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花束贈呈(^^)/

8月30日は、お義母さんのお誕生日でした(^^)w
当日は、お義母さんが岡山にいっていたので、一日遅れで花束を贈りました~

今年はいつもと色を変えて・・・青いバラが入った花束を♪
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すごくきれいでしょ~♡
仕事中、勤務先の陳列棚で見つけて一目で気に入ったので、キープしてました(笑)

お義母さんにも喜んでいただけました~\(^o^)/
恒例のお誕生日ディナーは、次のお休みの日に作りますw
メニューを考え中です(笑)

さて、今日の晩ごはんは・・・
困ったときの生協さんシリーズww

冷凍の海老とチーズの細春巻きです!
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ローズマリーの素揚げを添えてみましたw

そして。。。冷凍庫の引き出しをゴソゴソあさって、見つけてしまった冬瓜と手羽先の先っちょww
これを水茄子と一緒に炊きました(^^)/
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うまみ酒と醤油、白だしで、あとは水茄子と冷凍冬瓜から出た水分だけでじっくり炊きました!

蓮根のごま味噌マヨネーズ和え
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マヨネーズに白味噌をちょっと混ぜて、ごまをふりかけただけですよw

水茄子の塩水漬け
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一つの水茄子の半分を煮物に、残り半分をスライスしてそのまま濃い塩水に浸けておきましたw
軽く水気を搾ったら、浅漬みたいな感じになります(^^)/

デザートは、今日も無花果をたっぷり(*´艸`*)
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クリームチーズもたっぷり乗っけていただきました~

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/
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無花果尽くしの晩ごはん(*´艸`*)

無花果をたくさんいただきました~\(^o^)/
果物で一番好きなんですよww

今日は無花果を使ってのメニューを作ってみました(^^)/

無花果とクリームチーズ入りオムレツ
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ささみと玉ねぎとマッシュルームを炒め・・・
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クリームチーズと無花果を混ぜて、具が完成w
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フライパンにバターを溶かし、味付けした溶き卵を流して、具を投入!!
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ケッチャプが少なくて、飛び散ってしまって・・・見た目が不細工に><
中はこんな感じです(^^)/
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クリームチーズと無花果の組み合わせは、ホント美味しい♡
ケチャップ味と合うかな~と心配でしたが、違和感なく美味しくいただけました(^^)w

無花果とアボカド入りゴロゴロサラダ
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きゅうり、トマト、アボカド、無花果をゴロゴロに切って、オリーブオイルとレモン、マヨネーズと和えました(^^)/
これもなかなか、無花果ってなんでも合いますよ~(笑)

無花果シフォンケーキ
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こちらは、お義母さんのお友達が焼いてくださった無花果入りのシフォンです(^^)w
ときどきおすそ分けをいただくのですが、いつもふわふわのシフォンケーキ(*´艸`*)
今回もとっても美味しい焼き上がりでした~

生の無花果とホイップを添えて、シナモンをちょっとふりかけていただきました(^^)/
残念だったのは・・・コーヒー豆を切らしていたこと><
美味しい珈琲といっしょに頂きたかったわ~

以上、本日の無花果尽くしの晩ごはんでした~(^^)/

今日、お供えの胡蝶蘭を買いに来られたお客様のラッピングと札書きをしたのですが。。。
なんと、娘が中・高校時代に、毎年演劇部の合宿でお世話になった、旅館の女将さんでした(^^)w
お会いしたのは初めてでしたが、ラッピングしながら先生のお話とかさせていただきました(^^)!

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お義母さん畑のゴーヤをいただきましたw

「さあ、実験を始めようか!」・・・仮面ライダービルドのセリフ(笑)

このゴーヤを前にして、思わず口からこのセリフがでました(^^;
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ゴーヤでスープを作ってみました~!
まず、真ん中の種と綿をとり、薄くスライスしたものを、同じく薄くスライスした玉ねぎといっしょに三温糖でじっくり炒めましたw
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一部をトッピング用に置いといて。。。
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水と生クリーム、塩をひとつまみ加えてマジックブレットでが~っと(^^)/
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トッピング用に横取りしたものは、砂糖を加えて飴色になるまでさらにじっくり炒めました!

