今年も誕生日はないけれど（笑）

今日で２月も終わりですｗ
・・・今年は閏年ではないので、２９日はありません！
実は、２月２９日生まれでして・・・（＾＾；；

今日は朝から、同級生や友人から多数のおめでとうメッセージをいただきました＼(^o^)／
珍しい日だから、みんな覚えてくれてるのですｗｗありがたいことでございます～♪

帰宅したら、定期購入してる化粧品会社からもプレゼントが届いていました(*´艸｀*)

甘麹とラムレーズンが入ったカボチャジャムだそうです（＾＾）ｗ

何か料理に使えないか。。。と、こんなものを作ってみました♪

カッテージチーズと混ぜて生クリームで伸ばして煮詰めてソースにｗｗ

ハンバーグを焼いて。。。


有り合わせの野菜たちとワンプレートにしてみました～（＾＾）/

トマト、ブロッコリー、カニカマときゅうりのアボカドサラダを付け合わせましたｗ

このソース、甘くて子供が好きそうな味に仕上がりました（＾＾）ｗ

ハンバーグ１つ分に卵１こは多いので、半分残しておいてチョコプリンを作りました（笑）

このカボチャジャムをそのまま乗っけてみましたｗｗ
甘さ控えめの柔らかプリンに、とっても合いました（＾＾）/

未来さん（化粧品会社）ありがとうございましたｗ

以上、本日の晩ごはんでした～（＾＾）ｗ

ちょっと前の晩ごはんをUPしてなかったので、ついでにｗｗ

中華です～ｗｗ

いつものライフにて、１００円の餃子、広告の品の小籠包、半額のちょこっとパックの海老、４０％引きの海藻サラダ。。。
そして、お義母さん畑のチンゲンサイが冷蔵庫に（笑）

これはもう！中華しかあるまい（笑）

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バルサミコが届きました～＼(^o^)／

東京の知り合いからバルサミコを贈っていただきました（＾＾）ｗ


「何がいい？」「バルサミコ酢が切れました」・・・
日曜日の夜中のＬＩＮＥのやり取りｗｗ
そして、月曜日帰宅したら届いてました（笑）

Amazonすごいわ（＾＾；；

そして今日も鶏とバルサミコの組み合わせ（＾＾）/

玉ねぎとバルサミコと醤油と砂糖をじっくり炒めてソースを作りましたｗ


塩麹につけた鶏肉をフライパンで焼いて、煮詰まったソースをかけました～

付け合せは、お義母さん畑のほうれん草のバター炒めと、トマトですｗ
トマトにもソースをかけていただきました（＾＾）ｗ

スープはほうれん草とかぼちゃですｗ

色はほうれん草が勝ってるけど、味はかぼちゃですｗ

以上、今日の晩ごはんでした（＾＾）ｗ

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鶏肉のバルサミコオリーブオイル焼きと、テリーヌのリベンジ（笑）

昨日の晩ごはん！

こちらの食材を使って、テリーヌを作ってみよう！！と。。。

海老とサーモンが半額以下、レタスはワゴンセール、アスパラは広告の品（笑）

サーモン以外をコンソメで炊いて・・・

食材を取り出したあとのスープを濾してゼリー液を作って、きれいに並べた食材に流し込んで冷凍庫へｗｗ

時間がないから冷凍庫で（＾＾）ｗ

ところが。。。分量間違えたのか、ゼリーがちゃんと固まってなくて＞＜
ただの野菜の寄せ集めになっちゃいました（笑）

そしてメインの鶏肉は～
マジックソルトをまぶし、オリーブオイルとバルサミコを揉み込んでじっくり焼きましたｗ


付け合せは、１枚残っていた生ハムを巻き巻きして、アボカドとほうれん草サラダをつけましたｗ
お肉の上には素揚げしたローズマリーを（＾＾）/

口に入れば同じなんだけどね（＾＾；；；；；

今日はお休みなので。。。
半分残ったテリーヌの残骸を使って、お昼にリベンジ～！！！！！！！

今度は生クリームを使ってムースで固めることにしましたｗ

お！今度はちゃんときっちり固まってる(*´艸｀*)


