手抜きなグラタン♪

今日も遅くなったので、簡単に作ろうと。。。冷蔵庫＆冷凍庫を確認ｗ

新じゃがが２こあるし、モッツァレラチーズ、茄子１本、ベビーリーフ半分、玉ねぎ１こ、マッシュルーム５こ、イカ海老ミックスの冷凍半分、生クリーム半分。。。
で、手抜きグラタン作りました＼(^o^)／

新じゃが皮向いて切ってレンジで加熱してお皿に並べて、上に茄子を切って並べる。


玉ねぎとマッシュルームを炒めて、イカと海老を冷凍のまま入れる。


生クリームを投入してマジックソルトで味付けて、小麦粉大さじ２杯ほど入れてよく混ぜる。
ジャガイモと茄子の上にかけて、ベビーリーフを乗っけて、モッツァレラチーズを並べる。


ヘルシオさんのグラタンを選択して焼けば出来上がり♪


お義母さんがサラダをしてくれてました～（＾＾）/


今日はあちこちのお客さんにいろいろいただきました～ｗｗ

またまた、あく巻き（笑）
ここのおばちゃんは、「あんた確か九州やったよな！あく巻き好きやろ！一つおあがり！」ってさｗｗ
人参もこのおばちゃんがくれました～ｗ鹿児島産の土付き人参。昨日抜いたばっかりだってさｗｗ
パンは、団地の５Ｆ（エレ無し）のおばちゃん。「おなか空いてるやろ！これ食べてがんばり！」ってさｗｗ
ヤクルトは、小さい子供さん（孫）がいるおばちゃん。「子供だましやけど、きゅ～といっとき！」ってさｗｗ
キャラメルコーンくれたおばちゃんは、「疲れた時は甘いもん食べたらいいで！」ってさｗｗ

みなさん、ありがとうございました（＾＾）/

以上、本日の晩ご飯＆いただきものでした～（＾＾）/

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今日は焼きそばｗ

なんか無性に焼きそばが食べたくなって。。。大量に作ってしまいました(≧∇≦)/

娘と二人じゃ、ちょっと多すぎた＞＜

先日、いつもの山陽マルナカの入口前で、ダスキンさんがキャンペーンをやってました。
１ヶ月おためし価格で置き型掃除機を契約しました～（＾＾）ｗ

それがこれ！


モップで集めたごみを吸わせるっていうやつｗｗｗ
あたしも娘もロングヘアなので、髪の毛が半端ないのよね（＾＾；；
ＴＶのコマーシャルみて、便利そうだなぁ。。。といつも思ってたので、使ってみることにしましたｗ
苦手なお掃除もこれでちょっとは楽になったような気がします（＾＾）！

また勝手に契約して、旦那に怒られそうだけど＞＜
とりあえず、お試し価格は１ヶ月６００円くらいだからいいじゃんね（笑）
小さくて持ち運びができるので、お義母さんも使えるように２Ｆ廊下に置きました（＾＾）ｗ

以上、本日の晩ご飯とお掃除道具でした～

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困ったときのコープさんｗｗ

今日は、早上がりの予定でしたが。。。
着替えて帰ろうと思ったら、再配達の電話が鳴り止まないと（＾＾；；；
あたしの十八番のセリフ「あか～んっ！（＞＜）」を、アシストさんのゆーやが連呼してました（笑）
で、また制服に着替えてちょっとお手伝いｗｗｗ

結局夜間配達と同じ時間になってしまったので、遅くなってしまいました（＞＜）

そんなときのために、生協さんで買っておいた冷凍食品を活用（＾＾）/


これが今日のメインｗ


そして、新地のスナックのママさんの自宅へ集荷にいって、ちりめんサンショをいただいてきましたｗ


ちょっと残ってた筍に混ぜて、こんな一品を（＾＾）ｗ
あと、きゅうりとカニカマと茗荷をマヨネーズで和えてサラダに。。。


以上、本日の晩ご飯でした～（＾＾）/

・・・明日も雨らしいです（；；）

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シリコン製のマフィン型使ってみました～（＾＾）/

先日シフォン型を買いに行った時、いっしょにこんなものを買ってましたｗ

シリコン製のマフィン型で～す（＾＾）/
これでもうカップケーキも怖くない！！！（笑）

今日はこれを使ってキャロットマフィンを作りました～（＾＾）/
★材料。。。
　　　バター・・・５０ｇ
　　　砂糖・・・７０ｇ
　　　卵・・・１こ
　　　人参・・・中１本
　　　レモン汁・・・少々
　　　小麦粉・・・１００ｇ
　　　ベーキングパウダー・・・５ｇ
　　　牛乳・・・５０ｃｃ

