鶏肉マーマレード煮と、ヤゲンの唐揚げ♪

5月から一人暮らしをしている娘ですが。。。
一応、それなりに自炊をして頑張ってるみたい(^^)w
だけど、あんまり手の込んだ料理はまだ無理みたいで(^^;;

今日は、娘の好物で自分で作りそうにない料理をいくつか作ってみました(^^)/
お盆休みも明日までだからね!!

鶏のマーマレード煮
鶏もも肉を、うまみ酒、醤油、マーマレードでしっかりで揉み込んで。。。
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タレごとフライパンでジューッとww
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ヤゲン(なんこつ)の唐揚げ
うまみ酒を振りかけて、マジックソルトのガーリックをしっかり刷り込み。。。
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小麦粉をまぶしてカラッと揚げますw
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小松菜ベーコン
ほうれん草は買って食べるだろうけど、小松菜は買わないだろうなぁ。。。と思って(^^)w
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味付けはシンプルに塩少々とブラックペッパーのみw

もずくと茗荷の酢の物
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卵豆腐と一緒に(*´艸`*)

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

明日からまた一人の生活が始まりますわ(^^;
次はお正月かな・・・

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泡立て珈琲♪

学生時代にミナミの喫茶店でバイトしていた店で、ちょっと変わった珈琲を出していました(^^)w
イタリア式コーヒーだったと記憶してるんだけど・・・泡立てコーヒーですww

ホットコーヒーやアメリカンコーヒーが、見た目はカフェオレかウインナー珈琲みたいに泡だってるんですよw
知らないお客さんはみんな驚いてましたわ(^^;

今はあのあたりもすっかり変わってしまって、ビル自体がなくなってお店もないんだけどね!
昔は東映の映画館とかあったけどね~いつの時代や(笑)

お昼ごはんを食べた店でホットを注文したら、同じ泡立てコーヒーが出てきたから懐かしくって(*´艸`*)
思わず写真を撮ってしまいました~
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飲んだことある方は知ってると思いますが、泡の中は普通の珈琲なんですよw
しばらく時間をおくと泡がなくなってしまいます!

今日は、雨模様の関西地方でしたが。。。
例によって、あたしが外にいる場所には雨は降らず(笑)
神戸から池田まで電車で移動し、帰りの車内もずっーっと雨が降ってましたがね!!
1滴も濡れませんでした~\(^o^)/

帰宅したら義妹が甥っ子といっしょに来てましたw
旦那様は明日から仕事のため、すでに自分の城に帰ってていませんでしたが(^^;
今日はいっしょに焼肉を食べましたw(写真撮り忘れ><)

本日のデザートは、義妹のおみやげのチーズケーキです♡
これが美味しいのよね~(≧∇≦)/
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以上、本日の昼ごはん&デザートでした~(^^)/

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久しぶりのロールケーキ♪

お盆休みで、愛知県から娘が帰ってきました\(^o^)/
旦那さまは昨日から帰ってましたので、久しぶりに家族が揃いましたww

最近ケーキとか全然焼いてなかったので、久しぶりにロールケーキを焼きました(≧∇≦)/

今回ちょっと変わったお砂糖を使ってみました~
20170813222405311.jpg
喜界島のキビ糖のザラメです(^^)w
三温糖よりコクがあるというか、煮物などの料理に使っても味がしっかりしみるような気がして、一味ちがうんですよ!
黒糖に近い感じかなぁ・・・
和三盆みたいにお高くはないので、ちょこちょこ買っていろいろ使ってます(^^)/

レシピ通りにタネを作り、天板に流してヘルシオさんへ・・・
今回はヘルシオさんの付属のレシピ本で作りましたw
 卵・・・5こ
 砂糖・・・100g
 小麦粉・・・90g
 牛乳・・・大さじ2
 バニラエッセンス・・・1、2滴


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キレイに焼きあがりました~

生クリームを泡立てたのですが、ちょっと柔らかすぎて・・・泡立てが足らなかったのね><
間に娘が好きな缶詰マンゴーを挟んで、クルクル。。。
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さてさて、ちゃんとのの字になってるかな??ww
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う~む。。。ま、いいかww

出来上がりはこんな感じで(*´艸`*)
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娘が珈琲を入れてくれました~\(^o^)/

今日の晩ごはんは、予告通り義両親といっしょにすき焼きにしましたw
・・・食べるのに夢中で、写真を撮るのをすっかり忘れてしまいましたので、写真はありません(笑)

以上、娘の帰省と本日のデザートでした~(^^)/

先日、旦那さまが携帯を機種変更したのですが、なんと娘も自分で機種変更してました!
・・・しかも同じ機種、同じ色(^^;;;;
やっぱり、この二人趣味が似てるのか!?

