ＳＤＧＯ　ばんしいのブログ　～本日の晩ご飯～ 2019年06月

ジューシーなハンバーグと、豚ロースの柚子塩麹焼き♪

あたしの作るハンバーグは、基本煮込みハンバーグですｗ
焼いただけだと、どうしても肉汁が出てしまいパサパサしてしまうんですよね（＾＾；；

先日、登志子さんのブログの中で、ジューシーになるコツが書かれていたのを発見（笑）
試しに一口分の小さなハンバーグを作ってみたら、焼いただけなのにめっちゃジューシーにできました！！

ということで、最近ハンバーグが続いてますが、この方法で作っちゃいました♡
いつものタネにゼラチンと水を加えるだけですけどｗ
たったこれだけなのに、焼いても汁が出てくることなく、肉汁たっぷりのジューシーハンバーグになりました～♪

ソースは、トマトと赤ワイン、炒めたまねぎ、マッシュルームで作りましたｗ

・・・写真じゃあんまり伝わらないけど、とってもジューシーなんですよ！！！
口の中で肉汁がジュワ～って（笑）

登志子さんありがとうございます（＾＾）/

ハンバーグにローストオニオンのレトルトを少し使い、残りを鍋に入れてスープにするつもりが。。。
すっかり忘れてましたので、昨日はこのワンプレートのみの晩ご飯となりました（＾＾；

そして今日の晩ご飯ｗ
半額でゲットした豚ロース焼肉用に塩麹を塗りつけてしばらく置いておき、いただきものの自家製の柚子酢に砂糖を入れてつけダレを作って、柚子塩麹焼きにしてみました（＾＾）/

さっぱりしてとっても美味しい焼き肉になりました♡
付け合せは、きのこもやしミックスを創味シャンタンで炒めたものをｗｗ

酢の物はトマトと茗荷の甘酢漬け

スープは。。。昨日忘れてたローストオニオンにチーズを入れてグラタンスープにしました（＾＾）ｗ

チーズとろとろで美味しいんですよね～(*´艸｀*)

以上、2日分の晩ご飯でした～ｗ

・・・おまけ（笑）
お昼ご飯にピザを焼きましたｗ
生地を捏ね、フライパンに敷いてケチャップにオレガノとタイム、シナモンを少々混ぜて塗りたくって、玉ねぎ、ピーマン、ハム、とろけるチーズを乗っけて、火にかけて蓋をして。。。

新婚マンション時代、友人たちが我が家に集まって宴会するときの定番のおやつだったのですが。。。
生協さんが来たので、品物を受け取っていたら、ちょっと焦げちゃいました＞＜

・・・一人で良かった（笑）

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そら豆のチーズ焼きと、塩元帥のラーメン♪

今日の鉄腕ダッシュで、そら豆を使っていろいろ料理を作ってました～ｗ
お義母さん畑のそら豆で、一品マネッコしてみました（＾＾）/

そら豆の皮に付いてる綿みたいなところ！！
加熱されると溶けてトロトロになるんですよ(*´艸｀*)
これを利用して、チーズオーブン焼きを作ってみました～

片側に豆を残してもう片方の綿をスプーンで削ぎ取り、豆に藻塩、チーズ、綿を乗せてオーブンで焼くだけの簡単料理です♪

チーズは細切りモッツァレラを使用しましたｗ

城島リーダーの言ってる通り、綿が溶けてグラタンのソースみたいになってました（＾＾）ｗ

今回はこの一品だけですが、他にも数品紹介されてましたので、また機会があれば♪

その他のおかずは、こちらです（＾＾）ｗ

半額でゲットしたスモークタンと、冷蔵庫にあった野菜たちをワンプレートに乗せて、自家製柚子酢ドレッシングをかけていただきました！

今日は日曜日ですからね！
お昼ご飯は旦那さまの分も用意しました～ｗ
どこにもでかけなかったので、朝のうちに小さな食パンを焼いて。。。

まだ熱いうちにスライスしましたｗ

焼き立てはふわふわです(*´艸｀*)
これを卵、砂糖、生クリームの液に浸して。。。

旦那さまが唯一食べる食パン（笑）
フレンチトーストを作りました～（＾＾）/

焼き立てふわふわの食パンがさらにふわふわでｗｗ
美味しくできました～！

昨日の土曜日。。。
久しぶりにラーメンが食べたくなって、塩元帥（しおげんすい）に行ってきました（＾＾）/
ヤマト時代は、よく仕事終わりに当時のセンター長や後輩たちと三国の本店へ食べにいってましたｗ
滋賀にもあるみたいで、塩ラーメン大好きな旦那さまは一度食べてみたかったようです（笑）

行き慣れた三国の本店でも良かったのですが、ちょっと近い尼崎の武庫之荘にもあるので今回はこちらへ。。。
以前店の前を偶然通りかかって、尼崎にもあるのは知ってましたからｗｗ

ネットで住所を調べてナビにセットして、早速向かいましたｗ
・・・ところが、近いと思っていたのにゴール地点が結構遠くて（＾＾；
渋滞もあり目的地に着くまで１時間近くかかってしまいました・・・
だ・け・ど！！！
ナビの目的地に着いてもそれらしい店は見つからないし、以前通った道ではないなぁ。。。
で、よくよく調べてみたら！？
「武庫之荘」と「武庫川」を、町名を間違えて設定していることが発覚（＞＜）
旦那さまには呆れられるし・・・（＾＾；；；
再設定して向かってみると、家から１０分くらいの場所でした（笑）

そんなこんなで、とりあえず並んで１時間ほどでやっとありつけました！

天然塩ラーメンとどて焼き丼セットです（＾＾）/
煮玉子をトッピング～ｗｗ
ここの煮玉子は、半熟で黄身がトロトロなので、大好きです♡

スープはあっさり系で、ほんのり柚子の香りがするのが特徴ですｗ
自家製キムチはセルフサービスで食べ放題！！これも美味しいのですよ（＾＾）ｗ
スープも飲み干し完食＼(^o^)／

丼の底にはこんな文字がｗｗ

久しぶりの塩元帥、美味しくいただきました（＾＾）ｗ
ま、ちょっと残念だったのは、三国本店よりちょっと柚子の香りが少なかったかなぁ～
旦那さまは物足りなかったようですが、あっさりしたスープは女子ウケしますｗｗ
全部飲み干せるくらいだもの(*´艸｀*)
見かけたら一度食べられることをおすすめします（＾＾）/

以上、今週の週末の食事でした（＾＾）/

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