鶏そぼろごはんと、ヨーグルトベイクドチーズケーキ♪

今日は、鶏そぼろご飯にしました～ｗ

丼に甘辛く炊いた鶏そぼろと茗荷のみじん切り、そして卵黄を乗っけて完成・・・
めっちゃ簡単（＾＾；；；；

ほとんど手抜き状態（笑）
でも卵を崩したら、美味しいんだよね～(*´艸｀*)


いつもなら、これに汁物をつけて終わりなんだけど、今日はおかずも用意しましたｗ
大きなマッシュルームのチーズオーブン焼き！

軸をとったマッシュルームにとろけるチーズを詰めて、ガーリックマジックソルトをふりかけてトースターで焼きましたｗ

そして、あるもんで天ぷらｗ

マッシュルームの軸、菜の花、さつまいも、もずくです！

さつまいもは、先日店で開催したチューリップのイベントで、お買い上げいただいたお客様に配っていた粗品の残りｗ

新潟県胎内市の方が来られて、チューリップと球根を実践販売ｗｗ
このさつまいも、めっちゃ甘くてホクホク♡
スイートポテト作ったら美味しいだろうなぁ～（＾＾）ｗ
次の休みに作ろう(*´艸｀*)

余った卵白は。。。

メレンゲにしてマシュマロを作りましたｗ
固まったらヨーグルトにつけて、明日のおやつにしま～す（＾＾）/

昨日作ったデザートはこちら（＾＾）ｗ

ヨーグルトとクリームチーズでベイクドチーズケーキを焼きました♪

上に乗っかってるのは、塩キャラメルの小枝です（笑）

コンビニで見つけたので、思わず買っちゃいましたｗｗ
でもさ、普通の小枝の倍くらいの太さで、想像してたのと違った（＾＾；；；

以上、本日の晩ごはんと、昨日のおやつでした～（＾＾）/

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カニ味噌入り茶碗蒸し・・・そして、肉巻き芹のバルサミコ焼き♪

数日前、お義母さんから旅行のお土産にいただきました♪


昨日、これを使って贅沢な茶碗蒸しを作りました～ｗ

・・・写真失敗してるし（＞＜）
見た目は普通の茶碗蒸しです（笑）

中はこんな感じですｗｗ

あんまりよくわからないなぁ・・・底の方にカニ味噌がたっぷり入って濃厚な茶碗蒸しでした（＾＾）ｗ

メインは、冷凍していた鶏肝を半解凍で厚めにスライスして、ごま油で焼き。。。

きのこもやしミックスと一緒に～ｗ

鶏レバもやしってとこですかね（笑）

そして蕪をレンジで加熱し、自家製の柚子味噌をかけた田楽

蕪の葉は、塩を振ってレンジで加熱して、菜飯にしました！


以上が昨日の晩ごはんｗ

そして今日は。。。
肉が食べたい！！！と思って、いつもの４０％引きのステーキ肉を期待していつものライフによってみたのですが。。。
残念ながら、割引シールが貼られているものがなかった（；；）
で、代わりにこんなものをゲットしました～＼(^o^)／

ちょこっとパックのすき焼き肉が半額！！２枚ずつしか入ってないので、３パック買い占め（笑）

これを広げて、ワゴンセールでゲットした芹を巻いて。。。


表面に焼き目をつけて、バルサミコと醤油、砂糖をあわせたタレをかけて煮込みましたｗ


クリームチーズを混ぜたマッシュポテトと、トマトを付け合わせましたｗ


もう一品、新玉ねぎに切り目を入れて開き、丸ごとスープに。。。

できあがりの写真が何故か真っ白に写ってしまって（＾＾；；；
写真はなしです（＿）
新玉ねぎが甘～くて美味しいスープでしたｗｗ

以上、2日分の晩ごはんでした～（＾＾）/

明日は休みなので、ケーキでも焼こうかなｗｗ

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鶏ハート肉の包み揚げ♪・・・と、ベンジャミンバロックｗ

まずは、昨日の晩ごはんから～ｗ
・・・って、大したことないんですけどね（笑）

うを鮨の鰤ちらし・・・ライフで半額だったから～

そして、餃子鍋ですｗｗ


さて、タイトルの。。。今日の晩ごはんｗ

鶏ハート肉の包み揚げです（＾＾）ｗ
ウドがちょこっと残っていたので、もずくと一緒にかき揚げにしてみました！

鶏ハート肉は、切込みが入って血合いがきれいに処理されてたので、らくらく調理(*´艸｀*)
真ん中にピザ用細切りチーズを挟んで、シュウマイの皮に包んで揚げましたｗ
かき揚げのウドもなかなか美味しいですよ～

