とうもろこしご飯♪

ご飯にとうもろこしを混ぜて炊きました（＾＾）/

外した実と一緒に芯も炊き込んだので、とうもろこしの甘みがご飯に・・・(*´艸｀*)

何倍でもおかわりできちゃう（笑）

あかん、あかん、食べすぎるわ（＾＾；；；

じゃがいももまだたくさんあるので、久しぶりにコロッケを揚げました（＾＾）/

ほかのおかずは、ありあわせですｗ

コロッケの中には、もちろんとうもろこしも入れてます（＾＾）！

あとキャベツもねｗｗ

そして、前日は粒マスタードを使ってのおかずを！
一口カツ用の豚肉を焼いて、ハニーマスタードソースを絡めました（＾＾）/

付け合せの茄子はお義母さん畑のものですｗ

サラダは、マッシュポテトにとうもろこしと髭を混ぜたもの！

美味しくいただきました～♪

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美味しいお茶菓子が届きました～♪

東京の知り合いに、オリーブオイルと粒マスタードを送っていただきました（＾＾）ｗ


一緒にこんなステキなお茶菓子が入ってました(*´艸｀*)

葵の御紋をかたどったきんつばです♪


これはもう！お抹茶を点てるしかない（笑）
つい最近、そうぼりんさんのこの記事を見たせいもあって、お抹茶が飲みたくてウズウズしてましたから（＾＾）ｗ

お茶の御銘は、一保堂の京極の昔ですｗ
京都のお店限定のお抹茶なんですよ～


クリーミーに泡立ったお抹茶と一緒にいただきました（＾＾）/


ちなみに、このお茶碗ですが、若い頃一緒にお茶のお稽古をしていた唯一の男性に、バレンタイン義理チョコのお返しにといただいた自作のお茶碗ですｗ

まさに、海老で鯛を釣るとはこのことですね（笑）
３０年ほど使っているので、いい色になってきました～（＾＾）/

さてさて、晩ごはんｗ
先日登志子さんに送っていただいた梨を使って、こんな料理を作ってみました(*´艸｀*)

梨を豚肉で巻いてフライパンで焼き目をつけ、バルサミコ、赤ワイン、醤油、砂糖を混ぜたタレで煮込みましたｗ

できあがりがこちらです（＾＾）/

いつもはりんごで作るのですが、初めて梨でやってみましたｗｗ
この料理は、りんごより梨の方が合います～＼(^o^)／

Ｐママさんに送っていただいた剣先イカの最後のゲソを使って。。。！？
なんと！ゲソだと思っていた最後のパックを解凍したら、軟骨とワタだったというオチ（笑）

これをさっと茹でて、山椒の粉をたっぷり入れた甘い味噌と和えました（＾＾）/

ワタの苦味と甘い味噌、軟骨のコリコリ食感・・・
イカの甘味が更に引き出されて美味しい一品に仕上がりました～ｗ

そしてもう一品ｗ
勤務先の方から、小さなじゃがいもをいただいたので、ハッセルバックポテトを作りました（＾＾）ｗ

ローズマリーを挟んでチーズをかけて、オリーブオイルをたっぷりかけてトースターで焼きました！

・・・ちょっと焼きすぎてローズマリーが焦げた（＾＾；；；；

デザートは、お義母さん畑の無花果と梨ｗｗ

大好きな果物が一度に♡♡♡

あら、気がつけば・・・いただきものばかりじゃん（笑）
みなさまのご厚意で、我が家の食生活がなりたっております＼(^o^)／
感謝、感謝でございます♪

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美味しい梨をいただきました～＼(^o^)／

無花果と同じくらい大好きな果物・・・梨を登志子さんが送ってくださいました（＾＾）ｗ

今が旬の幸水です♪

こんな切り方をしていただきました（＾＾）/

この方が廃棄する部分が少ないからｗ
とっても水々してく美味しい♡

登志子さん、いつもありがとうございます（＾＾）/

この梨で、さっそくミルフィーユ仕立てのパイケーキを焼きましたｗ

丸々一個を使って、パイ生地の間にたくさん挟みました！


加熱により、更に甘くジューシーに♡

そして晩ごはんは、久しぶりに煮込みハンバーグを（＾＾）/

ソースには、もちろん梨を使用していますｗ
フルーツを使ったソースって、お肉に合いますよね(*´艸｀*)

