熱中症防止のため、本日はゴーヤがメインですw

昨日、熱中症に陥りました(><)

たしかに朝から体調悪かったんですが、昨日の炎天下には参りました(^^;;
昼過ぎあたりから頭がぼーっとして、見るに見かねた昼あがりの同僚ドライバーさんが、代わりに集配に行ってくれたほど(><)
その間少し休ませてもらいましたが、夕方から寒気がして・・・
結局、夜間の配達は別の方が代わってくれました(;;)

そんなこんなで、昨日は冷房をガンガンかけて、爆睡したおかげで今朝はいつも通り元気になりました(^^)/

今日は、再発防止のために、ゴーヤがメインの料理を作りました(^^)ww

ゴーヤの苦味を和らげるため、まずごま油と多めの砂糖で炒めます。
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まず一品目は、ゴーヤ入りもやし炒めの卵とじ
豚バラ肉の切り落としを炒めて、火が通ったらもやしミックスとゴーヤを投入!
味付けは中華スープの素(味覇)のみ。
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卵でとじたらできあがり(^^)w
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二品目は、ゴーヤ入り水なすとピーマンの味噌炒め。
水なすとピーマンを適当な大きさに切って、ゴーヤと一緒にごま油で炒めます。
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白味噌、うまみ酒、出汁醤油、きざみ柚子胡椒(チューブ)少々を混ぜたタレを絡めて出来上がりw
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その他のおかずは、閉店間際の半額シールが貼ってた「鯵のたたき」w
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一緒に入ってた玉ねぎのスライスに刻んだ紫蘇とゴマを混ぜて、付いてたごまだれをかけて和えただけ(^^)w
もう一品は、お義母さんが置いてくれていた、トマトとオクラ入りもずく酢ですww
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おまけw
デザートはクリームスイカです~(^^)/
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以上、本日の晩ご飯でした(^^)/

本日もご訪問ありがとうございました(_)


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黒糖ミルク白玉団子なんぞを作ってみた(^^)w

集配中にいただいた黒糖・・・
頂けるものは何でも頂いてしまうから、同じのが結構たまってるwww
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「暑いときは水分と糖分をとらなきゃダメよ!」と、ときどきこれとお茶をくれる(^^)
結構お高いんですよねー(^^;;
そのまま食べるには甘すぎるので、いろいろ料理に使ったりしてはいるものの・・・
癖があるからなかなか使いこなせなくてww

今日はそれを使って、白玉団子を作ってみましたw
まず、牛乳150ccを鍋で温めて黒糖を何個か溶かします。
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白玉粉150gに少しずつ入れて、耳たぶくらいの柔らかさによくこねます。
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沸騰したお湯の中に、小さく丸めたタネを入れて浮いてきたら水にとって・・・
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できたお団子は冷蔵庫でよ~く冷やして、甘くて冷たい「黒糖ミルク白玉団子」のできあがり(^^)/
生クリームをかけていただきましたw
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さてさて、本日の晩ご飯w
厚切り豚バラ肉がタイムサービスだったので、豚バラ丼を作りました\(^o^)/

うまみ酒と出汁醤油にきざみ柚子胡椒(チューブ)を入れて、漬け込むこと30分w
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これをフライパンで焼いて、たっぷりのネギと少々の茗荷を乗っけましたw

お吸い物は・・・ちょこっとの鱧が半額だったので、片栗粉をまぶして(^^)w
蓮根を薄く切ってちょびっと投入してますw
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そして昨日の水なすで一品w
まず半分切って、皮ごとトースターで焼いて・・・
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皮を剥いて適当に裂いて、茹でたおくらと一緒に生姜風味の出汁につけて冷蔵庫に入れてましたw
茗荷を乗っけたら、水なすの冷やし焼きびたしの完成(^^)

酢の物は塩クラゲと瓜でw
塩クラゲを塩抜きするときに切った瓜を入れて、砂糖と酢とごまで和えればできあがりw
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以上!本日の晩ご飯でした(^^)/

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水なすが届きました\(^o^)/

泉州の実家から、水なすの支援物資が送られてきましたw

あっちは地元だから、めちゃくちゃ安くて新鮮なんですよー(^^)w
値段がぜんぜん違います><水なすはお高いからね(^^;;;
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今日は、月曜日で夜間の荷物が少なかったので、早上がりさせてくれました\(^o^)/
おかげさまで、最近ちゃんと料理作ってなかったけど今日はまともに手料理ネタですww

ふふふww実は・・・・
先日行ったATCでこんなものをこっそりと買ってましたww
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炊飯器さんが炊き込みご飯を作ってくれてる間に、他のおかずを・・・ww

