泉州名産の水茄子を求めて実家へ。。。♪

昨日はお休みだったので、木曜の夜仕事が終わってそのまま実家へ帰ってきましたw

途中で大悪友の彼女と会って、晩ごはんはびっくりドンキーへ(^^)w

あたしはいつものパインバーグをww
これ好きなんですよ(*´艸`*)
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今日はこんなものを飲みました~
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ビールに見えるけど、実は森のりんごスカッシュです(笑)
けっこう量があるので、お腹いっぱい(^^;;

彼女から和菓子をいただきました(^^)w
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水まんじゅうと水ようかん、そしてレモンのゼリーです・・・
あとわらび餅もいただきました~

写真を撮る前に、すでに・・・水ようかんがなくなってます(ーー;;;
犯人は父上ですわ><
油断もすきもない!!

遅く着いたので、この日はデザートのみでw
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母上特製の桃のアイス2種と一緒にいただきました~

翌日の朝ごはん
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ストックのおかずいろいろと、カマンベールとトマトのサラダにお味噌汁です(^^)w
テーブルクロスは、母上の趣味の絵付けの夏バージョン!
ヤマボウシを描いてました~
ミクシィの母上のブログで見ていましたが、実物もステキだわ~

今回の玄関の母上の作品はこちらです(^^)/
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そして晩ごはん(^^)w

瓦そばをいただきました(^^)!
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自家製のところてん、きゅうりとくらげの酢の物。。。そして泉州名物の水茄子の浅漬けですw
いつもはホットプレートで焼きながらですが・・・暑いから(笑)
下関あたりの本場のお店では、焼いた瓦にのって出てきますw
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薬味を乗せて、出汁をかけていただきます!
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水茄子の浅漬けはお醤油をちょっとつけていただきましたw
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今回の帰省の目的はこの水茄子です!
泉州の名産ですw
採れたての水茄子は最高ですから(*´艸`*)
うちの近所のスーパーで売ってるものとはぜんぜん違うw

デザートは、彼女からいただいたわらび餅と、実家近所にいる叔父の畑で採れたスイカw
甘くて美味しいスイカでした(^^)w
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その他、いろいろ支給物資をもらって帰りました~\(^o^)/
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今日は昼から、地域の小学校の夏休みオープンスクールで、茶道教室を開催しますw
今から帯と格闘です(笑)
今日は浴衣だから、楽ですけど~

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とろろうどんで夏バテ防止!?

今日も暑かったわ><
予報では38℃になるとか言ってたけど・・・まさかぁ!と思っていました(^^;;;

ところが・・・
帰宅時に車に乗ると!!!
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外気温38℃やん(^^;;;;;;;;;;;;

ニュースでは40℃超えたところもあるとか。。。
あたしの平熱は35℃台・・・3度も高い><
お嬢も平熱低いからちょっと心配です!
水分補給必須です(^^)/

さてさて、そんなこんなで・・・
今日はあまりの暑さに、あっさりしたものを食べることにしましたw

夏バテ防止には、とろろのネバネバが良いと(^^)/
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冷た~くひやしたうどんに、たっぷりのとろろ、もずく!
そして、砂ずりのガーリック炒めと半熟卵を乗っけてみましたw

あとは、しっかり水分を摂って、この夏を乗り切りましょう(^^)/

勤務先に届いたお中元を、皆でわけわけしていただきました~
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ビールは旦那さまに、ジュースとお菓子は今日のおやつです(笑)

これを飲食しながら、今日もガンオンですww

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マスカルポーネでシフォン♪

昨日はお休みでしたが、あまりの暑さに外に出る気にはなれず(^^;
一日家でゆっくりしてました~

久しぶりにシフォンケーキを焼きましたw
いつものように、半分の分量でね!
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半分にホイップではなく、マスカルポーネを塗って。。。
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重ねて砂糖を混ぜたマルカルポーネでコーティング(^^)w
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エスプレッソソース(マスカルポーネについてたもの)をかけていただきました~
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今日もとっても暑い一日でした><
炎天下の屋上で片付けと水やりをしてるだけで、もう汗だく(^^;;;
ポタポタ滴り落ちるほど・・・干からびるんじゃないか!?と思ったくらい(笑)
汗かきではなかったはずなんですけどねぇ・・・
水をガブガブ飲みながら仕事してました~

さてさて、今日の晩ごはん♪
昨日の夜に仕込んでおいた、どて焼きをメインに!
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トマトとわかめを三杯酢で!
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そして。。。山芋豆腐を作ろうと思ったら・・・
なんと!!粉寒天の箱が空っぽ><
で、伊那食品のもどるんですを煮溶かして山芋とろろに混ぜてみたのですが・・・
固まりませんでしたわ><

