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茗荷を消費しましょう♪

先日、さすらいさんのブログで茗荷の消費うんぬんの記事をみて、我が家の冷蔵庫にも茗荷がたくさんあるのを思い出しました(笑)
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茗荷の大量消費といえばこれ!
豚肉と茗荷の梅肉炒めを作りましたw

まずは梅肉ソース作りから!
はつみつ漬など甘い梅干し2つに、うまみ酒、みりん、醤油を入れてよく練りますw
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豚肉の薄切りと縦4つに割った茗荷を炒めて。。。
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梅肉ソースを絡め、水気がなくなるまで煮詰めますw
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仕上げにブロッコリースプラウトを散らしました(^^)/
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久しぶりに白和えも作りましたw
お義母さん畑の春菊と、しめじ、にんじんを入れて(^^)w
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お味噌汁の具は、れんこん、横取りした豚肉と春菊としめじです(*´艸`*)
白味噌仕立てにしました~wwれんこんには白味噌が一番合う~
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今日のお義母さんからの差し入れは、茹でたブロッコリーと柿でしたw
ブロッコリーはマヨネーズとポン酢で酢の物の代わり!
柿は、クリームチーズとブルーンをちょっとずつ乗せて(≧∇≦)/
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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そぼろご飯と、揚げ包w

今日は、冷蔵庫の整理を・・・

メインはそぼろご飯!
鳥ももミンチを甘辛く炊いてご飯に乗っけ、炒り卵を乗っけ、みじん切りにした茗荷を乗っけ、ブロッコリースプラウトを・・・
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ちょっとご飯が多すぎました><
お腹いっぱい(^^;;;;

さてもう一品ww
こちらは、ちょっと工夫を(^^)w
・・・でも途中経過を撮り忘れ(><)

ちょこっと残しておいたもやし、ゴルフボールくらいの大きさの山芋を使って(^^)/
甘く炊いたいなり寿司の揚げの中に、小さく刻んだ山芋を詰めて、茹でたもやしを上から入れましたw
そして、コチュジャンを少し乗せたら出来上がりw
(どこが工夫やねん!?)
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もやしのシャキシャキ、山芋のサクサク、ジューシーな甘い揚げ、ピリッと辛いコチュジャンww
これがなかなか美味しかった!残り物だったんだけどね~w

あとはお義母さん畑の野菜シリーズの中に、おくらが1本残っていたので・・・
もずくと一緒にお吸い物に(^^)w
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今日はお昼が早かったので、サンドイッチと珈琲だったから。。。
お腹空いちゃって早く食べたくて、作るのに必死になってました(笑)
だからさ!途中経過がないのですよww

以上、本日の晩ごはんでした~!!

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ビーフシチュー♪

まだまだありますww
お安く買ったお肉シリーズ(笑)

今日は、スネ肉の塊を使って、ビーフシチューを作りました~(^^)w

まず、サイコロに切って塩胡椒で下味をww
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これを炒めてうまみをギュギュッと閉じ込めて~
赤ワインにデミグラスソースとフォンドボー(いつものカレーパートナー小袋)、ローリエを入れて、にんじんを煮込んでる鍋の中へww

玉ねぎ、ブナピー、白マッシュルームを炒めますw
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玉ねぎが半透明になったら、鍋に合流~!

最後にじゃがいもとインゲンを入れて少し煮込めば、ビーフシチューのできあがり(^^)/
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もう一品w
茹でた小海老と、サイコロに切ったアボカドとトマトでサラダを作りましたw
ドレッシングは、我が家の柿をピューレ状にし、オリーブオイル、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーで作りました!
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仕上げにブロッコリースプラウトをパラパラ~
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

我が家の柿、今年はめっちゃ豊作です\(^o^)/
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庭のローズマリーが花をつけました(≧∇≦)/
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こちらは大きくなりすぎて、でっかくなったローズマリーですw
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トイレのお花を活けかえましたww
今回はローズマリーのみで(*´艸`*)
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花器に挿した部分の切り落とした葉っぱは、お茶のパックに入れて、即席ポプリに(笑)
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レモン風味の秋パスタ♪

ワゴンセールで、レモンが4つ入って100円だったので買っちゃいましたww
どう使おうか・・・こんな使い方をしてみました(笑)

絞ったレモン汁にオリーブオイル、卵黄、クリームチーズを入れて撹拌し、隠し味に塩麹とみりんを少々ww
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これでソースのできあがり(^^)w