うるいも少し残っていたので、さっと茹でてごま醤油で和えましたｗ


先日、バラエティ番組で「豆板醤とマヨネーズを混ぜたら明太子の味になる！」なんて言ってましたので、実験（笑）
茹でたブロッコリーにかけてみましたｗ

・・・明太子の味というか、明太マヨネーズと同じような感じですかね（＾＾；
これはこれでなかなかいけるので、リピートしてみたいですｗｗ

そして、お味噌汁は、昨日の鍋の残り汁に味噌をとき、豆腐を入れただけの手抜き味噌汁（笑）

野菜ときのこのいい出汁が出て、美味しいお味噌汁ができました～！

以上、2日分の晩ごはんでした～（＾＾）/

昨日の入荷で、ベンジャミンバロックという観葉植物が入ってきました（＾＾）ｗ

前に勤めていた花屋で、法律事務所にリースしてメンテナンスしてた植物ですｗ
葉っぱがクリンクリンですんごくかわいくて、気になっていたんですよ～
やっと入ってきたか～って感じです（笑）

育て方も易しいので、あたしでも大丈夫(*´艸｀*)

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春野菜を食べました～♪

毎年楽しみにしている春野菜がぼちぼちスーパーに並び始めました(*´艸｀*)
今回は、たらの芽、山うど、うるいの３種類をゲットしましたｗ

とりあえず第一弾（＾＾）/
やっぱりまずは王道の天ぷらでしょう（笑）


山うどは、きゅうりといっしょに酢の物にしましたｗ

独特の香りがめっちゃ好きです♡

皮はきんぴら風に炒めて、砂糖と醤油で甘辛く味付けましたｗ
お吸い物にも少し横取り（笑）

皮のきんぴらは炊きたてご飯に乗っけたら最高に美味しい～♪


かぼちゃが少し残っていたので、そぼろ餡掛けに（＾＾）ｗ


もう一品、高野豆腐もつけましたｗ


以上が昨日の晩ごはんｗ

そして二日目は。。。
昨日の残りの春野菜と海老を使ってパスタにしました（＾＾）/

角切りベーコンも入れていますよ～ｗ

出来上がりがこちら～(*´艸｀*)

今日も半熟卵を乗っけました（笑）

カリカリに炒めたベーコンとにんにくの香ばしさ、たらの芽の苦味、うるいのシャキシャキ感、山うどの香り、プリプリ海老の甘み、そして半熟卵のトロ～リを絡めて・・・
美味しいパスタに仕上がりました♡

この記事を書きながらＴＶを視ていたら、ぴったんこカンカンの特別番組で「安住アナと市原悦子さんのぶらり旅」をやっていました。
子どもたちの前での朗読に、すっかり聞き入ってしまいましたｗ
先日、市原悦子さんが亡くなったという報道にショックを受けました＞＜
小さい頃からず～っと土曜日の夜７時は「日本昔ばなし」を視て育ちましたから・・・
大人になってから、あの番組はたった二人の声で成り立っていたことを知って驚いたことを覚えています。
そして、今もそうですが若い頃から二時間ドラマが大好きで、月曜ミステリー、火曜サスペンス、水曜ゴールデン、ザ・サスペンス、金曜エンタテイメント、土曜ワイド劇場・・・毎日のように視てました。
家政婦シリーズはもちろん、刑事や医者に扮する市原悦子さんは、好きな女優さんの一人です。

