お刺身盛り合わせ♪

昨日は土曜日で、旦那さまが帰ってきてましたw
いつもなら、第3土曜日でお休みをもらってるのですが、今月は人不足のため出勤でした><
新しい人も入ってきてるし、来月からは休みもらえるといいなぁ。。。

帰宅途中でスーパーによってお買い物!
翌日の父の日セールで、お刺身がお買い得だったので、いろいろ買ってきました(^^)/
・・・40%引きシールがたくさん貼られてましたから(笑)

こちらが父の日スペシャルのお刺身盛り合わせ(^^)/
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豪華にまぐろ、イカ、はまち、かつお、ほたて、サーモン、甘エビの7種盛り!!

そして・・・1パック残ってたこちらも(^^)w
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馬刺しの盛り合わせです\(^o^)/
たてがみが美味しい♡

海産物のコーナーでこんなものを見つけましたw
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九州人にはめっちゃ馴染みのある海草食品の・・・おきゅうとです\(^o^)/
なんで酢味噌がついてるのかわからんけどね(笑)
あたしは、酢醤油にごまたっぷりで食べるのが大好きです(*´艸`*)
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サラダはお義母さんからの差し入れです(^^)/
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これでは手料理とは言えないので、せめてデザートだけでも・・・

チーズケーキを焼きました(^^)w
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黒くなってるところは、ココアパウダーです・・・焼く前にかけたのが失敗><

焼き立てはホントにふわふわして美味しいんですよね~
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プリンケーキのような味に仕上がりましたw

以上、昨日の晩ごはんとデザートでした~(^^)/

今日、父の日!
出勤だったので、一応プレゼントにこれを買ってきましたw
お義父さんが一番喜んでくれると思ったから(^^)w
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明日はお休みなので、例年のごとく父の日ディナーを作る予定です(^^)/

。。。ちなみに、今日はあれこれ買い物をして遅くなったので、超手抜きの冷凍食品です(笑)
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長崎皿うどんです(^^)/
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最近の冷凍食品はあなどれませんね!!

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モロヘイヤ入りの茄子カレー♪

なんだかカレーが食べたくなってww
お義母さん畑の茄子をいただいたので、茄子カレー(^^)/

いつもなら、玉ねぎをペースト状になるまで炒めるか、レトルトのローストオニオンを使うのですが、今日はこんな感じの玉ねぎで(笑)
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今回使ったカレーパートナー小袋シリーズは、この2つだけ!
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にんじんと鶏手羽中肉をフォンドボーで煮込み・・・
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茄子は素揚げにして後乗せ(*´艸`*)・・・いっしょに煮込んだら、とけちゃうから(笑)
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ひらたけも炒めて焦げ目をつけましたw
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炒めた玉ねぎとじゃがいもを入れ、煮えた頃に別に作っていたルーにカレーパートナーの炒めたまねぎを混ぜたものを溶かし、最後にこれを。。。
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モロヘイヤですw
このネバネバが夏バテ防止には効果あるのですよね~

炊きたてのご飯にかけて、茄子と炒めたひらたけを乗っけて完成です\(^o^)/
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お義母さん畑で採れたとうもろこしもいただいたので、髭を刻んでさっと湯通しして。。。
ポテトサラダに混ぜてみました(^^)w
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シャキシャキ感が残って、面白い食感のポテサラになりましたww

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

数日前から仕込んでいた梅ジュース完成しました~♡
めっちゃ発酵して、泡だらけ(笑)
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今年もいい感じに仕上がりました(^^)/
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勤務先の花屋に、こんな植木が入荷しました(笑)
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樹齢100年のオリーブです(^^;;;
・・・欲しいわ~!!!
でも手が出ない。。。っていうか、持って帰れない~><

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牛肉と茄子の胡麻味噌炒めと、社長のお土産\(^o^)/

今日は、牛肉の細切れとお義母さん畑の茄子を使ってのメインです(^^)/

牛肉と茄子をゴマ味噌で炒めてみました~
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ズッキーニとひらたけも参加していますw
タレは、麹味噌、白味噌、砂糖、醤油、うまみ酒、ごま一番(市川園のゴマ)を混ぜて作りました!

