ＳＤＧＯ　ばんしいのブログ　～本日の晩ご飯～ 2021年01月

旦那さまのバースデー♪と、百恵ちゃんのさよならコンサートｗ

１月３０日は旦那さまの誕生日ｗ
何を作ったら喜んでくれるんだろか・・・食に興味がないからねぇ（＾＾；；

とりあえず、形だけでも（笑）

ワンプレートディナーを作りましたｗ

ローストチキンのハニーマスタードソース
大黒本しめじのオーブン焼き
ケチャップライスの茶巾卵包み
ポテトサラダの生ハム巻き
ほうれん草のバターソテー

ローストチキンは、うまみ酒と醤油でクッキングプロで加熱してからオーブンで焼き色をつけました！
箸で切れるくらいに柔らかく仕上がってますｗｗ

一応、ケーキも用意いたしましたｗ

チーズケーキとクッキーｗ

チーズケーキは、マスカルポーネとラムレーズンアイスで、クッキーは旦那さまの大好きなチョコミントアイスで作りました（笑）

ケーキはちょうど良かったけど、クッキーはもうちょっと甘くした方が良かったかな（＾＾；；
今度からチョコミントはアイスのまま食べることにしよう（笑）

いつものディナーだとスープも作るのですが。。。
今回は時間がなくて、省略しました（＾＾；
ま、旦那さまはスープはあまりお好みではないから、いいか～（笑）

何で時間がなくなったのか。。。
それは、これを視てたからです(*´艸｀*)

ＮＨＫでやっていた、大好きな百恵ちゃんのさよならコンサートの放送ｗｗ

母上からＬＩＮＥで連絡がきて、TVにかじりついて視ていました～

好きなアーティストはたくさんいるけど、あたしの中で百恵ちゃんを超えるほどの歌手はいないんですよね！

ってことで、今回のディナーはスープなしのワンプレートになってしまいましたとさｗ

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先週、先々週と、２週続けて月～金の５連勤でしたが、今週はお休みでしたｗ
平日の休みは、好きな時間に好きな昼ごはんが食べられるからいいね～♡

明太子がまだちょっと残っていたので、こんな物を作りました～ｗｗ

ベーコンとブロッコリーの明太子カルボナーラです（＾＾）/

明太子最高～♡

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従姉妹がインスタで、タコをたくさん買ったと載せていたので、参考までにと昔のブログ記事を転送しましたｗ
昔のバイト仲間が送ってくれたタコを使ってタコ尽くしの料理を作った記事です！

で、初めて気がついたのですが。。。

なんと！写真が出てこないことが発覚＞＜

原因は、ファイルアップロードの写真容量がいっぱいになっていて、新しい写真がアップできないので先日古い写真を大量に削除したから（＾＾；
２０１６年以前の写真を削除したので、それまでの記事の写真がでなくなっちゃった＞＜
まさかこんなことになろうとは。。。（；；）

FC２ブログのことを調べてみたら、記事は無制限に書けるけど、写真は１００００万枚くらいしか無理なんだって～
無駄な写真を載せないようにして、数年後にまた容量いっぱいになったら。。。
よそにお引越しすることにします（笑）

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アーモンド豆腐と、二つのマネッコ料理ｗ

ちょっと冒険ｗｗ
アーモンドがちょっと残ってたので、これを使ってアーモンド豆腐なんてものを作ってみました（＾＾）ｗ

ピーナッツ豆腐の要領で、ひたひたの出汁とミキサーでｗｗ

葛粉を入れて弱火にかけて練り、ラップで包んで冷蔵庫へ。。。

わさび醤油でいただきました～ｗ

そして、絞りカスのおからにうまみ酒と出汁醤油を入れて、鶏肉を漬け込み片栗粉をまぶして唐揚げに（＾＾）ｗ

香ばしい唐揚げができました(*´艸｀*)

もう一品は、茄子の揚げひたしｗ

めんつゆにおろし生姜を入れて。。。

集合写真ｗ

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今度は鯵を捌きましたｗ
前回のブリの頭に比べたら、かんたんだったかなｗｗ

