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大束甘藷でいろいろ。。。

集配中に面白いお花を見つけましたw
紫陽花なんだけど、一輪しか咲いてないの。。。しかもこの時期に(^^;
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その家のおじさんが紫陽花を挿し芽にしたら、こんなんができたそうな(^^)ww
豪華さはないけど、とっても可愛い紫陽花ですw

さてさて、本日の晩ご飯w
昨日持って帰った大束甘藷を使って、いくつか作ってみました(^^)/

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鶏手羽中と甘藷を、うまみ酒、砂糖、醤油で煮込みましたw
普通のサツマイモより甘みが強いので、おばあちゃんの煮物みたいに甘いものができちゃいましたw

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細く切って、きんぴらに!砂糖、塩で味をつけ、ほんのチョビっとチューブの刻み柚子胡椒を入れてますw
甘藷のポテトサラダ!レンジで加熱した甘藷に、塩、胡椒、マヨネーズを混ぜて、きゅうりと和えましたw

いつもの山陽マルナカで、鯛のあらに赤黄色シールが貼られてたので。。。
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小麦粉を振って、ごま油でカリっとなるまで焼いて・・・
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もやしのきのこミックスにネギを足した野菜を炒めてウエイパーで味をつけ、水溶き片栗粉で餡かけにww
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きゅうりと茗荷を酢の物にw
お味噌汁の具は、横取りした甘藷、鯛の皮、茗荷、春菊です(^^)/
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次はデザートを作りますww

以上、本日の晩ご飯でした~

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甘栗のコロッケだとな!?

夜間配達の途中、小腹が空いたので100均ローソンに入って、コロッケを買いましたw
・・・ちょっと普通のコロッケと違う(^^;;
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なんと!天津甘栗コロッケだってさw
見た目は普通のコロッケなんだけど、中身はじゃがいもに甘栗の欠片がゴロゴロ入ってました(^^)/
コロッケだけど甘栗の甘さが生きてて、なかなか美味しかった\(^o^)/
明日もあったら買おうかなww

今日、宮崎のセンターのドライバーさんから、あたし宛にさつまいもが届きましたw
宮崎のヤマトで販売してる物販で、大束甘藷という種類のお芋さんです(^^)w
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昔、一緒に仕事してて田舎の宮崎に帰ったドライバーさんなのですが、毎年売上協力要請が。。。(^^;
他の人達と一緒に協力しました!。。。しかし・・・一人一箱は多すぎる~><
しばらくはいろんなレシピを検索してみよか(^^;

近いうち、スィートポテトでも作りましょうかねww

実は昨日。。。LINEの設定で、大変なことをしでかしまして・・・(><)
友だち追加のとこで、友だち自動追加友だちへの追加を許可っていうとこにを入れてしまって(^^;;
「新しい友だちが88人追加されました」とか表示されてしまいました(ーー;;;;

もう、昨日はいろんな人からLINEにメッセージが入って、処理に大変でしたわ(^^;;;
懐かしい人から連絡がきたりしたので、まあいいんだけどねw
皆さんもお気をつけあそばせ(><)

本日の晩ご飯は、昨日すき焼きをしたので、その野菜の残骸に余ったお肉とうどんを足して、すき焼きうどんにしましたw
写真を撮る前に食べちゃったので、昨日のすき焼きの画像を乗せておきましょうwww
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ということで~・・・本日のおやつと出来事でしたw

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冬瓜でクリームパスタを作ってみたw

友人に、「冬瓜って和食にしか使えないんかなぁ?」と問うてみたw
帰ってきた言葉は・・・「ググりなさい!!」(^^;;;

で、さっそくググってみたんだけど・・・ほとんどが和食というか、炊くか餡かけばかり・・・(ーー;
洋食には向かないのかなぁ。。。

どこにも載ってないから、オリジナルで挑戦してみました(^^)w

とりあえず小さく切ってベーコンと炒めて・・・
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エリンギを入れてさらに炒めて、生クリームとカレーパートナー小袋のブイヨンを入れて煮込みましたw
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冬瓜がもっとぐちゃぐちゃになることを期待してたんだけど、なかなか煮崩れないので・・・
クラッシャーでつぶして・・・(^^;;
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あとは茹でたパスタを混ぜて完成!
仕上げにブラックペッパーとフレンチハーブをかけ、彩りにトマトとアボカドを添えました(^^)/
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娘の感想は・・・「普通やな!」でした(^^;;;
まあ。。。確かに普通でしたわw
とくに違和感はなかったかな・・・!

