卒業式、無事終わりました~♪

昨日のお昼前後、全国で瞬間人口密度が一番高かったという場所にいました~(≧∇≦)/
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娘が4年間通った、今一番人気の大学の卒業式でしたw

近隣の駐車場がどこも満車でどこにも停められず、とりあえずトイレのついでにスーパーの駐車場に停めてYoutubeの生ライブを携帯で視る始末(><)
おかげで式には参列できませんでしたが、何とか無事(?)空いたところに停車してキャンパスに侵入ww
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・・・すごい人(^^;;;;
そして、広い!!広すぎる!!!!
携帯がなかったら、絶対娘を探し出せなかっただろうな(笑)

去年までこの時期は、袴のレンタル返却の集荷によくいってました。
聞いたところによると、袴はこの時しか着れないからという理由で、みんな袴で出席するのだとか・・・
我が家の娘はどうするかなぁ・・・と思っていたらwww

「別に何でもいいんやから、皆に合わせて袴を着ることないやん!振り袖がいいわ~」

・・・ってことでwww
我が家のお嬢様は、成人式の時に着たあたしの振り袖で出席しました(^^)w
けっこう目立ってましたよ~!!あんなに人が多かったのに、他に振り袖の子をみなかったから(笑)
着物の仕立てをしてた母が縫ってくれた京友禅の振り袖です(^^)/
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後ろ姿はこんな感じw
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昨日は5時起きでした(^^;;
髪の毛のセットは、去年までお世話になったヤマトの取扱店をされてる美容室でお願いしましたw
特別に6時から店を開けていただいて、きれいにセットして下さいました(^^)w
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この髪飾りは、母の手作りのコサージュですww
やっぱセンスいいわ~(≧∇≦)/
この方にお願いして正解ww

そして着付けww
これも同じく仕事でお世話になった温度計屋さんの奥様で、インターナショナルの着付けコンテストで優勝した経歴を持ってらっしゃるというプロ中のプロの方にお願いしました♡
横で着せてくれるのをずっと見てたのですが、ホントに素晴らしい着付けでした!!
夜謝恩会が終わるまで一日着ていたにもかかわらず、まったく着崩れしてないんだもの\(◎o◎)/!
しかもぜんぜん苦しくなかったとのことでしたw
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長襦袢のこの襟元みてもわかるように、めっちゃピシッとした感じ!!

帯結びもとっても可愛くきれいに結んで下さいました\(^o^)/
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帯締めもセンスがキラリww
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いろいろ着物をきれいに着るコツを教えてもらいました(^^)ww
お願いしてよかった~ww

そうそう、謝恩会が終わって娘を迎えにいった帰りの車の中で、娘が興奮してこんなことを話してましたw

「振り袖の子が他におらんかったからかなぁ、謝恩会でいろんな人が話しかけてきてさ~!すごいきれいな着物やねー!紫がすごく似合ってるねー!ってめっちゃ誉められてんwwコサージュもかわいいっていうから、おばあちゃんの手作りやって言ったらみんなびっくりしてたわ!多趣味でこんなこともやってますーって、人形とかシャドーボックスの写真みせたら人だかりが出来た(笑)」

おばあちゃん(母上)!!喜んでやってください(笑)

こんなこと言うタイプじゃなかったんだけどなぁww
大学生活4年間でずいぶん変わったんだね(笑)

そんなこんなで、無事卒業しましたので・・・
学生生活もこれで終了です(^^)w
ガンダムおたくの女子大生の異名ともおさらばでございます(笑)

来月からは、社会人になります!

ふふふ♪
やっぱりこれがないとしまらないなぁ(笑)

本日の晩ご飯(^^)w
今日は娘のリクエストで、鶏肉のマーマレード煮と紫キャベツの酢の物を作りました♡
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マーマレードは、先日の叔母さんの手作りはっさくジャムを使いました(^^)w
ほろ苦さがこの料理の味付けにピッタリ合って、ご飯がめっちゃすすんだ~ww

そして、こないだ実家から持って帰った紫キャベツを、娘が大好きな酢の物にねww
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酢は、まだまだたっぷりあるカボス酢を使いました!