頭を落とし、ぜいごを取って三枚におろしました（＾＾）ｗ
骨に残った身はスプーンでこそぎとって、メレンゲを混ぜてふわふわのつみれにしました！

アジフライにしました～ｗ

骨は粉だけつけて骨せんべいに（＾＾）ｗ
大好きなんですよｗｗ
ちゃんとタルタルソースもつけました（笑）

ふわふわつみれはお味噌汁にｗ

もう一品は、のりえさんのマネッコで、胡麻クリームを使った料理をｗｗ

白だしで炊いた茄子とロースト鴨を合わせてみました！
胡麻クリームは、胡麻豆腐を作る要領で葛粉を使っています（＾＾）ｗ
クリーミーなごま豆腐って感じで、美味しくできました＼(^o^)／
料理の幅が広がりましたｗｗ

集合写真ｗ

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もう一つマネッコ料理をｗｗ
今度は、ほ助さんのマネッコで明太餡豆腐です（＾＾）ｗ

豆腐と白菜を和風だしで煮込んで、餡にして明太子を添えましたｗ
餡に明太子を崩して食べました(*´艸｀*)
辛さがいいアクセントになって、身体がぽかぽか♡

明太子の新しい調理法を開拓ｗｗ

この日のメインはスペアリブです！

生姜といっしょにクッキングプロで煮込みましたｗ
ホロホロに煮込まれたスペアリブ（＾＾）ｗ
山芋の素揚げを添えましたｗ

もう一品は、ワゴンセールでみつけたこれを使って（笑）

激安の百合根ですｗｗ

素揚げにして、お義母さん畑のラディッシュをすりおろして白だしと混ぜたものを和えましたｗ

思いつきで作ってみたんだけど、面白い食感でしたｗｗ

集合写真ｗ

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おまけの写真（笑）

骨せんべい・・・きっと旦那さまは食べないだろうなぁっと思ったら、案の定残してました（笑）

ってことで、普通ならビールのあてなんだろうけど、あたしは濃い緑茶を淹れてｗｗ
食後のおやつに（笑）

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ブリの頭で。。。一応、ブリ尽くし（笑）

旦那さまが、こんなものを持って帰ってきました（＾＾；；

なんと！！ブリの頭だけ（笑）
大きさがわかるように手を添えてみました～！

袋から出したら・・・

なんだかマンボウみたいです（笑）

さて・・・どうやって捌くか（＾＾；

・・・と、まさに悩んでいた時でした！
いつもの彼女からＬＩＮＥが届きました（笑）

彼女の旦那さんもときどきお魚を持って帰るので、捌いたらこのように送ってきます（笑）
やるじゃん！！あたしもがんばろう～ｗｗｗ

とりあえず出刃包丁を出してきて、かまを取りましたｗ

う～ん！ご立派(*´艸｀*)

それからエラを外し・・・

こんな大きいのね（＾＾；；

刺し身にできそうな身がちょっとあったので切り取って、目玉をくり抜いて・・・解体ｗｗ

これだけあったら、なんぞできるでしょうｗｗ

そうして出来上がった料理がこちらです(*´艸｀*)

ブリカマの塩焼きｗ

うまみ酒と塩を刷り込み、オーブンで焼きました！

ぶり大根ｗ

切り刻んだ残りのあらを、大根といっしょにクッキングプロで調理ｗｗ

刺し身となめろうｗ

ちょびっとしか取れませんでしたが、とっても歯ごたえのあるプッリプリのお刺身でした～（＾＾）ｗ
崩れてぐちゃぐちゃになった身を包丁で叩いてネギを混ぜてなめろう仕立てにして、生姜醤油を混ぜましたｗ

目玉の柚子味噌焼きｗ

魚はやっぱり目玉だよね～（笑）
くり抜いた目玉に柚子味噌を乗せてトースターでこんがり♡
殻の周りの肉も美味しかったけど、何より中のトロトロしたものがとっても美味♡♡♡

そしてお吸い物は、エラの横についていた骨で取った出汁でｗｗ

頭ひとつで二人分の晩ごはんまかないました～＼(^o^)／
・・・って、野菜が大根とネギと春菊だけって、偏ってるわ（＾＾；；；
ま、たまにはいいでしょｗｗ

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三時のおやつに。。。パンを焼きましたｗｗ

くるみとレーズンのパンです（＾＾）ｗ

メイプルシュガーを使って、ちょっと甘めのパンにしましたｗ
レーズンをふやかした水に生クリーム混ぜてレシピの牛乳の分量に合わせ、バターを少し多めにｗｗ
いつものパン生地よりちょっと柔らかめでした・・・

