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サザエの壺焼き~♪

今日はちょびっと寒さがマシでしたね~(^^)w
水曜日はマンダイのポイント3倍デー!
帰りによってきました~ww

今日のメインは、半額でゲットしたサザエ3こ(*´艸`*)
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出汁醤油をちょっと垂らして、トースターで焼きましたw
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簡単に身が出てきました~(^^)!
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他のおかずはこんな品揃え~w

富有柿と春菊の胡麻和え
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タイムサービスでゲットした富有柿と春菊を使っての一品w
春菊は熱湯につけてさっと湯通しww
すりごまに牡蠣醤油とお砂糖、そして隠し味にマヨネーズを少々。。。
マヨネーズ入れるとコクが出るんですよね(^^)w

かぼちゃの煮物
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お義母さん畑のかぼちゃに砂糖と醤油をかけてレンジで加熱、かつおぶしをかけただけですw

イカのトビッコ和えとれんこん揚げのおろし和え
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イカのとびっこ和えはパックになったものを買いましたw
もちろん割引シールが貼ったもの(笑)
大好きなれんこん揚げに大根おろしを添えてみましたw
こちらも割引されてたのww

ちりめん山椒も割引になってたので、買っちゃいました!!
こちらは炊きたてご飯に混ぜて~
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お味噌汁の具は、大根の皮、横取りした春菊、舞茸ちょびっと、そしてみょうがですw

あれもこれもお買い得~♪っと調子に乗って、いろいろできちゃいました(笑)
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

いつもいろいろ投稿してる日本ブログ村のブログトーナメントww
「ほっとする暮らしトーナメント94」に投稿した記事が、優勝しました~\(^o^)/
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お義父さんのバースデーディナーの記事です(*´艸`*)

さっそくお義父さんに報告しましたが。。。あんまり意味がわかってなかったみたい(^^;;;

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パイ包みグラタンと、おやつw

今日もめっちゃ寒かった~><

鶏とかぼちゃと舞茸で、熱々のグラタンを作って、器をパイで包んで焼きました(^^)w
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緑色のは、サニーレタス(笑)

パイシートを伸ばしてグラタンをよそった器に貼り付けて。。。
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周りを切り落としたパイ生地は。。。
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野菜ジャムを塗っておやつに~ww

一緒にオーブンへ!!
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サクサクのパイを崩しながら食べました~♪
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中のグラタンには、こっそり食べる甘酒を混ぜましたので(笑)
めっちゃポッカポカ\(^o^)/

そして一緒に焼いたおやつは~(*´艸`*)
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形は不揃いだけど、自分一人で食べるんだからいいじゃん!!

以上、本日の晩ごはん&おやつでした~(^^)/

今日、いつものライフにて、昔の上司にばったり会いましたww
当時はセンター長でしたが、今はエリア支店長(^^)w
よく帰りにラーメン食べに連れて行かれましたわ~(^^;
そして送り迎え。。。ww
愛人の異名をとってましたからね(><)
今では懐かしい思い出です(笑)

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キムチ鍋&リゾット(^^)!

昨日、今日と、この二日間ホントに寒かった~(><)
仕事しながら、「今日は絶対鍋を食べてやるぅ~!!」と心に誓いました(笑)

そんでもって、昨日の晩ごはんは、キムチを1パック丸ごと入れたキムチ鍋~♪
具は、黒豚ロースの切り落とし(半額でゲット!)、もやしミックス1袋(30%引き)、春菊(広告の品)、冷凍うどん1玉です(^^)w
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カプサイシン効果で身体ぽっかぽか\(^o^)/
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この後、雑炊にしようと思ってたけど、結構お腹いっぱいになったのでやめました(笑)
残り汁は・・・このままで~ww

そして今日は、この残り汁にご飯を入れて、アボカドとモッツァレラチーズを角切りにして、リゾットにしました~♪
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キムチとチーズってめっちゃ合うんですよね~(^^)ww
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モッツァレラがトロトロ~(*´艸`*)

二日続けてポッカポカの晩ごはんでした~(^^)/

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高級ハムギフト届きました\(^o^)/

東京の知り合いから、ハムのギフトをいただきました(^^)w
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さっそく、今日の晩ごはんにいただきましたw
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粗挽きソーセージに切り目を入れてフライパンで焼き、粒マスタードをたっぷり♡
生クリームを混ぜて焼いたふわっふわのプレーンオムレツと、じゃがいもとさつまいものフライドポテトを添えて♪

ロースハムはアボカドと一緒に、自家製のレモンドレッシングをかけて~
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そしてもう一品・・・
玉ねぎに切り目を入れて、丸ごとレンジで蒸しました~
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バルサミコと醤油を1:1で合わせたソースをかけていただきました(^^)/
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加熱した玉ねぎって、めっちゃ甘くて美味しいですね♡
ホントはもっとキレイに花が開いたみたいになるはずだったんだけどねぇ(^^;;
取り出して器に移すときに失敗して、形が崩れてしまいました><
ま、美味しいからいいか(笑)

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

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マンゴーソレイユパイと、豚の角煮♪

親戚からいただいたマンゴージャムを使って、パイを焼きました(^^)/
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パイシートを伸ばしてジャムをたっぷり塗って、もう一枚と合わせて、切り目を入れてねじりねじり(笑)
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以前チョコで作ったソレイユパイです(^^)/
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サクサク美味しいパイができました~\(^o^)/
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そして本日の晩ごはん(^^)w

豚バラ肉の塊で、角煮を作りましたww
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豚肉を入れた鍋にひたひたの水と塩麹を入れ煮込みます。
これだけでも美味しそう(笑)

煮汁が少し残ったところで砂糖、醤油、お酒を入れて煮詰めて出来上がりw
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チンゲンサイの塩麹炒めとマリンパスタを添えましたw

れのブロガーMOMAさんのところで見た、ブロッコリーの芯の使い方をマネッコしました~w
芯は捨てずに食べる派なんですが、輪切りにしたことなかったわ~(笑)
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山芋とこんにゃくと一緒にごま油で炒め、中華風炒めものを(^^)w
食感がとってもいい!!♡
違う切り方をしただけで、こうも違うんですね~!!
とっても勉強になりました(^^)/

こちら白菜の芯ですw
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これを細く切って、カニカマと酢の物にしました(^^)w
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みょうがも少し入れていますw

冷蔵庫にたくさんの種類のお義母さん畑産のお野菜があるので、野菜たっぷりの味噌汁を作りましたw
味噌汁というか・・・味噌煮込み汁って感じですかね(笑)
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生姜も入れたので、ぽっかぽか\(^o^)/

以上、本日のデザート&晩ごはんでした~(^^)/

今日はお休みだったのですが、朝から雨が降ってましたね~(^^;
・・・やっぱりあたしが休みの日は雨ですね(笑)
家の中に居ても寒いくらい・・・今年初めてホットカーペットをつけましたw

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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