他は・・・
叔父が作った自然薯をとろろにww
このネバネバがたまらん(^^)w
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昆布だし豆腐を湯豆腐にww
茗荷と刻み柚子胡椒を乗せて(^^)w
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以上、娘の卒業式と本日の晩ご飯でした~(^^)/

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アジフライとみりん干しご飯、冷凍こんにゃくの炒め物♪

スーパーのお魚コーナーで、真あじがお買い得だったので、今日はアジフライにしました~
開いて中骨を外して・・・
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パン粉はマジックブレッドで細くしてマジックソルトを混ぜて。。。
タルタルソースをつけていただきました~w
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今日はちょっと冒険w
炊き込みご飯にしたのですが。。。
こんなものを炊き込んでみました(^^)w
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これを細く刻んで、ご飯に混ぜて炊き込みました!
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お米2合に、白だし大さじ2と、いりごま大さじ1を入れて通常の水加減でww
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ほんのり甘い美味しい炊き込みご飯ができました\(^o^)/
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お味噌汁は。。。鯵の骨で出汁をとり身をほぐして、今日のおかずから、筍、揚げ、新玉ねぎを横取りww

タイトルの冷凍こんにゃく。。。
先日実家に帰ったときに、作り方を母から教えてもらったので、さっそく作ってみましたw
薄くスライスした丸こんにゃくを一枚ずつ広げて冷凍し、お湯につけて解凍w
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それを細くきっって、料理に使います!
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しわしわのこんにゃくができますw

今日は、筍、揚げ、にんじんと一緒に、ごま油で炒めて砂糖と醤油とうまみ酒で煮ましたw
これを食べた娘のコメントは。。。
「どーたん(母のこと)の煮物と同じ味がして美味しい。・・・あっちのはいらん七味が入ってるけどな!(笑)」
・・・あんたが嫌いだから入れなかったんでしょーが!!!(●`ε´●)
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あとは、サーモンと新玉ねぎのマリネ
オリーブオイルとレモン汁で仕上げました(^^)w
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もう一品、昆布だしのお豆腐に割引シールが貼ってあったので買ってきましたw
茗荷を乗せて冷奴にしたのですが・・・写真撮り忘れてました><

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

明日は、いよいよ娘の卒業式ですw
今日、着付けをしてくださる方のところへ、振り袖一式を預けてきました!
うちの娘は、「みんながこうするから自分も。。。」というタイプではないので、袴じゃなくて振り袖で出席します(笑)
朝6時半に美容院入りなので、今日は早めに寝ます~(^^)/

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はっさくジャム in チーズケーキ♪

お義母さんから、お寺の檀家の集まりでもらったお菓子をいただきましたw
数種類のお菓子が入ってんだけど・・・これに目をつけました(笑)
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子供が小さかったら、喜んでこのまま食べたんだろうけど・・・w

そして、叔母さんからいただいた手作りのはっさくジャムww
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この二つのアイテム(笑)を使って、チーズケーキを作ることにしました(^^)w

まずは、ビスケットをマジックブレッドで粉々にし、バターを混ぜてケーキ型の底に!
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ジャムはチーズと合わせて・・・
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型に流し込んで・・・
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170℃に予熱したヘルシオさんで、45分(^^)/
ふわふわのチーズケーキが焼けました~\(^o^)/
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あたしも娘もどっちかって言うと・・・ってか、言わなくても珈琲党なのですが!
なんとなく今日は、紅茶にしてみました(^^)w
どうせならちょっと変わった紅茶を・・・と、チョイスしたのがこれ
ペパーミントティーww
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ほろ苦いはっさくジャムとペパーミントの爽やかさのコラボレーション♡
美味しくいただきました~(^^)w
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そして、本日の晩ご飯w
昨日のいなり寿司に詰めきれなかったお寿司を、こんな風にしてみました(^^)w
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先日のお茶会で桜色の山芋豆腐に使ったあの型で、形を作ってみました~w(記事はこちら

