ＳＤＧＯ　ばんしいのブログ　～本日の晩ご飯～

こないだの和三密糖を使って、シフォンケーキを焼きました（＾＾）ｗ


粒子が細かくサラサラで、見た目はきなこみたいな感じなんですよｗ


例によって、半分の量で（笑）
　　卵・・・３こ
　　和三蜜糖・・・６０ｇ
　　牛乳・・・５０ｍｌ
　　サラダ油・・・４０ｍｌ
　　小麦粉・・・６０ｇ
　　ベーキングパウダー・・・１袋（４ｇ）

いつもより生地がもったりしてる感じｗｗ

キレイに焼けました～＼(^o^)／


お義母さんからもらったいちごを添えてｗ

ちょっとキメが荒いけど。。。ふわふわで美味しくできました（＾＾）ｗ

たしかに癖がなく、どんな料理にも使えそうなお砂糖ですｗ
和三盆みたいにお高くないし、いいかも（＾＾）！

そして本日の晩ごはん・・・
ほ助さんのナポリタンを見たら、無性に食べたくなって（笑）

パルメザンチーズの臭いが好きじゃないので、スライスチーズを小さく切って乗っけたのですが。。。
溶けたらくっついた（＾＾；；；；
小さく切った意味なかったわ＞＜

デザートは、ハーゲンダッツのノワゼットショコラｗ


底のチョコがパリパリで美味しかった♡


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インスタで見かけたものをマネッコしました～♪

ふろふき大根にポルチーニ茸のクリームソースをかけたもの。。。
そんなきのこ、ここらへんじゃ売ってないので（笑）
しいたけとマッシュルームとひらたけをミックスして、クリームソースを作りましたｗ

上に乗っけた葉っぱは、大根葉ですｗ
見た目はほぼ再現できたかな～ｗｗ


ソースの味付けは、塩のみなのできのこの旨味たっぷり（＾＾）ｗ
大根でスープをすくうようにしていただきましたｗｗ
和風なんだか洋風なんだか・・・（笑）

形の良いしいたけと一番大きいマッシュルームに、鶏ミンチとじゃがいものすりおろしを混ぜたものを詰めてホイル焼きにｗ

じゃがいもをいれることで、肉がもっちりして食べごたえがありました！
ポン酢をかけてます（＾＾）/

詰めた肉が少し余ったので、丸めて米粉をつけて揚げましたｗ
ついでに生麩も少し。。。

この生麩は揚げたのが一番美味しいかも～！

鶏ひざなんこつは唐揚げに。。。

コチュジャンを使って、ピリ辛にしました！

しいたけの軸は細かくさいて。。。

お味噌汁に入れました～！
他に、じゃがいもや刻んだしいたけ大根の皮の千切りを入れたら、具がたっぷりになっちゃった（笑）


集合写真がこちら～（＾＾）/


大根が美味しかった～（＾＾）/

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土曜日、親戚よりお歳暮でいただいた、新宿さぼてんのとんかつをおすそ分けしてもらいました（＾＾）ｗ

この大きいカツは晩ごはんにｗｗ

この日の昼ごはんは、いっしょにもらった小さなヒレカツでカツサンドを作りましたｗ

レタスといっしょに食パンに挟み、切り落としたみみは揚げて砂糖をまぶしましたｗ

付いていたソースは２つだったのですが、カツサンドに一つ使っちゃったので・・・
甜麺醤を使って味噌ダレを作り、晩ごはんのとんかつは２種類のソースでいただきました～

とんかつソースの方は、和風ドレッシング


味噌ダレの方は、胡麻ダレのドレッシング

ふろふき大根を作って、刻んだ柚子をちらし。。。


大根菜飯とお吸い物をつけました（＾＾）ｗ


さてさて、今日の晩ごはんは。。。

鶏肉とかぼちゃのマッシュルームクリーム煮ですｗ

オリーブオイルで炒めたマッシュルームを生クリームとミキサーにかけて、鶏もも肉とかぼちゃ、玉ねぎを煮込みましたｗ
寒い日には煮込み料理が美味しいですよ（＾＾）ｗ

もう一品は、サーモンのマリネです（＾＾）ｗ

オリーブオイル、レモン汁、バルサミコ酢、砂糖、塩を合わせてサーモンとベビーリーフと和えただけです！

美味しそうな砂糖を見つけたので、買っちゃいましたｗ

一瞬、和三盆かと思ったら、和三密糖でした（笑）
サラサラの粉砂糖です！
癖がないと書いていますが、どうでしょうｗｗ
ケーキでも焼いてみますか～！

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先日のカマンベールみたいな高級なチーズを、和食にしてみましたｗ