まずは、いつも参考にさせてもらってるブロガーの方の料理を真似して、こんなものをww
「焼き鯖ときゅうりとなめこのおろし和え」

焼き鯖をほぐして塩もみしたきゅうり、さっと湯通ししたなめこを混ぜて、大根おろしで和えてポン酢を少々!
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できあがりがこちらww・・・盛りつけ方が下手っぴ過ぎて><
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そして天麩羅(^^)/
大きな海老を買ったんだけど、3尾入りしかなくて・・・真ん中で半分に割ったのでなんだかクリンと丸まっちゃって(^^;
水なすと蓮根もいっしょに揚げました(^^)w
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蓮根の天ぷらとっても美味しいですよね~(^^)大好きww
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水なすはやっぱりこれでしょうw
塩水に昆布茶をちょっと入れてさっとくぐらせて、洗わずにビニール袋に入れて空気を抜いて密封w
そのまましばらく放置してました!
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食べる直前に水気を絞って取り出したら、簡単で美味しい浅漬が出来ました(^^)/
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お味噌汁の具は、お揚げさんを1/2枚刻んで、天ぷらの水なすと、おろし和えのなめこをちょろっとずつ横取りして(これもパクリw)、いつものように三つ葉と茗荷を入れましたよw

げげっ!もうすぐ手製のだしがなくなる~><
また作らなくちゃww
昆布・干椎茸・カツオ節・いりこをミキサーでガァ~っと回して粉々にするだけなんだけどねww
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お揚げさんはね・・・期間限定1枚増量のお徳用があったのですかさずゲット!!
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ご飯もちゃんと炊けました(^^)w・・・どこにアワビが入っとるんぢゃ!?ってくらいチョビっとしか・・・><
上に三つ葉を散らして完成です!!
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明日は仕事はお休みなので、なんかデザートを作る予定ですww

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昨日のデザートw

昨日ガンダムワールドに行ったATCで買ってきたデザートw

ロールケーキがあまりにも美味しそうだったので、買っちゃいました(^^)w
何種類かあったんだけど、「塩クリームロール」というのにしてみましたw
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箱入りですよ!なんか高級そうな感じでしょwww

蓋を開けると・・・こんな感じw
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家族分に切り分けて・・・我が家3人と同居の義両親の5人で分け分けw
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とってもフワフワして美味しいケーキでした~(^^)/
クリームの塩が甘みを倍増!!!甘ったるいだけじゃないw
だけど、あんまりたくさんは食べられないな(^^;;
こんくらいの量がちょうどいい感じでしたw

そして、同じ店で買ったプリン3種類w(写真上の茶色い瓶のやつね!)
 昔風カスタードプリン
 今風カスタードプリン
 アールグレイ紅茶プリン

3人で一口づつ食べ比べするつもりが・・・娘がフライングして「今風」を食べてました><
アールグレイのは紅茶の香りがとっても強かったなw

それにしても・・・「昔風」と「今風」って・・・(^^;;;
悩んでいると、店員のお姉さんが笑顔で説明してくれましたw

昔風・・・昔ながらのオーソドックスな固めのカスタードプリン
今風・・・最近はやりのトロトロの柔らかめのカスタードプリン

ホントはこの2つを食べ比べしたかったんだけどなぁ・・・・・(^^;;

あ。。。今日も作った晩ご飯画像なしです。。。(><)

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ガンダムワールド行ってきましたw

今日は南港ATCでやってる「ガンダムワールド」へ行ってきました(^^)w
夏休みだというのに、前回同様ガラガラ(^^;;;;
同年代くらいの親子連れが結構いました。
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まず入ったら、壁一面に歴代ガンダムがずら~っとお出迎えww
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途中には1/1スケールのシャアザクの頭が飾ってありました(^^)ww
小さい子供が「怖い~っ!」と言ってるのをみて、うちの娘は喜んでたけどなぁ・・・と(^^;;
小学生時代、松戸のガンダムミュージアムに行ったとき、笑顔でVサイン撮影してたもんなwww
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ユニコーンガンダムとバンシィノルンも飾ってました(^^)ww
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光の加減で実際に見た感じとちょっと違うな・・・(><)
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あたしの「ばんしい」はここからきてますw
ユニコーンより2号機のバンシィの方がカッコいい!!!