他のおかずはこんな感じです(^^)w

スルメイカのマヨネーズ焼き
びっくりドンキーのイカの方舟をマネッコしたやつね!ピーマンないけど(^^;
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小松菜とじゃこの炒め物
じゃこをごま油でカリカリに炒めました!
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新玉ねぎのポン酢かけ
・・・ホントは蓮の花みたいになるはずだったんだけどなぁ(><)
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加熱する前は、こんなんだったんですよ~!
玉ねぎに切り込みを入れて、少しづつ開いていくのです。
プロの人の動画で見たのをマネッコしてみたんだけど・・・上手くいかないわ(^^;;
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以上、本日のデザート&晩ご飯でした~(^^)/

・・・TV見てたらいつのまにか寝てしまって(^^;;
こんな時間に起きてしまいました(笑)

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いなり寿司と、鯖のおろしポン酢和え♪

めっちゃ久しぶりに、いなり寿司を作りました(^^)w
こないだから、娘が食べたいと言うのでねwww
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張り切って作ってしまったので、余ってしまいました><
残った分は、明日の朝ごはんだな(笑)
中に詰めたご飯も、揚げが足らなくて余ってるのよね~(^^;;

おかずは・・・筍の天ぷらw
庭に木の芽を採りにいったんだけど・・・暗くて見つけられず><
お母さんに場所を聞きにいったら、まだ新芽が出てないんだって(^^;
そりゃ見つからんはずだわ・・・
代わりに、これをくれましたww
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蕗の薹ですw
伸びて花が開いているので、花を切って細かく切り刻んで蕗味噌を作りました(^^)w

葉っぱと茎は、筍と一緒に天ぷらにしました(^^)w
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そして。。。蕗味噌は、うるいを和えましたw
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できあがりはこちら~w
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お魚コーナーでは、こんなのをゲットw
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まず焼いて・・・
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ほぐして大根おろしと刻んだ大葉、ポン酢で和えました(^^)w
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あとはお味噌汁ww
具は、大根の皮と筍の一部横取りしたもの、わかめ(^^)w
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以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

今日は、娘の卒業式当日に髪の毛セットをお願いしてる美容院に、娘と打ち合わせに行ってきましたw
その帰りに、久しぶりに江坂に寄って東急ハンズで、娘のビジネス鞄を買いました(^^)w
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新御堂高架下の駐車場に車を入れたのですが。。。そこから新御堂沿いにこんな景色を見つけてました(^^;
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ビルとビルの間の空き地www
下に降りて、確認に行くと・・・けっこう広かった(≧∇≦)/
すご~くきれいでした~ww
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二日連続でパスタ♪

昨日、今日と・・・二日連続でパスタを作りました~ww

昨日は、娘が「軽くていいで~!」というので、残ってた若ごぼうとにんじんとじゃこペペロンチーノ風に!
彼女は、辛いのが苦手なので・・・唐辛子抜きです(笑)
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オリーブオイルでにんにくとローズマリーの香りをだし、じゃこを炒めますw
そこに茄子と、若ごぼうとにんじんを炒め、パスタを絡めてできあがり♪
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そして今日は・・・中学高校の同級生のお家で宴会するとかで、朝から京都に出かけていきました(^^)w
学生生活も残りわずかなので、いろんな友達に会いまくっています。
入社する会社の研修も始まってるし、忙しい日々を送っていますよ!

そんなことで・・・あたしひとりぼっちなので、今日もパスタにしました(笑)
茄子と挽肉のトマトソース(^^)w
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完熟トマトを丸々2こ使って濃厚なトマトソースを作り、ワインを加えて挽肉と茄子を煮込んで・・・
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仕上げにブロッコリーを乗せて、細切りチーズをたっぷりかけました~♪
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以上、昨日&今日の晩ご飯でした~(^^)/