焼き上がりはふわっふわ♡

で、なかはもっちもち～(*´艸｀*)

あ、あかん！！危険～＞＜
これじゃ晩ごはんが食べられなくなってしまう～（＾＾；；；；
半分置いとこ（笑）

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豚肉と白菜のミルフィーユ鍋♪

先週の鉄腕ダッシュで、松岡くんと助っ人のイノッチが白菜農家に行って、白菜尽くしの料理を作ってましたｗ
それみてたら、豚肉と白菜のミルフィーユが無性に食べたくなって（笑）

久しぶりに作ってみました～♪
寒かったし、ミルフィーユ鍋に（＾＾）ｗ

舞茸とえのき、残った白菜も入れて、白だしとうまみ酒をかけて蓋をして～ｗｗ

白菜たっぷり入れたから、出汁たっぷり(*´艸｀*)
彼らのマネッコしてモッツァレラチーズを真ん中にど～んと入れる予定だったのですが、間違って一口サイズの袋を開けちゃって＞＜
ま、溶けたらいっしょかな（笑）

豚肉とチーズって合うのよね～♡

〆はやっぱり雑炊でしょｗｗ

卵は入れず、ご飯だけで雑炊にしました～ｗｗ
めちゃ美味♡♡♡

別の日、贅沢な手抜きピラフを作りました（笑）

使ったお肉は、長崎牛のミスジステーキ肉を小さく切ったものｗｗ
半額だったからって、たった１００ｇのお肉を買っちゃって（笑）
一人分にも満たないステーキ肉だもの（＾＾；；；

玉ねぎと炒めて、焼き肉のたれで味付け、ご飯を混ぜてできあがり（笑）
上からさらに焼き肉のたれをちょいかけて、ネギを散らして完成＼(^o^)／

お肉がめっちゃ美味しかった(*´艸｀*)

またまた別の日は。。。
ブロ友のｙｕｋｉｋｏさんのマネッコで、肉豆腐なるものをｗｗ
ご本人はブログの中で、「なんちゃってすき焼き」なんて表現されてましたけどｗｗ

お豆腐がメインのすき焼き風って感じかなｗｗ
またこれ、半額をいいことにちょびっとのすき焼き用お肉のパックを買っちゃったから（笑）

立派な椎茸もゲットしたので、にんにくバター醤油をかけてオーブン焼きにｗ

肉厚でめっちゃ食べごたえのある椎茸でした～ｗ

そして今日は。。。
鶏肉をスイートチリソースで炒めて、タルタルソースをかけたものと、バジルをたっぷり使って作ったジェノベーゼソースのパスタｗ

椎茸はオリーブオイルで炒めて、岩塩をガリガリしたものｗｗ
ワンプレートにしました♪

濃厚なジェノベーゼがめっちゃ美味しかった～♡
ちなみに、バジルもワゴンセールで（笑）
たまに出てるんですよ～

おやつも作りました～♪

黒糖ガレットブルトンヌｗｗ

砂糖を黒糖に置き換えて焼いたんだけど。。。
めっちゃ甘かった（笑）
黒糖って、甘いけどしつこくないんですよね！！不思議～(*´艸｀*)

弟からもらったキリマンジャロ珈琲といっしょにいただきました♡
この珈琲カップは、大昔に住友銀行（現・三井住友銀行）でもらったものｗ
キャラクターの名前は、確か「バンクー」っていったかなｗｗ
昔は、新規口座作ったり定期預金したりしたら、こういった備品をもらえてたよね～♪
これは、お皿と小鉢と珈琲カップのセットでもらったの（＾＾）ｗ
まだ大事に使ってます（＾＾）/

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今日はテレワークで家にいた旦那さまが、こんなものに必死になってましたｗｗ

昔懐かしの昭和のおもちゃルービックキューブ♪
何でいまさら？？？

ってか、一面揃えるのに四苦八苦（笑）ﾌﾟﾌﾟｯｗ
・・・ちょい貸してみな！！
取り上げて、ちょいちょい(*´艸｀*)