もう一品は、ヤマノイモのとろろを白だしでといたものです(^^)/
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この海苔は、ときどきいただくのですが、とっても美味しい♡
これだけでご飯が進む(笑)

その他は、お義母さんからの差し入れですw
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ブロッコリーのスープ、きゅうりとにんじんのおつけもの、枇杷と柑橘類でした(^^)w

以上が、本日の晩ごはんでした!

そして。。。食後というか、ほとんど夜食になってしまったデザート(笑)

勤務先の社長が北海道旅行をされてたようで、従業員全員に一つづつお土産を買ってきてくださいました(^^)/
めっちゃ太っ腹~♪
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北海道のチーズケーキですww
あたしは二日連休だったので、今日いただきました(^^)w
・・・あ、賞味期限が今日やん(^^;;;;;

週末まで置いておけないので、一人で食べちゃいました(笑)
ま、そんな大きいものではないので、ぺろっと(*´艸`*)
外側はふわふわのスポンジ生地、内側はめっちゃ濃厚なレアクリームチーズ♡
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これはめっちゃ美味しい♡♡♡
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飲み物は、昨日買ったこちらの珈琲ww
小川珈琲の夏限定珈琲です(^^)/
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一番好きなマンデリンによく似た感じのさわやかな味でした\(^o^)/
程よい酸味がチーズケーキに合うわ~♪

そして~!今年も梅ジュースを仕込んでます~(^^)/
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3日目、砂糖がずいぶん溶けてきました(*´艸`*)

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鯛とヒイカのワンプレートグリル♪

いつものマンダイで。。。鯛の切り身を100円でゲット~♪
もともとは300円だったのが割引シールにて100円になってました(^^)w
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そしてヒイカも111円が10%引き\(^o^)/
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お義母さん畑の野菜たちと一緒に、グリルにしワンプレートに盛ってみました~(^^)/
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ソースは、先日試しに作ったトマトウォーターの残りに、にんにくチューブとマジックソルトを入れて煮詰めたものですw
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そしてスープw
にんじんとモロヘイヤとじゃがいもを茹でて、生クリームを入れてミキサーへ。。。
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味付けはいつものように塩のみです!
野菜本来の味で十分美味しいポタージュになるのですよ~♪

デザートは、いただきもののぶどうプリン(^^)/
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

あたしが使ってるミキサーは、マジックブレットなのですが。。。
裏のゴムパッキンが摩耗して割れてしまいました><
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ネットでポチっと部品のみ買いました・・・送料の方が高いやん(^^;;;

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マグロの山かけ丼♪

今日は、こんなものをゲットしました~(^^)/
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マグロの刺し身とたたきのセット(*´艸`*)・・・半額(笑)

たたきは刻んだネギを混ぜ、醤油と柚子胡椒で。。。
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割引シールの貼ったヤマノイモもワゴンセールでゲットして・・・
本日は、二色のマグロ山かけ丼にしました(^^)w
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お味噌汁は、わかめとお豆腐に茗荷ですw

食後のデザートは、お義母さんからの差し入れ♡
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枇杷と。。。名前忘れたけど柑橘類です(笑)
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以上、本日の晩ごはんとデザートでした~(^)/

仕事で使う、胡蝶蘭のラッピング用のリボン。。。
・・・不器用だから、なかなか上手にできない><
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宿題です(笑)

関西地方、明日あさっては雨だそうですww
・・・そう!あたしはお休みですから~!!!