ポタポタ揚げを開いて、茹でたもやしといっしょに詰めて煮込むという。。。

中はこんな感じですw

ちょっと甘めの出汁が、このチーズの独特の苦味と合わさって、なかなか美味しかった！
もやしは出汁がしみしみ～♡

冷蔵庫にお義母さん畑の小蕪がひとつ残っていたので、鶏そぼろ餡にしましたｗ

巾着といっしょに炊いた蕪、巾着を取り出した後の残り汁に鶏ミンチを入れて水溶き片栗粉を入れて餡に（＾＾）ｗ
再利用その１

使いかけのきゅうりと茗荷、そして大量にあるわかめを酢の物にｗ

わかめの塩をさっと落としてきゅうりと茗荷と和えてから、砂糖とポン酢で味付けましたｗ
先日、塩わかめが半額だったので思わずかごに入れちゃって、けっこう量があった（＾＾；
毎日ちょっとづつ使ってるけど、ぜんぜん減らない（笑）

そしてお味噌汁は。。。
もちろんわかめと蕪の葉を入れましたｗ
もやしを茹でた汁を使って～
再利用その２（笑）

ご飯は炊飯時に途中で大根葉を入れて、菜飯にしてみましたｗ
いつもは塩をふってレンチンしたものを混ぜるんだけどね！


ほい！集合写真！


なんだか・・・老人食だなぁ（＾＾；；；；；

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最近、２２時から４時間、ケーブルＴＶで毎日「金田一耕助シリーズ」を視ているので、更新サボりがち（＾＾；；
ガンオンもイン率低下。。。気がついたら最下階級まで降格（＞＜）
・・・

まとめて３日分の晩ごはんです（笑）

いつものライフにて、炙りしめサバを見つけて連れて帰ってきましたｗｗ


酢飯に乗せてしめサバ丼にｗ


サラダは、ミミガーとベビーリーフでポテトサラダｗ


じゃがいもをすりおろして白だしを少し入れ、レンジで加熱して。。。

丸めてお味噌汁へ。。。

もちもちしたじゃがいも餅入りのお味噌汁のできあがりです♪

昨日は、インスタで見た一品をマネッコｗｗ
その方は、豚肉を使っておられましたが、あたしは鶏肉で。。。

ワンプレートにｗ

鶏肉の柿のバターソースｗ
柿を小さく刻んで、バターで炒めバルサミコを少々！
ほんのり甘くて美味しいソースでした～

付け合せは、高級（？）なチーズと完熟トマトをオリーブオイルで和えてカプレーゼにｗ
このチーズ、もともとは６８０円でした（笑）

裏面がこちらｗ

カマンベールチーズみたいな感じ・・・初めて食べましたｗ


黄色いのは、お義母さん畑のかぼちゃのマヨネーズ和えです！

そして、一昨日は、こんなものを作りましたｗ

焼肉用の豚トロを小さく切って焼き肉のタレで炒めて、レンジで加熱してマッシュした里芋と混ぜてコロッケに！

里芋は、お義母さん畑の産物です（＾＾）/
これがなかなか美味しかった～！

生食用のホタテをごまドレととびっ子と和えてみました（＾＾）ｗ

とびっ子のプチプチ感が最高ですｗ

もう一品は、糸こんにゃくのきんぴらですｗ

唐辛子入りのこんにゃくを使ったので、ピリ辛でご飯がすすみます（＾＾）/

そしてお味噌汁は、白味噌仕立てですｗ


こんな生麩を見つけたので、入れてみました！

ちょっと固めの生麩。。。揚げても美味しいかも（＾＾）ｗ

早々とお歳暮が届きました～（＾＾）ｗ

とらやの羊羹詰め合わせ（＾＾）/


５種類のミニ羊羹が入ってました♡

まずは、蜂蜜入りの羊羹をお抹茶を点てていただきました（＾＾）/

ふふふ♪
至福のひととき＼(^o^)／

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