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占いを信じてメニューを決めました(笑)

今朝、いつも出勤前に視ている番組での星占いコーナーで、魚座の運勢は最下位でした(^^;;;;
いつも最下位の星座にはラッキーメニューが紹介されるのですが、今日はこれでした!

「かぼちゃコロッケ」(笑)

ちょうどお義母さん畑のかぼちゃをもらってたので、これ幸いにとコロッケを揚げました(^^)/
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牛ミンチと玉ねぎをじっくり炒めて、レンジ加熱したかぼちゃとじゃがいもをマッシュして生クリームと混ぜて形つくり(*´艸`*)
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しかし、ホントにコロッケというものは、手間がかかるわりに「なんだコロッケか!!」と言われる料理なんですよね(^^;;

丸めるまでの過程が手間なので、あとは手抜きです(笑)
お味噌汁は、余った玉ねぎとみょうがとネギと豆腐です!

今日の食材は、キャベツと豆腐と牛ミンチ以外はすべてお義母さん畑の野菜たちです(^^)/
ホントにありがたいことで、毎日感謝していますw

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まだまだ歯の痛みが取れず(^^;;;
もらった抗生物質と痛み止めを飲みながら耐えてます!

一番奥の歯なので、固いものは食べられず・・・
で、昨日は暑いけどシチューにしました(笑)
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鶏肉とかぼちゃのクリームシチューです(^^)w
あとは、じゃがいも、トマト、玉ねぎを入れてw

クッキングプロに全部おまかせ(笑)
味付けは、カレーパートナー小袋シリーズの、炒めたまねぎとブイヨンの2種類w
30分煮込んだら、鶏肉がホロホロになってました~(^^)/

煮込んでる間に、ホワイトソース作りw
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久しぶりに作りました~w
分量は頭に入ってるので・・・!バター大さじ3、小麦粉大さじ5、牛乳2カップw
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今回は半分の分量で作りました(^^)w

できました~(^^)/
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エアコンの効いた部屋で食べる熱々のシチューも美味しいですね♡

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歯医者に行ったついでにまたまた鶏肉専門店に寄って、朝採りの肝を買ってきました(^^)w
そういえば、最近生で食べてなかったな~!!
ってことで(^^)w
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ごま油に塩を混ぜたタレをかけて(*´艸`*)
ん~♡
やっぱり肝は生に限るね!!
牛の生肝は食べられなくなったからねぇ(^^;;;大好きだったんだけどね!

鶏ハート肉は、茄子といっしょにコチュジャンでピリ辛炒めにしましたw
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サラダは、卵入りのポテトサラダ、マヨネーズには梅干しを一つ混ぜてさっぱり味に(*´艸`*)
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そしてデザートは。。。

お義母さんからレアチーズケーキの依頼がありました(^^)w
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木苺でソースを作ったらしくて、これで何かデザートを・・・との依頼でしたw
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ビスケットがなかったので、底生地作ったんだけどちょっと固くて(^^;;;
染み込ませて柔らかくするため、ソースを下に敷いてみました(^^)w

珈琲を淹れて(*´艸`*)
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久しぶりのレアチーズケーキww
美味しかった~♡

本日もご訪問ありがとうございました(_)

よろしかったらぜひお気軽にコメントを残して下さいませ(^^)/
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ホワイトソース、プロセスを載せれば。
バターと小麦粉の気泡ができた写真、一旦火を止めて一気に牛乳を投入など。
よく混ぜて、再度火を入れるなどね。
これって、ダマができたりしなくてほぼ失敗なしにできるからね。

レアチーズケーキ美味しそう、我が家も久しぶりに作ってみようかな。
♪次♪ | URL | 2021/08/04/Wed 09:56 [編集]
★お返事♪
母上へ。。。

あ、それはずっと前に何回か書いて載せたから、はしょった!
お嬢にもちゃんと伝授しましたよ~ww

チーズケーキは。。。
「あたし、失敗しないので!!」(笑)
ばんしい | URL | 2021/08/04/Wed 18:51 [編集]
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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
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単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居中です!
一人娘は仕事で東京に住んでますw

約20年勤めた某運送屋から花屋に転職し、現在は園芸店に勤務していますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

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