年末の晩ごはん。。。

今年も残すところ２日になりましたｗ
去年までは３１日まで働いていましたが、今年は２８日から年明け５日まで９日間お休み（＾＾）ｗ

お嬢も帰ってきたので、５人そろっての晩ごはん♪


メインはビーフシチューのパイ包み焼き（＾＾）ｗ

パイ生地が少なくて、めっちゃうすーくうすーく伸ばして・・・


一部かぶってないし（笑）

お嬢から。。。「パイ生地薄すぎやろ！！」とクレーム（＾＾；；；

鯛のお造りはさっと湯引きして、柿といっしょにカルパッチョ風のサラダ仕立てにしてみました（＾＾）ｗ


大勢。。。っていっても５人ですが、みんなで食べると美味しいね♪

そして食後のデザート（＾＾）ｗ
登志子さんから紫舟小出の最中をいただきましたｗ

お嬢と二人でそれぞれお抹茶を点てて（＾＾）ｗ

皮に砂糖がまぶしてあって、とっても美味しい最中でした～♡
中の餡も甘いのにくどくなくて、周りの砂糖の甘さと絶妙のバランス！

梅の形もかわいらしい（＾＾）ｗ

登志子さん、ありがとうございました（＾＾）/

今日、３０日はお嬢は友達とお出かけｗ
旦那さまのリクエストで、ブリしゃぶにしました（＾＾）ｗ


お野菜は、お義母さん畑の白菜とネギと春菊ですｗ


お正月用に、床の間にお花を活けました（＾＾）/

今年は、蝋梅をベースに、庭の水仙とせんりょうでシンプルに（＾＾）ｗ


今年は、いろんな人との交流が深まった一年でした（＾＾）ｗ
また来年もお付き合いよろしくお願いいたします！
みなさま、ありがとうございました（＿）
良いお年をお迎えください♪

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今年のクリスマス（＾＾）/

今年は平日だし、お一人様クリスマスをと思ってましたがｗ
お義母さんたちといっしょに食べました（＾＾）/

前日にいくつか仕込みをして、ケーキも焼きました（＾＾）ｗ

焼かないローストビーフ


牛もも肉にガーリックマジックソルトをまぶしてジップロックに入れ、赤ワインを少し入れて空気を抜き、袋ごと沸騰したお湯につけて一晩放置ｗ

いつもは取り出して表面をさっと焼くのだけど、焼いた部分がどうしても固くなって噛み切れないので、そのまま（笑）

焼かなくてもちゃんとローストビーフっぽくなってるｗｗ
中はきれいなロゼ色に♡
ソースは、肉を取り出した汁に赤ワインとパルサミコ酢と少しの砂糖を混ぜて煮詰めたものを！

生ホタテのテリーヌ

ホタテをマジックブレッドですり身にしゼラチンを混ぜてラップに乗せて、スモークサーモンと茹でアスパラを乗せて巻いて冷蔵庫へｗ

切り分けるときに割れちゃって＞＜
ちょっと形が崩れてしまいました（＾＾；

アンティエのレモン＆パセリと、アスパラベーコンを炒めたものｗ


お義母さんが用意してくれたローストチキンと、カニのグラタン



ケーキは、いつものように半分の量でシフォンケーキを焼いて、2段重ねｗ

クリームには、こないだのハニーバターアーモンドを粉々にしたものを混ぜました！

ほんのりバターとアーモンドの香ばしさがいい感じ（＾＾）ｗ

やっぱり一人で食べるより誰かと会話しながら食べたほうが美味しいねｗ

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同級生のお店へ。。。ｗ

先日、普段から仲良くしている小中学校の同級生から連絡があり、しばらく音信不通になっていた別の同級生が地元でカラオケ店をやっているとこが判明しましたｗ
３０年以上前のことなのでぜんぜん覚えてなかったんだけど、中学卒業目前に九州へ転校して行ってたのね。。。
クラブも茶道部で一緒だったし、小学校から仲良くしてたのに今まで同窓会でも一度も会ってなかったから、ホントに懐かしかった（笑）