具材には、ブナピー、白マッシュルーム、エリンギの3種類のきのこを。。。
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肉類は、ささみを卵白と塩とうまみ酒を揉み込んで、熱湯へ。。。
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お義母さん畑のいんげん豆を細くきって、にんじんは紅葉型に、れもんの皮を銀杏型に抜いて秋っぽく(笑)
紅葉と銀杏は、ささみと一緒に熱湯につけておきましたw

そうしてできあがったパスタがこちらで~す(^^)/
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ブラックペッパーをガリガリしていただきました(*´艸`*)

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

スターシンフォニーの皆さんへ。。。

たくさんのコメントありがとうございましたw
本日でイベントは終了です(笑)
一昨日よりアクセス制限解除になりましたので、またそちらで遊んでくださいまし(≧∇≦)/


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緑だらけの献立になっちゃいました♪

先日40%引きで買った、鶏ささみ挽肉を使って一品作ってみました~(^^)w

絞った豆腐とネギを混ぜて、みりんと白だし、そして溶き卵を少々。。。
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これを大葉で巻いて、小麦粉つけて揚げましたw
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残った小麦粉は。。。先日のエリンギの軸を切った傘の部分と、お義母さん畑のシシトウにつけて素揚げにww
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そうしてできた料理がこちらです(^^)w
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タネに使った溶き卵は、ここから横取りしましたww
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春菊の茶碗蒸し・・・春菊しか入ってません(笑)

そしてもう一品は、お義母さんからいただいた茹でたほうれん草をおひたしにしました~w
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すりごまはたっぷりかけてねww

まあ!気がついたら、今日は緑一色のおかずになってました(≧∇≦)/

せめてデザートはカラフルに・・・ってたまたまだけど(笑)
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柿と無花果にクリームチーズを添えてみました(^^)/

柿は我が家の庭で収穫したものですww
やっと採れた(^^)w

以上、本日の晩ごはん&デザートでした~(^^)/

今日、帰宅すると宅配便が届いていましたw
東京の知り合いからの贈り物\(^o^)/
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料理好きにはたまらない、調味料の詰め合わせ\(^o^)/
やしきたかじんがこよなく愛したという旭ポン酢
美味しいけどお高くて、自腹じゃ買えません(笑)
そして、叙々苑のゴマドレ~(*´艸`*)
米みりんというのが気になったので、今日はこれを使ってみましたw
鶏ひき肉に混ぜたみりんがこれww
うまみ酒とはちょっと違う・・・が、これもありだな!

団長、いつもありがとです(*´艸`*)

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辻利の新商品(^^)/

今日は、京都方面に行ってました~(^^)/
昨日残業だったので、今日は早めに京都から直帰でしたww

せっかく早く終わったので、友達と会う約束をして・・・
お土産に和菓子を~!!(笑)
で、ちょうど京都宇治総本家 辻利があったので、覗いてみました(^^)w
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そこで試食させてもらった今月発売されたばかりの新商品がめっちゃ美味しかったので、自宅用にも買っちゃいましたww
それはこちらの生八ツ橋フォンデュです(*´艸`*)
「箱もレトロな感じなんです~w」と、店員さんが自慢してました(笑)
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中はこんな感じ・・・
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京ことばのしおりみたいなのが入ってましたw
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フィルムから出してお皿に移して、いただきました~(^^)/
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抹茶風味の生八ツ橋の皮を厚くしたものに、濃厚な抹茶ソースをつけて食べるのですよ!
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もう・・・抹茶好きにはたまらない♡♡♡

以上、本日のおやつでした~(^^)/

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グラタンでもなくシチューでもなく。。。w

仕事帰りにライフでお買い物ww
今日はポイント5倍デー(笑)

お肉をたくさん買いました~!!
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どれもこれも40%引き\(^o^)/
冷凍庫へ入れて、チビチビ使って行こうww

さてさて、今日の晩ごはんww
残業で遅くなったので、短時間でできるものを作りました(^^)w

まず、鶏もも肉を塩麹とうまみ酒、オリーブオイルにつけて揉み込みますw
それを玉ねぎと一緒にフライパンでジューッと焼き・・・
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白マッシュルーム、ブナピー、エリンギの茎(?)の輪切り。。。
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白いきのこ達を入れて一緒に炒めます!