人参は半分を１センチ角に切ってレンジで加熱し、残りはすりおろしてレモン汁をかけておく。


室温で柔らかくしたバターに砂糖を入れ泡立器で混ぜ、卵を割り入れてさらに混ぜる。
すりおろした人参を混ぜ合わせる。


小麦粉とベーキングパウダーをふるって入れゴムベラで混ぜ、人参の角切りと牛乳を混ぜる。


シリコン型に注ぎ分け、１８０℃に予熱したオーブンで２５分焼けばできあがり（＾＾）/


キレイにできました～＼(^o^)／


シリコン型って初めて使ったんだけど、とっても便利だわ～ｗｗ
型からスルッととれるから形が崩れることもないし、何より後片付けが超カンタン♪
さっと水洗いするだけでいいんだもの（＾＾）ｗ
お片づけが下手っぴのあたしにはピッタリの材質だわ～（笑）


そして、今日の晩ご飯はｗｗ
昨日の椎茸と茄子で肉詰め。。。というか、ミルフィーユだな（＾＾）ｗ

鶏ミンチと椎茸の軸のみじん切りに卵を入れ、マジックソルトとブラックペッパーで味付け。

椎茸に少し塩をガリガリ。。。

椎茸の上にタネを乗っけて、茄子を乗せる。

余ったタネを茄子の上に乗っけて。。。ヘルシオさんへ（＾＾）/
ハンバーグの機能で焼きました＼(^o^)／


付け合せには、オリーブオイルと塩のみで炒めた春キャベツｗ


もう一品は茄子の田楽♪
素揚げした茄子に、自家製の味噌だれをかけましたｗ


そしてスープは、先日Ｐママさんの記事で見かけた丸ごと新玉ねぎのコンソメスープをマネッコさせていただきましたｗ
タッパーに水と新玉ねぎと固形のコンソメを入れて、ヘルシオさんのレンジ機能１０分を３回やっただけです（＾＾）ｗ

玉ねぎが甘くてとっても美味しいスープでした＼(^o^)／

以上、本日のデザート＆晩ご飯でした～（＾＾）/

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鯛と蕨と筍（＾＾）/

登志子さんの記事を見て、蕨のおもしろい使い方に興味を持ったので、早速買いに行ってきましたｗｗ
蕨の下の方をたたいてペーストにして、手作りのお豆腐にかけておられました（＾＾）ｗ

・・・またまたアイデアだけマネッコして（笑）
小さく刻んだ蕨をミキサーでペーストにしちゃいました(≧∇≦)/
ちょっと味見したら。。。結構苦い（＞＜）
砂糖、白だし、白味噌を入れて、自己流にアレンジｗｗ

お隣からいただいた筍の姫皮、カニカマ、茗荷を細くきったものに和えました！


隠し味程度に少しマヨネーズを混ぜて、上に蕨のさきっちょを飾りました（＾＾）ｗ
蕨独特の苦味が効いて、なかなか美味しい一品が完成しましたｗ


鯛の昆布〆で蕨を巻いたものもマネッコしました（＾＾）ｗ
切り身が４切れのちょこっとパックを買って、昆布と重ねてしばらく寝かせておいて。。。


茹でてアク抜きした蕨を巻きました。もっといっぱい食べたかったわ（＾＾；；


茗荷と一緒に天ぷらにもしてみましたｗ
雪塩をつけて食べました～（＾＾）ｗ


ワゴンセールでこんなの見つけちゃってｗｗ
でっかい国産椎茸が５つも入ってこんなお値段♪
二つお義母さんにおすそ分け！


そして。。。残りの蕨と筍、椎茸、半額で買ったお揚げさん、鯛を〆た後の昆布と一緒に炊きました（＾＾）/


最後に、今日のメイン（笑）
鯛のアラがお安かったので、鯛めし！


あと、筍の穂先をお刺身風にしてみましたｗ
お味噌汁の具は、横取りした筍、揚げ、椎茸と軸、余った新玉ねぎです（＾＾）ｗ


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鶏肉のオレンジ煮と新玉ねぎのポタージュ♪

ａｋｏａｋｋｏさんの鯵とオレンジのエスカベッシュが美味しそうだったので、マネッコしたくて鶏肉にオレンジ乗っけてみましたｗｗ

どうせなら・・・と、鶏肉をオレンジ果汁で煮込んじゃいました～（＾＾）ｗ
まず下味に鶏肉を塩麹とうまみ酒で漬けといて・・・塩麹につけると肉が柔らかくなるのよね～ｗｗ
もう。。。はまっちゃって(≧∇≦)/
皮の方から焼き、オレンジ２こを絞った果汁とバルサミコ酢で煮込んで。。。