ほい、完成＼(^o^)／

どや！！！（＾＾）ｗｗ

久しぶりに優越感に浸りました（笑）

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豚ロースステーキのキーウィソース♪

とんかつしようと買っていた豚ロース肉を、たまには違う形で(*´艸｀*)

冷蔵庫で眠っていたキーウィをミキサーにかけてしばらく漬けておきましたｗ

白ワイン、はちみつ、醤油、ヨシダのたれを足して、汁ごとお肉をフライパンで焼き、煮詰めましたｗ

煮詰まった汁はお肉にかけてそのままソースにｗ

付け合せにはリンゴを白ワインとお醤油で煮詰めたコンポートもどきを（笑）

トマトとモッツァレラチーズのジェノベーゼソースカプレーゼｗ

ワンプレートにしました～（＾＾）/

キーウィの酵素のおかげでお肉がとっても柔らかくて、美味しく仕上がりました～♡

フルーツソースもモッツァレラチーズも、いつもなら文句たらたらの旦那さまが、珍しく完食してたので美味しかったんでしょう（笑）
クレーム覚悟だったから、ホッとしました(*´艸｀*)

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鶏肉のピリ辛ソース和えｗ

塩コショウした鶏もも肉に片栗粉をまぶして揚げ、スィートチリソースとコチュジャンで和えて、砕いたカシューナッツを散らしましたｗ
ニラもやしの袋が半額だったので、一袋使ったもやし炒めを下に敷いてますｗｗ

茎わかめも半額でゲットしたので、薄く切って酢の物にｗ

お義母さん畑の野菜をたっぷり入れた豚汁をつけて・・・

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年末に勤務先で入荷したものの、ひとつも売れなかったこちらの錦糸南天・・・

めっちゃかわいいし珍しいので、手に取る人は多かったのですが。。。
あまりに高くて（＾＾；；
あたしも欲しかったけど、高いから買わなかったんですｗ
半額にしても売れないという＞＜

もう処分しようと思った矢先、ひとつ買ってくれたお客様がいたので、さらに半額にしたらいくつか買ってくれました＼(^o^)／
その金額なら・・・とあたしも２つもらいました(*´艸｀*)
社員の方が、「もう売れへんから持って帰っていいよ！」と言ってくださいましたｗｗ
大きく育ってくれたらいいなぁ（＾＾）/

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冷蔵庫が壊れました＞＜

いつか来るだろうと思っていたんだけどねー＞＜
日曜日の朝、扉を開けたら電気がつかない・・・ブーンという音もない。。。

さっそく中身を全部出し・・・
テーブルの上

まな板の上

チーズとかヨーグルトとかは、ダンボール箱に入れて冷凍庫に入ってた保冷剤を入れて廊下に。。。
幸い冷凍庫のお肉のストックが少なかったので、これも箱に入れて裏口へ。。。
勝手口の外に、昔お義父さんが建て増しして屋外倉庫みたいにしてるので、そこへ置きました（笑）

日曜日で良かった～しかも翌日の月曜日は祝日～ｗｗ
あたしは仕事だけど旦那さまは休みだったから(*´艸｀*)
ということで、午後からエディオンへ新しい冷蔵庫を買いに行きました！
翌日配達できるやつで、大きさとか容量とか、野菜室の位置とか。。。すべての条件をクリアしたものが一つだけありました＼(^o^)／

買ったのがこれ！ＴＯＳＨＩＢＡの冷蔵庫ですｗ

冷凍庫（一番下の引き出し）も野菜室（上の引き出し）も容量たっぷりで申し分なし！
真ん中の小さい引き出しは、氷ともう一つの冷凍庫ｗｗ

最近の冷蔵庫ってすごいねー！
扉に触れたらセンサーでパカって開くんですよ（＾＾；；
ただ。。。横の食器棚を開けた時、背中が当たってパカって開いた（笑）
・・・いらん機能やわ（＾＾；；；；；；；

なんとか出した中身を入れ込んで、自然解凍してしまったもので二日間乗り切りましたｗｗ

日曜日。。。使いかけの生クリームとモッツァレラチーズでトマトクリームパスタをｗｗ

黒いのは、いつぞやのオリーブですｗ

チーズがとろとろ(*´艸｀*)

