ＳＤＧＯ　ばんしいのブログ　～本日の晩ご飯～ジューシーなハンバーグと、豚ロースの柚子塩麹焼き♪

ジューシーなハンバーグと、豚ロースの柚子塩麹焼き♪

あたしの作るハンバーグは、基本煮込みハンバーグですｗ
焼いただけだと、どうしても肉汁が出てしまいパサパサしてしまうんですよね（＾＾；；

先日、登志子さんのブログの中で、ジューシーになるコツが書かれていたのを発見（笑）
試しに一口分の小さなハンバーグを作ってみたら、焼いただけなのにめっちゃジューシーにできました！！

ということで、最近ハンバーグが続いてますが、この方法で作っちゃいました♡
いつものタネにゼラチンと水を加えるだけですけどｗ
たったこれだけなのに、焼いても汁が出てくることなく、肉汁たっぷりのジューシーハンバーグになりました～♪

ソースは、トマトと赤ワイン、炒めたまねぎ、マッシュルームで作りましたｗ

・・・写真じゃあんまり伝わらないけど、とってもジューシーなんですよ！！！
口の中で肉汁がジュワ～って（笑）

登志子さんありがとうございます（＾＾）/

ハンバーグにローストオニオンのレトルトを少し使い、残りを鍋に入れてスープにするつもりが。。。
すっかり忘れてましたので、昨日はこのワンプレートのみの晩ご飯となりました（＾＾；

そして今日の晩ご飯ｗ
半額でゲットした豚ロース焼肉用に塩麹を塗りつけてしばらく置いておき、いただきものの自家製の柚子酢に砂糖を入れてつけダレを作って、柚子塩麹焼きにしてみました（＾＾）/

さっぱりしてとっても美味しい焼き肉になりました♡
付け合せは、きのこもやしミックスを創味シャンタンで炒めたものをｗｗ

酢の物はトマトと茗荷の甘酢漬け

スープは。。。昨日忘れてたローストオニオンにチーズを入れてグラタンスープにしました（＾＾）ｗ

チーズとろとろで美味しいんですよね～(*´艸｀*)

以上、2日分の晩ご飯でした～ｗ

・・・おまけ（笑）
お昼ご飯にピザを焼きましたｗ
生地を捏ね、フライパンに敷いてケチャップにオレガノとタイム、シナモンを少々混ぜて塗りたくって、玉ねぎ、ピーマン、ハム、とろけるチーズを乗っけて、火にかけて蓋をして。。。

新婚マンション時代、友人たちが我が家に集まって宴会するときの定番のおやつだったのですが。。。
生協さんが来たので、品物を受け取っていたら、ちょっと焦げちゃいました＞＜

・・・一人で良かった（笑）

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