でもやっぱり、冬瓜は和食で餡かけってのが一番ベストだ!!!ww

そして本日のデザートは、先日の実家からの救援物資に入っていた、母特製の無花果のワイン煮(冷凍)をそのままシャーベットで食べました(^^)/
うん!これはとっても美味しかった\(^o^)/
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以上、本日の晩ご飯&デザートでした~!

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一応。。。豚キムチww

本日、実家から救援物資第2弾が届きました\(^o^)/
今回は冷凍ものですww
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すり下ろし用のチーズ、栗きんとん、鶏皮(4回分だってw)。。。その他に、無花果のワイン煮が入ってましたw
鶏皮は、あの面倒くさい工程をぜ~んぶ処理されてて、解凍してそのまま使えるようにしてくれてました(^^)ww
お母さんありがとう~(^^)/

今日は、鶏皮だけを使用!後は冷凍庫へ。。。
レンジで解凍して、細く切って茗荷とネギと合わせて、砂糖とポン酢、一味をひとつまみww
お味噌汁は、お豆腐と茗荷とネギの白味噌仕立てにしましたw
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で、タイトルの豚キムチですが。。。青椒豚キムチとでも書いておこうかww
細切りの豚肉とピーマンを炒めて中華料理の素で味付け、刻んだキムチを入れて混ぜましたw
泥付き蓮根をマヨネーズと少量の練りゴマで和えてサラダに・・・!
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一緒に送られてきた無花果と栗きんとんは、休みの日にデザートにしま~す(^^)/

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

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蓮根入りおろしハンバーグw

ハンバーグを作ろうと思ったら。。。ひき肉がちょっと少なかった><
・・・前回もそうだったなぁ。。。ww

何かでかさ増ししようと冷蔵庫をごそごそ。。。豆腐は切らしてたし(^^;;;
で、見つけたのがこれ!
いつぞやの実家からの救援物資に入ってた泥付き蓮根(^^)w
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これを細かく刻んでタネに入れました~ww
あとはいつものローストオニオンとパン粉、卵、塩、胡椒、ナツメグを全部ごちゃまぜにして・・・
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ハンバーグは両面に焦げ目をつけてから、うまみ酒と白だしを入れた出汁で少し煮込んで、大根おろしを乗っけましたw
残念なのは。。。紫蘇がなかったことかしら(^^;;;
蓮根がしゃきしゃきして、美味しかった(^^)w

付け合せは同じく救援物資の生椎茸と、お義母さんからいただいたピーマンを焼いて・・・
水茄子を素揚げして煮浸しにし、彩りにトマトをww

スープは、ローストオニオンを横取りして生椎茸の石づきを細かく裂いて、固形コンソメを2つw
クルトンの代わりに、義妹が焼いてくれたパンの端っこを切って入れました~
・・・ちと入れすぎて、水分をほとんど吸われてしまいました><

ま、これはこれで美味しかったからよしとしようかwww

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今日は友達とうどんを食べたんだけど、食べた時間がいつもより早かったから、お腹がすいてwww
結局、娘のために作るつもりがあたしも一緒になってペロッと食べちゃいました(^^;;
・・・遅い時間の晩ご飯に身体が慣れてしまって。。。><

ということで。。。本日の晩ご飯でした~(^^)/

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冬瓜いただきましたw

一昨日、朝1軒目の配達で。。。
玄関にとっても大きな冬瓜が玄関に置かれてたので、「まあ、立派な冬瓜ですね~」と言ったら・・・
「冬瓜とか食べる?一つあげるから持って帰り!」と、一つ頂いてしまいました(^^;
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そこのオバちゃんに、「かつおだしで炊いて、生姜をちょっとすって片栗粉で餡かけにしたらいいよ!」と、アドバイスをいただきました。

