長芋を天ぷらにしてみたw

れんこんを天ぷらにしました~w
衣は、小麦粉に白だしとうまみ酒を入れて味をつけてみました!
それがちょっと余ってしまって。。。(^^;;
冷蔵庫をゴソゴソあさって、天ぷらにできるものがないかを物色。。。
でさ、長芋を天ぷらにしてみました(^^)ww
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これがなかなか美味しいのww
シャキシャキして病みつきになりそう(^^)w

他のおかずは。。。
お義母さんからいただいた水菜をさっと茹でておひたしにして、上にボイルしたアンティエのオレンジ&バジルを乗せましたw
これはポン酢とゴマドレで(^^)/
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そして、明太子と一緒に実家から送ってもらった救援物資の明太いわしww
これ好きなのよね~(^^)w
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昨日は、めっちゃ寒かったから鍋にしましたw
配達先で、畑から引っこ抜いたばかりの大根をいただいたので・・・\(^o^)/
新鮮だからかめっちゃ美味しい大根でした~!
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数日前に、横浜の弟からうどんとそばのセットが届きました~w
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そして、生協さんで買ってた五目厚揚げ・・・これはイマイチだったのよね(^^;;;
鶏肉も入れてこんな感じのお鍋でした!
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以上、本日&昨日の晩ご飯でした~(^^)/

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餃子の皮でラザニア風グラタン♪と・・・娘の最後(?)の演劇舞台w

今日は、お義母さんと二人で一緒に晩ご飯を食べましたw

娘は卒業公演千秋楽なので打ち上げでご飯いらないし、お義父さんは昨日から検査入院してますので!
普段は、和食ばかりのお義母さんに、たまには洋食を。。。
ってことで、こんなものを使ってラザニア風グラタンを作りました(^^)w
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お皿に並べてホワイトソースを塗って、炒めたきのこと野菜を乗せて、ケチャップにタイムやらの香辛料を混ぜたソースを塗って。。。
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さらに餃子の皮を乗せて、トマトと、うまみ酒とマジックソルトで下味をつけた鶏肉を乗せて、ホワイトソースとケチャップソース、モッツァレラチーズを乗せて、さらに餃子の皮を乗せて。。。
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とろけるチーズをばらまいてヘルシオさんへ。。。w
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焼きあがりました~\(^o^)/
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お義母さんがお寺さんの行事でもらってきたチマキもいっしょに♪
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そしてデザートは。。。
カボス酢を生地に混ぜ込んでマフィン型のケーキを焼きましたw
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ほんのりカボスの香りがして、なかなか美味しく焼きあがりました(^^)w
これは珈琲じゃなくて、紅茶がいいなw

昨日は、実家の母と一緒に娘の最後(なのか?)の舞台を観劇してきました~ww
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相変わらずええ味出してるわ~ww
中・高校の演劇部でも、おかしげな役ばかりやってたけど(笑)
卒業公演とあって、スタッフ・キャスト紹介の小冊子が付いてたんだけど・・・
それの写真見て、ワロタワロタ(爆笑)
だって。。。これ(^^)w
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母も大爆笑してましたわww
ちっちゃい頃からカメラ向けると、しっかりカメラ目線でポーズを決めてましたからね~(笑)
誰よりも長くて面白い文章を書いてるのを読んで、ちゃんと成長してるじゃん!って感激しました(^^)w

以上、本日の晩ご飯&デザート、そして娘の卒業公演ネタでした(^^)/

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煮込みハンバーグと、ダブルスプラウト♪

いつもは合い挽きミンチで作るハンバーグw
今日は、牛ミンチだけで作ってみました(^^)w
・・・20%引きだったから(笑)

牛ミンチに、ローストオニオンやら卵やらパン粉やらを混ぜて丸めましたw
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煮込むソースには、こちらを使用ww
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ケチャップと、例のようにいつものあの部屋から失敬してきた赤ワインを入れて、水で薄めて。。。
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ハンバーグの両面を焼いて、このソースに冷蔵庫にちょろっとあった舞茸を入れてコトコト煮込みましたw
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付け合せは、スモークタンのレモンソース和えと、ブロッコリースプラウトにゴマドレをかけたものと、じゃがいもに空芯菜スプラウトとトマトを和えたものですw
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寄せ集めてワンプレートに(^^)w
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以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