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お届け用の桑の実渦巻きパン♪

今日はお休みだったので、友達と会ってました~♪

朝から例の渦巻きパンをせっせと焼いて、お届けしました!
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こないだよりふんわりと美味しく焼き上がったから(*´艸`*)
明日帰ってくる旦那さまにも少し残しておきました(笑)

今日の晩ごはんは、彼女んちの近くのびっくりドンキーへ。。。

ここであたしが食べるのは決まってこれ!
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パインハンバーグです(^^)/
ハンバーグにパイナップルが乗ってるやつ(笑)
コアなファンがいるんだよ!あたしもその一人♡
絶対おすすめです!!!

そして。。。こちらが学生のバイト時代から30年来の大悪友の彼女です(笑)
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久しぶりに会ったので、しゃべりまくってストレス解消!!
やっぱ、持つべきものは友ですね(^^)w

・・・気がついたら2時間超えてて、駐車料金が発生してしまいました><
なんと!1時間1000円(^^;;;;;
ほんの10分くらい超えただけなのに~(;;)
もっと早く気づいたら良かった・・・無駄金を払ってしまいました!!

お気に入りのブロガーさんののりえさんのブログにいつも登場するトマトウォーター。。。
以前から、めっちゃ気になってました~
先日作り方を載せてらしたので、マネッコしてトマトひとつ分仕込んでみましたww
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・・・こんだけじゃ、一口分しかできないかも(笑)

ま、どんな味なのか!味見がてら・・・
このまま冷蔵庫に入れましたw

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鶏ハートと野菜のチーズ焼きと、ヤングコーンのスープ♪

今日もお義母さん畑のお野菜をいただきました~♪
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ズッキーニ、ブロッコリー、茄子・・・

そしてヤングコーン(^^)w
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こちらは、小さく刻んで牛乳で煮込み、塩のみで味付けしてパセリといっしょにミキサーへ。。。
きれいなグリーン色のスープができました\(^o^)/
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他の野菜は、一口サイズに切って、しめじとこれといっしょにチーズ焼きに(^^)w
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鶏ハートです!焼き鳥用なので、下処理がしてありましたw

グラタン皿に入れると・・・けっこうてんこ盛りに(笑)
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モッツァレラチーズをスライスしてのっけて、マジックソルトとオリーブオイルをかけてヘルシオさんへ!!
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焼いたらこんな感じに仕上がりました(*´艸`*)
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・・・ちょっとチーズを薄く切りすぎたかな!?

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

今日のお義母さんからの差し入れは、このお野菜とこれです(^^)/
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知り合いの方からいただいたという梅です!

大悪友の「彼女」から、「梅ジュース仕込みました~」と先日LINEがきてましたが、あたしは今年まだ買ってなかったのですよ(^^;
ジュースにするには最適の完熟梅(^^)/
明日はお休みなので、梅ジュースを仕込みますww

・・・先日の桑の実渦巻きパン!携帯のタイムラインにUPしたところ、「彼女」から・・・
「食べてみたい!今すぐ持ってきて!!」という、ふざけたコメントが入ってました(笑)
20km以上離れてるっちゅーねん!!!
明日休みなので、朝から焼いて届ける予定です(^^)/

ということで、明日は「彼女」とデートです(笑)・・・といっても、夜遅くですけど~!

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忘れ去られていた酒粕。。。(^^;

昔、配達先のおばちゃんからいただいた「食べる酒粕」
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「冷蔵庫に入れてたら何年ももつよ!だんだん甘~くなってくるから・・・」と言われておりましたw

ちょこちょこ使っていたのですが、だんだん冷蔵庫の奥の方へ押しやられ。。。
すっかり忘れ去られておりました(^^;;
今日見つけて、カラカラになってるかと思いきや・・・
ピチッとチャックを閉めていたので、そのままの状態で残っておりました~(^^)/
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うん!食べて見ると、たしかに甘い(笑)

今日はこれを白味噌のお味噌汁に入れて、粕汁にしてみましたw
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具は、わかめ、豆腐、しめじ、茗荷です(^^)w
白味噌自体が甘いからねー!
さらに甘くて美味しい粕汁になりました(*´艸`*)

