久々にカレーライスを作りました♪

今日は、税理士事務所に観葉植物のメンテナンスに行きましたw
作業終了して確認のサインを頂く時に、先生からジュースをいただきました~
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あら(^^;;;これトマトジュースだ><
実は、トマトは大好きなんだけど、トマトジュースは苦手なんですよ・・・
我が家では飲み物ではなく調味料として使いますww

ということで、献立を考えながら帰ってきて・・・結局カレーライスを作ることに決定(≧∇≦)/
まずは、玉ねぎをみじん切りにして・・・
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ペースト状になるまでひったすら炒める作業から(笑)
20170831210132599.jpg

今日活躍してくれた調味料たちはこちらで~す(^^)/
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そして、冷蔵庫にあったカレーペースト・・・これ多分、某香辛料会社勤務の旦那様の置き土産だなw
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フライパンで少し炒ってトマトジュースを注いで煮詰めてルーを作ります(^^)w
20170831210047454.jpg

忘れてました・・・ww
今日のお肉は、あの手羽先の先っちょです(笑)
前回大きいパックしかなくて、小分けして冷凍していました~w
他の具は、にんじん、じゃがいも、エリンギ、茄子です!
茄子は、一緒に煮込んだら溶けちゃうので、素揚げにしました(^^)w
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こんな感じのカレーライスが出来上がりました\(^o^)/
20170831210020675.jpg

・・・なんだこれ!めちゃめちゃ甘い(^^;;;お子ちゃまカレーかいっ!?
このカレーペーストはきっと甘口だったのね><

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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今日はお義母さんの誕生日ですw

運良く今日は仕事が早めに終わりました\(^o^)/
昨日スポットで鉢植えの配達が入ったため残業したので、今日は繰り上げ(笑)
15:30に弁天町より直帰でした(笑)

ヒマワリだけの花束をプレゼントしましたww
20170830211524730.jpg

おめでとうございます~\(^o^)/

今日の晩ごはんは、毎年恒例の料理を作りましたww
スープは、暑いし冷製にする時間のないので今回はなしで(^^;

今年のテーマは、果物とお義母さん畑の野菜を使った洋食です!!
20170831181010010.jpg

無花果とトマトの冷製パスタw
20170830211605737.jpg
桃を全部食べちゃったので、無花果で作りました(笑)
無花果とトマトを小さく刻んで、ガーリックマジックソルト、ブラックペッパー、オリーブオイルで味付けww
生ハムを巻いた無花果、アボカドを乗せてミントを散らして完成(^^)/

イベリコ豚巻きリンゴの赤ワインソースw
アボカドと茄子のココット風w
赤えびとアボカドとキーウィのマリネw

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薄切りの豚肉を広げてマジックソルトをかけて、一口サイズに切ったリンゴを巻いて、表面をさっと焼きます。
同じフライパンの中央でみじん切りにしたリンゴと玉ねぎを炒め、マジックソルトを振りかけて赤ワインで煮詰めましたw
お肉もリンゴも柔らかく煮込まれて、とっても喜んでいただきましたよ(*´艸`*)

アボカドと茄子はサイコロに切ってオリーブオイルで炒め、塩胡椒で味を整えて小麦粉をふりかけて、少し炒めたら牛乳を入れて煮詰めました!
器に注ぎ分けてとろけるチーズをかけて、トースターで焼きましたw

赤えびにうまみ酒を振りかけて臭みをとり、アボカド、黄色い甘~いキーウィフルーツと合わせて。。。
オリーブオイルと塩とバルサミコ酢で和えました(^^)w

デザートは、クリームチーズムースの無花果コンポートです(^^)/
20170830211542307.jpg
クリームチーズと生クリームと砂糖を混ぜて、ハンドミキサーでムース状になるまで撹拌w
器に分けて、お義母さん作の無花果コンポートを乗せてコンポートのシロップをかけました!