次はどんな料理に使おうかな♡

前日は、生サーモンがお買い得だったので、Ｐママさんの剣先イカのゲソと合わせて、レモン仕立てのパスタにしましたｗ


白いとうもろこしを生のまま、刻んだ髭といっしょにマッシュポテトと混ぜてサラダにｗ

生だとシャキシャキして、ほんとに甘い♡

削るそばからつまみ食い（笑）


マヨネーズが切れてしまっていたので、バーミックスを引っ張り出して作りましたｗ

久しぶりに作ったから、油の分量間違えたかな？（＾＾；
けっこうサラサラのものができてしまい、マヨネーズというよりドレッシングになってしまいました＞＜

そしてスープもとうもろこしだけでｗｗ

削った後の芯も一緒に煮込んだので、濃厚な味がしっかり出て美味しいスープでしたｗ


今朝の朝食で、白いとうもろこしは全部完食ｗ（写真撮り忘れ）
あとは追加注文している普通のとうもろこしを待つばかり(*´艸｀*)

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白いとうもろこし（＾＾）/

長いお盆休みもあけて、今週から普段の生活に戻りましたｗ
・・・休みすぎて身体がだるい（＾＾；；

毎年この時期に、ヤマトの物販でとうもろこしを注文していますｗ
今年も届きました！白いとうもろこし～＼(^o^)／

生で食べても美味しいのよねｗｗ
料理しながらついついつまみ食い（笑）

これを使って３品作りました！
塩を入れた熱湯につけて、ガジガジ（＾＾）ｗ

甘い甘い♡

米粉と液体塩麹でかき揚げｗ

無花果もいっしょに揚げました～
かりっとさくっと♪

髭も食べましたｗ
はも皮といっしょに酢の物にｗ

こんなきれいだと捨てるのもったいない（笑）髭も甘いんですよ！

あ、はも皮はこの子にもわけてあげたｗｗ

あっという間に完食してましたけど（笑）

そしてメインは、先日すき焼きをしたときに、ちょろっと残して冷凍したおいた高級牛肉を。。。

いつも登志子さんのブログに登場する、バジルとトマトのすき焼きを食べて見たくってｗｗ
恐る恐る一人で試食しました～（＾＾）/
いつものすき焼きと違うけど、バジルが好きなあたしは大好きですよ！この味♡
またリピしよ～(*´艸｀*)

