*)
あたしはその「つくね」がいい!
ささみとキュウリは、うちは酢味噌が定番かな。
あ、辛子が苦手だったねw

カヌレって難しそう…
焼く温度もすごく高く設定するんだよね。
いや、挑戦なんかしないけど(笑)
kanaboom | URL | 2023/06/05/Mon 23:10 [編集]
★お返事♪
kanaboomさんへ。。。

一品一品がちょろっとずつだから、量的に多くはない!(ーー)キッパリ!
ご飯が炊ける47分間であれこれやってたらこうなった(笑)
からし酢味噌はダメ(^^;;
なので添付されてる小袋の酢味噌は使ったことない!
からし抜き酢味噌を自分で作ります(*´艸`*)

きれいな形のカヌレは難しいねぇ(^^;
最初に230℃で焼いて180℃で仕上げるのきれいにできあがります(^^)/
ま、そう言わず挑戦してみてくださいよ(笑)
ばんしい | URL | 2023/06/07/Wed 01:38 [編集]
つくねに山芋も入れるの良いですね、ふわふわになりそう!
豆腐は入れてたんですが、
今度やってみようかな。

黄パプリカにささみがジャストサイズ!!!(笑)
これまたお手軽なのに映える一品ですね~♡
きゅう | URL | 2023/07/04/Tue 19:55 [編集]
★お返事♪
きゅうさんへ。。。

つくねはいろいろ入れますよ~
れんこんやゴボウをすりおろしたり。。。
旦那さまにバレないようにするのが大変(^^;;
子供かっ!!(笑)
お嬢は何でも食べたから、この歳でこの苦労をするとは思わなんだ(^^;

測ったようにピッタリサイズで笑ってしまいました(*´艸`*)
ばんしい | URL | 2023/07/05/Wed 09:05 [編集]
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Author:ばんしい
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単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居中です!
一人娘は仕事で東京に住んでますw

約20年勤めた某運送屋から花屋に転職し、現在は園芸店に勤務していますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

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