ケーキは、お義母さんのお友達が無花果入りのシフォンケーキを焼いて下さったとのことww
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時々あたしもお裾分けでいただきますが、とっても美味しいシフォンです(≧∇≦)/
とってもふわふわで~す(^o^)/

今年はいつもと違って、果物と野菜をメインにメニューを考えたのですが、とっても喜んでいただいて良かったです\(^o^)/♡

以上、本日のバースデーディナーでした(^^)/

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関西限定の焼きそばソースだって~(*´艸`*)

お好み焼きソースがなくなったので、ソースのコーナーに行くと。。。
こんなソースを見つけてしまいました(^^)ww
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ちっちゃいし、物は試しに一つ買ってみました~

今日はこれを使って、焼きそばにしました(^^)/
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具は、豚バラ肉、もやしきのこミックス、ピーマン、ゴーヤww
塩胡椒もせず、炒めた具と中華そばにこのソースを絡めただけで、美味しく仕上がりましたww

オタフクのソースって甘めだから、ピーマンを多めにしてゴーヤも入れてみました(≧∇≦)/
これが大正解\(^o^)/
コクのある甘めのソースに、ピーマンとゴーヤの苦味が合う合う(笑)

さすがは関西だね~(*´艸`*)

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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鶏ミンチのハンバーグ♪

先日の鶏ミンチを半分横取りしてましたww
今日は、ヘルシーハンバーグといきましょう!!

いつもなら木綿豆腐を固~く絞って混ぜるんだけど、今日は鶏ミンチと玉ねぎだけで作りました(^^)w
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付け合せはもやし炒めと、一緒に焼いた茄子でww
彩りにトマトも添えました(^^)!

割引シールが貼ったさしみ湯葉を見つけましたw
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これはこのまま生姜とさしみ醤油で(^^)/

もう一品はさしみこんにゃくと、剣山茎わかめですw
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こちらは自家製の酢味噌でいただきました(*´艸`*)
やっぱり歯に挟まる~(^^;;;;;;

デザートは無花果のワイン煮ヨーグルトですw
20170828210848798.jpg
無花果をワイン煮にして、ヨーグルトの上に乗っけました(^^)/マンマヤ。。。
無花果ってどんな食べ方しても美味しいよね~♡

以上、本日の晩ごはん&デザートでした~(^^)/

今日の現場は西宮方面でした!
駐車場に車を停めて、自販機で飲み物を買おうとしたら・・・Σ(・∀・;)
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この自販機、出汁しかないじゃないか~(><)

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鶏肉だらけの晩ごはん♪

鶏肉でいろいろ作ってみました(^^)/

まず一品目は、鶏もも肉と野菜の甘酢餡
20170826215822572.jpg
普通の酢とかぼす酢を両方入れて♪
茄子、にんじん、えりんぎ、ピーマン、ししとう、たまねぎ・・・ありきたりの野菜ですけどね~

二品目は、鶏肝の煮付け
20170826215834225.jpg
子供の頃から大好きだったのよね~♡
今回の肝はとっても大きくて立派なものでした~
チューブの生姜をたっぷり入れました(^^)/
これが一番美味しかったので、旦那さまと取り合いに(笑)

三品目は、ささみときゅうりと茗荷の酢の物
20170826215854603.jpg
これもすだち酢を使いましたw
香りの酢を使うと、爽やかになりますよね~!
味付け前に半分横取りしておいたので、明日の朝ごはんにマヨネーズで和えてサラダにする予定w

最後は、鶏団子と春雨のスープ
20170826215844934.jpg
味付けは創味シャンタンだけです!
ホントに便利な調味料ですww
卵の白身と刻みネギを入れてます。黄身は鶏団子に使ったからね!!

そうそう、今日のお昼は、こんなパスタを作りましたw
20170826215903356.jpg
ジェノベーゼではなく、ほうれん草をミキサーにかけて緑色にww
このソースに茹でて裂いたささみを混ぜて、パスタに絡めました~!
上に乗っかってるのは、小さく切ったトマトと無花果にオリーブオイルと塩とバルサミコを混ぜたものw

旦那さまは・・・お気に召さなかったようで(><)
まあ、一応食べてはくれましたけど(笑)
タイムラインに載っけたら、中年のオッサン数人(元同僚ドライバーや昔のバイト仲間)からコメントが・・・(^^;
「オッサンには受けないだろう~」と(●`ε´●)
やっぱり、こういうのは女子にしか受けないのね~

以上、本日の晩ごはん&昼ごはんでした~(^^)/

今日は、伊丹の花火大会でした(^^)w
すぐ横の川の堤防から見られるので、旦那様と浴衣を着て見に行きましたww
あんまり規模が大きくないので、1時間くらいなんだけどね(^^;;
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もっと近くで見たかったなぁ・・・