とろろの中に糸寒天が入ってる感じのものができてしまいました(笑)
これはこれで美味しいから、結果オーライってとこでしょう(*´艸`*)
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上に乗っかってるのは、柚子胡椒です(^^)/
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先日九州物産展でけっこう安かったから買ったものですw
我が家では、あたししか食さないので、長いことあるのよね~
最後の方はガリガリになっちゃうんですよ(^^;;

うん!チューブのものとは全然香りも辛さも違~う!
美味しくいただきました(^^)w

以上、昨日のデザートと、本日の晩ごはんでした~(^^)/

前回載せた蓮の花・・・今日出勤したら一つしか残っていませんでした(^^;;
まだ花が咲いてないものだけが売れ残っていました~

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暑い日はやっぱり鰻でしょ!

昨日は土曜日で旦那さまがお帰りだったので、ちょっと贅沢な晩ごはんとなりました(笑)

ライフで鹿児島産の鰻があったので(*´艸`*)
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ご飯に乗っけて~♪
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そして。。。夏が旬のもう一つの食材ww
鱧もお買い得でした~
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片栗粉をまぶして熱湯にボチャン(笑)
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結婚のお祝いに知り合いの呉服屋さんから頂いてた、山本寛斎のお椀を久しぶりに出してみましたw
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冷たい出汁でひんやりと(^^)w
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旦那さま用に、いさきのお造りをご用意させていただきました(笑)
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あたしはこのデザートをww
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例によって、期間限定ハーゲンダッツ第二弾キャラメルバナナです(^^)!
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甘~い♡

以上が昨日の晩ごはん(^^)/

そして今日は、鰻と鱧をちょびっとずつ横取りしてくすねておいたので(笑)
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こんな品揃えになりました~(^^)/

鱧の天ぷら 梅味噌添え
ごぼうと三つ葉のかき揚げ
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ぜんぜん巻けてない。。。う巻きモドキ(笑)
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出汁巻き卵って難しいのに、挑戦してしまって・・・失敗><
ラップで形を整えてごまかした(^^;;
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あとは、冷蔵庫にある食材をちょびっとづつ使って。。。

カニカマともずくの酢の物
冷奴 柚子胡椒のせ
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デザートは、お義母さんが我が家の冷蔵庫に入れてくれていたスイカです(^^)/
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夏はやっぱこれだよね(*´艸`*)

そして。。。我が家のペットの二代目カメタンのお食事がこちら(笑)
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カニカマを分けてあげました(^^)w

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

勤務先の屋上売り場に放置(?)された巨大なサボテン(笑)
ずいぶん前からあるみたいで、高さは3メートルくらい!!
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見上げると、蕾がついていますww
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だけど、誰も咲いているのを見たことないんだって!
夜のうちに咲くらしいです・・・
見てみたいものですww

昨日の入荷でこんなものが入ってきました~
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蓮の花(^^)w
昨日はこんなだったのが。。。
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今日はこうなってました(^^)/
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明日は休み・・・明後日どんだけ咲いてるか楽しみ♪(売れ残ってたらね(笑))

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鯛のカルパッチョ風サラダ♪

最近、お魚を食べてなかったので、鯛のお刺身を買ってきました~w
ライフのちょこっとパックを2つ・・・しかも20%引き(笑)

玉ねぎサラダという小袋も40%引きだったので、今日はめっちゃ手抜きです(^^)w
トマトも広告の品だったので~(^^)/
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お皿に盛って、レモン塩麹ドレッシングをかけただけという。。。(笑)
帰宅して5分で完成!!

もう一品は、これまた40%でゲットしたラクラクベーコン(切ったやつね!)と、ベビーサラダほうれん草(広告の品)で・・・
ベーコンをフライパンでカリカリに炒めて、熱々のうちにほうれん草と混ぜて、ブラックペッパーをガリガリしただけw
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ベーコンの塩気だけで十分美味しく仕上がりました(^^)/

本日はとってもお安くできました\(^o^)/
ライフは主婦の味方だわ~!

