未だガラケーを使ってるのですが。。。

周りからも「いいかげんスマホにかえなさい！」と言われ続ける毎日。。。（＾＾；
だけどさ、ガラケーでも不便さをあまり感じないんだよね・・・

すっかり世捨て人になっちゃって、パソコンのこともあんまり解ってないしね（＞＜）
スマホに変えたところで扱えるのかどうか結構不安なんですよ！！
ただ、現時点で唯一「これが不便！」って思うところがあって、スマホにしようかとａｕショップに行ってきましたｗ
それはね。。。ＬＩＮＥがリアルタイムでできないことｗｗｗ
読み書きはできるけど、誰かが書き込んで通知がメールでくるものの、最短で20分かかる。
で、いちいち更新のボタンを押さなきゃ新着メッセージは見られない＞＜
スタンプは押せるものの、元からあるやつしか使えない・・・

ＬＩＮＥのためだけに変えるのもどうかと思って、未だガラケーなんですわ。
きっかけはよくメールでやりとりする友人が何日か前にとうとうスマホに変えて、ＬＩＮＥで送ってくるようになってさ。
これはめっちゃ不便だ！と思い始めたんだよねー
しかし・・・機械音痴と化したあたしにちゃんと扱えるんだろか（＾＾；；；；；；

名義は旦那になってるから、今日は機種変更できませんでしたが（＾＾；；
来週までにじっくり考えてから決めたいと思いますｗ

さてさて、今日の晩ご飯ｗ
帆立がタイムサービスであったので、とりあえず買いましたｗ

さて。。。同料理しようかｗ　とりあえずバラしてみたｗ
すでに殻を開いた状態で売ってたから、生で食べるのはちょっと・・・（＾＾；
ひもは１本１本丁寧に洗ってぬめりを取って、貝柱はそのままきれいに洗いました。
まこの部分は、小さく刻んでうまみ酒とだし醤油でタレにしようとｗ



ちなみにあとの残りは破棄しました・・・

この出汁に貝柱とひもを漬け込んで、煮付けてみましたｗ
まずは、貝柱を取り出して残りを火にかけて、煮立ったところに貝柱を入れる。
で、半生状態でいただくことにｗ
カラフルマカロニとサラダほうれん草、ローストビーフと一緒に盛ってみました（＾＾）/


そしてもう一品！
こちらは生食用有頭エビと少量生ハムに割引シールが貼ってあるのを目ざとく発見ｗｗ
中途半端に冷蔵庫に残ってた紫玉ねぎとレタス、じゃがいも１こ、アボカドとサラダに！
レタスはコールスロー並に細く刻んで。。。
味付けは、エビ味噌と塩少々、バルサミコ酢とマヨネーズ。
全部混ぜて、生ハムは一枚ずつくるくる巻いて、トマトと一緒に飾りましたｗ

今日の出来事ｗ

今日は１０日ぶりに自分の持ちコースを集配で回りましたｗ
なんせセンターで３番目に古いので（勤続１７年）いろんなコースを回った経験があって・・・
あちこちまわされるという（＞＜）

やっぱり慣れたエリアだと配達個数が多くても、追われることなくきれ～に回れると実感ｗｗ

朝、集配先の自転車の鍵屋さんのドアを開け「おはよ～ございます」と挨拶すると、誰もいない（＾＾；
ドアを閉めて次にとった行動は、１８０度の方向転換ｗｗｗ
真向かいの喫茶店のドアを開け「おはよ～ございます。◯◯さんいらっしゃいますか～？」
いたいた！！しかも社長ふくめて全員ｗｗモーニングを食べておられました（＾＾；）

「ねぇちゃん、ようここにおるってわかったなぁ、さすがやな！珈琲でも飲んで行くか？」と社長ｗ
以前暇だった時には社長夫人にゴチになりましたが、今日は土曜日でめっちゃ荷物多かったので断念＞＜
荷物を渡して、ちゃっかり伝票にサインをいただきました（＾＾）ｗ