しかし・・・なんせ1軒目。晴天だったので、自転車の荷台は山積み(^^;;;;;
・・・どこに積むねん!!!www
荷物を積み替えてスペースを作ってなんとか積んで次の配達へ。。。www
一回りしてセンターに帰ると、他の人達に「朝から何を集荷しとんねん!」と笑われました(^^;

今日、鶏そぼろと一緒に炊いて、オバちゃんのアドバイスを参考に生姜をすって餡かけにしてみました~w
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味付けは、うまみ酒、砂糖、だし醤油・・・
以前別のオバちゃんから教えてもらった通り、水を一切入れずにじっくり炊いて・・・
トロトロになったところで、冬瓜を取り出して残りに生姜をちょっとすって入れ、水溶き片栗粉で餡を作ってかけましたw
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寒くなってきたから、生姜は体が温まって美味しいね~(^^)/

さてさて、東京に行ってた娘が昨日帰ってきまして・・・
横浜の弟夫婦にとってもお世話になったようで(^^)w
料理が好きな義妹が、自家製の食パンとケーキをおみやげにもたせてくれました\(^o^)/
朝ごはんにカボチャのグラタンを作ってくれたと、グラタン大好きな娘が感動してました~

今日はあたしも仕事がお休みで祭日で旦那もいたので、朝ごはんは義妹が焼いてくれた食パンを使ってフレンチトーストを作りましたw
そのままトーストで食べたかったんだけど、食パン嫌いな旦那にも食べさせたかったから、あえてフレンチトーストに。。。
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おいしい食パンで作ったフレンチトーストは、ホントに美味しかった~ww
ときどきパンを焼いて送ってくれるんだけど、どれも美味しいのよね~(^^)ww

今日の朝ごはんは、これと冷蔵庫をあさって作ったサラダですw
バルサミコソースとオリーブオイルをかけていただきました(^^)/
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ちょっと作りすぎたかな!?と思いきや、あっという間に完食・・・www

そしてケーキはデザートに・・・
中に入れてるオレンジピールも自家製なんだって\(◎o◎)/!
・・・やるね~><
珈琲との相性も抜群!!とっても美味しくいただきましたww
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以上、本日の朝ごはん&デザートでした~

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黄色いズッキーニでペペロンチーノ作りましたw

今日から娘が東京へ旅立ちましたww
なんでも、ライブに行くんだとか。。。(^^;;
中高一緒だった親友が東京の大学にいって、一人暮らしなのでそこに泊めてもらうはずが・・・
親戚にご不幸があったとかで、急遽横浜にいる弟宅に泊めてもらうことにww
。。。あたしもまだ一度も行ったことないのになぁ。。。

今日は独りぼっちの晩ご飯なので、ペペロンチーノを作りましたw
娘があんまり辛いのが苦手だから、一人の時しか作れないんです~><
お義母さんが、焼きさんま一切れと炊き込みご飯を少し用意してくれてたのをつまみ食いしながらね(^^;

で、タイトルの黄色いズッキーニなんですが、いつもの山陽マルナカで見つけましたw
普通の緑のズッキーニより硬くてしっかりした感じ。。。ヘタは緑なのですよ!
切った感じも少し違う。。。
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輪切りにして、鶏せせり肉と一緒にたっぷりのオリーブオイルとニンニクで炒めましたw
鷹の爪を少々入れてね(^^)/
味付けはガーリックマジックソルトのみ!
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ここに茹でたパスタを入れて混ぜれば完成\(^o^)/
仕上げに粗びきブラックペッパーを少々・・・
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ズッキーニが甘くて美味しかった(^^)w
皮が硬い分、ベチャッとならなくて見栄えもなかなかきれいに仕上がりましたw

話は代わりますが、「日経ビジネス」ってうちの会社で配ってるんですが、今週の表紙はなんとガンダムでしたww
思わず仕事中に写真に撮ってしまいました(^^;;
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中身がすご~く気になったことは・・・言うまでもありません(^^;;;;;;

以上、本日の晩ご飯&気になった小冊子でしたww

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今夜はモツ鍋~!!!ww

3日ほどサボってました(^^;;;
今月の交番で、最初の方で一週間連休なんぞをとったもんで、後半は休みが少ないの(;;)
現在6連勤中、本日3日目。。。
今日はわりと早かったから、ご飯作りましたww
・・・っていっても、またまた手抜きっぽいけどね(^^;;
全部鍋にぶち込んで煮込んだだけだものwww