以上、本日のめっちゃ手抜きな晩ごはんでした~(^^)/

あの超肉体重労働から転職して、8キロほど肥えてたのですが・・・
最近4キロほど痩せました(*´艸`*)
これのおかげかどうかは定かではありませんが、市川園で買ったくろもじ茶ww
なくなったので再注文したものが今日届きました!
ついでに、前から気になっていた和漢めぐり茶もいっしょに注文してみましたw
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めっちゃ薬膳の匂い(^^;;;;
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くろもじ茶とブレンドして沸かして、今日から飲み続けてみましょうw

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かぼちゃのクリームオーブン焼きと、高菜のささみロール♪

昨日は、前日の晩ごはんをUPしたので。。。
本日は二日分の晩ごはんです(^^)/

前回の記事で予告した通り、水難を逃れたミニかぼちゃを・・・(^^)w

上1/4を横に切って、レンジで柔らかく加熱w
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中身をくり抜いて。。。
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ひき肉、茄子、トマトと一緒にマジックソルトで炒め。。。
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かぼちゃの器に戻しますw
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ひたひたになるまで生クリームを注ぎ、とろけるチーズをかけてオーブンへ!!
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こんな大きなパプリカもいただいてたので、ひき肉と玉ねぎを炒めたものを詰めて、チーズとパン粉をかけて一緒に焼きましたw
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そして出来上がったのがこちらです(^^)/
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野菜ばかりですが、けっこうボリュームがありました(笑)

以上が、昨日の晩ごはんww

そして今日は、昨日のかぼちゃの蓋が食べきれなくて残ったので、再利用(笑)
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小さく刻んで、きゅうり、トマト、カニカマを混ぜてマヨネーズでサラダに(^^)/
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こんな長~い茄子をいただいたので、ひんやり冷たい一品を作りましたw
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まず、ピーラーで皮を剥き、身を薄くスライスしますw
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包丁で麺状に切って、片栗粉をまぶしてたっぷりのお湯でさっと茹でます!
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水で冷やして、水気をよーく切って、ゴマ、醤油、砂糖、柚子胡椒を混ぜたタレと合わせますw
いつもは生姜を入れるのですが、今回は柚子胡椒でピリっと味付けしましたw
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メインのおかずが出来るまで、冷蔵庫で待機していただきました(笑)

さてさて、本日のメイン料理ww

昨日、スーパーで九州物産展をやっていて、思わず明太高菜を買ってしまいました(^^)w
瓶詰めの柚子胡椒も切らしていたので、ついつい。。。
ささみを開いて明太高菜を巻き巻き。。。(笑)
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小麦粉をまぶして少量の油で揚げました(^^)/
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高菜やっぱり美味しいわ~♡

以上、二日分の晩ごはんでした~(^^)/

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せせり肉のヨーグルト焼きと、茄子とピーマンのムース、そして被害にあったかぼちゃ(^^;

鶏のセセリにうまみ酒をふりかけ、ヨーグルトに浸けておきましたw
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柔らかいけど、本来の弾力がそのままで・・・

フライパンにココナッツオイルを溶かして、ローズマリーの新芽を素揚げにしましたw
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ローズマリーを取り出したあと、ヨーグルトごと三度豆といっしょにで炒めました~
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味付けはガーリックマジックソルトのみw
上にローズマリーを乗せました!
できあがった料理がこちら(^^)/
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ココナッツの甘い香りとヨーグルトの酸味が絶妙でした(^^)ww

そしてもう一品は、以前にも作った茄子とピーマンのムース仕立てを!

皮を剥いた茄子とピーマンをココナッツオイルで炒めて。。。
砂糖を少し入れていますw
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茄子に完全に火がとおって崩れたら水で伸ばして生クリームを足してミキサーへ!
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あとはゼラチンで固めるだけです(^^)/
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しっかり冷やしていただきましたw
ピーマンが嫌いなお子ちゃまでも喜んで食べられるんじゃないかなぁ~(笑)
前回作ったときに、どんな食材でも言い当てるうちのお嬢がわからなかったくらいだもの!!
お嬢はピーマンは好きでしたがね(^^)w
今の季節にはピッタリの一品になりました!

サラダは、サニーレタスとトマトをレモン塩麹ドレッシングでw
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以上、昨日の晩ごはんでした~(^^)/

西日本は大雨の影響で各地で水害による被害が出ています!
我が家の近くの川も水かさが増えて、氾濫寸前でした(^^;;
お義母さん畑でも野菜がかなり水に浸かってしまったみたいで。。。
かぼちゃもたくさんできてたのですが、使おうと思ったら・・・
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・・・ぐちゃぐちゃ(><)

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こんだけあるけど、半分くらいはダメかも(^^;;;;;;
水に浸かってなかったものを再度もらってきました!
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今日はこれを使って何か作ろうw