本日の晩ごはんは。。。
お義母さんからの差し入れがこちら\(^o^)/
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そして。。。いっしょにこんなメモが置かれていました~
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ふふふ♪
さっそく、昨日のブタさんのお茶碗を持参して、ちゃっかりいただいてまいりました(笑)
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たくさんの具が入って、いい出汁がでていました~(^^)/
いつもありがとうございます\(^o^)/

今日の晩ごはんは、これだけですww

このブタさんのお茶碗ww
スマホのタイムラインにUPしたところ、娘の小学校時代のママ友から「どこの店で売ってたの?」とのコメント(笑)
お店を教えたらさっそく買いにいったみたいで、今日返事がありました~
「しらす丼を食べたよ!やっぱかわいい♡」って・・・
・・・うちのお茶碗はたしかにでかい(笑)
普通の人なら、小さな丼になるんや~(^^;;;
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以上、本日の晩ごはんと、ブタさんのお茶碗のお話でした(^^)/

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冷凍したすじ肉を。。。と、ささやかな衝動買い(笑)

すじ肉って下準備が大変ですよね(^^;;;
あたしはたま~に、こんな使い方をしてますww

凍ったまま端っこを削るように刻みます!
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残りはもちろん冷凍庫にお戻りいただきました(笑)

これをど~するかというと。。。
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こんな風にこんにゃくとしめじといっしょに甘辛く炊きます(^^)w

仕上げに刻みネギと、七味をパラパラ。。。
ほい一品できあがり(^^)/
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すじ肉を入れることですき焼きみたいな味付けになるのですよ(*´艸`*)
細切れになってるので、肉~っ!っていう感じはしませんが、歯ごたえがあっていい仕事してくれます!

そして昨日の生麩の残りとこんにゃくを、クッキングシートを敷いたフライパンで焼き。。。
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甜麺醤に白味噌とゴマ、うまみ酒を少し混ぜた特製!?味噌ダレをかけてもう一品w
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酢の物は、わかめときゅうりと茗荷です(^^)/
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・・・野菜がちょっと少ないような気がしますが(笑)
以上が本日の晩ごはんでした~(^^)/

昨日、スーパーで見つけたお茶碗に心を奪われて、衝動買いしてしまいました(^^)!
セトモノの在庫処分のワゴンセール(笑)

表面
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裏面
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内側
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底にもかわいいブタさん(*´艸`*)
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昔からブタさんキャラが好きなんですよ~(^^)/
これで毎晩ごはんを食べられるかと思うと、とっても癒やされます♡

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渦巻きパンと、鱧づくしの晩ごはん♪

今日も庭のマルベリーを収穫しましたww
今回はこれを使って、渦巻きパンを焼いてみました~(^^)/

とりあえず今日は試作で、ちょこっとだけね!
強力粉150g分です(^^)w
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一次発酵後、綿棒で伸ばして。。。
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マルベリーソースを塗って折り込んで。。。
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細く切ってクルクル。。。
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巻終わりを下にして、ヘルシオさんで二次発酵ww
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結構膨らんで手のひらサイズくらいになりました(^^)w
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いい感じに焼き上がりました~♪
焼き立ては美味しいね♡
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これはいけるわ(*´艸`*)
次の休みにたくさん焼いて勤務先に持っていこうかなww

さてさて、今日の晩ごはんw
山口産の天然鱧の小さいのがあったので、一つ買ってきました~♪
作ったのはこの3品(^^)/

天ぷら
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鱧はやっぱり梅肉ソースでしょ♡
天ぷらにれんこんは外せません(笑)
30%引きでゲットした生麩と、広告の品で買ったしめじ、そして茗荷w

胡麻酢和え
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れんこんときゅうりを合わせてみました♪
梅干し一つとその汁を入れてます(^^)w

蓮餡のお椀もの
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お出汁で茹でて、れんこんのすりおろしで餡仕立てにしましたw

同じ素材を使いまわした料理が完成しました(笑)

以上、本日のおやつ&晩ごはんでした~(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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