あとはここに生クリームを入れて、煮込めば出来上がり(^^)w
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仕上げにブラックペッパーをガリガリ・・・♡
短時間だけどちゃんと一品料理ができました\(^o^)/

ローストビーフ冷凍できないから、今日いただきました(笑)

そしてデザートは。。。これですw
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期間限定のハーゲンダッツの新商品安納いもです(≧∇≦)/
中に角切りの安納芋が入ってて、めちゃ美味しかった♡

以上、本日の晩ごはん&デザートでした~(^^)/

ついでに、昨日の朝ごはん&昼ごはんも披露しておきましょうか(笑)
普段はこんな手のかかる朝ごはんは作りません!日曜日だけですww
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昼ごはんは、お好み焼きですが・・・キャベツがなかったので、実は白菜で作りました(^^;;
バレたら文句言われたでしょうが、違和感なくできたので黙って食べてくれました(笑)
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デサートはこちらww
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先日登場したもどるんですを数時間水につけてたものに黒蜜をかけたものと、いただきもののお菓子ですww

先日の記事にちらっと書きましたが、日課にしてたオンラインゲームのガンオンが、アクセス制限の一種で現在我が家のパソコンのスペックではログインできない状態になってまして。。。><
部隊(グループみたいなもの)の団長が気遣ってくださって、数日前から部隊でこのブログにコメントしよう!というイベントを企画してくれてます(笑)

スターシンフォニーのみなさん、見に来てくれてありがとうww
そして、団長!いつもお気遣いありがとうです(^^)/

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神戸の野鳥園・動物王国へ行ってきましたw

今日は、神戸のここへ行ってきましたw
子供はもちろんですが、大人でも充分楽しめるところでした~(^^)w
レッサーパンダがあまりにもかわいくてww
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元は植物園なので、いろんな植物があって、今仕事で扱ってる観葉植物もけっこうありました(笑)
動物よりそっちの方が気になって気になって。。。職業病の一種ですかね(^^;;

池には多種多様の睡蓮が咲いていて、とってもきれいでした~
もうちょっと早い時期だともっとたくさん咲いてたんだろなぁ・・・
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このまだらピンクの蓮がすごくきれいで思わずウットリ見とれてしまいました(*´艸`*)
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子供が乗れそうなくらい大きな葉っぱ(笑)
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ちょうどペリカンショーをやっていたのでみてきましたw
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向こうの端からこっちの端まで、6羽のペリカンが競争するショーですw
スライディングする姿がかっこよくて、拍手喝采(笑)
動画も撮ったんですが、UPできないのが残念><

最後はふれあいコーナーで、クサガメと戯れました\(^o^)/
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思わず「連れて帰りたーい!!」と叫んでしまいました(笑)
めっちゃかわいい♡

しっかし、関西人って車で移動する人が多いですよね(^^;;;
モザイクでご飯を食べようと思ったら、どこもかしこも駐車場は満車で長蛇の列><
結局、あきらめて中華街の近くで何とか停められたので、遅めの昼食w
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中華料理屋さんで、スペシャルランチを注文しましたw
連休の催し物で、中国の珍しい楽器の演奏もあって、なかなか楽しめました(^^)w
残念ながら・・・写真を撮るのを忘れてしまって><

家に帰って、本日のデザートにマスカルポーネでティラミスを作って食べました~(^^)/
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ラム酒を効かせて大人のデザートに仕上げましたww
・・・ちょっと入れすぎたかな(^^;;;
あか~ん!酔っ払った><

以上、本日のお出かけ&デザートでした~(^^)/

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ミニステーキを半額でww

こんなお肉を見つけて思わず買っちゃいました(*´艸`*)
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グラム約600円のステーキ肉ww
この小パック107gで半額だから約300円!
二人で食べたから一人前50g約150円(笑)

もうちょっと食べたいなぁ・・・ってくらいの量が一番美味しく食べられるんだよね~
ステーキスパイスを刷り込んで、じっくり焼きましたw
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フライドポテトは、このスライサーを使って型作りw
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縦横交互にスライスしていけばこんな形に切れるというすぐれもの(^^)/
あとは、ラディッシュスプラウトをマヨネーズとポン酢で和えたものをつけましたw

ステーキは高級料亭をマネッコして、刻み山葵をつけていただきました~\(^o^)/

そして、その他のおかずは。。。
お義母さんからピーナッツをいただいたので、ピーナッツ豆腐を作ってみましたw
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ミキサーにかけて葛で固めたんだけど。。。
分量を間違えたのか、漉さずにそのまま使ったからなのか(^^;;;
ちょっと固まりが悪かったので、見た目が不細工に(><)
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こちらも山葵を乗っけて、お醤油をかけていただきましたw
ま、ちょっと柔らかめではあったけれど、味は美味しかったので良しとしとこうか(笑)

もう一品は、柿と小松菜をおひたしにしましたw
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味付けは、砂糖とだし醤油に柚子胡椒でアクセントをつけました!

