鯛の尾頭の行方。。。w

今年も今日でおしまいw
大晦日にお休みいただいたのは、8年ぶりくらいかなぁ。。。(^^)w
昨日は冷凍のおせち等の配達に四苦八苦(^^;;
荷物が多すぎて時間指定がぜんぜん間に合わなかった><
さすがに在宅率は良くて、持ち戻った荷物は少なかったけどね~

旦那はスカイプ仲間と忘年会で飲みに行ってて、仕事が終わってからその足で天王寺に迎えに行きました。
で、そのままお友達に拉致されて。。。いっしょに天王寺のうどん屋へ(^^;;;
かすうどんなるものを初めて食べました\(^o^)/
出汁が効いててとっても美味しかった(^^)w
豚カルビ丼と一緒にいただきましたw
葱とレタスが入ってあっさりしてました(^^)!
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家に帰って玄関開けたら、お義母さんが水仙と紅梅を活けてましたw
とってもいい匂いが玄関に漂ってて、とっても癒やされました(^^)w
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さてさて、タイトルの件ですが。。。
先日のお刺身の鯛の尾頭アラ
大根と一緒に炊きました(^^)/
一晩シャトルシェフに入れてたので、大根に味がしみて。。。
今日の朝ごはんに(^^)w
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ブログを始めて9ヶ月。
たくさんの方たちにご訪問いただき、たくさんのコメントもいただき、とっても楽しく過ごさせていただきました\(^o^)/
皆様、ありがとうございました(_)
今年はもっと盛り付けや写真の撮り方を勉強したいと思いますw
来年もどうぞよろしくお願いいたします(^^)w

良いお年をお迎えくださいませませ(^^)/

本日もご訪問ありがとうございました(_)


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本日の晩ご飯!2日分(^^;

昨日は、旦那にパソコンをずーっと占領されてたので、書けませんでした><

まずは昨日の晩ご飯から。。。w
お休みだったので、ちょっと手の込んだものをいろいろと(^^)w

昨日はライフでお買い物!
こんなものを発見して、思わずビックリ\(◎o◎)/!
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お米がなんと!40%引き!!!初めて見たww
同じお米がいっぱいあったのに、この袋だけが40%引きのシールが貼ってました\(^o^)/
他のと比べても何故これだけなのかよくわかんなかった(^^;
製造年月日も同じだし、袋が損傷してるわけでもなく。。。
レシートで確認するまで「もしかして間違いなんじゃ?」と・・・
ちゃんと40%引きになってましたww

珍しいものがあったので、買っちゃいましたw
オレンジ白菜でっかいマッシュルームスティックカリフラワー
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で、作った料理がこちらで~す!!
 オレンジ白菜のミルフィーユクリーム煮
 マッシュルームのニンニク炒め
 蓮根チップス
 スティックカリフラワー
 牛もも肉ステーキの舞茸ソース

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ご飯は、きのこたっぷりのリゾット
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しめじと舞茸とえのきを炒めて、牛乳と生クリームに煮て。。。味付けは塩のみw
ご飯を入れてちょっと煮詰めたら出来上がり(^^)/
あとは、子持ちボタンエビとホタテのマリネ
卵のプチプチ感がたまらない(≧∇≦)/
味付けは、オリーブオイル、レモン汁、塩、パセリのみじん切り!
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以上が昨日の晩ご飯w
そして本日の晩ご飯は・・・(^^)ww

今日は、仕事の帰りに山陽マルナカに寄ったら。。。お造りの盛り合わせが一パック残ってましたw
2980円・・・ところが!!!!なんとぉ!赤黄色のシールが貼ってあってこんな値段になってました\(^o^)/
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全体の写真がこちら!
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尾頭はあとで大根と一緒に炊こうと企んでます(^^)/

そして、うるいがワゴンセールにあったので、買っちゃいましたw
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これは、さっと茹でて酢味噌和えに。。。
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その他のおかずは、お義母さん作のうどんの茶碗蒸し(?)と煮物です(^^)/
いつも助かります(^^)w
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余談ですが。。。マルナカでお買い物して、自宅についた時にとんでもないことに気が付きました><
なんと!買ったはずのビールをカウンターに置き忘れてきたという。。。(笑)
すぐに電話して、取りに行ってきました。。。ちゃんとサービスカウンターに届いてましたw
・・・普段集荷にいってる馴染みのサービスカウンターww
爆笑されたのは言うまでもないわね(^^;;
旦那には「俺の大事なビールを!!!(--〆)」と・・・(><)

