ポークステーキ きのこのりんごソース♪

またまた可笑しげなネーミングをつけてしまいました(≧∇≦)/

使ったのはこのお肉~(笑)
こないだ半額でゲットして冷凍してましたステーキ用の豚ロースww
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まずは、ソース作りから(^^)w
すりおろしたリンゴに柚子を少々絞り、砂糖、うまみ酒、醤油を入れてフライパンに煮詰めますw
リンゴは少し塊を残しました!
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そしてこちらのきのこさん達ww
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お肉は解凍して、塩麹を塗っておきましたw
それをフライパンで焼いて、表面に焦げ目がついたところで、リンゴのソースの方へ。。。
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一緒にきのこ達も煮込みました(*´艸`*)

付け合せには、エリンギ、トマト、プランターで採れたサンチュとパセリ、そしてマッシュポテトww
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

今日は、午前中はグランフロントエキスポシティーららぽーとにリースしている観葉植物のメンテナンス・・・
そして午後からは、堂島の取引先のビルのエントランスのクリスマスツリーの飾り付けをしてきました~w

お昼は堂島近くのサンマルクカフェで、期間限定の2種類のチョコクロを食べました♡
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・・・これだけではお腹が膨れないので、サンドイッチも一つね(笑)

さてさて~、約2時間かけて二人で飾り付けたツリーがこちらでございます(^^)w
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警備の方も嬉しそうに手伝ってくださいました(^^)ww

今日は祭日だったので、ビルにお勤めの方の出入りは、平日に比べて少なかったのですが、通る人が皆「きれ~♡」と言ってくれたのが、とっても嬉しかった(≧∇≦)/

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ダブル明太子のカルボナーラ風と、みたらしおはぎ団子♪

昨日は、豪華な晩ごはんだったので、今日はパスタにしました~(^^)/

・・・なんかヘンテコリンなネーミングですが(笑)

先日、実家からの救援物資で届いた辛子明太子を使って、明太子パスタなんぞを!
いつもなら、炒めたパスタに生の明太子を混ぜるのですが、今日は一緒に炒めましたw
お皿に盛り付け、トッピングに生の明太子を乗っけたので、明太子のダブルです(*´艸`*)

ソースは、フライパンで生クリームをあたため、卵を割り入れてとろみがつくまでよく混ぜたものw
盛り付けたパスタの周りに注ぎ入れました(^^)/
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食べる時に生の明太子を崩しながら、ソースに絡めて食べました~(≧∇≦)/
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そして、今日のおやつww
こちらもヘンテコリンなネーミング(笑)

まず、だんご粉で団子を作り、砂糖醤油に絡めますw
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道明寺粉をレンジで加熱し。。。
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みたらし団子を包みますw
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最後にきなこをまぶして形を整えます(^^)w
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お抹茶を点てて、いただきました!(≧∇≦)/
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以上、本日の晩ごはん&おやつでした~(^^)/

ま、抹茶がなくなってしまった・・・><

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娘が日帰りで帰ってきました~♪

5月に転勤して愛知県で一人暮らしをしてる娘が、日帰りで帰ってきました(^^)w
お盆休み以来だから3ヶ月振りww

お義母さんから、「帰ってきた時に食べさせてあげて~」と、以前にいただいてた冷凍のピザを(*´艸`*)
キャラメルナッツピザ・・・キャラメルもナッツも苦手だったのに、せっかくだからとちゃんと食べてましたww
お~!!大人になったね(笑)
以前だったら・・・「ええわ~(^^;;」と食べなかっただろうにw
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元気そうで何よりですわ~ww

そして今日の晩ごはんw
15日が23歳の誕生日だったので、お誕生会も兼ねてお義父さんお義母さんも一緒に食べました(^^)/
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昨日、近くのマンダイで海老祭りと称して、特大海老が1尾40円引きでしたので、海老フライにしました~
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衣にはパン粉の代わりにこんなものをまぶしてみましたw
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粟って。。。揚げたらサクッとなると思ったんだけどね(^^;;;;
食感があまり変わらなくて、歯にはさまる><
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アイデアはよかったんだけどねぇ(^^;;;

娘が大好きはマグロの中トロと、とろサーモンもお買い得だったのでお造りにww
アボカドも奮発して特大のものを買いました(^^)w
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お義母さんが畑で採れた野菜を使って、サラダを作ってくれました(^^)/
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パクチーは単体で食べると、刺激が強すぎますね><

娘は白ご飯大好きっ娘なんですよ(笑)
自分でよそったご飯はこんな感じ・・・相変わらずやわ~(^^;;;;;;;;
見てやって下さいww
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しかもこのお茶碗、特大で直径が14センチあるんですよ!!!
年頃の女の子が食べるご飯の量じゃないよね~ww

デザートにはガトーショコラを焼きました(≧∇≦)/
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ホイップクリームとシアシード入りアサイーソースをかけていただきました(^^)w
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ま、あのご飯の量を見る限り、大丈夫そうだね(笑)
次は年末に帰ってきますw
去年まで年末は大晦日まで、あたしはヤマトでお節の配達、お嬢はマンダイでラストまでアルバイト、旦那さまを一人ほったらかしにしてましたが(^^;;
今年は年末年始一緒にゆっくり過ごせそうです(*´艸`*)