さっそく二人で会いに行ってきましたｗｗ
ぜんぜん変わってない（笑）

矢沢永吉さんの大ファンで、永ちゃんの曲にちなんだオリジナルカクテルとかがメニューにのってましたｗｗ
もっともあたしは飲めないし、いっしょにいった同級生は運転手だし（＾＾；；
ソフトドリンクで歌いまくってきました（笑）

テレビでよく見る、画面上に音階を示すバーが出るタイプのカラオケを初めて体験してきました～！
あれってきっちり合わすのってなかなかできないんですね＞＜
微妙に音階がずれるんですよ・・・
開き直って、よせばいいのに米津玄師のLemonとか歌って（笑）

途中、ゾロ目の点数をだしたので、景品を一つもらいましたｗ
お菓子とかティッシュの箱とかの中から、これを選んで爆笑されちゃいました（＾＾；

だって一番役に立ちそうじゃん♪

懐かしい楽しい時間を過ごしてきました（＾＾）/
子供の頃からの友達って、なんだかホッとしますね！
同級生のライングループにも参加してもらったので、次回の同窓会の二次会はこの店に決定ｗ

実家に泊まって、毎年恒例の年賀状作りをしてきました～！
我が家の今のパソコンは筆まめ入ってないし、プリンターもないので・・・（＾＾；
今年もなんとか作成できましたｗ

そして、昨日は父上の誕生日でしたので、実家へ行く前につかしんのアレグロドルチェでケーキを買って行きました（＾＾）/


ホントは、アラゴスタというシュークリーム生地のケーキを買う予定だったんだけど、人気ナンバー1のケーキなのでやっぱり売り切れてました＞＜
なので、ババという洋酒を染み込ませたケーキを持参しました（＾＾）/


久しぶりに母上特製のカレーを食べましたｗ

圧力鍋でじっくり炊いたすじ肉がホロホロで美味しかった♡

晩ごはんまでちゃっかりごちそうになりました（＾＾）/


もちろん、食後の特製デザートももれなくｗｗ
今回は、柿のアイスクリームです（＾＾）/

サンタのカップに、かまぼこ板にデコパージュしたサンタのコースター（笑）
珍しく珈琲ではなく、紅茶を入れてくれましたｗ

毎度ごちそうさまでした（＾＾）/

前回帰った時に作りかけてた卵の殻のデコパージュが完成していたので、いくつかもらってきました（＾＾）ｗ

爪楊枝を入れたり、スティックシュガーを入れたり、そのまま飾ってもいいかも♪

玄関はクリスマスバージョンになってましたｗ

今回は手製ではないんですが、お嬢が小さい頃に飾っていたものを久しぶりに出したそうですｗ

そういえば。。。我が家の玄関先にあるオリーブの鉢も、気がつけば密かにクリスマス仕様に（笑）

こんなちょっとした飾りでも、なんだかワクワクしますね♡

お義母さんや母上を見習って、あたしもちょっとクリスマスらしいことしてみようかなぁｗｗ

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奈良漬と明太子で。。。そして、危険なおやつｗ

ご近所から明太子を、親戚の叔母さんから奈良漬をいただきました～（＾＾）ｗ
この組み合わせで何を作ろうか！？

奈良漬は小さく刻んでいますｗ

明太子の中身をほぐして奈良漬を混ぜ、マヨネーズを。。。

何だかおどろおどろしいソースができてしまいました（＾＾；

これに茹でた熱々のパスタを和えれば、奈良漬明太子パスタの完成で～す（＾＾）/

ふふふ♪
何ともおもしろい明太子パスタができてしまいました（笑）
これははまりそう（＾＾）ｗ

木曜日、久々の平日休みだったので、いつもの大悪友と会って晩ごはんを（＾＾）ｗ
いつもはびっくりドンキーでくっちゃべって。。。ですが、たまには別の店でちょっと贅沢に（笑）
入った店は、ステーキガストｗ
お互い車だから、どーしても駐車場のあるファミレスになっちゃうのよね～