月曜日。。。冷凍していたカレー屋さんのカレーに自然解凍したステーキ用ヒレ肉をコロコロに切って入れたビーフカレーｗ

ポテトは、旦那さまがおやつで買っていた冷凍食品のフライドポテトですｗ
こちらも解凍しちゃったから・・・

お肉たっぷり～♡

カレーが残ったので、今日もカレーにしましたｗｗ

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折れていたリューカデンドロン１本とはずれてしまった大王松数本をお持ち帰りして、トイレに活けましたｗｗ

ちょっとした一輪挿しなら、廃材で十分だねｗｗ

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我が家の七草粥♪

1月7日は、七草粥の日ですね！
世間一般では、朝ごはんに食べるものなんだろうけど、我が家は7日の晩ごはんです（笑）

ごぎょう、はこべら、せり、なずな、すずな、すずしろ、ほとけのざ・・・
この順番は、父上が子供の頃に教えてくれたものｗ
おかげで、春の七草が全部覚えられましたｗｗ

毎年これを２パック買ってますｗ

晩ごはんなので、鶏肉を入れますｗ

今年は、出汁に昆布水を使いました（＾＾）ｗ
とってもやさしい味で美味しい七草粥になりました(*´艸｀*)

お正月の残りの松前漬けと一緒に♪

鶏肉けっこうたくさん入れたので、おなかいっぱいになりました（＾＾）/

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お義母さん畑の大根を使って、ぶり大根を作りましたｗ

前日から仕込んで、朝出勤前にクッキングプロにおまかせしてました（笑）
帰った頃には味しみしみのぶり大根に仕上がってました～♪

スズキのお造りを見つけたので。。。

めったにみかけないのよね！

菜の花は自家製柚子味噌で和えましたｗ

お節の名残、三色こんにゃくを甘辛く炊きましたｗ

お吸い物の代わりに茶碗蒸しをｗｗ

いつもは具を入れないのですが、今日は百合根、長芋、梅生麩、三つ葉、椎茸を入れて（＾＾）ｗ

気がついたらいろいろできてました（笑）

若者向きではないけど、我が家のお嬢はこんなちまちました料理も好きなんですよｗｗ

食後のデザートは、旦那さまのお土産・・・
喜八洲本舗のきんつばです（＾＾）/

お抹茶を点てていただきました～ｗ
お茶は、小山園の彩都の薫ですｗ

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そして昨日・・・
とっても寒い寒い一日でしたね～＞＜
朝出勤したら、お店の花苗の様子がとんでもないことになってました（＾＾；；
なんと、土が全部凍ってたんです！！！
前日入荷したパンジーもビオラも、全部水切れ状態で萎れかかってました・・・
幸いお天気は良かったので、日向ぼっこさせて氷を溶かし、その後水をやって温室へ移動しました！
夕方には、何とか元気になってくれたので、良かった（＾＾）ｗ
花屋に転職して数年経ちますが、こんな経験は初めてでした！
朝タイムカードを打刻するときに非接触型体温計で毎朝検温するのですが、あまりの寒さにおでこの温度が低すぎて（笑）
あたしだけ（？）エラーで計れませんでした（＾＾；；；
普段でも３５、６℃とか結構低めですからね！
ま、高いわけじゃないからいいかってことでｗｗ

そんな寒すぎた昨日は、温かいものをということで、ビーフシチューにしました♪

肉の塊ではなく、今回は細切れの牛肉を使いましたw
真ん中の丸いのは、蒸したさつまいもにバターを混ぜてマッシュしたものですｗ

お嬢からは・・・「これはこれで美味しいけど、じゃがいもの方が良かったなぁ！」
旦那さまからは・・・「芋が冷たいやんけ！！！（●｀ε´●）」
まったく二人とも～美味しいからいいじゃん！！！！！

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トマトを使って、ケーキを焼いてみました♪

湯剥きしたフルーツトマトをグラニュー糖で煮詰めたものをフィリングに入れて焼きましたｗ

トマト自体が甘いので、砂糖を半分にして焼きましたが、ほんのり甘く美味しいケーキができました＼(^o^)／

今度はクッキーにも挑戦してみようかな(*´艸｀*)