そうして出来上がったのがこちら(*´艸`*)
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さてさて。。。どんな味に仕上がっているのか!?

一口目・・・「苦っ!」><
やっぱダメか~と思ったのですが・・・
なぜか口が二口目を求め(笑)
・・・おおっ!?なんか癖になりそうじゃん!!

結局完食して、もうちょっと食べたかったなぁと(^^)ww
ゴーヤと玉ねぎの分量をちょっと工夫して、再チャレンジしたいと思います(^^)/

メインは、ゴーヤ入りの焼き飯です(^^)w
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ゴーヤ、マッシュルーム、ロースハム、玉ねぎ、卵が入っております!
卵以外の具は砂糖で炒めて、卵とご飯を入れたあと創味シャンタンで味付けました(^^)/

夏バテ防止の晩ごはんとなりました(*´艸`*)

昨日は、カツ丼ともずく餡をかけた具なし茶碗蒸し、ライフで半額で買った海鮮サラダです(^^)/
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以上、2日分の晩ごはんでした~(^^)/

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オリーブ救出劇と、無花果とクリームチーズのパン♪

勤務先の屋上売り場に、朝鮮あさがおが蔓延ってしまっていて・・・(^^;;;
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前から蔓をちょこちょこ切ってはいるのですが、すぐに伸びていろんな植物に絡まってしまいます><
以前作ったオリーブコーナーがえらいことになってしまいました・・・
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オリーブの木は人気が高く、これを求めて来店されるお客様も多いので、拉致監禁(?)されたオリーブを救出することにしました!
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これが憎き犯人の朝鮮あさがお・・・
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屋内の陽の当たるところに新たにオリーブコーナーを作りました(^^)/
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けっこう立派なオリーブが埋もれてましたわ(^^;
まだ全部を救出できてないのですが、これからちょっとずつ他の植物も救出していこうと思います!

さてさて、今日はお休みだったので、久しぶりにパンを焼きました\(^o^)/
無花果とクリームチーズを織り込んでみましたw
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クリームチーズは、今回フィラデルフィアの固形になったものをサイコロに切って、皮を剥いた無花果と合わせて織り込んでます!

この組み合わせ大好きだわ~♡

そして晩ごはんは・・・
このパンといっしょに無花果を使った冷製パスタを食べました(^^)w
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そして無花果と生ハムを刻んでオリーブオイルと混ぜたものをビシソワーズに乗せて~(^^)w
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なかなかオシャレな感じに仕上がりました\(^o^)/
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マネッコしてネバネバカレーライス♪

さすらいさんのところで、ネバネバカレーなるものをみましたww
しばらくカレーを食べてなかったし、興味しんしんだったのでマネッコして今夜はカレーにしました~♪

さっと茹でたオクラと長芋を小さく切ってオリーブオイルで和えて、カレーの上にかけるという・・・
ちょっとアレンジして、トマトも刻んで混ぜてみました~!
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カレーにはすじ肉を・・・赤ワインを少し入れたもので煮込み、みじん切りの玉ねぎを入れてシャトルシェフに仕込んでおきましたw
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長芋のシャキシャキがいい仕事してます~♪

本日の晩ごはんでした~(^^)/

デザートに、抹茶チョコシフォンをリベンジでww
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マーブルにするつもりだったんだけど・・・難しいね(^^;

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在るもの使って。。。いろいろ

台風が関西を直撃してますね(^^;;
雨戸を閉めててもすごい雨風の音が・・・・
仕事終わったときはまだ大丈夫だったので、買い物もせずまっすぐ帰宅!

今日は、冷蔵庫にあるもので、いろいろ作ってみました~w

ちょっと前にライフで半額で買っていたちょろっとシリーズの紋甲イカ(^^)w
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お義母さん畑の茄子、ゴーヤ、イチジクなどを使って天ぷらに~
天ぷらは大変というイメージがあるのですが、あたしの場合一人分だし・・・
揚げ物の中では一番手間がかからないと思うのだけど(^^;

紋甲イカ、茄子1/4、れんこん2枚、イチジク半分をそのままと生ハム巻き、ゴーヤかき揚げ
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茄子の残りは焼きなすに、水茄子は濃い塩水につけておきましたw
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ゴーヤは半分横取りして卵とじに、お義母さん作のゴーヤの佃煮も(^^)w
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ありあわせにしちゃ豪華なおかずになったわ~(*´艸`*)