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ヤリイカともやし(^^)w

やっと週末です(^^)w

今日はとっても暑い一日でした(^^;
京都方面だったので、よけいにそう思ったw

こんな暑い日は、ピリ辛のものがおいしいですよね(^^)/
ってことで、今日の晩ごはんは、こんなおかずを作ってみました~

ヤリイカと大豆もやしのピリ辛コチュジャン炒め♪
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ボイルヤリイカを切って大豆もやしと炒めて、コチュジャンで味付けただけのシンプルなものですw
これは豆が大きいもやしの方が美味しいよね~

ヤリイカの下足は、まくわうりときゅうりと一緒に酢の物にしました~
20170825205427437.jpg
冷蔵庫に心太が1パック残ってたので、今日は酢の物が2種類です(^^)/
そう!関西では心太=おやつが常識みたいですが、あたしはもともと九州なので、心太はおかずです!!!

もう一品は、お義母さん作の白茄子の煮浸し(^^)w
20170825205418428.jpg
柔らかく煮込まれた白茄子がたまらない(*´艸`*)

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

トイレのお花を活けかえました~ww
今回はグリーンでまとめてみました(≧∇≦)/
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お花はすぐダメになっちゃうから><

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天然ハマチと蛸の吸盤(*´艸`*)

帰りにいつものマンダイへ。。。
タイムサービスで天然ハマチのお造りをゲットww
さっそくカゴに入れて移動すると・・・
吸盤つきの蛸のお刺身を見つけてしまいました(^^;

コリコリが美味しいのよね~(≧∇≦)/
どっちにしようか悩んだ結果、両方買っちゃった><
たまには贅沢しても良かろうて(笑)
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今日の酢の物は、剣山茎わかめときゅうりです(^^)w
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困ったことに。。。このわかめ、めっちゃ歯に挟まるのよね><
食後、糸ようじを2つも使っちゃいました(笑)

そしてこちら!帰宅して一番に作って冷蔵庫で冷やしておきました(^^)/
20170824202342361.jpg
えのき入の茶碗蒸しです(^^)/
20170824202324402.jpg
ヒンヤリふわふわです(^^)ww

他には、こんなのも見つけちゃいました~
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鱧の皮を一回焼いて甘辛く味付けたもの・・・かな?
これをごはんに混ぜて炊き込みごはんにしてみたんだけど。。。ww
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大正解\(^o^)/
焼き鱧の香ばしさがいい仕事してますわ~(≧∇≦)/

本日の晩ごはんでした~(^^)/

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豆苗使って。。。(*´艸`*)

豆苗でお好み焼きを作ってみました~(≧∇≦)/
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豆苗、細切れ豚肉、モッツァレラチーズ、山芋、卵、お好み焼き粉・・・全部まぜまぜ(笑)
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チーズがとろ~っと美味しいお好み焼きができました~\(^o^)/
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

仕事から帰ってブログを立ち上げようとしたら。。。「ナビゲーションが取り消されました」というメッセージ><
ネットが繋がらなくなってました(^^;;;;
旦那さまに電話して聞いても状況を説明できなくて、結局プロバイダーのサポートセンターに電話しました。
めっちゃ丁寧に教えてもらって、無事解決しました~(≧∇≦)/
・・・原因は、まったく関係ないコードがつながっていたせいで、回線が混乱していたらしいです(><)
何故か今まで普通に繋がってたのが理解不能やわ(笑)

これでガンオンも途中で落ちたりしなかったらいいなぁ・・・これはまた別問題か!?

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マネッコ(?)して・・・桃とトマトの冷製パスタ♪

いつだったか鉄腕ダッシュで、城島くんが桃を使ったパスタを作ってましたw
めっちゃ興味があったんだけど、そんときは桃がなかったんだよね~!!

今回、ほ助さんが桃とトマトの冷製パスタを載せてらしたので、マネッコしてみました~(^^)/
・・・作り方をざっと読んで作ってみたのだけど(^^;;
あれあれ??ほ助さんは、生のまま冷やしてた><
火を通してしまっちゃったわ・・・これじゃマネッコにならない(笑)

アイデアだけマネッコであとはオリジナルということで(^^;;;

桃半分とトマト半分と残ってた白茄子をみじん切りにして。。。
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オリーブオイルで炒めてソースを作りましたw
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味付けにガーリックマジックソルトを少々。。。
ボウルに移して冷蔵庫に入れました!