昼、マンションのお客さんにお菓子のお届け。これまた不在・・・（＾＾；；
そして次にとった行動は、階段をひとつ降りて別の部屋へ！
同じマンション内に実家があり、ほぼ毎日昼ごはんを食べに行ってることを知ってたから。
もちろん、「おらんかったらこっちに来てね！」と以前から言われてたからだけどねｗ

どっちの配達も、社内ルール的には違反であるけれど、お客さんが喜んでくれてるからＯＫかなｗｗ

さてさて、本日の晩ご飯ｗｗ
今日は「鶏もも肉のオレンジソース煮込み」と「アスパラのサラダ」ですｗ

◎オレンジソースのレシピｗ
　　　オレンジ・マーマレード・・・１５０ｇ
　　　うまみ酒・・・１００ｃｃ
　　　だし醤油・・・２０ｃｃ
　　　レモン汁・・・大さじ２

フライパンに唐揚げ用鶏もも肉を入れて、少し焼いたら作っておいたオレンジソースを絡めて蓋をして煮込む。
３分位蒸したら、蓋を開けてソースにとろみがつくくらいまで煮詰める。
付け合せは、さっと茹でたチンゲンサイｗ

サラダは、きゅうり、モッツァレラチーズ、アスパラを盛りつけて、オリーブオイルとマジックソルトを振りかけマヨネーズｗ
彩りをよくしたかったらトマトや生ハムをいれても良しｗ（今日は切らしてた＞＜）

本日のデザートは和菓子です（＾＾）/

ここ２，３日ホントに暑いですよね！まだ５月なのに・・・（＞＜）

一昨日まで仕事するのに、中のポロシャツは半袖で上から制服のブルゾンを羽織ってたのですが、周りの同僚ドライバー達に、「一人だけ季節感のないやつがおる！」と笑われていました（＾＾；；；
たしかに暑いけど、ブルゾンにはポケットがいっぱいあるから便利なんですよー！
それに、脱いだら真夏と同じ格好になるから、そんとき暑くて耐えられないじゃん！！
超寒がりなので暑いのは大丈夫なんだけど、一昨日は３０℃超えてたからさすがに暑くて（＾＾；；
例年より５日早く昨日から「ノーブルゾンデビュー」しましたｗ

日焼け止めクリームを顔だけじゃなく腕にもたっぷり塗ってねｗｗｗ
いつものお手入れに、ビタミンＣのスプレーとフコダイン入りの美容液をブラスして・・・
炭酸パックと美白パックも抜かり無く（＾＾）/
女は大変だ！！！ｗｗｗ



さてさて、今日は仕事公休なので、冷たいおやつを。。。
「くず米餅」なんぞを作ってみました（＾＾）ｗ

【材料】
葛粉・・・２５ｇ
米粉・・・２５ｇ
砂糖・・・２０ｇ
水・・・４００ｃｃ

【作り方】
材料を全部鍋に入れて、よく溶かしてから弱火にかけ、固まってきたらしばらく練って全体に火を通す。
容器にラップをしいて流し込み均等にならして２，３時間冷蔵庫で冷やす。



ラップごと取り出して、一口サイズに切り分けてきな粉をかけたら完成ｗ


暑い時は、冷たいデザートが美味しいよねｗｗ

ロッサビアンコとはなんぞや！？

ＳＤＧＯの方でも同じタイトルでかいちゃいましたけどｗｗ
今日いつものスーパーでこんなものを見つけて、珍しいから買っちゃいました（＾＾）/

加茂茄子みたいな感じのなすびですけど。。。「とろみある食感をお楽しみ下さい」と書いてある。
袋から出したら、こんな感じでした～！どうみたって見た目は色の薄い「加茂茄子」か「水なす」だよ！

中はどんな感じか、まずヘタ切って縦に割ってみました（＾＾）ｗ
まあ、真っ白＼(◎o◎)／！でもすぐに茶色く変色していって。。。
切った瞬間は、梨かと思うくらい真っ白だったんですよ！！