鶏肉を取り出した後、マッシュルームを入れて強火で水分を飛ばしてソースが完成（＾＾）ｗ
付け合せにレンジでチンした新じゃが、ベビーリーフと生ハムのサラダをつけました（＾＾）/
山陽マルナカで４枚入りの生ハムが９８円なので、よく買いますｗ
ドレッシングは、手製マヨネーズとオリーブオイルにバルサミコを少し入れて混ぜたものです！
鶏肉にできたオレンジのソースをかけて、スライスオレンジを乗っけました＼(^o^)／←これがやりたかったの（笑）



そして、新玉ねぎのポタージュｗｗ
鍋に水を少し入れて、新玉ねぎ２こをスライスしたものと新じゃが１こを入れて煮込みます。

ジャガイモが柔らかくなったら、バーミックスで潰して。。。生クリームを入れます。

バーミックスは便利ですよ～！！ミキサーだと、熱が冷めるまで待たなきゃいけないけど、熱いままでＯＫだからｗｗ

素材の味を生かすために、塩のみで味付けしました～ｗｗ
仕上げにちょっと残ってたスイートバジルを刻んで。。。
サーモンのたたきの少パックが安かったので、またまた買ってしまった塩玉ねぎのスライスと合わせて、オリーブオイルとレモン、塩で和えてマリネにしましたｗ


今日は早上がりだったので、時間がかかる料理ができました（＾＾）ｗｗ

以上、本日の晩ご飯でした～（＾＾）/

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ちょっと変わった餃子を見つけましたｗ

それがこれ！

「茶茶ぎょうざ」とかいうｗｗ
中の豚肉は茶美豚と書いてます。皮にもお茶を練りこんであるみたいで、緑色でした！
封を切ると、めっちゃお茶の香りがしましたよ！

味は、普通の餃子かなと思いきや、皮がもちもちしてて、お茶の風味がそのまま生かされた美味しい餃子でした＼(^o^)／
お買い得品の下には・・・「特価１７８円」の文字が表記してあるのよ（笑）１パック８こ入り。。。！二つ買いましたｗｗ

国産（長崎産）の赤パプリカを見つけたので、買ってきましたｗ
冷凍庫に残ってた牛肉を細く切り、筍とピーマンも細く切り。。。


ほい！青椒肉絲っぽいものができました～＼(^o^)／

ご飯が進むのよね～（＾＾）ｗ

そしてもう一品は。。。
こんなのを見つけちゃったので（笑）

タイムサービスで３００円のお刺身が。。。なんと！半額の１５０円になってましたｗｗｗ

添えてあった大葉１枚を刻んで、茗荷も少し刻んで、ごま油とお醤油とお砂糖少し。。。ゴマを入れて！
鯛のお刺身を和えました（＾＾）/


出来上がったのは、こんな感じの一品です（＾＾）ｗ


そしてデザートｗｗｗ
マンゴーの缶詰の小さいのを汁ごと使用！これに生クリームを少し入れて、ミキサーでがぁ～！！！！っとｗｗ
少しのお湯に粉寒天を溶かして、これに混ぜて器に注いで冷蔵庫へ～（＾＾）ｗｗ

やわからマンゴープリンみたいなものが出来ました＼(^o^)／

砂糖とかいっさい入れてないけど、めっちゃ甘い＞＜
ブラック珈琲と合う合う（＾＾）っｗ！！

以上、本日の晩ご飯＆デザートでした～（＾＾）/

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チョコレートシフォンケーキ作りました＼(^o^)／

・・・ブログのタイトル変えようかしらｗｗ
今日もマネッコです（笑）

そうぼりんさんの記事を見て、チョコレートシフォンケーキが美味しそうで～(≧∇≦)/
せっかくこないだシフォン型を買ったし、まともなのを作ってみようと思って（笑）
張り切って作ってみました～（＾＾）/