ご冥福をお祈りいたします（＿）

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桜餅とカレードリア♪

今日はお休みだったので、一日家でゆっくりしてました～（＾＾）ｗ

甘い物が食べたかったので、なにかないかなぁとゴソゴソ。。。
道明寺粉を見つけたので、桜餅を作ることにしました～

これ使うととっても簡単にできちゃうんですよねｗ
耐熱のタッパーに入れて水を含ませて。。。レンジで加熱するだけなんだもの！

少し蒸らして、桜葉と桜花の塩漬けを刻んだものを混ぜます。


餡はこれを（笑）

めっちゃ便利ｗｗ

握って餡を包み、桜葉で巻いたらできあがり♡


やっぱお抹茶ですよね（＾＾）ｗ

和菓子とお抹茶・・・至福の時間（笑）

そして・・・本日の晩ごはんはｗ
お昼に即席でカレーを作った残りのルーで、カレードリアなんて洒落たものを作ってみました♪

鶏ささみと玉ねぎを炒め、カレーパートナー小袋で作ったサフランライスに混ぜ込み・・・


お皿に入れてホワイトソースをかけてカレールーと卵を乗っけますｗ

後はヘルシオさんで焼くだけ～

ローズマリーの素揚げを乗っけて完成です！

美味しそうにできました（＾＾）/

卵は半熟で潰すと黄身がトロ～リ♡

ちょっと量が多かったかなぁと思ったのですが、予想以上に美味しかったのでペロッと完食（笑）

以上、本日のおやつ＆晩ごはんでした～（＾＾）/

蘭の一種で、宝石蘭と呼ばれるジュエルオーキッドが入荷したので、２つ買ってきました（＾＾）ｗ

葉脈がキラキラ光ってとってもキレイなんですよ(*´艸｀*)
花も咲くみたいなので、ちょっと頑張って育ててみようと思います（＾＾）/

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鰈の煮付けと、漬け鮪の山かけ丼♪

土曜日、お茶会の後の晩ごはんは、着物のまま焼き肉を食べに行きましたｗ
昨日と今日は、魚料理にしました～（＾＾）/

鰈の煮付け

真子が大きくて食べごたえありました(*´艸｀*)
上におろし生姜を乗っけて、食べましたｗ

海老芋団子の柚子銀餡掛け

ライフのワゴンセールで見つけた海老芋をレンジで加熱してマッシュし、団子にしました（＾＾）ｗ
自分で食べるだけだから裏ごしはしなかったのですが、さほど塊は残ってませんでした！

かぼちゃのサラダ

ポテトサラダ風にかぼちゃをベースに、トマトときゅうりでサラダにしましたｗ

お味噌汁

海老芋をちょろっと横取りして、白ネギといっしょにお味噌汁へ。。。

以上が昨日の晩ごはんです（＾＾）！

そして今日は・・・

半額でゲットした鮪の冊を出汁醤油につけておき。。。


炊きたてご飯に乗っけて山芋とろろを～（＾＾）/


お義母さん畑のブロッコリーをこんな感じで切り刻んで・・・


ごま油で炒めて塩麹で味を整えました（＾＾）ｗ

茹でたブロッコリーも美味しいけど、炒めたものもなかなかいけますよ(*´艸｀*)
シャキシャキ感がたまらない♡

お吸い物は、もずくとえのき、そして水菜を少々。。。


以上、本日の晩はんでした～（＾＾）/

今日は、胡蝶蘭から離れて、屋上売り場で一日作業してましたｗ
枯れてしまった苗と鉢物の処分に没頭してました（笑）

作業をしている場所のすぐ横に、ロウバイの鉢が置かれていますｗ

甘い芳香に癒やされました～♡

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今年の初釜茶会♪

今日は、初釜茶会に行ってきました～♪
といっても、いつものメンバーでの内輪のお茶会ですけどｗ

昨日まで寒かったから、ちょっとでも多く着込もうと思って、アンサンブルにしました。。。
でも、今日は暖かかったわ（＾＾；；；


懐石はいつものように持ち寄りで。。。


今回は品数も多くて、いつもよりちょっぴり豪華な食事でした（＾＾）ｗ

箸袋は、母上作のものを持参しましたｗ
去年も作ってくれていたのに忘れちゃったから＞＜

赤飯
富士山寒天
鶏牛蒡団子のしそ巻揚げ
蓮根海老の桜葉巻揚げ
シャコ海老の唐揚げ
沖独活（おきゅうと）　酢味噌
栗きんとん
黒豆
炊合せ
ごまめ
菜の花と筍の柚子胡椒味噌和え
松前漬け
かまぼこ３種
伊達巻
あんぽ柿の生ハム巻き
蓬羊羹
イチゴ
※この色があたしが持参した料理ですｗ




おきゅうととは、福岡の名産の一つで、えぐさという海藻から作られた食品ですｗ
たま～にスーパーで見かけるのですが、関西ではあまり馴染みがないんですよ！
今回はライフでたまたま見つけたので、持参しましたｗ
福岡出身の方が一人おられるのですが、懐かしいわ～と感動されてました（笑）

