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島らっきょうを天ぷらで♪

本日は、ライフのポイント3倍デー♪
土曜日で旦那さまも帰ってきてるので、仕事帰りにちょっと寄ってきました~w
・・・考え事をしていて道を曲がりそこねてしまって(笑)
いつものライフではなく、以前担当で集荷に行ってたライフへ行ってきましたww
1年以上たってるからか、時間が遅いからなのか・・・サービスカウンターに知ってる顔が居なかったのが残念><

ワゴンセールで島らっきょうが一束100円であったので、天ぷらでもしようかなぁと!
ちょうど店を出る時、お義母さんから「天ぷらの材料あるよ~」とLINEで連絡ありました\(^o^)/
鯵の3枚おろし、ちくわ、たけのこと、いつものお野菜を置いてくれてました~♪
そして・・・こんなものまで(*´艸`*)
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すき焼き風の煮物ですね~
大助かりでした(^^)/

お野菜の中にアスパラがあったので、これは天ぷらにしました!
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パラパラとお塩をかけて~

ビールのつまみにと、鰤のお刺身小パック(30%引き)もゲットww
・・・「え~!2切れだけ~?(-.-;)」とクレームがありましたが(><)
新玉ねぎのスライスもいただいたので、いっしょに(^^)w
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食後のデザートもありました\(^o^)/
我が家で採れたイチゴとサクランボですw
専用の粉砂糖でね!
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

・・・おまけのデザートその2(笑)
旦那さまほろ酔いで寝ちゃったので、こっそりと(*´艸`*)
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だってさ!半額だったんだもの(笑)
たまにはこんな贅沢してもバチは当たらないでしょww

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巨峰ハニーと粒マスタードで。。。w

養蜂園から試供品としていただいた巨峰ハニー。。。
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写真撮り忘れましたが、色も紫色でした(^^;

そして、こんなことに使ってみました♪
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粒マスタードと和えて、蒸した鶏ささみにかけていただきました(^^)/
めっちゃ甘かった><

野菜の天ぷらも揚げましたw
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お義母さんから頂いたお刺身引き上げ湯葉は、柚子胡椒と牡蠣醤油で(^^)w
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そして、今日のサラダのドレッシングは、叙々苑のごま風味です(^^)!
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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新玉ねぎの葉たっぷりの焼き飯♪

お義母さん畑の野菜をいろいろいただきました(^^)/
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今日は焼き飯を食べたかったので、新玉ねぎの葉っぱをたっぷり入れて♪
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肉類はこれを使いました~!
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アンティエのチェダー&カマンベールっていうソーセージですw
チーズがたっぷりはいってなかなか美味しい♡

卵以外の具はこんな感じw
ブロッコリーの芯、アスパラ、かぼちゃ、そしてアンティエね!
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まず具を炒めて取り出して、溶き卵とご飯を入れて炒めますw
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そして具を戻して混ぜながら炒め、創味シャンタンで味付け(^^)w
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できあがったのがこちらです(^^)/
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サラダは、ブロッコリーとアスパラ、サニーレタスとトマトです!
黒ごまドレッシングでいただきましたw
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そしてデザートは、イチゴです\(^o^)/
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甘い甘い♡
かかってる粉はこちらですw
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以前に買ってたイチゴ専用の粉砂糖です(*´艸`*)
甘過ぎずイチゴの甘みをしっかり引き立てるすぐれもの(^^)w
使い切りのスティック状だから使い勝手がよいのです!