はい！こちらがリベンジのテリーヌです（＾＾）/

やっぱテリーヌって難しいね（＾＾；；
きれいに形を残したまま切れないわ～（＞＜）

緑色のソースは、せりとオリーブオイルと塩をミキサーにかけたもの！
このソースの残りに茹でたパスタを絡めて、温玉を乗っけました（＾＾）！

半熟の黄身がとろ～り♡


贅沢なお昼ごはんになりました～＼(^o^)／

おやつに、黒糖米粉マフィンを焼きましたｗ


中に餡こを仕込んでます（＾＾）ｗ
こういうときこれが便利なのよね～


割ってみたら、ちょっと下に沈みすぎかな（＾＾；；；


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手羽カルビと葉タマネギの胡麻味噌炒め♪

いつものライフのワゴンセールにて、こんなものを見つけました（＾＾）ｗ

葉タマネギですｗ
一般のスーパーではなかなかお目にかかれない野菜なんですよね！
売ってるのを見たのは初めてでした（笑）

生協さんのバラ冷凍の手羽カルビが最近お気に入り♡
いわゆる手羽元の骨抜き肉ですｗｗ
歯ごたえがしっかりしていて、美味しいんですよ～♪

こちらは解凍して、プレーンヨーグルトにしばらくつけておきましたｗ


この2つを炒めて、味噌、砂糖、ゴマペーストをあわせたゴマダレを絡めましたｗ

・・・黒ごまのペーストを使ったので、ちょっと色がきっちゃないんだけどね（＞＜）
ま、美味しかったから良しとしましょうか（笑）←こればっかり（＾＾；

実家からもらってきた金の胡麻豆腐ｗ


味噌ダレがついているので楽ちん！菜の花を添えて～


サラダは、かぼちゃとトマトですｗ


そしてお吸い物は。。。
横取りした葉タマネギと芹、菜の花でかきたま汁に（＾＾）/


以上が昨日の晩ごはんｗ

そして本日は。。。
これまた困ったときの生協さん（笑）
冷凍の焼き肉チャーハンでリゾットなんぞを作ってみましたｗｗ
お義母さん畑のほうれん草もたっぷり入れて炒めました！

さっさと食べたかったので手抜きです（＾＾）！

食事のあと、近所の天然温泉のマッサージに行きましたｗ
肩も腰も足も首もガチガチで。。。＞＜
じっくりほぐしてもらいスッキリしました＼(^o^)／

今日の日替わり薬草風呂は、紫蘇の湯でした！
効能は、鼻水やくしゃみの原因であるヒスタミンを抑制するとのこと。。。
花粉症にも効果があるらしいですよ！・・・って、今年もあたしは大丈夫みたいだけどｗ

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二日遅れのバレンタイン♪

当日は仕事だったので、週末にバレンタインチョコを作ってごちそうを食べました～（＾＾）ｗ

今年のチョコは、ラムレーズンのガトーショコラ（＾＾）
使ったのはこちら！


生クリームとバターと一緒に溶かして。。。


今回は卵白をメレンゲにして卵黄に砂糖を入れて泡立てて、シフォンケーキの作り方を取り入れて焼きました♪

粗熱が取れてから冷蔵庫で一晩冷やして、しっとりとしたガトーショコラに(*´艸｀*)

今週は土曜日にお休みをもらってたので、晩ごはんはお義母さんたちと一緒に食べました（＾＾）/

春野菜の天ぷら

特大のブラックタイガー、たらの芽、うるい、山うど、小茄子、そしてお義母さん畑で採れたふきのとうですｗ


一人分ずつお盆でｗｗ

揚げ茄子と菜の花の黒糖蕗味噌

蕗味噌には、沖縄の黒糖を使いましたｗ

山うどの酢の物

リンゴ酢を使って酸味をおさえました！
歯ごたえを残すため、皮ごと作ったのが失敗に＞＜
あたし以外は皆、歯が弱いということを忘れてました（＾＾；；；；

カニカマとトマトのアボカドサラダ

お義母さんから、サラダに使って！といただいたカニカマを使ってｗｗ
オリーブオイルとポン酢とマヨネーズを混ぜたドレッシングをかけてます（＾＾）ｗ

煮込み白菜の団子スープ

こちらはお義母さん作ですｗ
白菜がとろとろに煮込まれています（＾＾）ｗ

食卓はこんな感じです（＾＾）/


食後に前の日に作ったガトーショコラを食べましたｗ

ほのかにラム酒の香りがして、しっとりとした濃厚なガトーショコラに仕上がってました（＾＾）ｗ

以上、今年のバレンタインディナー（？）でした～（＾＾）/

昨日は、第３土曜日だから昼間はお茶のお稽古へ。。。
お茶菓子は季節の練りきり３種でしたｗ

ネコヤナギ、仙桃、わらびを型どったお饅頭（＾＾）ｗ

お干菓子は、三十三間堂の砂糖菓子でした！


来月は年度末のお稽古になるので、遠征して京都の和菓子屋さん巡りの旅を企画しています＼(^o^)／

近所のファミマに行ったら、こんなペットを連れてきてる方が・・・


「そこでおとなしく待っとれ！」と・・・

最初、おじさんの影に隠れて見えなかったので、ワンちゃんかなぁと思ってました（笑）
びっくりしましたｗｗ
ちゃんとおじさんが買い物を終えて出てくるまで、その場でくるくる回りながらお利口さんにしてました(*´艸｀*)