以上、お嬢の日帰り帰省と、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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焼き穴子と干し柿の天ぷら♪

昨日は、更新できなかったので、今日は二日分です(^^)w

まず昨日の晩ごはんから~!
週末で旦那さまも帰ってきてたので、天ぷらにしました(^^)w

メインは。。。焼き穴子と干し柿を合わせたもの(*´艸`*)
実はこれ、若い頃財団法人の事務局に勤めていたので、結構高級なお店によく連れていっていただいたのですが、どっかの日本料亭で出てきたのをマネッコしたものです(^^)/

素焼きの穴子と干し柿の間に、白味噌と酒粕を合わせたものを挟んでますw
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出来上がりはこんな感じw
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これがなかなかクセモノで(*´艸`*)美味しいのですよww

あたしが今回使った酒粕は、こちらですw
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以前、配達先のお客さんにいただいて、めちゃめちゃ美味しかったので、退職する前に一緒に注文してもらった食べる酒粕ですw

他には、れんこん、ちくわ、エリンギ、さつまいもを揚げましたw
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今日の酢の物は、クラゲときゅうりですw
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このクラゲは、実家からの救援物資ですw
母が九州のお土産にと、辛子明太子と一緒に送ってくれました\(^o^)/
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茶碗蒸しもつけましたw
具は、ちくわ、鶏肉、みつば、さつまいもです(^^)w
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そして、本日の晩ごはんは。。。
こんな献立です(^^)/

こてっちゃんピリ辛味噌w
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車麩と白菜の煮物w
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ハマチのお造りw
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ハムきゅうり&お義母さん作のサツマイモのサラダw
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あとは大根のお味噌汁ですw

昨日は、第3土曜日だったので、お茶のお稽古でした~w
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御茶菓子は、この2種類w
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紅葉の方は中が白あん、銀杏の方はこしあんでしたw
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そして今日は、休日出勤で、取引先企業のエントランスのクリスマスツリーの飾り付けに行ってきました(^^)/
娘が小さい頃は一緒に飾ってましたが、お雛様とおんなじで大きくなったら。。。(^^;;;
でも、家に飾るのとは違ってすんごく大っきい生木のもみの木だから・・・(≧∇≦)/
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この脚立の一番上での作業はスリル満点でした(笑)
高いところは平気だから~www

御堂筋沿いの淡路町3交差点のすぐ横の会社のエントランスにありますので、お近くの方はぜひ見てくださいねw

お昼は、会社の事務の方と帰りに近くのチーズ専門店でランチを食べてきましたw
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あたしが食べたのは、ローストチキンのクリームチーズタルタル(*´艸`*)
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卵のタルタルと違って、めっちゃ濃厚で美味しかった~♡
前菜として野菜のミニチーズフォンデュが付いてましたww
これもメチャウマ~(≧∇≦)/
。。。贅沢なお昼を食べてしまいました(笑)

そして夕方は、奈良の吉野に住んでる高校の同級生が、近くにくるというのでお茶してきましたw
ほんと会うのは十数年振りかなぁ・・・(^^)w懐かしかった~w
ちょっと時間が短かったのが残念><
だって。。。奈良の吉野の山奥まで帰るんだから(笑)
あたしが帰宅してから、2時間後に「今着きました」とメールがあったもの(^^;;;
今度はもっと早い時間から、ゆっくり会おうと約束しましたw

明日は、お嬢が日帰りで帰宅しま~す(^^)/
一人娘に会いたいがために、旦那さまも休みをとったんだってさw

以上、二日分の晩ごはんでした~(^^)/

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白菜と豚肉の無水鍋と、激辛きくらげ♪

白菜と豚肉を鍋に敷き詰めて、水を使わずお鍋にしましたww
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真ん中には、もやしとエリンギとしめじを入れましたw
うまみ酒と出汁醤油を少しかけて。。。

蓋をして火にかけしばらくすると、白菜から水が出て。。。
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こうなります(^^)w

今日はこのポン酢でいただきました~
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もう一品は。。。
横取りしていた白菜の芯を、もずくと一緒に酢の物にしましたw
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白菜の芯は千切りにして塩もみし、味付けはポン酢と砂糖でw
こちらにはこのポン酢を使いました!
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ヤマトで物販を注文してたものが届きました~w
ヤマトのカタログにはいろいろ美味しいものが載っていることを知ってるからねw
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今回は昆布ときくらげの佃煮セット
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まずきくらげの方を食べてみました(^^)w
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これが。。。めちゃめちゃ辛い><
辛いもの大好きにはたまらない辛さ♡
そしてきくらげのコリコリ感もたまらな~い(*´艸`*)

〆は雑炊ではなく、汁かけご飯にしました~w
残った汁は雑炊するほど残ってなかったからね(^^;;
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この激辛きくらげがピッタリでした~(^^)/

そしておやつはこれです(^^)w
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お義母さん作の自家製干し柿で~す(^^)w

以上、本日の晩ごはん&デザートでした(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

6月より念願の花屋の仕事に就きましたw

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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