明日は、久々にケーキでも焼こうかな(^^)ww

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今年のひな祭り茶会♪

土曜日、内輪の茶道グループでひな祭り茶会をしました(^^)w
参加者は7名でしたw

3月半ばも過ぎているのというのに、まだ寒いので・・・
アンサンブルを着ていきました~(^^)/
例によって、朝から帯と格闘(笑)
今日の帯は、昔から持っている帯で、締め慣れているとはいえ。。。
ちょっと短めなんですよ(^^;;;
柄はリバーシブルになってて、今日は地味な方を表に出しましたw
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派手な方の柄は、こっちww
今日は柄がうまく揃った\(^o^)/
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さて、料理は・・・いつものように持寄りミニ懐石
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ちょうど、実家の母から敷紙が送ってきていたので、それを使いましたw

 おしながき
   ばら寿司  海老、大葉、にんじん、カニカマ、錦糸卵
  天ぷら3種 アスパラ、細筍、ばってん茄子
  酢の物   鶏ささみ、せり
   菜の花の辛子醤油味噌和え
  ホタルイカの自家製柚子胡椒酢味噌和え
   煮物    にんじん、しいたけ、高野豆腐
  桜色山芋豆腐  桜の塩漬け、えごまの葉
  蓮蒸し   花れんこん、桜銀餡
   いちご
    あたしが担当した料理ですw

誰かのために作る料理って、ホント楽しいよね(^^)w
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お花は、桜と麦を活けましたw
・・・ちょっと桜が長かった(^^;;;と。。。写真をみた母からダメだし(笑)
茶花って難しいねぇ~><
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床の間の掛け軸には、お雛様の扇子(^^)w
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お水差しは、ぼんぼりの水差し
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今日のお点前は、うちの娘といっしょに小学校からずっとお稽古している子で、今年成人式を迎えたお嬢さんw
東京の大学に通ってるのですが、ちょうど帰ってきてたので参加してました(^^)w
大学でも茶道クラブに入ってずっと続けているんだって!・・・ちなみに、うちの娘は無期限休憩中(笑)
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御茶菓子は羽衣という練切、御干菓子はお雛様砂糖菓子とゼリー菓子
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お茶碗はグループで昔から使っている枝垂れ桜のお茶碗
これ、一番のお気に入りなんですよ(^^)w
とってもきれいに点てられていて、美味しかった~\(^o^)/
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やっぱお茶は心が和みます~(^^)ww
優雅なひとときを過ごしてきましたw

その後、お茶会が終わって家に帰って着替えたら、すぐに実家へ行ってきました~
今回は、娘は翌日用事があるとかで、旦那と二人で!
あっちは漁港が近いので、魚が新鮮なんですよね~w
お刺身を用意してくれていました(^^)w
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わかめとにんじんとミミイカはサラダ風に、鰤の照り焼き、こんにゃくとしめじの煮物、鰤の入ったお味噌汁(^^)w
このこんにゃくは、一度冷凍して解凍したものをピリ辛に煮てあって、食感がなんとも♡
作り方を教えてもらってきたので、マネッコして娘に食べさせようww

デザートは、紫芋のトルコ風アイス 紫芋のチップスかけw
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翌日の朝ごはんは、同じくこんにゃくとにんじんの炒めもの、きゅうりとイカのマリネ風サラダ・・・
そして・・・大好物の明太子~\(^o^)/
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昼ごはんは、フランスパンの卵サンドw
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晩ご飯は、中華風餡掛け丼と、メロンといたや貝ときゅうりのマリネw
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半熟の卵がトロトロww
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メロンもこうやって食べると、別物みたいになっちゃう(≧∇≦)/
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デザートのアイスは、ブルーベリーとナッツをかけて頂きました(^^)w
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あたし達だけこんな美味しいものを食べて・・・娘は何を食べたのだろう(^^;;
友達と京都で遊んでたみたいだけど、それはそれで楽しかったんでしょうね!!