デザートは、無花果半分です（笑）

一番好きな果物です♡

さてさて、今日は。。。
実家からこれを持ち帰りましたので（＾＾）ｗ

いかめしｗ
あたししか食べないのよね～！

このまま食べても美味しいけれど、晩ごはんにしたのでこんなアレンジを（＾＾）/

いかめしのマヨネーズ焼きですｗ
チーズとマヨネーズをかけてオーブンで焼きました（＾＾）！

熱々です＼(^o^)／

そして、もう一品は、無花果とポテトのバルサミコサラダです（＾＾）/

角切りにしたポテトと無花果、プチトマトとモロヘイヤと混ぜて、バルサミコ醤油で和えましたｗ

今日のデザートは、期間限定ハーゲンダッツアイスクリームｗ

コーヒーの香りがいい感じ♡
ちょっと甘いけどね（＾＾；；；


人気の高い観葉植物のエバーフレッシュに、実がなってるのを見つけました（＾＾）ｗ

こんな赤い実がなるんですね～！！
知らなかったわさ・・・

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お盆休みももう終わり！

長かったお盆休みも今日でおしまい（＾＾；

前半は実家で過ごし、残りは自宅でごろごろ。。。
昨日、お嬢は埼玉へ、先程旦那さまは滋賀へ、それぞれ帰っていきました！
（やっとパソコンが自由に使える（笑））

実家で食べたへんてこりんなお昼ごはん。。。（＾＾；；
そうめんなんだけど、具が・・・・桃とスイカという！

なんぢゃこりゃ～＞＜

不味くはないけど、なんか変な感じでした（ーー：：：

恒例の玄関に飾った母上の作品がこちらです（＾＾）ｗ








驚きなのは、このガラスの時計（笑）

だって、元の時計はこれですよ！！

これがシャドウボックスとデコパージュで上の写真にようになっちゃうんですｗ

そして、あたしのお気に入りのお人形！
源氏物語を執筆中の紫式部がこちらｗｗ

髪の毛は、こよりで一本一本とか・・・ほんま、よーやるわ（＾＾；；

こんな手先の細かい作業をずっとやってるんだから、まだまだ元気でしょう（笑）

そんなこんなで、実家で３日間過ごし自宅へ帰りました（＾＾）ｗ

自宅に帰ってからまず。。。
Ｐママさんからいただいたこちらを使ってみたくてｗｗ

紅麹と地瓜粉ですｗ

これで唐揚げを(*´艸｀*)

いつもよりクリスピー感のある美味しい唐揚げができました＼(^o^)／


むね肉でハムを作ってみました（＾＾）ｗ

ジューシーに仕上がりましたよ♪

赤海老とアボカド、トマトとサラダ仕立てにしていただきました（＾＾）/


そして海老の頭１尾分は、まいどおなじみこの子の晩ごはんｗｗ


翌日は、お中元でいただいた高級ハンバーグをみんなでいただきました（＾＾）ｗ


特々大のエビも手に入ったので、エビフライもつけて。。。


エビやらきゅうりやらとグラスに入れて、カクテルサラダをつけました（＾＾）/

上に乗っかってるのは、自家製のチーズｗ

牛乳に砂糖と塩、レモン汁を混ぜて、布巾で濾しただけで簡単チーズができちゃいます♪
チーズを濾した残り汁に、ケチャップ、赤ワイン、バルサミコ酢、いため玉ねぎを入れて煮詰めたものは、ハンバーグのソースにｗ

お義母さん畑のかぼちゃのスープも美味しくできました～


集合写真です（＾＾）/


ある日は、たこ焼きを焼き～


またある日はパンを焼き～

抹茶のマーブルパンです♪


甘みが足らないとクレームが出たので、翌日リベンジでパンを焼き～

忘れてて皮がしわしわになった桃と、パイナップルを刻んで入れましたｗ

強力粉に二割くらい米粉を混ぜて焼いたので、表面が菓子パンのようにサクサクと仕上がりました（＾＾）/

ほんとにゆっくりと過ごした長～いお盆休みでした（＾＾）ｗ

さあ、今夜からパソコン独り占め～！！！
久々にガンオンするぞーーーー（笑）

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実家へ行ってきました～♪

家族全員が揃って長期休暇なんて、何年ぶりでしょうｗｗ
お正月以来ひさしぶりに、全員であたしの実家へ行ってきました（＾＾）/

今回は、先日イカをたくさん送ってくださったＰママさんに招待されていたので、それも楽しみの一つ♪
実は、実家と同じ町で１０分くらいで行けるくらい近かったんですよ～

お土産に、うまみ酒を引っさげておじゃまさせていただきました（＾＾）/
愛犬のＣＨＩＣＡさんもお出迎えしてくれました～

生ＣＨＩＣＡさん、写真で見るよりかわいい♡

お昼ごはんもいろいろ用意してくださいましたｗ

見た目もめっちゃ美しくて美味しそうでしょ（＾＾）ｗ

キッシュもがっつりとお腹も満足～♪

バターナッツのスープも甘くてとっても美味しかった(*´艸｀*)


Ｐママさんの旦那さまが、本格的な中国茶を淹れてくださいましたｗ

これで何度もお湯を移し替えて、丁度いい温度にして淹れるんですよ！
煎茶は温度が命ですからね～


二種類のお茶をいただきましたｗ
まずはこちら。。。


ほんのりとジャスミンのような花の香りがするお茶でしたｗ

小さい器で、二杯、三杯といただいていくのですが、その度に味が変わっていくのがわかるんですｗ
いつまでも飲み続けたい（笑）

お茶の甘みと花の香りが相まって、ほんとに美味しいお茶でした（＾＾）ｗ

そしてもう１種類のお茶。。。

口に含んだ途端、お茶の甘みがふわ～っと広がって、なんとも言えない味。。。
祖父が煎茶を趣味でやっていたので、小さい頃から美味しいお茶をいろいろ飲んできましたが、初めて味合うお茶でした！