熟成赤身ロースステーキがキャンペーンで、２００円引きかドリンクバー無料だって♡
ドリンクバー付きにしましたｗ
２２５ｇにスープサラダバー付きのフルコースを食べてきましたｗ
ま、ささやかな贅沢かな（＾＾；

フォッカチオはイマイチやったわ・・・
焼き立てなら美味しかったんだろうけどね（＾＾；

デザートも抜かりなくｗｗ

珈琲はエスプレッソ２回押し（笑）
食べまくって飲みまくって喋りまくって・・・
日頃のストレス発散！！！

お土産に柿とお菓子をもらいましたｗ
お菓子はこれ！

こ、これは。。。アカン＞＜
めっちゃ危険なおやつやん！！
食べだしたら止まらない～（＾＾；；；；
蜂蜜の甘さとバターの香ばしさ・・・もう病みつき（笑）
今度これを使って焼き菓子作ろう～♪

そして、柿ももらったので、一つ使ってムースを作りましたｗ

ほどよく柔らかくなった柿ｗ
半分をムースにして、残りを飾り付け！

う～ん♡
食材が美味しいと、できたデザートも美味しいね（＾＾）ｗ

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アボカドと柿のチーズ焼き♪

アボカドと富有柿がタイムサービスで安かったので、組み合わせて何かできないかなぁ。。。と、こんなものを作ってみました（＾＾）/


アボカドは軽くマッシュし、小さく切った柿、バターで軽く炒めたマッシュルームと合わせて、裏ごしカッテージチーズを混ぜてマジックソルトで味付けｗ


グラタン皿に入れてパン粉をふりかけて、ヘルシオさんへ（＾＾）/

マッシュルームはワゴンセール品、カッテージチーズは半額（笑）

芽キャベツもワゴンセール品、魚コーナーではベビーホタテが３０％引き・・・
こちらはシチューにしました～


そして翌日・・・
またまた柿を使ってｗｗ

柿とほうれん草の白和えを作りました（＾＾）ｗ

久しぶりに作ったので、白味噌を入れるの忘れちゃった（笑）
でもそれなりに美味しかったからいいっかｗｗ

メインは、薄切り豚肉にうまみ酒をかけてヘルシオさんの蒸し機能を使って～ｗ
ごまドレッシングをかけていただきました（＾＾）ｗ

ほうれん草のバター炒めをつけましたｗ

あともう一品は、じゃがいもとトマトの明太子マヨネーズ和えです（＾＾）/


昨日・・・・・ここまで入力して、テレビ視てたら寝落ちしてしまって（＾＾；；；
今日帰宅してパソコンのマウスを動かしたら、書きかけの画面が（笑）

３日分まとめてＵＰするはめになりました（＾＾）ｗ

今日は、そぼろご飯と餡掛け茶碗蒸し、ブロッコリーとトマトですｗ



茶碗蒸しの具は、生麩のみですｗ
餡は、塩麹大根おろし餡（笑）
大根おろしに塩麹と片栗粉を混ぜて、煮詰めて餡にしましたｗ

ポカポカ温まる一品になりました～（＾＾）/

お義母さんから珍しいお菓子をもらいましたｗ

「あきもみじ」というお菓子ですｗ
火へんに華で「あき」って読むらしいです（＾＾；こんな字初めてみた（笑）

もみじ饅頭を想像して袋を開けたら。。。

ちょっと違うなぁ・・・

クッキー生地に餡こが包まれてましたｗ

サクサクした食感の美味しいお菓子でした～♡
お抹茶点てれば良かったな＞＜