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母上の誕生日♪

２月１１日は、建国記念日ｗ
ときどきコメントしてくれる母上の誕生日です（＾＾）ｗ
・・・いくつになったのかは、内緒にしておきましょう（笑）

当日は仕事だったので、翌日１２日にプレゼントのお花を持参して帰省してきました～ｗ
カトレアが好きなので入荷するのを期待していたのですが、残念ながらミニカトレアしか入らなかったので、
こちらの二鉢を贈りました（＾＾）/

パフィオという蘭の花ですｗ

一緒に、これもｗｗ

高さ１０センチもないくらい小さなミニ盆栽の黒松（笑）
なかなかかわいいでしょ♡

毎度毎度、突然の訪問にもかかわらず、今回も豪華なデザートを用意してくれました～＼(^o^)／

手製アイスとゼリー、クラブハリエのバームクーヘンですｗ


乗ってるハートのチョコは、先日中之島で開催されていたチョコレートフェアで買ってきたものらしいです！

中はこんな感じでしたｗ

そして。。。アイスにかかっている茶色い粉は、バオバブパウダーというものだそうです（＾＾；

なにやら酸っぱい粉でしたが、甘いアイスと食べるとなかなか美味しいものでしたｗ
珈琲はなみなみと～（笑）


そして晩ごはんもごちそうになってきました（笑）何しに行ったんだか(*´艸｀*)




久しぶりに親子３人での食事となりましたｗ

父上も変わりなく元気だし、安心しました～（＾＾）/
ま、二人ともこんだけ食べてりゃ、元気だわね（笑）

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肉の日♪

昨日、２月９日は「肉の日」（笑）

先週は旦那さまのお誕生会と称して、お義母さんたちにすき焼きをゴチになりましたのでｗｗ
焼き肉も最近食べにいったし。。。
ステーキにしました～（＾＾）/

サーロインが好きなんだけど、何故かいつものライフには国産牛のサーロインが置いてないのよね（＾＾；；

ということで、ヒレとモモのミニステーキをダブルでｗ
土曜日だから旦那さまも一緒にね～！

今日、日曜日はたまたま休みだし～
にんにくのスライスもいっしょに焼きました♡

付け合せには、さつまいものフライドポテト

ベビーリーフのカッテージチーズサラダ

生ハムも入れてますｗ

そしてスープは。。。

さつまいもと新玉ねぎのポタージュです（＾＾）ｗ
さつまいもは皮ごと使ってますｗ
塩のみの味付けで、素材の甘みが引き立って美味しいスープでした(*´艸｀*)

食後のデザートは、お義母さんからの差し入れで！

つぶつぶまで赤くなったとっても甘～いイチゴでした～＼(^o^)／


そして今日の朝ごはんｗ
いつもは和食ですが、今回は洋食で（＾＾）！
仮面ライダーを視ながらパン生地を捏ね（笑）
ワンプレートの朝ごはん～

パン食を食べない旦那さまに食べてもらうため・・・

フレンチトーストにしましたｗ
ちなみに、クロワッサンはライフの３０％引きです（笑）
・・・１つ残されたので、あたしが３つ食べたけど（＾＾；；；

あ、遅めのお昼は、わけのわからんものを作ったので、怒られちゃいました（＞＜）


一見、お好み焼きに見えますが。。。
実は粉の代わりにご飯を使ってます（笑）

ご飯、キャベツ、卵、豚肉をごちゃ混ぜにして、お好み焼きソースをちょびっと入れて。。。
そのまま焼きましたｗ

一風変わった焼き飯みたいなものができてしまいました（笑）

・・・半分余ったので、本日の晩ごはんに化けましたとさ！！

以上、休日の我が家の食事情でしたｗｗ
ちゃんちゃん！

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バルサミコ葱ソースの唐揚げ♪

久しぶりに唐揚げにしましたｗ

にんにく、生姜、醤油を揉み込み下味をつけた鶏もも肉に、片栗粉と米粉を合わせた粉をまぶして二度揚げ・・・

っと、ここまでは普通の唐揚げ（笑）

今日は、こんなソースをかけて食べました～

みじん切りにした白ネギを炒め、醤油、砂糖、バルサミコを同量合わせたタレを入れて煮詰めて、バルサミコ葱ソースを作りましたｗ

これはめちゃめちゃ美味しかった♡
バルサミコの酸味でさっぱりといただけました～（＾＾）/
ちょっと量が多かったかなと思ったんだけど、気がついたら完食してました（笑）