聞けばそのはず！
台湾でも珍しい最高級のお茶なんだそうですｗ

標高３０００米くらいのところで栽培される貴重なお茶で、なかなか手に入らないとか。。。
こんな貴重なお茶をいただけるなんて♡
まさに至福のときでした（＾＾）/

ＣＨＩＣＡさんともたくさん遊ばせてもらって、楽しいひとときを過ごしてきましたｗ

Ｐママさん、旦那さま、美味しいお料理と貴重なお茶のおもてなし、ありがとうございました（＾＾）/

帰りにお土産をまでいただきました（＾＾）ｗ

Ｐママさんのブログにいつも登場する台湾の紅麹と地瓜粉ですｗ
また料理の幅が広がりそうです♡

いつものように実家では、母上が豪勢な料理と手製のアイスを用意してくれました～！

キッシュとマッシュルームのパイをＰママさんが持たせてくれたので、みんなでわけわけｗｗ

デザートは、ぶどうのアイスです（＾＾）ｗ

珈琲もいつものエスプレッソでｗ


とりあえず、今回はこのあたりでｗｗ
続きはまた後日ね！

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イカスミパスタとふわふわ揚げ（＾＾）ｗ

先日送っていただいたイカで、さらにいろいろやってみました（＾＾）ｗ

外食ではちょっと食べる勇気がでない、あのパスタ（笑）
そうです！イカスミパスタに挑戦しました！！

ただ。。。あれって、たしかパスタにイカスミを練り込んで真っ黒麺なんですよね（＾＾；
さすがにそこまでは（笑）

にんにくとトマトをオリーブオイルで炒め、茄子とスミで真っ黒になったイカを投入してパスタと絡めました（＾＾）！

ちょっとね、色がきちゃないので、生ハムを乗せてみましたｗ
・・・やっぱり麺も黒い方がよかったか＞＜

だけど、スミとワタがそのままなので、イカの味をしっかり堪能できる一品でした（＾＾）/
新鮮だからこそできるものですね（＾＾）/

そしてスープも作りました～

紫玉ねぎとじゃがいもをレンジで加熱して、牛乳といっしょにミキサーにかけただけｗ
味付けはシンプルに塩とホワイトペッパーのみで、素材の味を生かしました（＾＾）/

岡山の桃をおすそ分けにいただいたので、他の果物といっしょにフルーツサラダにしました（＾＾）/

ヨーグルトをかけてブルーベリージャムを乗せました（＾＾）ｗ
ビタミンたっぷりです＼(^o^)／

そして今日のイカ料理は。。。

まず包丁で叩いて細かくしたゲソをマジックブレットですり身にし、豆腐、卵、ネギ、塩、片栗粉、そしていただいた台湾のスパイスを入れ、再び撹拌ｗｗ

ホントはハンバーグみたいに焼こうと思っていたんだけど、ちょっと柔らかすぎて（＾＾；；
メニュー変更（笑）揚げることにしました～
そうしてできた一品がこちらｗ

豆腐が入ってるから、ふわふわの食感でスパイスの花椒が香る美味しい料理に（＾＾）/

何もつけなくても美味しいけど、豆苗に添えたマヨネーズをちょっとつけたらまた違った味わいが(*´艸｀*)