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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シャリアピンソースのハンバーグ♪

お気に入りブロガーさんの一人、のりえさんとこでいつも拝見するシャリアピンソース(^^)w

これがとっても美味しそうで、いつかマネッコしたいと思っていました~w
やっと実現しました(笑)イツモワスレテテ。。。

レシピを確認するも、足りない材料が(^^;;
白ワインないし、アンチョビ切らしてるままだし、コンソメも切れてる><
とりあえず、玉ねぎはあるしあるものでオリジナルのシャリアピンソースを作りました(^^)w
・・・マネッコじゃないなぁ(笑)

玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒め、マジックソルトで味をつけ、お嬢が置き土産に残していったこれを白ワインのかわりに!
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いつもならローストオニオンを使うところ、先日のカレーに使ってしまったので、炒めたみじん切りの玉ねぎを半分横取りして、ハンバーグを捏ねましたw
まずは両面を焼いて焦げ目をつけ、カレーパートナー小袋シリーズのブイヨンで煮込みましたw
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付け合わせ用に茄子も一緒に煮込んでました(^^)w
ハンバーグと茄子を取り出した後、茹でたパスタを残ったソースに絡めてっと!

できあがったのがこちらです(^^)/
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シャリアピンソースが美味しくできたので、よしとしとこうか(*´艸`*)

新玉ねぎはスープにしました~w
生クリームではなく、牛乳で新玉ねぎを煮こみ、味付けは塩のみ!
冷めてからミキサーにかけてできあがり(^^)/
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塩だけで新玉ねぎの甘みがぐっと引き立って美味しいんですよねw

サラダは、お義母さん畑のほうれん草に、カニカマときゅうりを。。。
マヨネーズと、お義父さんがはまっているバルサミコで和えただけです(^^)w
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今日はお休みだったので、お義母さん達の分も作って一緒にいただきました(^^)
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

関西は今日一日雨でした(^^;
・・・あたしの休みの日は、やっぱり雨が降る(笑)
配達業務をしている友人(あたしがヤマトに引き入れた)から、「さては今日休みやな!!!」と苦情のLINEが届きました(^^;

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カレーライスを作りました♪

なんだか無性にカレーライスが食べたくなっちゃってww
・・・じゃがいもがなかったけど(笑)

初めてじゃがいも抜きのカレーを作りましたよ(^^;;

こちらが今日のカレーの調味料たちです!
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カゴメのトマトレピというレトルトをずいぶん前にもらってて、賞味期限が間近だったので使いましたw
ゴールデンカレーは初めて使うんだけど、どうだろか。。。
ガラムマサラソースもちょこっと残ってたので、使い切りました!

まずはルー作りから~
フライパンにトマトレピを入れ。。。
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炒め玉ねぎを入れ。。。
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カレーパートナー小袋シリーズの2種類を入れて。。。
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ガラムマサラソースを。。。
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あとはここにゴールデンカレーを溶かして煮詰めて。。。と!
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今日のお肉は鶏のもも肉です(^^)/
エリンギの輪切りと茄子も入れて煮込みました・・・茄子は溶けてなくなっちゃいましたけど(笑)
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茄子がとけてなくなったところで、ルーと合わせたらカレーのできあがりです♪

素揚げにした茄子をトッピングしました~
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そしてサラダは、お義母さん畑のサニーレタスときゅうりですw
ドレッシングは、豆腐とオリーブオイル、酢、マジックソルト、パセリをミキサーで混ぜたものを(^^)/
らっきょはお義母さんのお手製ですw
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・・・ちょっとパセリを入れすぎたかな!?苦かった><

以上、今日のカレーライスでした(^^)/

第3土曜日なので、お茶のお稽古に行ってきました~
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今回のお茶菓子は、季節のおまんじゅうです(^^)w
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菖蒲、桜、撫子、藤、山吹の5種類でした!
お干菓子は、お土産の鳩の砂糖菓子でした~
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まったりクリーミーなお抹茶、大変美味しゅうございました(^^)w
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新玉ねぎいただきました~♪

お義母さんが、ご近所の方からいただいたみたいです(^^)w
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立派な新玉ねぎ(*´艸`*)

さっそく使いましたww
切り目を入れて、バルサミコをかけて、レンジで蒸しました(^^)/
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甘~いっ!!♡
ほんのり香るバルサミコがいい仕事してますわ(笑)
・・・ジブンデイッテリャセワナイワ

そして葉っぱの部分は、大好きな鶏肝をうまみ酒と牡蠣醤油にチューブの生姜を入れて煮付けにし、仕上がりにさっと入れました!
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こっちも甘~いっ!!♡♡