以上、昨日と今日の晩ご飯でした~(^^)/

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今日はお外で食べました(^^)w

昨日は金曜日でしたが、帰宅したら旦那が帰ってきてました(^^;
普段は土曜日の昼に帰ってくるのに。。。(単身赴任中
なんと!今日から9連休なんだって!!うらやましい。。。
あたしは31と元旦だけ休みだというのに。。。(><)
まあ、今年は数年ぶりに31日が休みになったてたから、センター長に感謝!!!

ちょっと前の会社の健康診断にひっかかって、今日はこっちの病院で検査だったんです!
なんか胃の上部にしわが寄ってるのが写ってるってのが、要検査所見だったらしいです。
で、検査の結果は・・・異常なし!!(^^)!

ちょっと一安心かな!?ww

今日は帰宅したら、「よし!食いに行くぞ!!!!」と、いつもの近所のお店へ連れだされました(^^;
食べたお料理を・・・ww

付き出し
蓮根のきんぴら美味しかったw
小エビもしっかり味がついてて、厚揚げは味しみしみ~(^^)w
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あんこう肝のポン酢
濃厚なあん肝を堪能しましたw
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くじらのベーコン
子供の頃大好きだったくじらベーコンw
今じゃとってもお高いのよね(><)
すんごく懐かしかった\(^o^)/
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シマアジのお造り
身がしまってて、とっても美味でしたww
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カワハギの煮付け
生姜をつけて食べたの初めてなんだけど、これはいける!!
今度家で作った時は、ぜひ生姜をつけようww
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長芋ときのこのチーズ焼き
これ!毎回注文してるwwけっこうお気に入りの一品です!!
たぶんだけど、お酒をふりかけてるかな!?
それがなかなか美味しいのww
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お医者様に「異常はないけど、お酒はちょっと控えなさい!」と忠告されたようで。。。ww
今日は生1杯しか飲んでませんでしたww(すでに家で飲んでたってのもあるけど)
あとはお茶でwww
あたしはいつものキューピット1杯にあとはお茶ww
今日は安く上がったわww

ということで、本日の晩ご飯でした~(^^)/

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メリークリスマス(^^)/♪

ローストチキンオードブルマジックケーキを作りました\(^o^)/

まずは、性懲りもなくテリーヌなんぞを。。。w
1層目・・・ブロッコリーのコンソメゼリー
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2層目・・・サーモンクリーム
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3層目・・・ホタテクリーム
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二つ作って、ひっくり返して真ん中に緑がくるようにはさんで、こんな感じになりましたw
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ゆで卵の黄身にマジックソルトで味付けてマヨネーズを混ぜて、白身に絞り出しw
むき海老とアボカドのマヨネーズサラダ
ローストビーフにルッコラを巻いて、テリーヌと一緒に大皿にw
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鶏もも肉をところどころ穴をあけて、うまみ酒を振りかけてマジックソルトで下味をつけフライパンで焼きますw
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タレをかけて全体に混ざったら蒸し焼きにww
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さて。。。ケーキw
先日、登志子さんのブログにあった、マジックケーキを作ってみました(^^)w
材料を全部混ぜて焼くのに、分離してできちゃうという。。。不思議なケーキw

材料。。。
 卵・・・3こ
 砂糖・・・90g
 溶かしバター・・・90g
 小麦粉・・・90g
 牛乳・・・350cc


白身に砂糖入れてメレンゲにして、黄身は砂糖を入れて白っぽくなるまで泡立てて、とかしバター・バニラエッセンス・あたためた牛乳・小麦粉を入れて・・・
二つを合わせてさっくり混ぜますw
混ぜすぎちゃダメなんだって!
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出来た生地をケーキ型に入れて、オーブン150℃で50分!!
普段焼いてるケーキより、温度が低めで時間が長い。。。(だいたい170℃で45分だもの)
これがマジックの種明かしなのかしらねww
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しばらく冷ましてから、冷蔵庫でしっかり冷やして、デコレーション(^^)w
真ん中にサンタさんっぽいのを作ってみましたww
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さて。。。中はちゃんと分かれてるかな??
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上はふわふわのスポンジに、下はちょっと固めのカスタードプリンのような感じww
これは美味しい\(^o^)/