材料は。。。
　ＤＡＲＳ・・・ミルク、ビターを二つずつ
　卵・・・５つ
　砂糖・・・７０ｇ
　牛乳・・・５０ｃｃ
　小麦粉・・・１２０ｇ

まずチョコレートを湯煎で溶かし、牛乳を混ぜておきます。


卵白に塩をひとつまみ入れメレンゲを作り、砂糖を半分入れて角が立つまでしっかり泡立てます。
卵黄に残りの砂糖を入れ白っぽくなるまで泡だて、チョコレートを混ぜてさらに泡立てます。
小麦粉をふるって粉がなくなるまで混ぜ、メレンゲを３分の１ほど入れて混ぜます。
残りのメレンゲを入れ、泡を潰さないようにサックリと混ぜたら生地が完成！

シフォン型に流し込み、２、３回トントンとたたいて空気を抜きます。


そして、シフォンケーキを選択して予熱しておいたヘルシオさんで焼きました（＾＾）ｗ（１７０℃４５分）


キレイにできました～＼(^o^)／


切り分けてブルーベリージャムを添えて、娘が厳選して入れてくれた珈琲と共に（＾＾）ｗ
本日の珈琲は、スターバックスのイタリアンローストですｗ


そして。。。本日の晩ご飯（＾＾）！

昨日、アシストさんのなりなりが「スジコン作ってや～！」と言うので、朝から作ってシフォンケーキと一緒に差し入れてきましたｗ
これ書いてる途中で、「ケーキみんなおいしいってｗｗスジコンばりおいしい。また作って～」とＬＩＮＥにメッセージｗｗ
そう言われると、作り甲斐があるわ～（笑）


今日のメインはお義母さんからいただいた柿の葉寿司です（＾＾）ｗ

これ好きなのよねぇ（＾＾）/


あとスーパーでブリのお造り少パックがタイムサービスだったので、ひとつ買いました。
そして、もずくと茗荷のお吸い物（＾＾）ｗ


以上、本日のデザート＆晩ご飯でした～（＾＾）/

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マシュマロとイチゴのムース♪

またまたマシュマロを作りました～（＾＾）/

前回作った時は、混ぜ方が足りなかったみたいで、ゼリーが一部沈んでしまったので。。。
今回はしつこいくらいに泡立器で撹拌してみました！
めっちゃ固めの生地になってたｗｗｗ

同じ分量で作ったとは思えないくらい、ちゃんとした（？）マシュマロができました＼(^o^)／
今日は前回の半分の量で作って、苺ムースと二段にしましたｗ

　☆マシュマロのレシピ☆
　　　卵白・・・１こ分
　　　塩・・・ひとつまみ
　　　粉ゼラチン・・・５ｇ
　　　水・・・５０ｃｃ
　　　砂糖・・・３０ｇ
　☆苺のムースのレシピ☆
　　　苺・・・５こ
　　　生クリーム・・・５０ｃｃ
　　　牛乳・・・３０ｃｃ
　　　砂糖・・・３０ｇ
　　　粉ゼラチン・・・５ｇ

マシュマロの生地を型に流して冷凍庫で１５分ほど冷やします。
そこへ苺のムースの生地を重ねます。


冷凍庫へ再び入れて固まったら、切り分けて上に苺を飾って完成（＾＾）/
仕上げに粉砂糖をかけました～ｗｗ


美味しくできたので、同僚のドライバーさんやアシストさんに差し入れてきました（＾＾）ｗ
先ほどＬＩＮＥで「美味かった～！」とメッセージが届きましたｗ
喜んでくれると嬉しいよね（＾＾）！


以上、本日のデザートでした～（＾＾）/

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筍でグラタン作ってみた♪

昨日、お義母さんが筍を茹でてくれてましたｗｗ
タッパーに水といっしょに保存。。。

今日はちょっと冒険ｗｗｗ
昔ＴＶで女性フランス料理人が、筍でグラタン作ってたのを思い出して。。。
やってみました～（＾＾）/

材料はこちら。。。

筍、アスパラ、ベーコン、マッシュルームｗｗｗ

オリーブオイルでニンニクを炒めて、マッシュルーム、ベーコン、アスパラ、筍の順に炒めていき、マジックソルトとブラックペッパーを少々。。。！
茹でたマカロニと合わせて、ホワイトソースをかけてとろけるチーズをてんこ盛り（＾＾）ｗ


ヘルシオさんのグラタンを選択して、スタートｗｗｗ
出来上がりがこちら（＾＾）/


外はカリカリ、中はトロトロ。。。


筍は違和感なくいただけました＼(^o^)／

以上、本日の晩ご飯でした～（＾＾）/

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