お義母さんが床の間にカサブランカを活けていましたw
なんと!庭の隅っこの方にあったんですよ!!今まで知らなかった(笑)
「えー!去年からここにあるよ~!今年はけっこう花がついたのよw」と、教えてくれましたw
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そして振り返ったら、こんなかわいいお客さん(笑)
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あの大雨の中、生き抜いていたんだね~!
なんか、ちょっと感動しちゃいましたw

トイレにお花を活けましたw
なんか久しぶりやわ~(笑)
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期間限定ハーゲンダッツ(笑)

たまにコンビニで期間限定アイスを買ってしまいます(^^;
今回は、こちらのアイスです\(^o^)/
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甘夏のほろ苦いジャムとバニラがなかなかいい感じにマッチしてて、美味しい♡
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ハーゲンダッツはあんまりはずれに当たったことないんだけど・・・
全部を食べてるわけじゃないけど、今まで食べた種類はどれも美味しいものばかりだったw

ちなみに、今日の晩ごはんは何の変哲もない焼きうどんでございますww
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うまみ酒とお醤油のみですき焼き風の味付けになっておりまする(笑)

今朝、出勤しようと玄関を開けたら。。。
先日お義母さんにプレゼントしたお花の苗が、分けて植えられているを見つけました(^^)/
めっちゃかわいい♡
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嬉しいですね~(*´艸`*)

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骨なし手羽元でチキンカレー♪

先日、生協さんで手に入れた手羽元の骨を取り除いたお肉(^^)w
これでチキンカレーを作りました~(^^)/

具はこの鶏肉と茄子、そしていつものカレーパートナー小袋の炒めたまねぎのみですw
水を入れずに、鶏肉と茄子を鍋に入れ、赤ワインとうまみ酒でグツグツ煮込みました!
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もうこれだけで美味しそう(笑)

ご飯はサフランライスに(^^)w
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あたしの中ではめっちゃ手抜きなカレーライス(^^)!

薬味はきゅうりの中華風漬物と、お義母さん作のらっきょうです!
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そして・・・デザートはw
先日すももをいただいたので、これを使ってバラのすももパイを作ってみたのですが。。。
酸っぱすぎてアカンものができてしまったので、リベンジ!!
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今回は砂糖をかけてレンジで加熱したものを使って、クルクル巻いてバラのパイを(^^)w
・・・だけど、まだ酸っぱかったわ><
マスカルポーネを半額でゲットしたので、ティラミスを作ってその上に飾りました(*´艸`*)
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ミントの葉をつけて・・・
ま、見た目はまずまずじゃないかな~(笑)
このすもも、酸っぱさが半端ないわ><
残りはジャムにでもしましょうかね・・・(^^;

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

台風の影響で、大雨が続いています・・・
昨日は休みだったので一日家にいましたが、電車が止まってるのでかなり渋滞があったとのこと(^^;
今日はいつもより40分早く家をでたのですが、土曜日だったためかけっこう空いていて、1時間早く着いてしまいました(笑)
店はまだ誰も来てなくて鍵も開いてないので、ファミマでモーニングコーヒーをww

高速道路も通行止めになっているみたいだったので、旦那さまは帰ってこないだろうなぁと勝手に思い込み、ご飯も用意せず!
帰宅したらしっかり帰ってきてました><
・・・ごめんちゃい><

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イタリアンな鍋と、お義母さんへのお中元♪

今日は一日雨で、ちょっと寒かったので、イタリアン鍋なんぞを作って食べました(笑)

生協さんでこんな鶏肉を見つけたので、買ってみましたw
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手羽元の骨を取り除いた鶏肉だそうです(^^)w
いつぞや骨と身を必死こいてはずしたっけなぁ・・・あの苦労はなんやったんや!?
こんな便利なお肉があるなんて><

今日は、これと広告の品のしめじと、もやしミックスを少し、ほうれん草を具にしました!
そして。。。瓶詰めのトマトソースを使って(*´艸`*)
バジルの入ったソースにしました~
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具を煮込んで、茹でたパスタを入れてとろけるモッツァレラで完成\(^o^)/
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携帯のタイムラインに「本日の晩ごはん♪」をUPしたら・・・
ヤマト時代の同僚ドライバーのかっぱちゃんからさっそくコメントいただきました!
「何うまそうなもん食うとんねん!!」やって(笑)
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明日はこのお肉を使って、チキンカレーを作ろうかな~♪

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

さてさて、いつもお世話になっているお義母さんに、日頃の感謝をこめて贈り物をしました(^^)w
今日の入荷で入ってきた苗を1ケースww
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ルドベキアというお花のミックスです(^^)/
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お花が好きでガーデニングが趣味のお義母さん、大変喜んでいただけました(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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