さてさｔ，どう料理しようか。。。と悩んだ末に、揚げびたしを作りました（＾＾）/

茄子を縦に８か１０等分して水につけてアク抜きをする。
よく水気を切って、素揚げにする。
鍋に水とうまみ酒、だし醤油と砂糖を少々入れて沸騰させる。
茄子に火が通ったものから出汁の鍋に入れて弱火で煮込む。

出来上がりがこれです（＾＾）/


とろみのある。。。たしかに、皮は固めだったけど身の方はとろとろしてましたｗ
不思議なことに、出汁にもとろみがついてたｗｗ
まるで水溶き片栗粉を入れたみたいな感じ（＾＾；；；

なんとも不思議な茄子でした（＾＾）/

そして、今日のアスパラｗ
定番中の定番！穂先ベーコン巻きにしてみましたｗｗ
タイムサービスで刺し身がすべて半額だったので、ブリとブリトロとサーモンが今日の主のおかず！
ワゴンセールに小松菜があったので、揚げと小松菜入りお味噌汁。今日は合わせ味噌ｗ

今日からアスパラが主食！？

会社で販売してる物販で、毎年この時期「北海道産グリーンアスパラ」がありますｗ
今年も自宅用に購入（＾＾）ｗ

今日持って帰ったものの、夜間お当番さんで遅かったので。。。
一番単純な天ぷらにしました～ｗ
袴をピーラーで剥いて３等分して、水で溶いたお好み焼き粉を衣に揚げるだけｗｗ
太いけど柔らかいので、さっと揚げるだけでＯＫ！！
さて。。。明日はこのアスパラをどう使おうかｗｗ

メインのおかずは生協で買った春巻きなんだけどねｗ
あとは、雛鳥皮ポン酢（＾＾）/これが一番手間かけた（＾＾；；

生の雛鳥皮の脂の部分を手できれいに取り除き、そのまま塩を入れて沸騰させた鍋で茹でる。
冷たい水でよく洗って細く千切りにし、さらによ～く洗って余分な脂を落とす。
刻みネギと茗荷の千切りと混ぜて、砂糖とポン酢で味をつけ最後に一味を少々・・・

砂糖を入れることで、酸っぱさがマイルドになるので、酢の物が苦手な方でも大丈夫ｗｗ
茗荷の風味とシャキシャキ感とで、さっぱりといただけます（＾＾）/
水で２回洗うことによって、油っこさもなくなるのでねｗ
一度食べるとやみつきになりまーす（＾＾）ｗ

ローズマリー焼き

今日は、鶏のせせり肉をローズマリー焼きにしました（＾＾）/

せせり肉って、油は少ないし適度に歯ごたえがあって美味しいｗｗ
鶏の首の肉で、ネックとも呼ばれてるみたいです。
細長い棒状で、包丁で切ったりしなくていいから、手間いらずってとこも気に入ってますｗ

作り方は至って簡単（＾＾）ｗｗ
せせり肉にうまみ酒をふりかけて、ガーリックマジックソルトと粗びきブラックペッパーで下味をつけておく。
フライパンにオリーブオイルを少し多めにひいて、せせり肉を炒める。
半分くらい火が通ったところで、生のローズマリーを５，６本入れて、完全に火が通るまで炒める。
肉だけ取り出して周りにトマトを飾り、ローズマリーは肉の上に乗せ、残ったオイルはトマトにかける。
ローズマリーの葉っぱは、苦いから食べないのですよ！！！
あくまで香りつけと飾りですｗｗｗ


もう一品は、蛸と帆立のマリネｗ

蛸・帆立・アボカドを適度な大きさに切って、水に晒した玉ねぎとベビーリーフを混ぜて、オリーブオイル大さじ３、
ポッカレモン大さじ１、マジックソルトと粗びきブラックペッパーを少々をかけて混ぜただけｗｗｗ