娘の公演は、とりあえず初日は無事に終わったようですww

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今日は豚キムチ鍋、昨日はイカと明太子のパスタ♪

昨日、今日はホントに寒かった><
制服の下にセーターとスパッツとGパンを履いて仕事してました~ww
あ。。。ボディスーツも(笑)

昨日はうたた寝して気がついたら夜中3:00でしたわ(^^;
更新する気にもなれず、日課のガンダムオンラインもログインせず。。。

2日分の晩ご飯です~ww

今日は、豚キムチ鍋にしました(^^)w
・・・写真のみで(笑)
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鍋に、キムチもやしきのこミックス、そして豚肉を入れて炊いただけだもんww

昨日は、生協さんの冷凍スルメイカと、実家からの救援物資の辛子明太子でパスタww

まず、イカのわたを取り出して、うまみ酒で伸ばしてソース(?)作り!
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塩を少し入れて、切ったイカを混ぜて。。。
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茹でたパスタを絡めます!
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明太子は中身を取り出して、出汁醤油を少し入れて。。。
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お皿に盛ったパスタに刻んだしその葉をたっぷり乗せて、明太子を乗せれば完成\(^o^)/
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あたしは好きなんだけど・・・娘には不評でした><
海鮮もののゲテモノは苦手だからね~(^^;;;仕方ないかww
辛いものもダメだしね!

今日の豚キムチ鍋は美味しいっていっぱい食べてたわwww
良かったww

以上、二日間の晩ご飯でした~(^^)/

明日から3日間、娘の卒業公演が上演されますww
4年前、「芝居がやりたい!」と言って、入学した某大学の文芸学部舞台芸術学科。。。
仕事をしながらだとどっちつかずになっていい演技はできない!と言って、普通の企業に内定が決まりました(^^;
今回の舞台を最後に演劇はやめるんだって!!!
・・・ま、またやりたくなったらやればいいよ!まだ若いんだから(笑)

でも舞台には立ちたいそうで・・・ダンス復帰を考えてるらしい(^^)ww
身体を動かすのは、美容と健康にいいこっちゃ(笑)

最後の芝居を見届けてきます(^^)/

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二次栽培の豆苗で親子丼ww

皆さんのマネッコして、刈り取った豆苗を育ててみましたww
1週間くらいでこんなに育ちました~\(^o^)/
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昨日唐揚げしたにもかかわらず、今日も鶏です(^^;;
親子丼に、豆苗を入れてみましたww
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できあがりはこんな感じです~(^^)w
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遅くなったし、今日はこれだけですww

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

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アップルパイを作りましたw

昨日いただいたリンゴでアップルパイを焼きました~ww

パイシートを使えば楽なのは知ってるけどね。。。
粉から生地を作る過程が楽しいのよね~(^^)w

強力粉・薄力粉・バター・水。。。を分量通り混ぜて捏ねた生地を伸ばして。。。
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コーンスターチで打ち粉をしながら、折りたたんでまた伸ばして、折りたたむこと数十回ww
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生地が完成したら次はリンゴ。。。
薄く切って砂糖を加えて一度煮ました!仕上げにシナモンをかけて。。。
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ケーキ型の底に生地を貼り付けて、リンゴを並べて。。。
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残しておいた生地で蓋をして、ヘルシオさんへ。。。210℃予熱して40分w
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棒状の飾りをつける前にリンゴの煮汁にレモン汁とリキュールをちょっと加えて塗るつもりが・・・
忘れてて飾って後からかけちゃったので、むらができちゃって(><)
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パイって切るの難しいんだよね~(^^;;
ま、いいかww
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そして晩ご飯は。。。

