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豚ロースの塩麹幽庵焼き♪

本日の晩ごはんはこんな品揃えで(^^)/
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豚ロースとんかつ用に塩麹を塗りたくって一晩おいて、柚子を搾ってちらして幽庵焼きにしました(^^)/
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肉を焼いて取り出した後のフライパンの予熱で、ネギを炒め・・・ソースとしました!
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柚子皮をきざんで乗せて完成(^^)w
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柚子の香りでさっぱりといただける一品となりました~\(^o^)/

もずくにパセリを刻んで、砂糖とポン酢で味をつけ、山芋とろろをかけました(^^)w
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パセリはお義母さん畑産、山芋は北海道産の根張星(ねばりすたー)です!
長芋と山の芋をかけ合わせたものだそうです(^^)w
粘りのある長芋なんですよ~!
ときどきライフで見かけます(^^)/

新玉ねぎのコンソメスープ
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こちらもお義母さん畑産の新玉ねぎを使いました(^^)/
採れたての玉ねぎは甘くて美味しい(*´艸`*)

下準備をしてると、ご飯が炊ける47分間が長く感じる(笑)

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本日のハーゲンダッツ♪
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ストロベリー&ミルクです(笑)
・・・一つ旦那さまに食べられちゃいました(^^;;;

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ローソンで、こんな焼きそばを見つけました(*´艸`*)
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サッポロ一番塩ラーメンの焼きそばですよ!!(@_@;)
これはぜひ食べねば(笑)

粉末ソースがもうあの塩ラーメンの匂い(⌒▽⌒)
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味ももちろん!!

ところが。。。ちょっとしくってしまいまして(^^;;;
蓋を開けたら3つ袋が入ってました!かやく、粉末スープ、液体スープです!
で。。。何も考えずにお湯を入れる前に、かやくをあけて麺に乗せてお湯を注ぎました・・・
後で気がついたのですが、かやくの袋に「後のせ」の文字(@_@;)
・・・をいをい、もっと大きい字で書いてよ~><
味が薄かったし~(^^;;;;;;;;;;;

これはリベンジ決定ですな!(笑)

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お肉の柚子の横のは…ウニ?(に見える) 味噌?
もう新玉ねぎが採れてるなんて、羨ましい!
スープには丸ごとが美味しいよ〜♪
ねー、載せてる画像3Mとかだよね?
FC2でどうやってそんな大きい画像アップできる?
あたし物凄く圧縮してるから、粗いのよー💦

へー、かやくが後入れなんだ。
小袋じゃなくフタにも書いてるけど(笑)
ポテト、揚げ玉に切り胡麻。。入れたらあかんヤツw
でもあるあるだよね。ソース入れちゃった時は絶望よ>⁠.⁠<
kanaboom | URL | 2023/03/22/Wed 03:14 [編集]
★お返事♪
kanaboomさんへ。。。

ウニ??なんのこっちゃ!と思って、写真を見直した(^^;
確かに。。。ウニが乗ってるね(笑)(*´艸`*)ププッ!
正解は柚子の皮です(^^)/
以前丸ごとを出したら、「食いにくい!(●`ε´●)」と苦情が出たもんで(笑)

写真はスマホで撮ってるから、FC2ブログのアプリをスマホに入れて、そこから画像管理でアップロードしてる(^^)w
で、そのままだと写真が大きいから、横と縦の数字の0を消してる(笑)
・・・これでわかる?あたしもよくわかってないから説明難しい~(^^;;

そう!ちっちゃく「後入れ」って書いてあるのよ!!
見もせんと「かやく」=先に入れると思い込んだ結果こうなった><
ばんしい | URL | 2023/03/22/Wed 23:24 [編集]
塩麹幽庵焼きとは美味しそうですね!
これはぜひ我が家でもマネッコさせていただきます♪

サッポロ一番の焼きそばですか~。
かやくの後入れは誤算でしたね。
ちなみに僕は、カップ焼きそばなのにお湯と同時に粉末スープを入れてしまった過去があります……。
キンクマ主夫 | URL | 2023/03/23/Thu 11:48 [編集]
自家製の新玉葱なんて、羨ましすぎます。
スープはスライスでも丸ごとでも美味しいですよね。

塩ラーメン味の焼きそば、初めて見ました。
塩焼きそばとは違うのかしら?
見かけたら買ってみようと思います。
yukiko | URL | 2023/03/23/Thu 23:29 [編集]
★お返事♪
筋クマ主夫さんへ。。。

塩レモンならずの塩柚子漬けみたいになっちゃいました(*´艸`*)
いつもの思いつきでやってみたら、これが絶品でした(笑)

あ。。。みんな一度はやっちゃうもんなのね(笑)
サッポロ一番の塩ラーメンは、あの独特の味が子供の頃から好きだったので、ついつい買っちゃいました(*´艸`*)
それにしても。。。かやくの後入れは反則やわ~(^^;;;


yukikoさんへ。。。

yukikoさん畑でもできるんじゃないかな~(^^)w
いろいろ育ててるじゃない(*´艸`*)
時期的に、うちのお義母さん畑と同じ野菜が多いから!!

「サッポロ一番塩ラーメン」は独特の味ですからね(^^)!
あれの焼きそばだったから買っちゃいました(笑)
関西では昔から馴染みのインスタントラーメンだったけど、関東ではそうでもないのかな??

ばんしい | URL | 2023/03/23/Thu 23:49 [編集]
柚子でさっぱり頂けそうなお肉…!
いいですね~♡
新玉葱や新じゃがが美味しい季節ですね~。
先週、スーパーにいったときにはまだなかったのが残念…!!
新玉ねぎのスライスサラダとかも好きです♪

私も仕事している時にカップ焼きそばを久々に買った際に、
普通に間違えてカップラーメンを作るときのようにやってしまって、
うっっっっすーーーいカップ焼きそばになったことあります(笑)
きゅう | URL | 2023/03/30/Thu 18:06 [編集]
★お返事♪
きゅうさんへ。。。

柚子の風味香る美味しいお肉でした(*´艸`*)
新玉ねぎのスライスもいいよね~(^^)w
ポン酢にかつおぶしとか最高よね!

やっぱり誰もがやってしまう失敗なのね(^^;;
ばんしい | URL | 2023/03/31/Fri 01:17 [編集]
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Author:ばんしい
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単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居中です!
一人娘は仕事で東京に住んでますw

約20年勤めた某運送屋から花屋に転職し、現在は園芸店に勤務していますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

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