あたしの料理のテーマは、「いかに手を抜いて見栄えのいい料理を作るか！」です（＾＾）ｖ
だって、正体はごくごく普通の主婦なんだものｗｗｗ

生ハムの新商品を食べてみたｗ

今日は早上がりだったので、帰りにスーパーでお買い物（＾＾）ｗ
生ハムの新商品を発見したので、思わず購入しました～
ここのスーパーはうちのセンターの取扱店なので、毎日集荷にいってるから店員も顔なじみｗ
たまたま並んだレジの担当がいつもサービスカウンターにいる店員さんだった（＾＾）
で、「これ何？めっちゃ美味しそうやん！！！」ってｗｗ
それがこれです！めっちゃ分厚いのｗｗｗ
普通、生ハムって超薄切りなのに、これ５ミリくらいの厚さあるよー！

あたしは「おろしわさび」は苦手なので、ずっとお寿司もサビ抜き、刺し身は醤油のみだったんだけど、
最近「きざみわさび」ってのを見つけてから、それにはまってるｗｗ
辛さ控えめなので、鼻につーんとこないのｗｗ
わさびの葉のシャキシャキした歯ごたえが何とも言えない味を出してるんですよ！！

で、今日はこれをアボカドと一緒に盛り付けて、「きざみわさび」と「きざみ柚子胡椒」とで食べましたｗ
生ハムは、どっちもなかなかいける！
だけど。。。アボカドは柚子胡椒よりわさび醤油が合うねｗ


さてさて、これだけではおかずにならないので、他に麻婆茄子を作りました（＾＾）/
うちの娘は辛いのが苦手なので、あんまり辛くないやつでｗｗｗ

タレは。。。中華料理の素大さじ２、ケチャップ大さじ３、ごま油大さじ１、豆板醤ちょびっとｗ
使った材料は。。。茄子２本、挽き肉１００ｇ、茗荷２こｗ

作り方は。。。フライパンにごま油を少しひいて挽き肉を炒め、みじん切りにした茗荷を入れて混ぜたら、
適当な大きさに切った茄子を入れてさらに炒め、仕上げにタレを絡めて出来上がりｗ

辛いのがお好きな方は、豆板醤を多めに入れたら良か～ｗｗ


それと、「黒豚餃子」「九条ねぎ餃子」の２種類の餃子を焼いてｗｗ
デザートは、９８円で売ってた「濃厚マンゴープリン」（写真撮るの忘れた＞＜）


以上、本日の晩ご飯でした（＾＾）/

追伸：ＳＤＧＯのＳＮＳでの「本日の晩ご飯」の画像には、必ずっていいほど足が写っているのですが、
こっちにはそれがない！と一部の方からご指摘が。。。（＾＾；；
今日はちゃんと写しましたよ！！！ちょこっとだけｗ

今日はお茶のお稽古でした～（＾＾）/

炉（１１～４月）から風炉（５～１０月）に変わって初めてのお稽古ｗ
今日は、長板のお濃茶をお稽古しました（＾＾）ｗ
あたしがやったのは「おおつ袋」のお点前。
あー！しまった＞＜
お茶の写真撮るの忘れた（＾＾；；；；
ってことで、全体とお茶菓子の画像のみで・・・

本日のお茶菓子は、紫陽花のお饅頭とお土産のお菓子でしたｗ


さてさて、本日の晩ご飯ｗ
昨日の予告通り（？）パイナップル尽くしの料理を作りました（＾＾）/

まず一品目。角煮風煮物
豚バラ肉をうまみ酒、砂糖、昆布醤油で煮込み、パイナップルを上から入れて、シャトルシェフ（保温鍋）にセット！
お茶のお稽古に行く前にセットしていきましたｗ
あとは食べる直前にもう一度火にかけて完成（＾＾）


二品目。酢豚風炒め物
赤とオレンジのパプリカは細く切り、茄子は縦半分に切って皮に斜めの切り込みを入れて適当な大きさにカット。
これを一種類ずつ素揚げに。
チンゲンサイとパイナップルは一口大に切っておく。
タレは、こないだスーパーで見つけた「中華料理の素」っていう液体状の調味料、砂糖、ケチャップ、ごま油、レモン汁を
それぞれ大さじ２杯ずつを混ぜたものを作っておく。