ということで。。。本日のクリスマス料理でした~(^^)/

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マカロニを炒めただけよw

今日はとっても忙しかったので、ちょっと手抜きしました(^^;;

夜間配達して帰宅したら。。。お米を切らしてました><
パスタも先日食べきったし・・・見つけた!!!グラタンマカロニww

冷蔵庫をごそごそ漁って、挽肉・茄子・黄パプリカ・ピーマン・ほうれん草・トマト・クリームチーズを取り出して、適当に作りました\(^o^)/

まず、フライパンにオリーブオイルを入れてチューブのおろしニンニクをチョビっといれて、茄子を炒めました!
挽肉を入れて、黄パプリカとピーマンを入れて、ほうれん草とトマトを入れて・・・ガーリックマジックソルトとブラックペッパーw
そこに茹でたマカロニを入れて炒めました(^^)/

お皿に移して、クリームチーズを角切りにしてトッピングww
できあがりはこんな感じww
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お義母さんが作ってくれてたスープと一緒にww
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以上、本日の晩ご飯でした~ww
ま、手抜きっちゃ手抜きだけど、たまには許してもらおう(^^;;;

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今日は実家で晩ご飯w

毎年恒例になってる年賀状作りのため、娘と一緒に実家にいってきました(^^)w
・・・我が家にはプリンターがないからね!><

そして、今日は父の誕生日(^^)w
行く前にイオンでプレゼントにニット帽を買って。。。
お気に入りのケーキ屋のひとつハンブルグに寄ってケーキを購入w
いつもなら、ショートケーキと和三盆ロールを買うんだけど、クリスマス期間中は置いてなかった><
代わりにコルネを買いました!

今日は実家で晩ご飯を食べてきました~(^^)/
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お父さん、帽子が気に入ったのか、ご飯食べるときもかぶったまんまwww
写真には写ってないけど、てっぺんにボンボンがついてるの(^^)w
これは娘が選びました(^^)w

今日の料理はこんな感じでしたw

豚バラと大根の煮物
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しめじと蒟蒻の炒め物
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烏賊と柿のマリネ
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これ!めっちゃ美味しかった\(^o^)/
大根、ブロッコリー、きゅうりも入ってた!
味付けはオリーブオイルとレモンのみ\(◎o◎)/!
上にゴボウチップスが乗ってたww
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はい!ちゃっかりもらってきましたwww
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そして。。。ケーキ(^^)w
ブログに載せるのわかってるから!「豪華にしましょう!」と、母がこんなお皿に(^^;;
お皿重ねるだけでほんと高級感が出るね~(≧∇≦)/

ストロベリーケーキ、モンブラン、ティラミス、フルーツプリンの4種類に、コルネです!
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プリンはこんなかわいい陶器に入ってたから、余分にもう一つ買って持って帰ってきましたww
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で、またまた母がおもしろいものを作ってたので、写真に撮ってきましたw
普通のドレッシングの容器に、卵の殻を砕いて貼り付けてコーティングしてデコパージュしたそーな(^^;
凸凹して魚のウロコみたいな柄やったww
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ってことで、本日の晩ご飯&デザート実家バージョンでした~(^^)/

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明太子スパゲティー(^^)w

お義母さんから明太子を頂きました\(^o^)/大好物ですww
なんかすご~く明太子パスタが食べたくなって・・・今日の晩ご飯にしました(^^)w

明太子をほぐしてちょびっとマヨネーズを混ぜてソースを作りますw
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フライパンにオリーブオイルニンニクのみじん切りを入れて火にかけ、小松菜を炒めますw
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茹でたパスタを入れて炒めますw
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お皿に移して、明太子ソースを乗っけたら出来上がり(^^)/
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今日のデザートは。。。クリスマスケーキのフライング(笑)
ヤマトの系列のスワンっていう会社のクリスマスケーキw
毎年ひとつ販売ノルマがあるのだけど。。。みんな自分で買ってる(^^;;
売れないんだよねぇ(><)ちょっとお高いからね!
さすがにあたしもこれは売る気が出ない(^^;;;
ってことで、一つ買いました!
一応、冷凍で到着するんだけど、持って帰る間にちょうどよい感じに解凍されてましたw
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昨日は更新できなかったので、昨日の晩ご飯も載っけておきましょうかww