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本日はマグロデー♪

今日はマグロがお買い得でした~♪

中トロをタイムサービス1パック500円でゲット~ww
そして!!アボカドも98円でゲット~!!

この時点で、今日の晩ごはんが決定しました(笑)
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マグロアボカド丼ww

もう一品は、たたきを使ってネギトロならずの紫蘇トロ!
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生姜を入れたお醤油で和えて、白だしで伸ばした大和芋のとろろと合わせてみました(^^)w

やっぱり夏はネバネバですよね~(≧∇≦)/
お味噌汁やお吸い物は暑いから・・・代わりに卵豆腐をつけましたw

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

明日は娘が帰ってくるので、義両親も一緒にすき焼きを食べる予定でーす(*´艸`*)
・・・マンダイがポイント3倍デー(毎週水・土)だったからお肉いっぱい買っちゃった(笑)

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鶏肉オーブン焼きと、かぼちゃサラダ&スープ♪

うっかりうたた寝してしまって(^^;
こんな時間に目が覚めてしまいました(笑)

昨日は世の中祭日だったのですねww
朝、電車のダイヤが1分早かったので、そこで気づきました><
山の日だって・・・
帰宅したら、旦那様が帰ってきてました(^^;

さてさて、昨日の晩ごはんww

鶏肉をうまみ酒にしばらく漬けておき、お義母さん畑のピーマンと水茄子といっしょにオーブンで焼きましたw
天板に並べ、オリーブオイルをかけて庭で摘んだローズマリーを散らし焼いただけという。。。
かんたんな料理です(^^)/
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そしてサラダw
レンジで加熱したかぼちゃを潰してマヨネーズとバルサミコを混ぜてベースを作り、塩もみしたきゅうり、アボカド、無花果を混ぜてみましたw
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思いつきでやってみたけど、これが結構美味しかった♡
黙って出してみたら、無花果があまりお好きでない旦那様も何も言わずに完食\(^o^)/

一番手間暇をかけたのがスープw
まず先日の海老の頭を残して冷凍していたので、これで出汁をとりました!
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うまみ酒を少し入れて煮出して、冷めたらミキサーで粉砕!
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これをザルと茶こしで2回漉して、レンジで加熱したかぼちゃと生クリームを入れて、再度ミキサーへ。。。
冷蔵庫で冷やして冷製スープにしました(^^)/
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味付けは塩を少しいれただけで、海老の風味がしっかりきいてる美味しいスープが出来ましたw

以上、昨日の晩ごはんでした~(^^)/

いつも現場の先々で食べるお昼ごはん・・・大体場所によって食べるところを決めているのですが、昨日は祭日でいつものお店が休み(^^;;
仕方なく近くにあったびっくりドンキーで食べることにしましたw
食後に、一度飲んでみたいと思っていたドリンクを注文したのですが・・・
こんなものが運ばれてきて、びっくり仰天\(◎o◎)/!
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どうみてもビールにしか見えない(^^;;;
このドリンクの正体は、森のりんごスカッシュです(笑)
お好みで入れる用にガムシロップがついてきましたが、そのままでいただきましたw

帰社して事務所の植物に水やりをしていたら、虹が出ました(^^)w
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ほんのちょっとのことですが、癒されました(笑)

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無花果使ってあれこれ。。。(^^)w

今日はマンダイポイント3倍デー\(^o^)/
帰りに寄って、さらに広告の品とタイムサービスでお買い物してきました~ww

まずはこちら!鱧の湯引き
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そしてアラフィフのあたし達にはめっちゃ懐かしいこれ!鯨ベーコン
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あとは生食用のえびww
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出来た料理がこちらです(^^)/
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湯引き鱧の無花果乗せ
 辛子酢味噌と梅肉ソース
無花果の鯨ベーコン巻き
生えびとアボカドと無花果のサラダ
 バルサミコマヨネーズ和え

鯨のベーコンには岩塩を振りかけてから巻きましたw
子供の頃は大好きだったのよね~
九州に帰省したときは、必ず市場の魚屋さんで買ってもらってた(笑)
今じゃ高級食材になっちゃって・・・たまにしか食べられません><