明日は久々に平日のお休みですｗ

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オリーブの味噌漬けに挑戦♪

塩水につけて渋抜きをしていた大粒のオリーブｗ
いつぞやのｍａｒｉｎさんの動画を参考にして、味噌漬けにしてみました～♪

タッパーに味噌を敷き詰めキッチンペーパーを乗せ、そこにオリーブを置いてキッチンペーパーを乗せ、味噌で蓋をするｗ
あとはそのまま冷蔵庫で一晩置けばできあがり♪


味噌漬けにしたらほんのり甘くなって、美味しくできました＼(^o^)／

切り目を入れていたので、種もスルッと外れますｗ
朝ごはんの一品に出しました（＾＾）ｗ
・・・旦那さまがオリーブ苦手だなんて、知らなかった＞＜
少しお義母さんにおすそ分けし、あとは一人でポリポリ（笑）

そして昨日、ｍａｒｉｎさんから手作りのお菓子が届きました～♡

おしゃれな箱に入ったお菓子♪


いろんなお菓子の詰め合わせ♡
お気に入りの珈琲といっしょにいただきました（＾＾）/


ｍａｒｉｎさん、ありがとうございました～（＾＾）ｗ

そして昨日の晩ごはんｗ
先日イオンの特設コーナーで買った、もち龍包のもち鳥明太で鍋にしましたｗ


白菜をたっぷり入れて～ｗ

出汁は手羽先の先っちょでｗｗ

もちろん〆は雑炊です（＾＾）/

もっちもちの団子と、鶏の出汁でとっても美味しかった～♡
お腹いっぱい（＾＾）ｗ

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シフォンケーキ焼きました♪

こないだの和三密糖を使って、シフォンケーキを焼きました（＾＾）ｗ


粒子が細かくサラサラで、見た目はきなこみたいな感じなんですよｗ


例によって、半分の量で（笑）
　　卵・・・３こ
　　和三蜜糖・・・６０ｇ
　　牛乳・・・５０ｍｌ
　　サラダ油・・・４０ｍｌ
　　小麦粉・・・６０ｇ
　　ベーキングパウダー・・・１袋（４ｇ）

いつもより生地がもったりしてる感じｗｗ

キレイに焼けました～＼(^o^)／


お義母さんからもらったいちごを添えてｗ

ちょっとキメが荒いけど。。。ふわふわで美味しくできました（＾＾）ｗ

たしかに癖がなく、どんな料理にも使えそうなお砂糖ですｗ
和三盆みたいにお高くないし、いいかも（＾＾）！

そして本日の晩ごはん・・・
ほ助さんのナポリタンを見たら、無性に食べたくなって（笑）

パルメザンチーズの臭いが好きじゃないので、スライスチーズを小さく切って乗っけたのですが。。。
溶けたらくっついた（＾＾；；；；
小さく切った意味なかったわ＞＜

デザートは、ハーゲンダッツのノワゼットショコラｗ


底のチョコがパリパリで美味しかった♡


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ふろふき大根のきのこクリーム♪

インスタで見かけたものをマネッコしました～♪

ふろふき大根にポルチーニ茸のクリームソースをかけたもの。。。
そんなきのこ、ここらへんじゃ売ってないので（笑）
しいたけとマッシュルームとひらたけをミックスして、クリームソースを作りましたｗ