唐揚げw
つけダレには生姜とにんにくをみじん切りにしたものを使いましたw(いつもはチューブを使います)
片栗粉をまぶして揚げました(^^)w
娘に教えてもらったんですが、我が家の唐揚げはホントは竜田揚げなんだって。。。知らなんだ(^^;;
唐揚げは小麦粉をまぶしたものだそうで。。。片栗粉は竜田揚げだそーだ!
バイト先のスーパーのお惣菜コーナーに二種類あるから、違いを調べてみたらしいですw
・・・一つ賢くなりました(笑)
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下仁田ネギをタッパーに入れてレンジで加熱して、肉味噌で和えましたw
肉味噌は、挽肉を炒めて、白味噌・砂糖・醤油・コチュジャン・うまみ酒を混ぜたタレを絡めてます(^^)w
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スルメイカの下足のワタ焼き
墨袋を取り除いたワタに、マヨネーズと醤油、うまみ酒を混ぜたタレに漬けた下足を焼きましたw
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横取りした下仁田ネギの青い部分と、生姜の細切りでかき卵汁
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以上、本日のデザート&晩ご飯でした~(^^)/

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下仁田ネギ入り麻婆茄子丼♪

やっと5勤が終わりました(^^;
明日休みです\(^o^)/

今日はめっちゃ忙しかったので、お昼食べる暇がなかった(><)
めちゃめちゃ疲れたので、簡単に丼ものにしましたw

茄子と挽肉を炒めて、下仁田ネギをたっぷり入れて。。。
カレーパートナー小袋シリーズの炒めたまねぎケチャップうまみ酒で伸ばして、コチュジャンを少々。。。
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即席(?)麻婆茄子丼です(^^)/
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デザートはこないだ美容院の先生にいただいた大きな
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今日は、リンゴをいただきました~♪
ぎっしり入った箱を階段で3階まで配達したから、おばちゃんが「ごほうび!」と3こくれました\(^o^)/
明日はこれでアップルパイでも作ろうかね・・・ww
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以上、本日の晩ご飯&デザートでした~(^^)/

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豚肉巻きリンゴのワインソース煮と、オニオングラタンスープ♪

今日は早上がりだったので、いつもより早く帰宅しました~(^^)w

ワゴンセールでリンゴを100円ゲット!
これを豚肉ロース薄切りで巻いて、ワインソース煮にしてみましたww

豚肉の薄切りにマジックソルトをふりかけリンゴを巻き、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。
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そしてソースは。。。
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カレーパートナー小袋シリーズのこの2つを混ぜて、いつものように娘の部屋から失敬した赤ワインで伸ばし、水を加えて倍の量にしてフライパンの豚肉にじゅーっとかけます。
あとは蓋をしてじっくり煮込んでいきますw

お皿には、黄色と緑のパプリカを炒めたものをひいて、その上に豚肉をならべ、煮詰めたソースをかければ完成\(^o^)/
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舶来亭のローストオニオン(アルミパウチ)を使って、オニオングラタンスープを作りましたw
ローストオニオンを鍋にあけ、空になった袋いっぱいに水を入れて鍋にそそぐ。
そこにコンソメの固形を2つ入れて火にかける。
スープ皿に注ぎ分けて、チーズ(今回は芳醇ゴーダチーズ)を入れてヘルシオさんへ。。。
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お料理集のグラタンを選択してスタート(^^)/
熱々でチーズがとろける~(≧∇≦)/
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サラダは、お義母さんが盛り付けてくれてました~w
ドレッシングは、オリーブオイルとカボス酢にマジックソルトとブラックペッパーを混ぜ混ぜ。。。!
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以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

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ローズマリーだらけのワンプレート♪

玄関入る前に、庭のローズマリーを摘んで。。。ww

こんな使い方をしてみました~ww

鶏もも肉にうまみ酒をふりかけて、ローズマリーを散らしてヘルシオさんのレンジ機能で。。。
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鶏肉から出た汁で、じゃがいもを。。。
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パスタは、スイートバジルとトマトをいっしょにオリーブオイルで炒めて、モッツァレラチーズを入れましたw
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じゃがいもがめっちゃ美味しかった(≧∇≦)/

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

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柿とセリで白和え(^^)w

先日、集配先の美容院の先生にいただいた大きな柿w

セリと合わせて白和えにしました~♪
実は、娘は柿も白和えもお好みではないんだけどね(^^;;;
あたしは大好きだからね!

だまって出したら、黙々と食べてくれましたww
香り物が好きだからだろーね(^^)w

柿の甘さとセリの苦味が妙に合うのよね~
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他のおかずは。。。
生協さんのチルド棒餃子と、お義母さん作の海老芋と揚げとしめじの炊合せです(^^)w
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以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

6月より念願の花屋の仕事に就きましたw

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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