フライパンで豚肉を炒めて、パプリカ、茄子、チンゲンサイ、パイナップルの順に炒めていき、タレを絡める。
仕上げに水溶き片栗粉をさっと混ぜたらできあがりｗ

豚肉は・・・一品目で角切り肉を使ったので、ここはあえて薄切り肉を使いました。
これが娘からクレーム＞＜
「酢豚はこんな薄切り肉で作ったらアカンわ～！！」やて（＾＾；；；


三品目。千切りサラダ
パイナップルの芯の部分、ハム、キュウリを千切りにし、かにかまを細かく裂いたものと混ぜる。
マジックソルトとマヨネーズで味をつけたら完成ｗ


あとはデザートｗ
今日はフルーチェの新製品「ライトフルーチェ」２種類を混ぜてみましたｗ
これに残りのパイナップルを乗っけてとｗｗｗ
あんがいこの食べ方が一番パイナップルは美味しかったかも（＾＾；；；

本日の珈琲は「エベレストマウンテン」とかいう豆（粉だったけど）をいれてみましたｗ
香りもとってもいいし、酸味もほどほどでなかなか美味しい珈琲です（＾＾）/

時計草が咲いてました～ｗ

我が家の庭にひっそりと植えてある時計草。
なんでも１日しか咲かないらしくて、よく見過ごすそうなんですが・・・
今日帰宅したら、お義母さんが見つけて玄関に飾ってました（＾＾）ｗｗ

何年か前に見たきりだったわ～ｗ
しぼんでしまう前に写真に撮っておきました（＾＾）
ホントに時計みたいでしょ！！



そして・・・本日の収穫品ｗ
配達先にて、沖縄産のパイナップルを頂きました（＾＾）ｗｗ
しかも２つも！！＼(^o^)／
１０個入りの箱を配達して、「食べきれないからちょっともらって！」という理由でｗｗｗ

さて・・・どうやって食すかなｗ
明日は第３土曜日のためお茶のお稽古があるから希望休出してたし、単身赴任の旦那も帰ってくるし・・・
パイナップル三昧の料理を作ろう（＾＾）ｗ
何を作るかは、明日の気分次第ってとこかな！


さてさて、本日の晩ご飯ですがｗ
今日は、豚肉と茗荷の梅肉炒めを作りました（＾＾）ｗ

材料は。。。
生姜焼き用の豚肉・・・３００ｇ
茗荷・・・４つ　（縦に４つに切ります）
甘めの梅干し・・・５，６個　（種をとってほぐします）

まずは梅肉ソースを作ります。
梅干しの果肉に砂糖大さじ１、うまみ酒と牡蠣醤油を少しずつ入れてよく混ぜるだけ。
我が家は、市川園という通販のお茶屋さんの「白楽の梅」を使用してますｗ
うまみ酒ってのは、けんこう舎というところの料理酒をお取り寄せしてますｗ
牡蠣醤油に関しては、普通の醤油でもいいと思いますｗｗ

フライパンで豚肉を炒めて、ある程度火が通ったら、茗荷を入れてさらに炒めます。
茗荷がしんなりしてきたら、梅肉ソースを絡めてできあがりｗｗ

その他は、プチプチ海草麺にハムとキュウリの千切りを混ぜて、砂糖とポン酢で和えただけの酢の物。
鱧の湯引きに片栗粉を少しまぶして湯通ししてお吸い物に！

以上です（＾＾）/

オーブン焼きなんぞを作ってみましたｗ

材料はね～鮭・ブロッコリー・じゃがいも・モッツァレラチーズ。
グラタン皿に、じゃがいも、鮭、ブロッコリーの順番に入れてモッツァレラチーズを乗っけて、オリーブオイルをたっぷりかけて、マジックソルトと粗挽きブラックペッパーをパラパラ・・・そしてオーブンへｗｗ
焼く前の写真がこれ！

玉ねぎも入れたかったんだけど、切らしてた＞＜
簡単だけど、なかなかいい感じに仕上がりました（＾＾）/
出来上がりがこれです！！

チーズがこんがり焼けて美味しかったで～す（＾＾）ｗｗ