何年ぶりだろうww
モツ鍋セットを見かけて、食べたくなったので買っちゃいましたの(^^)w
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きのこもやしミックスと極太もやしを足して。。。

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何だかもやしがメインの鍋になっちゃいました(^^;;

もやしから水が出て、煮立ってきたら中華麺を入れて、少し煮込んだらできあがり(^^)w
だけど。。。肝心のモツはどこにおるんじゃ!?
やっぱセットだとモツの量が少ないな(><)
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さて、ガンオンでもやるかな!

以上、本日の晩ご飯でした~w

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今日も和食でww

今日はお休みだったので、時間はたっぷりww
先日買って冷凍庫に入れてたブリかまを解凍して、ブリ大根を作りました\(^o^)/
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見て見て!!このお値段www
ブリ大根に200円かかってないのよぉ~(^^)w

うまみ酒、砂糖、いしる(醤油)、水でブリかまを炊いて、途中で下茹でした大根を参加させて。。。
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こんな感じになりましたw
大根しみしみ~(≧∇≦)/
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またまた珍しいものを見つけましたw
やなぎまつたけとかいうキノコ!
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なんだかしめじが長~くなったようなキノコですww
今日の食材で一番高級ですww(198円だったかな?)

サービス品の茄子とネギと一緒にホイル包焼きにし、茗荷味噌を作っていただきましたw
茗荷味噌は、刻んだ茗荷と砂糖と白味噌を煮詰めたものです(^^)w
たたきサーモンは、塩とオリーブオイルとポッカレモンでマリネに!
大根の皮は、ごま油で炒めて砂糖と塩できんぴらに!
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ご飯は、炊き込みご飯にしましたw
蓮根、ささがきゴボウ、にんじん、椎茸、横取りしたやなぎまつたけをお米と一緒に炊飯器へ。。。
うまみ酒と白だしと昆布しょうゆをちょろっと入れてスイッチオンwww
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今日のお味噌汁の具は・・・
面取りした大根のカス、横取りした蓮根、やなぎまつたけ、椎茸、茗荷、三つ葉ですw
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このリボン型の箸置きは、実家の母の手作りです(^^)/
荷物をくくる紐に和紙を巻いて、リボン型に結んでニスを塗って完成!
昔、大量に作って知り合いにいっぱい配ってたな(^^;;

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

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今夜はチャーハンw

昨日は高級なディナー(ほとんど会社持ち)でしたが、今日は質素(?)にチャーハンにしましたw
ご飯もちょびっとしか残ってなかったから、じゃがいもでかさ増し(^^;;

材料は・・・
じゃがいも、卵、細切り豚肉少々、ねぎ、ご飯、レタスです!
小さく切ったじゃがいもを多めのごま油で炒めて端に寄せて、豚肉を炒めて端に寄せて、溶き卵を入れてご飯を投入!
ネギを入れて全体を混ぜ混ぜ。。。
味付けは、中華料理の素とウェイパーを少しずつw
仕上げに手で小さくちぎったレタスを混ぜてできあがり(^^)/

今日のサラダは、いつもの方のブログに載ってたのをマネッコしましたw
柿とささがきゴボウときゅうりのサラダです(^^)/
ゴボウと柿って合うのね~www
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下茹でしたささがきゴボウ、柿、塩もみしたきゅうりにマジックソルトとブラックペッパーをふりかけて、マヨネーズで和えましたw

出来上がりはこんな感じです(^^)/
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たまにはゲームのネタも書いとくかなww
SDGOガンダムカプセルファイターズがサービス終了してもうすぐ4ヶ月、最近はガンダムオンラインいわゆる「ガンオン」で遊んでますw
SDGOのクラン「スターシンフォニー」の団長が作った部隊で、わからんなりに楽しんでます(^^)w
ただいまあたしの戦績はこんな感じw
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やってる人いたら、声かけてね~(^^)/

以上、本日の晩ご飯&ゲームネタでした(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居中です!
一人娘は仕事で東京に住んでますw

約20年勤めた某運送屋から花屋に転職し、現在は園芸店に勤務していますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

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