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鶏肉のトマトソース煮♪

先日、同級生から贈ってもらったトマトを使って。。。
鶏肉を煮込みました（＾＾）ｗ

トマトが美味しいから、ソースも美味しくできました(*´艸｀*)
付け合せはマッシュポテトとベビーリーフｗ

お義母さん畑の長ネギでスープを作りました（＾＾）ｗ

ネギ好きのお嬢にほめられました（笑）

時間かかったわりに。。。今日の食卓はこれだけ（＾＾；

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ここ２、３日は。。。

鍋とお節の残りを食べたり・・・

お嬢が食べたがっていた、唐揚げを食べたり・・・

チューリップはいつも通り普通に醤油に漬け込んで揚げ、お嬢の好きなヤゲンは粉だけで素揚げに、手羽中は専用スパイスをふりかけましたｗ
ついでにちょっと残ってた小エビも揚げましたｗｗ

久しぶりにイカの方舟（びっくりドンキーのメニューのマネッコ）も作りましたｗ

ピーマン入れすぎた＞＜

あるもんサラダｗ

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今日から仕事が始まりましたｗ
まだ市場は動いてないので、花苗がぜんぜんなくて・・・（＾＾；
ほとんど掃除と新しい棚板の設置など、雑用ばっかり（笑）
寒かったけど、けっこう動きまくってたので、身体は温まりましたとさ！

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新年あけましておめでとうございます（＾＾）ｗ

明けましておめでとうございます＼(^o^)／

昨年はたくさんの方にご訪問いただき、コメントも多数いただきありがとうございました（＾＾）/
今年ものらりくらりと、日々の晩ごはんやデザートなど、日々の出来事などを綴っていきたいと思いますｗ
どうぞよろしくお願いいたします（＾＾）ｗ

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お嬢は何とか帰省しましたが、実家へも行かず、自宅に篭もりきりの正月となりました（＾＾；
いつもならお義父さん、お義母さんと一緒に、お屠蘇でお祝いし、お雑煮やお節を食べて団らんするのですが。。。
形だけお屠蘇と神棚、仏壇にお参りするだけの寂しい元旦になりました・・・

ずっと家にいるので、今年はお節を作ってみましたｗｗ

一段分は、お義母さんが注文してくれたお節ｗｗ

速水もこみち監修のお節セット

なるべく被らないように。。。自作三段お節ｗ

一部は、詰めただけってのもありますが（笑）
花形れんこんとか、作る過程を大いに楽しみました＼(^o^)／

お嬢の大好きな煮込みに抜かりなく♪

鍋いっぱいに作っても全部なくなっちゃいます（笑）

お箸袋は、年末に実家に帰ったときにもらってきた母上のお手製ｗ

お雑煮は、関西風の白味噌ですｗ

二日目は、九州風すましのお雑煮ｗｗ

今年はかまぼこを買いそびれてしまい。。。（＾＾；；
お義母さんも買ってなかったらしくて（笑）
ホントに形だけの九州風お雑煮になっちゃったｗｗ

今年初のロールケーキを焼きました（＾＾）/

そうぼりんさんに教わった矢継ぎ模様。。。
去年は線を入れる方向を間違って、とんでもないものになりましたが、今年は大成功♡

抹茶クリームを巻いてみました（＾＾）ｗ

不器用なあたしにしちゃ上出来（笑）

そんなこんなで、今年はこんなスタートとなりました（＾＾）ｗ
今年もみなさまのご訪問＆コメントを楽しみに、ブログを更新してまいりますｗ

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最後に。。。
先程、山梨で農業をやっている小学校時代の同級生から、荷物が届きました～ｗ

すごいたくさんのトマトたち＼(^o^)／

色も形もすんごいきれいで美味しそう♡
思わずひとつつまみ食いしたら、止まらなくなっちゃって（笑）
酸っぱいものが苦手のお義父さんが、「これは甘い！！酸っぱさがぜんぜんない！美味いトマトやなぁ～！！！」と、べた褒めしておりましたｗｗ

持つべきものは同級生♪
ありがと～（＾＾）/

本日もご訪問ありがとうございました（＿）

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