残りの桃にはちょこっとパックのプロシュート(4枚入り)を巻いて、トマト半分といっしょに飾り付け用にw
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さて、買ってきたカッペリーニを。。。あれあれ??これ違うじゃん!
フェデリーネって書いてるし~><
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そういえば並んで置いてあったなぁ・・・カッペリーニのとこから取ったのに(^^;;
0.9mmと1.4mmの違いなんだけどね!!
手に取ったらよく確認しなきゃダメですね~(;;)

ま、買ってしまったものは仕方ない!ちょっと太いけどこれで作ろう(笑)

茹でて水で冷やして、桃トマトソースと絡めて、桃とトマトを飾って、ブラックペッパーをガリガリ、ミントをパラパラ~w
(※この工程だけほ助さんのマネッコでございます(笑))
出来上がったパスタがこちらです(^^)/(ブラックペッパーかける前に撮っちゃった)
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プロシュートの塩気と桃の甘みがすご~く合いますww
あ、一緒に写ってる飲み物は、赤ワイン・・・ではありませんよ(笑)
ポリフェノールたっぷりのアサイードリンクを、ワイングラスに入れて気分だけ楽しんじゃいましたとさ!

ほ助さぁ~ん!ステキなレシピをありがと~♡\(^o^)/

作ってる途中で、お義母さんが無花果を持ってきてくれました\(^o^)/
ヨーグルトとブルーベリージャムをかけて、本日のデザートに♡
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以上、本日の半マネッコの晩ごはん&デザートでした~(^^)/

今日から新人さんがきましたw
とっても明るくて感じのいい方で、今度は続いてくれるんじゃないかなぁ。。。と期待♡

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かぼちゃプリン♪

お義母さん畑で採れたかぼちゃでプリンを作ってみました(^^)w
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カラメルを作って底に入れたら。。。ちょっと硬かったみたいで固まっちゃって><
量も少ないし、再度作って入れたので何だかきちゃなくなっちゃった(^^;;

案の定、最初に入れたやつはパリパリに固まってたので、割って突き刺して飾りに(笑)
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このパリパリしたのが好評だったという・・・(^^;
桃といっしょにいただきましたw

そして今日の晩ごはんw
まずは天ぷら!
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海老、鱚と大葉、ししとう、茄子、そして昨日のほぼカニ(笑)
カニかまを天ぷらにしたのは初めてだったんだけど、天ぷらにしたら膨張して大きくなるんだね~\(◎o◎)/!

昨日は京都方面だったので、こんな豆腐を買ってみましたw
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そのまま食べても良かったんだけど、久しぶりに揚げ出しにしてみましたw
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下準備中に半分割れちゃって(^^;
お義母さんから白茄子を頂いたので、いっしょに揚げて出汁をかけて(^^)w
もっと塩が効いてるのかと思ったら、案外普通の美味しいお豆腐でしたわ(笑)

鶏セセリは、マジックソルトをまぶしてオーブントースターで焼いただけw
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このお肉は包丁も使わないしさっと調理できて便利ですよね!
適度な弾力があって、ホント美味しいです(^^)w

サーモンのちょこっとパックが半額だったので、1パック107円でゲットw
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一口だけだけど、食卓に花を(笑)

そして、これまた畑で採れたという、まくわうり!
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塩もみしておかかをかけただけですが、シャキシャキして美味しくいただきました~

以上、本日のデザート&晩ごはんでした~(^^)/

今週は新人の若い男の子が入ってきたのですが、なんと二日で辞めてしまいました(^^;
運転がめっちゃ上手だから期待してたのに・・・だって横にずっと乗ってたけど酔わなかったから!
昔から車酔いする体質だから、下手っぴの横だとすぐ気持ち悪くなるのよねー><
辞めた理由は「自分には合わない」ってことらしいけど・・・たった二日で合わないとかわかるもんかねぇ。。。
そして来週からまた一人、今度は30代前半の女性が入ってくるらしいですw
社長の話によると、今度の人も運転は普通にできる人らしいけど、どうかな~(^^;;
あたしの前にいた人もほとんどペーパーに近かったらしいし・・・
あたしもそうだったけど、まさか神戸やら京都やらまで長距離を運転するなんて、面接の時には聞かされてないからね(^^;

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

6月より念願の花屋の仕事に就きましたw

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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