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

ちなみに、明日は休みですww
台風が通過して雨止めばいいね~

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マカロニアラビアータw

先日ミートソースに使ったこれが半分余っていたので。。。
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これにお義母さん畑のバジルと鷹の爪少々を刻んで加え、マカロニでアラビアータにしました~
具は、鶏肉とこれまたお義母さん畑の茄子のみです(^^)/
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上にクリームチーズを乗っけて、崩しながらいただきました(*´艸`*)

今日は、めっちゃ手抜きです(笑)

昨日は、店長に、昔働いていて最近戻ってこられた方といっしょに、中華料理を食べに連れていっていただきました(^^)w

めっちゃ明るくて、的確な指示をされる仕事のできる男性の方ですww
「ここはこうしましょう、あそこはあーしましょう」と、いっぱい案を出してくれます!
そして。。。究極の片付魔(笑)
まだ来られて一週間ほどですが、店内がすごーく片付いてきれいになりつつあります(^^;;;
昨日から新しい社員希望の男性も入ってきたことだし。。。
人手も増えて、さらに仕事が楽しくなってきました\(^o^)/

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マジックシフォンケーキ!?

久しぶりにシフォンケーキを焼きました~♪
無花果をひとつ入れて無花果シフォンにw

・・・が、ちょっと手順を間違えまして(^^;;;
卵黄にすべての材料を入れることしか頭になくて、砂糖を入れたあと泡立てる前に牛乳を入れてしまって(笑)

仕方がないので、そのまま泡立てるだけ泡立てて、サラダ油と小麦粉とBPを入れ、卵白のメレンゲを半分混ぜ。。。
残りのメレンゲにこれを混ぜて・・・
あとはいつものとおりにヘルシオさんへ。。。ww

今回の分量は・・・
 卵・・・6こ
 砂糖・・・100g
 牛乳・・・50cc
 サラダ油・・・40cc
 薄力粉・・・120g
 BP・・・5g
 無花果・・・1こ

で、焼き上がったのがこちら!
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膨らんでないんだけどなぁ・・・と思ったのですが、断面はこんな感じになってました(*´艸`*)
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上の部分はふわふわのシフォンケーキ、下はしっとりとしたカスタードケーキという・・・
二層のマジックケーキのようなものができました(^^)/
ま、これはこれで、結果オーライなのかなぁ(笑)

岡山の親戚の叔母さんが作って毎年送ってくださる瀬戸ジャイアンツ(^^)w
今年もいただきました~
ご近所でいただいた白無花果といっしょにw
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本日のおやつです\(^o^)/
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巨峰はちょっと前に頂いていた残りww

以上、本日のおやつでした~(^^)/

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ゆかた茶会と、蒲鉾づくし♪

8月のお茶のお稽古は、今年もゆかた茶会を(^^)/

今年の浴衣は、この着物で(^^)w
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あとで気づいたんだけど・・・浴衣じゃなくて単の着物だった!?(笑)
裏地がなかったわ(^^;;
肌着と裾よけを中に着けて・・・博多帯をお太鼓に結びましたw
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さてさて、今回もいつものように持寄りのミニ懐石で(^^)/
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焼き鯖のばら寿司
天ぷら4種
 海老挟みれんこん
 かぼちゃ
 ゴーヤのかき揚げ
 無花果
白和え
茄子の柚子胡椒煮
ささみとラディッシュのごまマヨぽん和え
煮物6種
 れんこん、にんじん、しいたけ、こんにゃく、鶏肉、きぬさや
無花果とクリームチーズの生ハム巻き
ぶっかけ素麺
無花果コンポートのレモンゼリー寄せ
スイカ

今年もいろいろ作らせていただきました~(^^)/

ご飯は、これをお米といっしょに炊き込んで、焼き鯖と塩もみきゅうりを混ぜて酢合わせしただけですw
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思いつきで手抜きをしたんですが(焼き鯖はお惣菜だし~)なかなか美味しかったww

