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白無花果を頂きました~\(^o^)/

またまた無花果です(笑)
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どんな料理を作ろうか。。。わくわく♡
そのまま食べれ~!!とか言わないでね(笑)
いくつかはそのまま堪能したからww

一番柔らかいものを使って、こんなのを作りましたw
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このソースw
皮を剥いてぐちゃぐちゃにして、同量の粒マスタードを混ぜたものをローストチキンのソースとしました!
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ハニーマスタードソースの応用ってところかなw
甘味、酸味、辛味のバランスが絶妙でした~(^^)w

小鉢のこれ!
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ちょっとソースが多すぎちゃいましたが(^^;;;

一番固いものをスライスしてミョウガと合わせ、ごま酢味噌と和えたものですw
無花果とミョウガの組み合わせって、美味しいんですよ!!
毎年作ってる料理ですww
あたしの中では定番になってます~!!

無花果と一緒に、メロンももらったので、この日のデザートにしました(^^)w
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***********************************

今日は、お昼ごはんにカルボナーラを作りましたw
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ベーコンと紫玉ねぎ、アボカド、ソースにはたっぷりのとびっこを入れていますw
プチプチ感がたまりません♡

晩ごはんは、豚キムチ丼ともずくとおくらのお吸い物ですw
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そしておやつは。。。
お昼のカルボナーラソースに卵黄だけを使ったので、あまった卵白で抹茶淡雪羹を作りました(^^)w
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卵白にひとつまみ塩を入れてメレンゲを作り、抹茶と砂糖、ゼラチンを溶かしたお湯と合わせて冷やしながら混ぜるw
とろみがついたらラップで形を作って冷蔵庫の中で吊るして冷やす(^^)w

口の中でふわっと溶ける淡雪羹のできあがり♪
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長かったお盆休みも明日でおしまい(^^;
10日間もあったのに、結局何処へも行かなかったな~!
ゆっくり休むことができました!

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想像ができない
うわぁ、初めて目にする料理ばかり(@_@)
イチジクは…まだ勇気が出ません(笑)同じくアボガドも(^_^;)
なんせ超がつく偏食なんですよ…お恥ずかしい。
さっき、パタさんのブログにもカキコしたけれど、
コメントやりとりしてると、何だかブロともみたいで嬉しいです(*´艸`*)
kanaboom | URL | 2021/08/15/Sun 02:17 [編集]
★お返事♪
kanaboomさんへ。。。

あらあら、アボカドも未経験ですか~(^^;
癖がないから食べやすいよw
おすすめは、マグロと合わせてわさび醤油でw

ふふふ♪
もう立派にプロ友ですよw
もちろんパタさんもね!
ばんしい | URL | 2021/08/15/Sun 03:44 [編集]
なになに?
私のこと呼びました〜?w

イチジクの頂き物は羨ましいな〜
あれこれ試してみたいけど、ついそのまま食べちゃうw
パタ | URL | 2021/08/15/Sun 10:19 [編集]
★お返事♪
パタさんへ。。。

わかるわ~ww
2つくらいはそのまま食べた(笑)

あと1つ残ってるので、今日はこれでデザートを作る予定ですよん♡
ばんしい | URL | 2021/08/15/Sun 13:06 [編集]
無花果ととみょうがですか~
絶対私では思いつかない組み合わせ。

粒マスタードと合わせたソースもおいしそうです。
yukiko | URL | 2021/08/16/Mon 22:38 [編集]
★お返事♪
yukikoさんへ。。。

この組み合わせは、以前に作って美味しかったので、毎年やってます(^^)w
もし2つともお嫌いじゃなかったらぜひやってみてw
ごま味噌が食欲そそりますよ~♡

ソースは、ハニーマスタード感覚で作ってみましたw
フルーティーで、美味しかったよ!!
ばんしい | URL | 2021/08/17/Tue 19:59 [編集]
こんにちは。
ばんしいさんのアレンジレシピ、いつもとても興味深いです。
いちじくの甘さを活かして作ったソース、これはお肉との相性が
とても良さそうですよね。
そしてミョウガとの一品にはビックリです。
わたしね、みょうがが大好き!
(納豆に薬味としてミョウガを入れるのかなりオススメです!)
これ、気になります!!!!
のりえ | URL | 2021/08/18/Wed 10:23 [編集]
★お返事♪
のりえさんへ。。。

いえいえw
あたしの方こそ、のりえさんの本格的なお料理にいつも興味津々ですよ(^^)w
たくさんマネッコさせてもらったしw

いちじくの甘味と粒マスタードの辛味のソース、お肉にとても合いました(^^)/
今度は豚肉でやってみようと密かに企んでいます(笑)

あたしもみょうがが大好きなんですよ♡
納豆に合わせたことはないわ~w
想像したら試してみたくなっちゃいました~!
これはぜひやってみなくっちゃ(*´艸`*)
φ(..)メモメモ。。。
ばんしい | URL | 2021/08/18/Wed 18:57 [編集]
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ばんしい

Author:ばんしい
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単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居中です!
一人娘は仕事で東京に住んでますw

約20年勤めた某運送屋から花屋に転職し、現在は園芸店に勤務していますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

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