どれもこれも、違和感なく食べられましたよ(*´艸`*)

これだけじゃおかずとしてちょっと物足りないので・・・タイムサービス品(笑)
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お味噌汁は暑いので、卵豆腐でねww
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以上、本日の晩ごはんでした~w

あ、今日のおやつはこれで~す\(^o^)/
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ゴーヤでペペロンチーノ♪

ゴーヤを使って何かできないかなぁ。。。とww

ゴーヤ、水茄子、豚肉、マッシュルーム、鷹の爪・・・
ゴーヤはオリーブオイルで炒めてちょっと砂糖をかけておきましたw
これで苦味がマイルドになります(^^)w
ガーリックマジックソルトで味付けしてパスタと絡めたら(^^)/
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ペペロンチーノのできあがり~\(^o^)/

ゴーヤの苦味が妙にアクセントになって、にんにくの風味と鷹の爪のピリ辛と合わさって、美味しくできました♪

昨日の無花果とブルーベリーは、こんな姿に変身させてみました~
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無花果とブルーベリー、ヨーグルトをミキサーにかけてゼラチンで固めて、親戚の叔母さんお手製のブルーベリージャムを!
ちょっと色がきちゃないのが失敗かな(><)

以上、本日の晩ごはん&デザートでした(^^)/

台風はこのあたりは大した被害もなく、通り過ぎていったみたいです\(^o^)/

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紫のシシトウとこんにゃく(^^)w

今日は台風が近づいてる影響で、朝からずっと雨でした(^^;;
今日の現場は、堂島にあるビル全体の作業でした。
予定ではその後、市内をあちこち回ることになってましたが、雨がひどくなる一方でビルの中の会社の方たちも、早めに帰られてましたので、あたしたちも今日はここで終わりにしました(^^;

直帰ではなく一旦事務所に帰らなければならなかったので、結局1時間くらいでしたが早めに上がらせてもらいました(^^)/

雨もひどかったし、買い物もせず冷蔵庫にあるもので晩ごはんを作りましたw
メインは、前に買って冷凍しておいた手羽先の先っちょとこんにゃくの煮物(^^)w
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一人分だから、大きなこんにゃくは半分だけ使って、残りはお義母さん畑の紫のシシトウといっしょにきんぴらにwww
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このシシトウ!!!火を通したら、紫が抜けて緑になっちゃった><
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不思議ですよね~(^^;;

最近、酢の物を食べてなかったから、今日はもずく酢を食べましたw
お義母さん畑のおくらとプチトマトと一緒に(^^)/
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瓜もいただきました(^^)w
メロンみたいで美味しかった~
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そして、デザートは。。。
今日も近所の方から、無花果とブルーベリーをいただいたみたいなので(*´艸`*)
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またまた、ちょっと余ってたクリームチーズを乗っけていただきました\(^o^)/
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・・・ワンパターンにもほどがある(笑)
ま、美味しいからいいかww

以上、本日の晩ごはんとデザートでした~(^^)/

今回の台風はゆっくり進んでいるみたいで、今も窓の外は雨がかなり降ってますが、明日の午前中まで関西に雨が残るようです><
・・・明日はどうなることやら(^^;;;;

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ホワイトソースのハンバーグと、カップヌードルの新商品w

ホントは昨日の晩ごはんにするつもりが、外食したので今日一人で作って食べましたw

マッシュルームのホワイトソースかけハンバーグ(^^)w
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ヘルシオさんでじっくり焼いたハンバーグに、マッシュルームをたっぷり入れたホワイトソースをかけてみましたw
付け合せには、ハンバーグといっしょに焼いた茄子と、ほうれん草のバター炒めを!
色つけにプチトマトを飾って(^^)/

茄子はハンバーグから出た肉汁をたっぷりすって、柔らかくできてましたww
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今日はいつもみたいに煮込みではなく焼いただけww
割ったら肉汁がじゅわ~と・・・ジューシーに出来上がりました\(^o^)/

そしてもう一品ww
無花果にクリームチーズを乗っけてみました!!
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そのまま食べるのも美味しいけど、これも大好きな一品です(^^)w

こないだスーパーで見つけたこの新商品w
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カップヌードルの汁にご飯を入れたやつらしいですww
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どんなもんなのか・・・興味があったので、話の種に買って作ってみました(^^)w
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お湯を入れる前はこんな感じ・・・