そして。。。いつぞやさすらいさんのブログで拝見した、揚げ山芋というのをマネッコしてみました(^^)/
使ったのは、大和芋ww
皮ごと輪切りにしてそのまま素揚げにし、桜葉塩をパラパラかけていただきましたw
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ホクホクして美味しく仕上がりました~
ほんのり香る桜の香りwww
これもまたいい味出してました(^^)/

サラダは、お義母さん畑のほうれん草とアスパラ、そして冷蔵庫に残っていた完熟のトマト(笑)
叙々苑のドレッシングをかけて、マヨネーズでいただきましたw
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

明日は2ヶ月ぶりにお茶のお稽古ですww

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有り合わせの食材で豪華なディナー♪

今日は仕事が休みだったので、お義母さん達の分もいっしょに作りました~(^^)w

普段は和食ばっかりの食事のようなので、たまには洋食を!
冷蔵庫にある食材と、庭のハーブとお義母さん畑の野菜を使っていろいろ挑戦してみました~w

メインは、鶏の胸肉の酒蒸し
うまみ酒をふりかけ、横に切ったエリンギといっしょにヘルシオさんで蒸しましたw
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上に庭のローズマリーを乗っけていますw

付け合せは。。。
まずオリーブオイルでローズマリーの新芽を素揚げにし・・・
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そのままズッキーニを炒め、マジックソルトで味をつけ・・・
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お義母さん畑の春キャベツを炒めて、ワンプレートにまとめました(^^)/
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かかっているソースは、バルサミコと粒マスタードに砂糖を少し入れたものですw

スープは、お義母さん畑のブロッコリーを使って、ビシソワーズにしてみました!
上に乗ってる茶色いのは、ミントティーを濃く煮出して作ったゼリーを刻んだものですw
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・・・ミントの味はあんまりしなかったわ(^^;;

ご飯ものは、お義父さんが好きだという、パエリアにしましたw
シーフードミックスのあさりとホタテと海老を炒めてご飯と混ぜて・・・
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カレーパートナー小袋シリーズのサフランライスペーストを混ぜて・・・
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ヘルシオさんのオーブン機能で表面をカリッと焼きました~
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パセリもお義母さん畑の産物です(笑)

デサートも抜かりなくww
抹茶シフォンを焼きました(^^)/
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クリームにも抹茶を入れて、さらに上から抹茶をパラパラ!

見た目豪華なんですが、食材はありきたりのものばかりという。。。(笑)
これもまた庶民のディナーですかね~ww
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

我が家の庭のハナミズキの横にコニファーが植えてあって、その根本あたりにモッコウバラが植えてあるのですが、今年はコニファーだけでなく、ハナミズキの方にもモッコウバラが伸びていって。。。
二階の窓から見るとこんなすごいことになってましたww
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ついでに、二階の窓から庭を撮ってみましたw
ツツジも咲いてきました~
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鯛のあらで鯛尽くし(笑)と、ジェネレーションギャップ(^^;

昨日はライフのポイント3倍デー♪

40%引きで鯛のあらをゲットしました~(^^)/
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手に持った時にけっこう重いなぁ。。。と思っていたら、お頭の下にはこんなにたくさん入ってましたよ(*´艸`*)
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これはいろいろできそうやなぁ~!!

で、いろいろ作ってみました(笑)

お頭はそのまま鯛めしに!
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骨の一番小さいやつをお味噌汁に入れましたw
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背中の部分は、骨をはずしてお造りに!
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腹の部分は、茄子と一緒に煮付けに!
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皮は、広げておやつ用に買っていた蓮根ピリ辛加賀揚げを刻んでを巻いて、小麦粉をまぶして唐揚げに!
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骨にも結構身が残っていたので、これも唐揚げに!
スルメイカの下足と納豆の磯辺揚げも作りましたw
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先日作ったスルメイカの柚子胡椒塩辛ですが、半分お義父さんにおすそ分けしたところ、たいそう気に入っていただいて(*´艸`*)
「これうまいこと作ったなぁ。もうちょっと食べたかったわ!」ww
・・・あのぉ、塩辛の作り方は、嫁いできてからお義父さんに教えてもらったんですけど(笑)
ただ、皮を剥かずに切ったので、口に残ると(^^;;
今回皮を剥いて細くきってリベンジ!!!
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大成功\(^o^)/