ちょろっとずつ小出しにして食べている沖漬けに、↑でちょろまかした卵黄を。。。

まろやかになってさらに美味しくいただけました（＾＾）ｗ

これだけでご飯がめっちゃすすむ～ｗｗ

お造り用にきれいに下処理してくださったイカがたくさんあるので、一枚だけ使って味噌焼きにしてみましたｗ

松笠焼きにしようと思ってかのこに切れ目を入れて、白味噌、砂糖、かき醤油、粉山椒を混ぜた味噌ダレを塗ってトースターで焼きました！

・・・松笠みたいにひらいてない＞＜ま、いいかｗｗ
さらに粉山椒をパラパラっとふりかけて、ちょっと贅沢な一品ができましたｗ

他のおかずは、お義母さん畑のお野菜を使って揚げ浸しｗ

お義母さんからもらったきゅうりと瓜の浅漬！


なんだかんだと、今日もしっかりいろいろな料理ができました～（＾＾）/


今週末から長いお盆休み（＾＾）ｗ
あたしは金曜日から翌週の日曜日までの１０連休ｗ
旦那さまとお嬢は土曜日からの９連休！
実家に帰ったりゆっくり過ごせそうです（＾＾）/
・・・考えてみたら、無職時代を除けばこんな長い休みって初めてだわ～（笑）

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今日はイカ尽くしです♪

今朝、ブログを通じて交流させていただいているこの方から、宅配便が届きました＼(^o^)／
新鮮な剣先イカがたっくさん入っていました～♡

各部位ごとにきっちり下処理してくださったものを送ってくださいました(*´艸｀*)
大好きな沖漬けも入ってました＼(^o^)／

早く食べてみたくって・・・
まずは一枚だけイカ素麺のお造りを生姜醤油でｗ

折ってあるからわかりづらいですが、きれいに透き通っててとっても甘～い(*´艸｀*)
ねっとりとした感触がなんともｗｗ
こんな新鮮なイカのお造りは何年ぶりだろうか・・・（＾＾）ｗ
旦那さまと奪い合うように、ペロッといっちゃいました（笑）

そして晩ごはんは、イカ尽くしの食卓となりました～（＾＾）/
いつもなら晩ごはんを食べずに夕方に帰っていく旦那さまにも、ちゃんと食べてもらいましたｗ

まずは時間のかかるものからｗｗ
まだ１０代の頃、叔母に連れて行ってもらった北九州の小倉にあるスナックで出てきた料理！
イカのお腹にゆで卵を詰めて煮付けたもの・・・
３０年以上も経つのに忘れられないくらい美味しかった料理ですｗｗ


水で流したらせっかくの鮮度が落ちちゃうので、お湯で手を温めながら骨を抜き取り・・・
中にゆで卵を押し込みましたｗ

卵がちょっと大きかったので、割れてしまって（＾＾；；；
爪楊枝で留めて出汁と一緒にジップロックに入れて、鍋でじっくりと（＾＾）ｗ


輪切りにしていただきましたｗ
加熱することでさらにイカと卵が密着（＾＾）ｗ

湯煎で調理したので身が硬くならず、美味しくいただきました！

本日２回めのお造りｗｗ

大きめに切って鹿の子に切り目を入れました！
イカ素麺よりさらにねっとり♡

沖漬けは切ってそのままいただきましたｗ

ワタもスミも入っているので、イカの風味をたっぷり堪能できる一品です！
一気に食べるのはもったいないので、少しづつ（笑）

ゲソの長い足だけを切り落として、残りを唐揚げにしました（＾＾）/


ブログを拝見していつも気になっていた台湾のスパイスも同封してくださってましたｗ

スパイス会社勤務の旦那さまが開けて香りを嗅いでました（笑）
花椒の香りがふわ～っと香るスパイスですｗ
おすすめということで、こちらをかけていただきました（＾＾）/

とっても香りのよいスパイスなので、今度鶏の唐揚げにもかけてみようと思いますｗ

切り落とした長い足は、もやし、ピーマン、舞茸と一緒に炒め、中華味にｗ


とりあえず、今日はこの５品での晩ごはんとなりました～（＾＾）/

Ｐママさん、美味しいイカをありがとうございました～（＾＾）ｗ
まだまだたくさんあるので、ボチボチいろんな料理に使わせていただきます♪

ちなみに、送られてきた宅急便の伝票に書かれていたご住所、あたしの実家と同じ町名でしたｗ
ますます親近感がわいてきました（笑）
今後ともお付き合いよろしくお願いいたします（＿）