お湯を注いで5分待って出来たのがこれです\(^o^)/
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味は、普通のカップヌードルよりちょっと薄めかなぁ・・・
ただ。。。めちゃめちゃ熱い(><)なかなか冷めてくれなくて(笑)
最後の一口まで熱々で食べられましたw
・・・猫舌のあたしにはキツかった(^^;;;

以上、本日の晩ごはんと、ブッコミ飯でした~(^^)/

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ガンダムワールド2017inネスタリゾート神戸と、ステーキハウス三田屋w

いつもは昼頃帰ってくる旦那様・・・今日はめずらしく早く帰ってきましたw
「ネスタリゾート神戸行くで!!」って(笑)
どこやねん!!!(^^;;

連れて行かれたのはこれww
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ガンダムワールド2017やて(^^;;

場所は昔のグリーンピア三木があったところ・・・
数年前のひらパーよりショボかったわ(><)
入場料1000円したけど、あまりに狭くて全部見て回っても10分もかからんくらいΣ(・∀・;)
とりあえず写真獲ってきたから載せとこうかw
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すぐ横にプールがあるから子連れは多かったけど、ちょっと場所が辺鄙だよね(^^;;

帰りは高速を使わず、一般道をひたすら走って、途中でご飯を食べました(^^)w
せっかく遠出したことやし、たまにはステーキでも食べようかと・・・
こんな店に入りました~\(^o^)/
ステーキハウス三田屋
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時間が早かったからお客さんも少なくて、ゆったり静かに食べられましたw
コース料理で、あたしらが食べたのは厳選黒毛和牛のサーロイン100g(*´艸`*)
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お冷のグラスがとってもおしゃれww
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わかります?斜めに傾いたグラスなんですよ~ww

まずは飲み物・・・旦那様は地ビール、あたしは特製リンゴジュースをいただきましたw
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ハムのオードブル
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たまねぎがすごく甘かったww
ドレッシングもさっぱりしてて美味しかった~

サラダ
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色合いがとってもカラフルで、りんごのチップが最高に美味しかったww
これはぜひマネッコしたいわ!!

スープ
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トマトをベースにしたコンソメスープw
トマト好きにはたまらないスープ(^^)ww

ステーキ
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100gでも十分堪能できました~w
久しぶりにホントに美味しいお肉を食べたわ(≧∇≦)/
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別添えのガーリックチップをたっぷり乗せて・・・♡
柔らかくて口でとろけるかんじww

ご飯とお漬物
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あ、ご飯の写真撮ってなかったわ(笑)
梅干しと白菜のお漬物に、マグロ(?)しぐれみたいなのww

デザート&珈琲
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ジェラートは3種類から選べましたw
抹茶、洋梨、ストロベリーバジルの3種類・・・ボーイさんのおすすめのでストロベリーバジルにしました(^^)w
イチゴの甘酸っぱさにバジルの後味(^^)w
これがめちゃめちゃ美味しかったんですよ!!!
あとでボーイさんが感想を聞きに来られましたw

各テーブルには一輪挿しが飾ってありましたw
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変わったお花ですよね~!だって茎はどうみてもカーネーションなんだもん(笑)
ボーイさんに尋ねてみたら、他にも聞かれたお客さんがおられたみたいで、調べようと思ってたと(^^;
お花に詳しい知り合いの万綴さんに写真をLINEで送って調べていただきましたw
スプレーカーネーションの新種なんだってww
検索したら、このお花の名前はスターローザテッシノだそうです(^^)w
花びらがちょっとピンクがかっててめっちゃかわいいw
これが真っ白だとスタースノーテッシノなんだって!!
ボーイさんに教えてあげたら「メモとります」って(笑)お礼を言われましたわww

デザートと同時に、こんな心配りがあってめっちゃ感動しました(*´艸`*)
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何だろう??と思ったら・・・
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実は、二人とも近眼でメガネをかけてましてww
ステーキの油が点々とレンズについているのを拭くためのサービス\(^o^)/

4人のボーイさんがおられましたが、どの方もとっても感じが良くてステキなお兄様たちでした(^^)w
あれがホントの接客のあり方だと思いましたw
本当にステキなお店だったので、また機会があれば食べに行きたいと思います(^^)/
隣の市だからいつでも行ける・・・距離的にはね(笑)

以上、本日の遠出のレポートでした(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

6月より念願の花屋の仕事に就きましたw

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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