知り合いの方から、ちょっと変わったラーメンをもらったのでww
生ラーメンなのに、麺を茹でた汁をそのままスープに使うという。。。
茹で汁はちょっととろみがついてるので、スープが麺に絡んでめっちゃ美味しかった\(^o^)/
具は薄切り豚肉と水煮筍を炒めて甘辛く味付け!
麺が茹であがったら取り出して、付いてたスープを溶かして小松菜を入れましたw

いつぞや実家からの救援物資に入ってたイカ飯が1パック残ってたので・・・
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ってことで、本日の晩ご飯とデザート、そして昨日の晩ご飯でした~(^^)/


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アップルパイ作りました\(^o^)/

昨日、スーパーでウロウロしてたら、こんなの見つけました\(^o^)/
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まるでアップルパイのために生まれてきたようなジャムでしょww
レーズンまで入ってるし(^^)w

今日のデザートはアップルパイに決定!

まずは、生地作りから(^^)w
材料は。。。
 薄力粉・・・70g
 強力粉・・・70g
 バター・・・100g
 水・・・50cc
 塩・・・小さじ1


材料を全部ボウルに入れて、生地を捏ねます。
コンスターチをのばして、生地をのばして折ってまたのばして折って。。。
これを数回繰り返します
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できた生地を一部とっておいて、残りをいつものケーキ型にしきつめて、ジャムを塗ります。
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りんご2こを適当に小さく切ってレンジで加熱したものを乗せて、上からさらにジャムを塗ります。
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とっておいた生地の残りを薄くのばして、形を整えて蓋を作ります。
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蓋をして瓶に残ったジャムを水で溶かしたものを塗って。。。
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200℃で余熱したオーブンで40分焼けば、できあがり(^^)/
中の具がたっぷりすぎたので、切るのが難しくて形が崩れてしもたわ(><)
ま、美味しけりゃいいか(^^;;;;キョウモヒラキナオリ!

飲み物はハーブティーのバラエティパックを買ってきたので、今日はカモミールブレンドにしましたw
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焼き筍と焼き葱(^^)w

先日、友人の娘さんに蓋をあけてもらった瓶詰めの筍(^^)w
ちびちび使ってますww

今日はそのままオーブン。。。じゃないや!トースターで葱といっしょに素焼きしてみました(^^)w
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焼き上がった筍と葱に手製の柚子味噌をかけましたw
最近、発見したんだけど。。。ステンレスのボウルって、電調に使えるのねぇ(^^)!
我が家はオール電化なので、ボウルに白味噌と砂糖と柚子の絞り汁を合わせてそのまま加熱してみたら。。。
ちゃんと火が通って1分くらいで柚子味噌ができちゃいました\(^o^)/楽チン!♪
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冷蔵庫に残ってた生ハムの残りに、白髪葱と茗荷を巻いて添えましたw
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特大むき海老と鯵(3枚おろし2切れ)がお買い得だったので、パン粉をつけてフライに(^^)w
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これまた冷蔵庫にちょびっと残ってたカボチャは、砂糖と昆布醤油とうまみ酒をふりかけてレンジでチン!
そして、朝近所の方から頂いた小松菜をたっぷり入れたお味噌汁www
お義母さんからもらった海老のさつまあげ・・・
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以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

今日は、朝から出かけててお菓子作る時間がなかったわ(^^;;
明日もお休みなので。。。なんか作ろう!!

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今夜はお鍋♪

寒かったから鍋にしようと、帰りに閉店間際のマンダイで買い物しました(^^)w
モツ鍋がお買得だったので2つ買って、もやしミックスもやしニラとかさ増し用に豚肉を(笑)
もやしたっぷり入れたら美味しいもんね~(^^)/

炊けたら食べるぅう(^^)ww
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〆は中華麺を入れてね(^^)w

今日もめちゃめちゃ忙しかった><
集荷中に、再配達の電話がなりまくりwww
例のごとく。。。左のお手々がメモになりました(^^;;
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素敵な刺青でしょww

ってことで、本日の晩ご飯と出来事でした~(^^)/
明日はお休みなので、デザート作ろうかなww


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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

只今、花屋の仕事を求めて就活中です!!

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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