今日は、昔お世話になった方と10数年ぶりに会ってお茶してきました（＾＾）ｗ

今流行のブラックタピオカの入ったフラッペです（＾＾）ｗ

季節限定のマンゴー味をいただきましたｗ
ぷにぷにした食感が最高でした～(*´艸｀*)♡

土曜日は、旦那さまの晩ごはんをお義母さんにお願いし、勤務先のバーベキューに参加してきました～ｗ
ものすごい量のお肉でしたが、みんなで全部食べきり（笑）

おにぎりも用意されていて、お腹いっぱいになりました（＾＾）ｗ

お酒飲めないので、ジンジャエールにしたのもあって・・・（笑）

余興でスイカ割りもありましたｗ

社員さんのお子ちゃま（１歳半）も興味しんしんｗｗ

まずは一人目の挑戦ｗ

惜しくもちょっと左を叩いて失敗・・・二人目はちょい右で失敗（＾＾；；

3人目で見事に真っ二つ＼(^o^)／

めっちゃかっこよかったですよ（＾＾）ｗ
とっても甘くて美味しいスイカでした♪

そしてビンゴカードは。。。

残念ながらリーチだけで終わってしまいました＞＜

社員さんに、「おとなしくて控えめなイメージあるけど、もっとはじけてええねんで～」と、今まで一度も言われたことない言葉をいただき驚きました（笑）
いやいや、まだ入社して間もないので・・・・猫かぶってますってば！
そのうち本性現しますので、しばしお待ちを♪
楽しいひとときを過ごせました～＼(^o^)／

最後に、恒例のおまけの一枚ですｗ

イカの端切れは、いつものようにこの子のごはんです（＾＾）/

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夏バテ防止にいろいろ。。。

毎日暑くて食欲も減退・・・なんてこと、あたしには関係ありません（笑）

こんなメニューにしてみましたｗ

豚キムチでご飯がすすむすすむ（＾＾）ｗ

そして、夏バテ防止といえば、やっぱりネバネバですよね～
とろろに卵黄を混ぜてとろろご飯にｗｗ

もう一品はモロヘイヤとカニカマの和え物ですｗ
こちらもネバネバですから～（＾＾）/

余った卵白は、デザートにｗｗ

メレンゲにしてゼラチンで固めてマシュマロを作って～


ヨーグルトにつけておいて、叔母さんからいただいた手作りブルーベリージャムをかけて(*´艸｀*)


翌日はゴーヤを小エビとかき揚げにしましたｗ


さすがにこう暑いとお味噌汁を飲む気にはなりませんので、茄子そうめんを作りましたｗ

細くきった茄子に片栗粉をまぶして熱湯につけて水にさらし、生姜を混ぜたそうめんつゆをかければできあがりです（＾＾）/

食べる直前まで冷蔵庫に入れてたので、ひんやりつるっとｗ

サラダは、ブロッコリースプラウトにハムを混ぜて、お義母さん畑のプチトマトを添えましたｗ

さらに翌日は、冷しゃぶにしましたｗ

タレは２種類に・・・ゴマダレと梅肉ダレですｗ

すりごま、マヨネーズ、砂糖、塩麹、白味噌を混ぜています（＾＾）ｗ

お肉にブロッコリースプラウトを巻いて、タレを乗っけて～


お肉の一部は、さっと茹でた豆苗を巻いて、白菜キムチを添えました！

このキムチ、めっちゃ辛い（＾＾；
お肉といっしょに食べるとめっちゃ美味しい(*´艸｀*)

酢の物は、もずくと茗荷ですｗ
もずくもネバネバですからね！
茗荷はお義母さん畑の採りたてなので、香りが半端ないｗ
お嬢がいたら喜んだでしょうね～（笑）

おまけの写真ｗ

豚肉を茹でたときに、端切れがたくさんでてましたので、この子にあげましたｗｗ
飼い主ににて、よく食べます（笑）

庭の柿の木に巻き付いてる木通（あけび）の蔓に、今頃ひとつだけ花がついていましたｗ
春頃にはいくつかついていましたけど。。。
かわいいので、柿の木の横にある紅葉といっしょに一輪挿しにしてみました～


最近始めたインスタで、野に咲く草花をシンプルに活けている方がおられるんですｗ
お茶会のときの茶花活けの参考にとフォローしましたが、普段家に飾るのもいいわ～

いろんな人の作品を見るのって、勉強になりますねｗｗ

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