以上、鯛のあらで作った「庶民の鯛尽くし」でしたww

さて、タイトルのジェネレーションギャップの話(笑)

今働いている花屋で、2週間程後で入ってきた15才年下の女性と帰る方向が同じなので、ときどき途中の駅まで乗せていくのですが。。。
あ、あたしはマイカー通勤なのでね(笑)

車でかけている音楽を聴いて彼女がこう言いましたw
「さっきからずっと同じ人の曲がかかってますけど、これ誰ですか?」
「山口百恵ちゃんだよ~」
「名前だけは聞いたことあります。三浦友和の奥さんですよね!」・・・そんな感覚なんや!(^^;;

あたしは小さい頃から、百恵ちゃんが大好きでして(*´艸`*)
15、6年前に発売された、デビュー30周年記念CDボックス「MOMOE PREMIUM」を予約購入しましたw
アルバムCD24枚組、写真集付き、初回予約購入特典全シングルレコードジャケット写真付きで、29800円!
これ全部、カーナビに録音して聴いているのですよ!他のCDも入ってますけどww
ガンダムSEED、コナン、工藤静香、アラベスク。。。などなどw

赤いシリーズは全部見てたし、映画もほとんど観に行ったとの話をしたら。。。
「え!歌手じゃないんですか!ドラマとか映画も出てたんですか!?」
をいをい!そもそも三浦友和は百恵ちゃんの映画の相手役オーディションで俳優になったんだぞぉ~(笑)

・・・ジェネレーションギャップをひしひしと感じてしまいました(@_@;)

で、あたしの宝物がこちらです(笑)
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筍入餃子&筍入焼き飯♪

最後の筍をどうしようか。。。と悩んだ結果、餃子の餡に使ってみました~(^^)/
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筍をみじん切りにして、豚挽き肉(半額でゲット!)、お義母さん畑の春キャベツを少々、ニンニク1かけ。。。
アクセントにコチュジャンを少し入れてピリ辛にしました~

ご飯が炊けるまでの47分間でがんばって包みましたww
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明日は土曜日で旦那さまが帰ってくるので、昼ごはんに食べてもらおうとちょっと多めです(^^)w
あたしは仕事ですからねー(笑)

ちょっと焼きが足らなかったかなぁ。。。(^^;;;
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一応、皮はパリっとなったので、良しとしましょうww
筍の食感がなんとも楽しい仕上がりとなりました(*´艸`*)

残りの筍は、小さく切って焼き飯に入れました!
豚肉とレタスと卵を具にしました(^^)/
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レタスは、味付けしてできあがって最後に入れて半生状態でね!!

できあがりがこちらw
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昨日、お味噌汁を作りすぎて残っていたので、温め直して(笑)

これで筍を使い切りました~(*´艸`*)

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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筍と豚肉の山椒炒め♪

毎日水を変えて保存してる筍。。。

今日は、豚肉と炒めてみました(^^)w
ごま油で豚肉を炒めて筍を入れ、うまみ酒、牡蠣醤油、砂糖で味をつけ、最後に木の芽を入れて混ぜましたw
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ほのかな木の芽の味が口に広がって、とっても美味しい♡

姫皮は木の芽酢味噌で和えました!
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酢の物は、独活ときゅうりでww
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久しぶりにお味噌汁が飲みたくなって、ちょろまかした筍と豚肉、独活の皮を具にしましたw
春菊も入れたのですが、ちょっと多かった(笑)
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そしてデザートは、種抜きプルーンにヨーグルトをかけていただきました~
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

もう少し筍が残ってます。。。明日は何を作ろうかなぁ(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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