上に乗っけた葉っぱは、大根葉ですｗ
見た目はほぼ再現できたかな～ｗｗ


ソースの味付けは、塩のみなのできのこの旨味たっぷり（＾＾）ｗ
大根でスープをすくうようにしていただきましたｗｗ
和風なんだか洋風なんだか・・・（笑）

形の良いしいたけと一番大きいマッシュルームに、鶏ミンチとじゃがいものすりおろしを混ぜたものを詰めてホイル焼きにｗ

じゃがいもをいれることで、肉がもっちりして食べごたえがありました！
ポン酢をかけてます（＾＾）/

詰めた肉が少し余ったので、丸めて米粉をつけて揚げましたｗ
ついでに生麩も少し。。。

この生麩は揚げたのが一番美味しいかも～！

鶏ひざなんこつは唐揚げに。。。

コチュジャンを使って、ピリ辛にしました！

しいたけの軸は細かくさいて。。。

お味噌汁に入れました～！
他に、じゃがいもや刻んだしいたけ大根の皮の千切りを入れたら、具がたっぷりになっちゃった（笑）


集合写真がこちら～（＾＾）/


大根が美味しかった～（＾＾）/

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ダブルソースのとんかつ♪

土曜日、親戚よりお歳暮でいただいた、新宿さぼてんのとんかつをおすそ分けしてもらいました（＾＾）ｗ

この大きいカツは晩ごはんにｗｗ

この日の昼ごはんは、いっしょにもらった小さなヒレカツでカツサンドを作りましたｗ

レタスといっしょに食パンに挟み、切り落としたみみは揚げて砂糖をまぶしましたｗ

付いていたソースは２つだったのですが、カツサンドに一つ使っちゃったので・・・
甜麺醤を使って味噌ダレを作り、晩ごはんのとんかつは２種類のソースでいただきました～

とんかつソースの方は、和風ドレッシング


味噌ダレの方は、胡麻ダレのドレッシング

ふろふき大根を作って、刻んだ柚子をちらし。。。


大根菜飯とお吸い物をつけました（＾＾）ｗ


さてさて、今日の晩ごはんは。。。

鶏肉とかぼちゃのマッシュルームクリーム煮ですｗ

オリーブオイルで炒めたマッシュルームを生クリームとミキサーにかけて、鶏もも肉とかぼちゃ、玉ねぎを煮込みましたｗ
寒い日には煮込み料理が美味しいですよ（＾＾）ｗ

もう一品は、サーモンのマリネです（＾＾）ｗ

オリーブオイル、レモン汁、バルサミコ酢、砂糖、塩を合わせてサーモンとベビーリーフと和えただけです！

美味しそうな砂糖を見つけたので、買っちゃいましたｗ

一瞬、和三盆かと思ったら、和三密糖でした（笑）
サラサラの粉砂糖です！
癖がないと書いていますが、どうでしょうｗｗ
ケーキでも焼いてみますか～！

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チーズ入りもやし巾着♪

先日のカマンベールみたいな高級なチーズを、和食にしてみましたｗ

ポタポタ揚げを開いて、茹でたもやしといっしょに詰めて煮込むという。。。

中はこんな感じですw

ちょっと甘めの出汁が、このチーズの独特の苦味と合わさって、なかなか美味しかった！
もやしは出汁がしみしみ～♡

冷蔵庫にお義母さん畑の小蕪がひとつ残っていたので、鶏そぼろ餡にしましたｗ

巾着といっしょに炊いた蕪、巾着を取り出した後の残り汁に鶏ミンチを入れて水溶き片栗粉を入れて餡に（＾＾）ｗ
再利用その１

使いかけのきゅうりと茗荷、そして大量にあるわかめを酢の物にｗ

わかめの塩をさっと落としてきゅうりと茗荷と和えてから、砂糖とポン酢で味付けましたｗ
先日、塩わかめが半額だったので思わずかごに入れちゃって、けっこう量があった（＾＾；
毎日ちょっとづつ使ってるけど、ぜんぜん減らない（笑）

そしてお味噌汁は。。。
もちろんわかめと蕪の葉を入れましたｗ
もやしを茹でた汁を使って～
再利用その２（笑）

ご飯は炊飯時に途中で大根葉を入れて、菜飯にしてみましたｗ
いつもは塩をふってレンチンしたものを混ぜるんだけどね！


ほい！集合写真！


なんだか・・・老人食だなぁ（＾＾；；；；；

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