そして他のおかずは。。。

麻婆茄子


トマトとアボカドの中華風豆腐サラダ


葱と木耳の中華スープ


っと、今日は中華でまとめてみました(*´艸｀*)

昨日は、和食かな・・・

砂ずりのニラもやし炒め

なんと！大きくて立派な砂ずりが、こんだけで８８円ｗｗ

もちろん、いつものライフの４０％引きでゲットしたものです（笑）

そして、野菜室で黄色い花が咲き始めた菜の花（＾＾；；；
これを柚子酢味噌和えに。。。

辛子酢味噌が苦手なんでね＞＜

あとは、茄子の揚げ浸しと一緒に炊いた丁字麩

丁字麩のもちもち感が最高です(*´艸｀*)

さつまいものレモン煮を作ってみたのですが。。。

レンジで加熱してみたら、何をどう間違ったのか・・・かったいものが出来てしまって（＾＾；；；；
今度リベンジしようと思います＞＜

以上、２日分の晩ごはんでした～（＾＾）/

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さつまいもパイと、マネッコハッセルバックトマトｗ

こないだ店から持って帰ったさつまいもがまだまだあるので、今日はパイ生地に挟んで焼いてみましたｗ

上に乗っかってる茶色い粉は、黒糖です！

おやつのつもりで作ったんだけど、食べてみたら甘みが足らない（＾＾；；；


ってことで、本日の晩ごはんの添えに使うことに決定ｗｗ
一人では食べきれないから、お義母さんたちと一緒に食べることにしました（＾＾）ｗ

メインは、鯛のパプリカソースオリーブオイル焼きｗ
オリーブオイルでみじん切りのパプリカを炒め、お造り用鯛の切り身をじっくり焼いて（＾＾）ｗ


そして。。。
今日、登志子さんのところで見てしまったハッセルバックトマト＆ポテトをマネッコして～（笑）


ワンプレートに盛り付けたら完成（＾＾）/


スープは、新玉ねぎのムースですｗ

生クリームと塩を少々入れただけなので、素材の旨味が引き出されて美味しかった～♪

実は、お義父さんがお腹の調子が悪かったみたいで。。。（＾＾；
「後で食べるわ」と言っていたのですが、「美味しそうやからちょっとだけ・・・」とｗ
気がついたら全部食べてくれてました（笑）
お義父さん、ローズマリーが大好きなんですよｗｗ

以上、本日の晩ごはんでした～（＾＾）ｗ

ちなみに、今日のおやつは、さつまいもを蒸して♡

切り口から蜜がにじみ出てました～ｗ

バターをたっぷりつけて～(*´艸｀*)

関西では焼き芋にバターはつけないみたいです（＾＾；；
九州人はバターつけて食べるけどなぁ・・・違うのかしら！？
もしかして我が家だけだったのかな？？？
絶対！！美味しいですｗｗｗ

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今年の節分♪

今日も仕事だったし、今年は巻くのやめようと思ってたんだけど。。。
結局、巻きずしを巻いてしまいました（笑）

お寿司を作るときに大活躍の、大きなキティちゃんの団扇（＾＾）ｗ

さ、巻きますよ～ｗｗ


めっちゃ太巻き（笑）

中はこんな感じです！

切り落としの生ハム、海老、大葉、切り落としサーモン、アボカドを入れました（＾＾）ｗ
４０％引きと広告の品のオンパレード（＾＾）/

もともと九州出身なので、どうも恵方巻きの丸かじりの風習に未だ馴染めない＞＜
今年もお一人様だからね！切ったって誰にも文句言われないもんね～（笑）

そして、こんなものもゲットしてました～

開いて内臓出して骨外して・・・
ぶつ切りにして、梅肉を挟んで大葉で巻いて～


水溶き米粉で揚げました（＾＾）ｗｗ

菜の花もいっしょにｗ

鰯の一部を叩いてツミレにし、白味噌仕立てに(*´艸｀*)


以上、本日の晩ごはんでした～（＾＾）/

あ、デザートは、お義母さんからの差し入れです（＾＾）ｗ


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