前後しますが、今日のお昼ごはんはパスタですw
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小松菜とハムを炒めてクリームチーズを入れてパスタを絡め、卵黄をトッピングww
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卵を割って絡めて食べると最高ですね~(≧∇≦)/

以上、本日の晩ごはん&昼ごはんでした~(^^)/

昨日、天王寺に直行で枚方から直帰という予定だったので、東三国に車を止めて御堂筋線で移動しましたw
だってさ、普段のルートだと乗り換えが超めんどくさいルートだったし、天気は雨だったからね!
朝は荷物もあったし、駐車料金もこの辺りだと一日600円だって知ってたからね~

仕事終わって、予定通り枚方から京阪で淀屋橋まで乗って、御堂筋線で東三国まで・・・
駅に降りたら、ヤマト時代にお世話になったウイッグの会社の女社長さんとばったり出会ってww
最後に配達行った時に挨拶したら、「一回今度食事でもしようね!」って言ってくださってたのですよ!
で・・・「ここで会ったのも縁だから、今からご飯食べに行こう!」と、行きつけの居酒屋さんに連れていっていただきごちそうになりました\(^o^)/

またまたそのお店でも、配達で顔見知りの常連さんもいたりして・・・(笑)
「チャリンコでうちの会社に配達きてたお姉ちゃんやね~!」だって(^^;;
フライドポテトをゴチになりましたww

お店のママさんもとっても気さくな方で、花屋に勤めてるという話をしたら、「何かの時は花束お願いするから電話番号教えといてw」と言っていただきましたww
ここで注文した「アスパラベーコン」がめっちゃ美味しかった~w
携帯の電池が切れてしまったので、写真が撮れなくて残念><
アスパラにベーコンを巻いたものを想像していたのですが、出てきた料理は厚切りのベーコンとアスパラを炒めたものだったのでビックリww
これはぜひマネッコしたいと思いますw

常連さんだけの裏メニューのお好み焼きも食べさせていただいたのですが、スキレットで下はカリカリなのに中はふわふわでめっちゃめちゃ美味しかったww
今度ぜひ宴会とかで使わせていただこうと思います(^^)/

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今日は、中秋の名月♪

ちょっと曇りがちの本日のお天気・・・
雲の切れ間からはっきりお月さまが見えました\(^o^)/

一応、写真を撮ってはみたのだけど。。。スマホだからね(^^;;;;
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今日はいつもより早めに帰宅できたので、近所の川原で草花を摘んで活けてみました~w
そして、去年は柔らかすぎてちゃんと重ならなかったお団子(笑)
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今年はちゃんと重なって、月見団子らしくなりました(≧∇≦)/
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お団子は、ぜんざいに入れていただきました~(^^)/
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塩昆布は、実家から持って帰った神宗の塩昆布ですw

晩ごはんのおかずも、ちょっと月見を意識して、こんなのを作ってみました(≧∇≦)/
れんこんをすりおろして白だしをちょっと混ぜ、ラップを敷いた小鉢に半分入れ、そこに卵黄を落とす。
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さらに残りのれんこんを入れてフタをする。
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ラップで包んで、15分蒸しましたww
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ボウルに残ったれんこんの汁に、うまみ酒と白だしを入れて火にかけたら、れんこんの餡ができました(笑)
これを上からかけて~(^^)/
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ちょっと割ってみましょう・・・
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狙い通りのとろ~り半熟の卵になってました♡
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例によって思いつきで作ってみたのですが、これは大成功でしょうか(*´艸`*)

今日はマンダイポイント3倍でーww
お刺身コーナーには、こんなタイムサービス品がありました~♪
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お皿に盛りあわせました(^^)w
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酢の物は、柿と大根でなますにしました(^^)w
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今日は、すだちを酢のかわりにww

もう一品は、なんのへんてつもない冷奴です(笑)
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お義母さんから冬瓜と栗の煮物をおすそ分けしてもらいました~
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以上、本日のお団子と晩ごはんでした~(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居中です!
一人娘は仕事で東京に住んでますw

約20年勤めた某運送屋から花屋に転職し、現在は園芸店に勤務していますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

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