最後におみやげコーナーでこんなものを買いました(^^)ww
ほんとはマ・クベの壷(爪楊枝入れ)も心惹かれたんだけど、旦那に止められました><
親子3人分のお箸(^^)/
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そんなこんなで、出かけてたので・・・手料理はお休み(^^;;

本日の晩ご飯は、近所の行きつけのお店で食べて帰りました(^^)w
イサギの土佐造りがめちゃめちゃ美味しかった\(^o^)/
皮を炙ってるんだって!
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デザートにプリンとロールケーキも買いましたw
その画像は・・・まだ撮ってないから、明日ご紹介します(^^)/

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今日はお腹タプタプやったw

あまりに暑かったから、配達行った先々でお茶やら珈琲やら飲料水をたくさんいただきました(^^)
2軒でコップにポカリと麦茶を入れてくれて、缶コーヒー2本、缶のポカリ、チオビタドリンク、自前で買った1リットルのジャスミンティーと500mlのココナッツウォーターとカルピスオアシス・・・・もうお腹タプタプ(^^;;;
汗がいっぱい出るので、メガネを外して配達してましたw
遠くは見えないけど、近くがめっちゃよく見えるwww・・・ろ、老眼が。。。(><)

家にお持ち帰りした報酬品は、「あかつき」という種類の福島の桃!
よく配達にいく家のおばあちゃんから頂きました\(^o^)/
「福島のお友達が毎年送ってくれるねん。めっちゃ甘くて美味しいから持って帰り!」ってねw
たしかに、岡山とかの桃にくらべたら、赤いw
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めっちゃ美味しそうだwww

さてさて、本日の晩ご飯w
昨日、髭のおじいちゃんから頂いたトマトを使ってミートグラタンを作りましたw
材料は、マカロニ・ひき肉・トマト・茄子・ほうれん草です(^^)

まずは、ホワイトソース作りから・・・って!牛乳ないやん!!><
娘が昼間に全部飲み干したらしい(^^;;;;;
仕方がないので、生クリームを水で薄めて贅沢で濃厚なソースに・・・
うぎゃ!こないだ買ったはずのモッツァレラチーズもありゃせんが・・・?これも食べたんかいっ!!!
あれまあ。。。ケチャップも切れてるやん(;;)
・・・・もういいやww

バターで小麦粉を炒めて・・・
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火を止めてから、薄めた生クリームを入れて、砂糖ちょろっとにホワイトペーパーで味付け。
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小さく切ったトマトとひき肉をオリーブオイルで炒めて、ガーリックマジックソルトとブラックペッパーで味付けして・・・
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肉を取り出した後、茄子とほうれん草を炒めました。
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茹でたマカロニにホワイトソースを少し混ぜて・・・
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肉を乗せ、茄子とほうれん草を乗っけて、残りのホワイトソースをかけて・・・準備完了!
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オーブンで焼いたら、こんな感じに仕上がりました(^^)/
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トマト。。。つまみ食いしたら、すご~く甘くて美味しかったので、もうひとつは生でいただきましたww

以上、本日の晩ご飯でした(^^)w

本日もご訪問ありがとうございました(_)


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髭のおじいちゃんがw

商店街で集荷してセンターに戻る途中、前をフラフラしながら自転車に乗ってるおじいちゃんがいました。
よく配達にいく先の、髭のおじいちゃんww
追い抜くときに「こんちは~」と声をかけたら・・・「おーい!ちょっと待たんか!!!」(^^;;

「今、商店街でトマト買ってきたから、2こ持っていけ!」だってwww
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明日はこのトマトでなんか作ろう!(^^)/

さてさて、本日の晩ご飯w
今日は遅かったので、餃子を焼きました(^^)/
お義母さんが焼き飯を作って置いてくれてましたので、餃子と小籠包と焼売。
豚肉ちょろっとにもやしミックスとニラを炒めて。。。

かなりの手抜き料理だなww
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明日はちゃんと作りま~す(^^;;;

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ハンバーグが食べたかったの!

なぜだか無性にハンバーグが食べたかったので、本日の晩ご飯は「きのこソースの煮込みハンバーグ」にしました(^^)/

合い挽きミンチにいつものローストオニオン、ピーマン、なすび、卵を入れて混ぜ混ぜ・・・
味付けはマジックソルトとブラックペッパーで!
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ソースは、みじん切りにしたトマトとしめじを炒めて。。。
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カレーパートナーシリーズの小袋「炒め玉ねぎ」とケチャップ、赤ワインを入れて・・・両面に焦げ目をつけたハンバーグの上からかけて煮込みましたw
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付け合せはカリカリベーコン、茄子、ほうれん草、ゆで卵、プチトマトでww
ゆで卵の黄身は、マヨネーズとマジックソルトで味をつけてます!
娘が固茹での黄身がお好みでないので、一手間加えました(^^;
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昨日お義母さんが作ってくれてたかぼちゃのポタージュを、冷蔵庫で一晩冷やしてましたw
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さて、デザートw
今日はレアチーズクリームムースを作りました(^^)/

材料は・・・
  クリームチーズ・・・200g
  生クリーム・・・200g
  砂糖・・・50g
  牛乳・・・100cc
  ゼラチン・・・5g✕2袋(柔らかめなら1袋でいいかも)