以上、今週末の過ごし方でした~(^^)/

あ、今日は、旦那さまに朝からこんなところに連れていかれました(^^)www
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そこで、めっちゃかわいいバイクを見つけたので思わず撮ってしまいました(笑)
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桜色の山芋豆腐と、塩焼きそばw

明日は、内輪でのひな祭り茶会です(^^)w

例によって、ミニ懐石は持寄りなので、今日は仕込みをしましたw
できあがりは、次回に載せますが・・・
準備はこんな感じです~(^^)w

まずは、いつも皆からリクエストされる山芋豆腐
今回は、ピンク色にして桜の型で作ってみました~!
使ったのは、これ!
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昔誰かにお土産でいただいた桜羊羹の容器ですw
プラスチックで蓋まで付いてるので、捨てずにずっと使っています(^^)ww
もう一つ欲しいくらいwww
今回は、7名なので2回分作りました!

桜色にするため、桜でんぶを山芋に混ぜて、粉寒天で固めましたw
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出来上がりはこんなんです~♪
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上に桜の塩漬けを乗せて。。。準備完了(^^)/
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ホタルイカの酢味噌和え
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付いてるからし酢味噌の味が好みじゃないので、自家製の酢味噌でw
白味噌、砂糖、カボス酢、チューブの柚子胡椒で作りました!

蓮蒸しと花れんこん
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すりおろした蓮根をラップに包んで蒸したものと、一緒に蒸した花れんこんですw
仕上げには桜の塩漬け入りの銀餡をかける予定!

鶏ささみとセリの酢の物
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いつもは茗荷と合わせるんだけど、今日はセリを使ってみましたw

あとは、明日の朝、天ぷらを揚げるだけ(^^)w
今回は野菜3種にしましたw
変わった茄子を見つけたので、合わせてアスパラ、細筍と・・・細長いシリーズで(^^)w
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今日は、義両親は岡山のおばあちゃんとこに行っていて留守なので、娘と二人でつかしんの天然温泉へ行きましたw
よって本日の晩ご飯は、困ったときの生協さんww
冷凍の塩焼きそばと、余った桜色山芋豆腐の試食です(^^)/
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以上、明日の仕込みと本日の晩ご飯でした~(^^)/

明日はお茶会の後、実家へ帰ってきますw
ブログ更新は、帰ってきてからね~(^^)/

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母直伝もやし巾着と、鶏軟骨の塩麹唐揚げ♪

四角いシリーズ続きます(笑)

手のひらくらいのサイズの四角いお揚げさんが、割引してたので買ってしまいました(^^)w
子供の頃から我が家のおでんに入っていた、母特製のもやし入り巾着・・・
いつもおでんに入れてたけど、あたしのは豚肉が入ってなかった(笑)
こないだ指摘されて、やっと母と同じ(?)巾着ができました~

もやしは細めの黒豆もやしを使いました。
豚肉は生協さんの薄切りバラ凍結のお肉を・・・あとは、ちびちび使ってるしゃぶしゃぶ餅
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素揚げした茄子と、椎茸をいっしょに薄味で煮込み、ゆでた菜の花と絹さやを彩りに(^^)w
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鶏ももの軟骨とヤゲンうまみ酒をふりかけ、塩麹のみで味を付け、小麦粉と片栗粉をまぶしてカラッと揚げましたw
娘と二人で、完全にビールのあてやなぁ~とw
このコリコリ感がたまらない~(≧∇≦)/
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大阪の八尾でしかとれない(?)という噂の若ごぼうが売ってましたw
葉ゴボウとは違うのかなぁ・・・同じに見えるのは気のせいか??ww
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葉・茎・根と、すべて食べられるとってもお得なお野菜です(^^)w
これの茎と根を細くきって、ごま油で炒めて砂糖とうまみ酒と醤油できんぴらにしましたw
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葉っぱは、だいたい佃煮にするんだけど、今日は細く刻んで塩をふりレンジで加熱。
炊きたてご飯に混ぜ込んで、菜飯にしました~(^^)w
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お味噌汁の具は・・・いつものように、茄子のヘタ、椎茸の軸、揚げの切り落とし、絹さや少々に茗荷です(笑)

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

。。。ホントはもう一品、decoさんとこでみた、にんじんとじゃこのポン酢炒めを作るはずだったのですが・・・(^^;;
あると思ってたじゃこがなかったの(><)
しかも、スーパーに行ったのに買い忘れたし(^^;;;;;;;
これはまた次回に!!!