ゴーヤのかき揚げは、衣に砂糖を混ぜて生のゴーヤを使いました!
ほんのり甘いこれがけっこう好評でしたよww
前日のお昼に娘と一緒に食べたのですが、彼女のお墨付きだったので・・・(笑)
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そして。。。無花果の天ぷらww
すべて準備ができて、浴衣を着る前に覗いた登志子さんのブログで見てしまって(*´艸`*)
無花果を天ぷらにするなんて、どんな味なのか興味しんしんだったので、急遽揚げて追加しました!
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これは!!!揚げたてひとつつまみ食い(笑)
めっちゃ美味しい♡
ステキなレシピをありがとうございました~(^^)/

茄子を出汁と柚子胡椒で炊き、ささみとラディッシュをごまとマヨネーズとポン酢でw
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箸置きは、他の方が持参されたガラス製ですw
こちらも涼しげでした~
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無花果のコンポートは、最初寒天で固める予定だったのですが、ペクチンが多いせいかぜんぜん固まらず><
ゼラチンでもう一度固め直しました(^^;;
最初はちゃんと四角の形になってたのですが、食べるときには柔らかくなってジュレみたいになってました(^^;
炎天下を歩いて行ったせいですかね。。。
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食事を終えて仕切りなおしてお茶席へ。。。
床の間のお花はこんな感じでw
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えびそうと千日紅ですw

主菓子は、睡蓮を型どったおまんじゅうでしたw
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涼しげでいい感じでしょ♡

干菓子は、ゼリーと和三盆菓子ですw
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この和三盆菓子は、実家の母上からもらったもの・・・菊の御紋入りです(^^)w
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・・・どっから手に入れたのか!?
我が親ながら、謎なんですよねー

お抹茶は、ガラスのお茶碗で涼しげに~(^^)/
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以上が、今年のゆかた茶会でしたw

そしてこの日の晩ごはんは、ミートソースパスタにしました(^^)/
ミートソースは、ひき肉をトマト&バジルソースと赤ワインで煮込みましたw

具はエリンギとゴーヤ!
仕上げにクリームチーズを乗っけて、これを混ぜながらいただきました~
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・・・最初、やれ量が多いだの、ゴーヤがいらん、クリームチーズは必要なかったんちゃうか!と、言っていた旦那さま(^^;
思ったより美味しかったのか、結局完食しておりました(笑)
良かった良かったww

そして、本日の晩ごはんww
先日送っていただいた蒲鉾を使って、いろいろ(^^)w

磯ぼっくり。。。
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これ、イカ飯だと思っていたら違ってた(笑)
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ちょっとピリっとして、中に仕込まれたチーズがまったり(*´艸`*)
残りの昆布巻と、イカ入りをそのままでw
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タコ入りは茄子とお化けオクラと薄味で炊きましたw
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お化けオクラ・・・お義母さん畑でこんなに大きくなってました(笑)
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甘エビ入りは、先日のイカ下足と真子ともやし炒めにww
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どれもこれもとっても美味しかった♡
登志子さんありがとうございました(^^)/

デザートは、無花果コンポートレモンゼリー寄せの一つ余ったものを(^^)w
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ホントはこんな形のはずだったんですよ!!

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)w


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娘との最後の晩餐と、ゆかた茶会の仕込み♪

昨日、娘が自分の城に帰っていきました(;;)

晩ごはんは、いつものリクエストの食事になりました~

鶏のマーマーレード煮w
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毎回、これをリクエストされます(^^;

鶏刺し身
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先日あたし一人で食べた鶏刺し身に、ささみもつけて。。。
肝とずりとハートはごま油と塩、ささみは生姜醤油でいただきましたw

お義母さんがポテトサラダを作ってくれました~
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無花果もついています♪

そして、デザートにはスイカ・・・これもお義母さん畑の産物です(^^)/
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今回は、不幸があったため、バタバタのお盆休みでしたが、ゆっくり休めたのかなぁ!
一緒に買い出しに行き、こんなデザートを食べましたww
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黒糖きなこアイスです!

最後の晩餐はお義母さんたちと一緒に(^^)/
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次回の帰省は年末です!

さて、あたしは翌日のゆかた茶会の準備も忙しく~
例によって持ち寄りミニ懐石の仕込みをしながらでした!
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準備完了(笑)
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では、今から帯との格闘ですww

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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