床の間の掛け軸と茶花


出かけに庭のお花を摘んで活けましたｗ

水仙と寒咲菖蒲ですｗ

お茶席


主菓子は、花びら餅です（＾＾）ｗ

今回は、伊丹の福住の花びら餅でｗ
去年までは、杵屋だったのですが、お店閉めちゃったからね・・・
真ん中に牛蒡といっしょに赤い練餡が入ってました。

干菓子

羊羹は、抹茶のくろがね羊羹ですｗ
子供の頃から食べていた懐かしい羊羹です(*´艸｀*)
昔と変わらない甘～い味・・・

お抹茶

甘いお菓子を食べた後のクリーミーなお抹茶は最高です♡

今回使用したお道具

お棗　あけぼの棗

うちの茶道グループのお茶会での定番ｗ

お茶杓

花柄の塗り茶杓・・・ご名は初詣だそうなｗｗ

柄杓置き


至福のひとときでした～♡

以上、今年の初釜茶会でした～（＾＾）/

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かぼちゃを救出（笑）

野菜室の奥底に、かぼちゃを発見ｗ
側面はしわしわ・・・早く食べなきゃ＞＜

ってことで、これを角切りにして、鶏肉、ブロッコリー、茹でたマカロニと一緒に炒めて。。。


グラタンにしました～♪
ただ単に、グラタンが食べたかっただけともいう～（笑）

三層のチーズも一枚残ってましたからねｗ

ホワイトソースとろとろ～♡
やっぱたまらん（笑）

かぼちゃは半分残しておいて。。。
グラタンを焼いてる間に、プリンを作りましたｗ


食べてる間にヘルシオさんに仕込んで・・・


あれあれ！？
なんかプリンって感じじゃないぞ（＾＾；；；；

まあ、食感はふわふわしてるケーキみたいなｗ
下半分は柔らかいプリンみたいになってたから、結果オーライってことで(*´艸｀*)

以上、本日の晩ごはん＆デザートでした～（＾＾）/

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イカの軟骨唐揚げ～♪

いつものライフにて、こんなものを見つけちゃいましたｗ

イカの軟骨だって（笑）
ようするに、顔（？）のあたりの寄せ集めですわ！

小麦粉をまぶしてから塩麹を入れてもみもみ。。。ｗ
その後で片栗粉をまぶして揚げてみました～（＾＾）ｗ

ほんのり塩味で、コリコリ感がたまらない一品となりました♡

豆腐とえのきのバター醤油焼き

フライパンにバターを溶かし、水気をよく切った木綿豆腐とえのきをじっくり焼きますｗ
仕上げに醤油をかけて完成です（＾＾）/

上州ネギのオーブン焼き　柚子胡椒味噌

上州ネギとは、下仁田ネギと白ネギの美味しいとこ取りしたネギなんだって！！
普通の白ネギより太くて甘みが強いのが特長だとか・・・
それをそのままトースターでじっくり焼いて、味噌、砂糖、柚子胡椒を混ぜて煮詰めた練り味噌をかけていただきましたｗ
ネギの甘味とピリっとした柚子胡椒がめちゃめちゃ合います♪

トマトとブロッコリーには、すりごまとマヨネーズを混ぜてかけていますｗ


そしてデザートは。。。
お義母さんからの差し入れ～＼(^o^)／

何やら高級そうなみかん（笑）

皮が薄くて、めちゃめちゃ甘～い甘～いみかんでございました♡


以上、本日の晩ごはん＆高級みかんでした～（＾＾）/

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ハンバーグステーキ♪

久々に日曜日にお休みをいただきました～♪

昨日は、旦那さまに唯一ほめてもらえる料理、ハンバーグを作りました（笑）
いつものライフでは、なんと挽き肉がまさかの売り切れ＞＜
他のスーパーに寄るのもめんどくさかったし。。。
ちょうど細切れの長崎和牛が４０％だったので！

叩いてミンチにしました～ｗ


時間短縮のため、玉ねぎを炒める前にレンジで加熱ｗ

ワゴンセールにあったアーリーレッドはスープに（＾＾）ｗ

さて、捏ねましょうｗｗ


ソースは、カレーパートナー小袋シリーズのデミグラスと炒め玉ねぎ、そして同量のケチャップですｗ
しめじを入れて煮詰めてきのこソースに(*´艸｀*)

付け合せには、海老と卵のサラダを添えましたｗ

そしてスープｗ

アーリーレッドと生クリームをマジックブレッドで～ｗ

以上が、昨日の晩ごはん♪

今日の朝は、久しぶりにちゃんとした朝ごはんを作りました（笑）


一人だとてきとーに食べますからねｗ

日曜日は１０時出勤ですが、毎週９時には店の近くの駐車場に停めて、仮面ライダーを視ますｗ
その後の戦隊モノ。。。今はルパンレンジャーｖｓパトレンジャーですが、前半しか視られないのよね（＾＾；；
久々に最後まで視たわ（笑）

それからご飯の支度をしたので、遅めの朝食となりました（＾＾；；
よって、お昼ごはんもずれてほとんどおやつの時間ｗｗ

朝ごはん食べたあと、少量でパンを焼いて。。。

特製のフレンチトーストにしました～（＾＾）/

ヨーグルトにザクロ酢をかけて、ハーゲンダッツのキャラメルトリュフを添えて、珈琲といっしょにｗ

これ。。。朝ごはんみたいだ（笑）

世の中は明日、成人式で祝日ですが。。。
旦那さまの会社は休みじゃないんだってさ！
とっとと帰っていきましたわ＞＜
おかけで貴重な日曜日を家でゴロゴロするはめになりました・・・

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