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野菜ゴロゴロのグラタン♪

月曜日、冷蔵庫に封を開けてない牛乳が残っていた。。。
お嬢が帰省したときに、買って飲まずに帰ったから(^^;
・・・賞味期限ギリギリ(笑)
ということで、大量消費すべくグラタンを作りましたw

あ~!マカロニもパスタもない><
仕方ないから、野菜を大きめに切ってゴロゴロ入れてみました~w
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ブロッコリー、赤パプリカ、ちょっと残ってた牛肉。。。

モッツァレラチーズは、チェリータイプをポンポンと置いてw
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ホワイトソースたっぷりのグラタン♪
ご飯なんてなくったって、これだけでお腹いっぱい(*´艸`*)

火曜日、前日のグラタンに使ったパプリカの真ん中を残して置いたので、それを使った一品w
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こないだの鉄腕ダッシュでパプリカの肉詰めを作っていたので、それをヒントに!
中に詰めたのは、お義母さん畑のさつまいもをマッシュしたものw
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両面をじっくり焼いて、取り出した後にバターと醤油とレモンでソースを作りかけましたw

ホントは肉詰めにしたかったんだけど。。。
火曜日は生協さんの日なのですが、先週注文するときに間違えちゃって(^^;;
朝、火曜日だと思って注文書に記入したのが実は水曜日だったという(笑)
注文したひき肉やらお米やらは、来週届くんです(;;)
冷凍庫に肉類がまったくないじゃん!!!

唯一残ってた鶏ヤゲンを唐揚げにしましたw
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いつもはコチュジャンとかでピリ辛にするのですが、今回は京都で買ったもみの木のはちみつを使って甘めの味付けに。。。
これはこれで美味しいけど、やっぱりこれはピリ辛の方が合うね~

他のおかずは撮り忘れ(笑)
お義母さん作のごぼうサラダや、もやしの卵とじ、山の芋のとろろ、里芋入りお味噌汁w
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ちょっと作りすぎた(^^;
野菜ばかりなので、カロリーは低めのはず(笑)

そして今日、水曜日、粗挽きミンチのちょこっとパックをライフで40%引きでw
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ベーコンも広告の品で安かったので、ベーコン巻きハンバーグを作りました(^^)w
とってもジューシーな仕上がりになりました~(^^)/

一人分のハンバーグに卵1こは多いので、余った分で具のない茶碗蒸しを(^^)!
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ブロッコリーの新芽をちょっと入れましたw

お義母さん畑の大根で、風呂吹き柚子味噌w
20200115204125630.jpg
柚子味噌は自家製ですw

今日のご飯は、ハンバーグの写真の左上に少し写ってますが、大根菜飯です(^^)w
あらあら、気がつけば野菜が大根だけという(^^;;;;;;
野菜不足ですね><

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単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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