生クリームを固く泡立てて・・・
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室温で柔らかくしたクリームチーズに砂糖を入れて練ったものと混ぜます。
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鍋で牛乳を温めてゼラチンをよく溶かし、茶こしでこしながらタネにまぜます。
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器に注ぎ分けて、冷蔵庫で冷やせば完成w
仕上げにココアパウダーをちょっとかけました(^^(/
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以上!本日の晩ご飯でした(^^)ww

本日もご訪問ありがとうございました(_)


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訪問者数1000人突破しました~\(^o^)/

おかげさまで訪問者数が1000人を突破しました(^^)w
ご訪問いただいた方々に感謝ですww

昨夜は眠くて眠くて・・・更新できませんでした(><)
今日はお休みなので昨日の分をw

昨日はとってもとっても暑かったので、晩ご飯は冷たいものをと思って帰宅。
お義母さんが、ソーセージとかぼちゃの焼き物、蒸しどりときゅうりの和え物、かぼちゃのスープを置いてくれてましたが、
今日のお昼に頂くことにしました(^^;;・・・って思ってたんだど、ソーセージとかぼちゃは娘がうどんと一緒に食べちゃったw
スープは冷蔵庫へ入れて今日の晩ご飯の一品にします!

先日、弟夫婦より饂飩と蕎麦のセットを送ってもらってたので、ささやかな豪華(?)ざるうどんをwww
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細うどんですが、のどごしがよくてとっても美味しいおうどんです(^^)w

まずは、切った水なすに片栗粉をまぶしてさっと茹でました。
まわりのつるつるした食感が食欲をそそりますよw
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お義母さんが作ってくれてた蒸鶏ときゅうりの和え物と、トマト、紫蘇、茗荷を乗っけて。。。
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ゴマをかけたら完成(^^)/
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生姜(チューブ)をたっぷり入れたつけ汁で頂きました(^^)w

さてさて、今日の晩ご飯は何にしようかな!?
かぼちゃのスープがあるから洋食ですね~w

デザートは昨日配達先でいただいた「荒川の桃」があるので、それを頂きます(^^)/
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本日もご訪問ありがとうございました(_)


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今日は「ゆかた茶会」でした~w

7月のお茶のお稽古は、毎年恒例「ゆかた茶会」ですw
訪問着と違って、帯との格闘もらくらくww
今日はこのゆかたを着て行きました(^^)w
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今年は地域のイベントで小学生の体験稽古ということで、小さなお客様(とお父様)を招いてのお茶会でした(^^)w
以前は小学生も数人いましたが、中学生になったら受験やらクラブやらで辞めちゃって・・・うちの娘のその一人(^^;
今は大人ばっかりなので、子供を交えてのお稽古は久々w
楽しんで帰ってくれたみたいで良かった良かった\(^o^)/

まずは床の間からw
季節のお花を飾り、掛け軸は「一期一会」お茶の世界では有名な言葉。
「今日この一瞬は二度とない」というような意味ですわ!
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お棗は羅甸を散りばめた綺麗なもの。そしてお茶碗は、なんとガラスのお茶碗\(◎o◎)/!
見た目は涼しげなんだけど、点てたお茶は熱いお抹茶ww
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なんだか面白い体験でしたw
お茶菓子は、季節にちなんで朝顔と向日葵のお饅頭に鮎と渦巻きのゼリーでした(^^)/
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さてさて、本日の晩ご飯w
昨日の台風でお義母さんが育ててるトマトが・・・(^^;;
どれもこれもひび割れてたらしくて、いっぱい収穫してきてましたwww
で、トマトソースを大量に作ってたので、いただきました(^^)w

まず、鶏肉のトマトソース煮!
何も味が付いてないソースに、オリーブオイルとガーリックマジックソルトとブラックペッパーを足して煮込みました。
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鶏もも肉にうまみ酒を振りかけ、ガーリックマジックソルトとブラックペッパーで下味を。
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オリーブオイルでじっくり焼いて・・・
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トマトソースでちょっと煮込めば完成(^^)/
付け合せは、卵とコーンを混ぜたポテトに紫玉ねぎとプチトマトw
・・・緑がないなぁ(^^;;;;
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そして、今日もゼリー寄せを作っちゃいました(^^)w
具材は、トマトとオクラと水なすですw
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味付けはコンソメスープ・・・もうちょっと味が濃いくても良かったかな?w
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もう一品は、お義母さん作の茄子とひき肉入りトマトソースのオーブン焼きですw
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今日はベース(トマトソース)のおかげで楽させて頂きました(^^)/
本日もご訪問ありがとうございました(_)


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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

6月より念願の花屋の仕事に就きましたw

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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