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棒餃子包みましたw

四角い餃子の皮を買ってきたので、某餃子を包んでみましたw

餃子は寒いキッチンでやらなくても、あったかい部屋でドラマをみながらできるからいいよね(笑)
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餃子の餡には、豚ミンチとニラ、そして蓮根を小さく切って入れましたw
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ちょっと焼き方が足らなかったみたいで。。。「もうちょい皮がカリッとしたほうがいいんちゃう?」と、娘からダメだし(^^;
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・・・誰に似たんでしょうかねぇ、この辛口(><)

今週末の土曜日にひな祭り茶会があるので、試作の蓮蒸しを作ってみましたw
蓮根のすりおろしを白だしで味をつけ、百合根と三つ葉といっしょにラップでくるんでヘルシオさんの蒸し機能で。。。
いっしょに蒸していた蓮根の輪切りの上に乗せ、うまみ酒で作った銀餡をかけましたw

そのほかには、豆苗の中華風おひたし・・・って、いつものおひたしにちょっとごま油を混ぜてみましたw
これ!なかなかいける~(≧∇≦)/

そして、2尾108円で売られていた生食用赤海老をお造りに。。。海老味噌とバルサミコを混ぜたものを塗ってますw
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今日の汁物は。。。玉ねぎだけで作った中華スープw
黄金のスープができましたw
玉ねぎのスライスと創味シャンタンだけなんだけどね(^^)w
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このランチョンマットですが。。。昨日も同じ絵柄を使ったら、枝垂れ桜だから上下さかさまだと母からダメだし><
ほんとだ!よくみると枝垂れ桜だわ(笑)
すでに写真撮って、食べちゃった後だから・・・(^^;;;

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

。。。この前作ったいよかんピールw
やっと完成しました~\(^o^)/
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携帯でツムツムしながらつまんでたら。。。ほとんど無くなっちゃった><
食べ過ぎです(笑)

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グラム20円の鶏肉って(笑)

昨日、近所のスーパーで破格の鶏肉をゲットしました~ww
なんと!グラム20円!!!
それがこれ!
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手羽先の先っちょだけの部分ですね~ww
・・・おダシ用と書いてますが、なんのなんの身はしっかりついてますからね!!セコイ(^^;;

広告の品の結びこんにゃくといっしょに、薄味で煮込みましたw
先日ピールを作ったいよかんの果実も搾ってサッパリと・・・シャトルシェフでじっくりと煮込んだので、軟骨まで柔らかく(^^)w
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そしてこないだの宴会で出てきた混ぜるポテトサラダをマネッコして、こんな作り方をしてみましたw
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あの店のじゃがいもと卵は、おでんの汁で煮込んだものを使っていましたが、さすがにそこまではマネしてませんが(笑)
トマトと春キャベツを刻んで、オリーブオイルとマジックソルトで味をつけ、ポッカレモンを少々・・・
この作り方の方が簡単でいいわ~(^^)/
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お義母さんからわけぎをいただきましたw
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ぬたにしても良かったんだけど、ちょっと残ってたほうれん草と合わせて白和えにww
今日は娘がいないからね~!白和えは苦手らしいのでw

豆腐、白味噌、砂糖、白だし、すりごまで・・・
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少量のすりごまを作る時は、この小さなすり鉢が大活躍ですww
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今日の汁物は、もずくのお吸い物にしましたw

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

今日娘は、中学・高校と6年間演劇部で苦楽をともにした同級生たちと、ご飯を食べに行ってましたw
さっき迎えに行って、同じく迎えに来ていたお母さんとも久々に会って、お話してきました~
で、LINE友達登録をしてきたんだけど。。。
二人共あーじゃないこーじゃない・・・とモタモタ(^^;;;

結局、娘たちに取り上げられて、秒殺されました(笑)
・・・昔は機械もの強かったんだけどなぁ(><)

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プロフィール

ばんしい

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ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)w
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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