激安!たこ焼きと花火大会、そして瓦そばもどき♪

昨日は、伊丹の花火大会でした~♪

昼ごろ単身赴任の旦那が帰ってきて、「パソコン壊れたから買いに行くぞ!」(^^;;;;
パソコン工房に連れていかれ、買わされました><
で、帰りに近所の激安のたこ焼き屋によって。。。
なんと!今時、ノーマルは10個200円なんですよ!!\(◎o◎)/!
数年前までは10個100円だったからもっと驚きでしょww
理由は。。。セルフサービスってこと(笑)
焼いてくれたたこ焼きに、自分でソースとかかつおとか青のりとかマヨネーズとかをかけるんですよw
ネギたこは300円。ネギ盛り放題、ポン酢もあります(^^)/
他には、もちチーズとかもあるけど、わざわざ焼いてもらわないといけなくて、時間かかるからやんぴ!!
で、全部で40個分買って帰って、二人でぺろっといっちゃった\(^o^)/
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そして、夜は。。。伊丹の花火大会
今年初めてやったわ~(≧∇≦)/
PLも十三も仕事で行けなかったからね~><
はりきって浴衣を着て行きました~(^^)/
なんと!旦那も浴衣着るっていうし~ww(冗談で「着る?」って聞いたのにwww)
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ぼちぼち歩いて見えるとこまで行ってきました~ww
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昨日は、浴衣のまま行きつけの焼き鳥屋で食べましたw

そして・・・今日の晩ご飯w
市川園で茶そばを頼んでたのが届いていたので、瓦そばにしましたw
いつもはホットプレートで焼くんだけど、出すのが面倒だったので、フライパンで焼いてお皿に。。。
案の定「・・・一番美味しいおこげがないやん!!」と娘からクレーム(笑)
ま、確かに物足りなかったと反省(^^;;;

牛肉切り落としと椎茸をうまみ酒とお醤油で炊いて。。。ズボラして絹さやも一緒に炊いたったww
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薄焼き卵で錦糸卵、絹さやも刻み、かわいれ。。。具は、こんだけw
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茹でた茶そばを炒めて。。。
茶そばは、市川園の茶そばを使用しています!他ので作ると、炒めたときべちゃべちゃになっちゃうの。。。(^^;
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大皿に盛った茶そばに、お肉と椎茸、錦糸卵、絹さや、かいわれを乗っけて完成\(^o^)/
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茶そばに付いてた出汁を薄めて、浸けて食べま~す\(^o^)/
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デザートは、近所からいただいたシフォンケーキを、お義母さんからおすそ分けしてもらいました(^^)w
時々いただくのですが、いつも思う。。。何でこんなふわっふわのが焼けるんだろう。。。(^^;;
今日のは無花果が入ってるwwほんのり甘くて美味しい(≧∇≦)/
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以上、昨日のたこ焼きと花火大会、本日の晩ご飯&デザートでした~(^^)/

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やっと「の」の字になりました~\(^o^)/

ロールケーキのリベンジ!!(笑)
いろんな人のアドバイスやらコツやらを参考にして、今日再挑戦してみました(^^)/

こないだはヘルシオさんの付属の料理本のレシピで作りましたが、今回はいつもの50年前の料理テキストのレシピを参考にw
微妙に違うんですよね~!!
そうぼりんさんが、「牛乳を入れずに粉を少なめに・・・」とブログに書いてらしらので、それも参考にしました。
・・・ってか、このテキストは牛乳入れるなんて書いてなかったし、粉の量も少なかったww
よし!これでいこう!!!
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うむ!きれいに焼けた!!!これを充分冷まして。。。
生クリームはしっかり固めにホイップして、厚めに塗って端を潰して巻き巻き。。。
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うむ!うむ!割れずにきれいに巻けた!!
これを冷蔵庫に入れて冷やして。。。真ん中を切ってみたw
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きゃあ(≧∇≦)/ちゃんと「の」の字になってるぅ~\(^o^)/

今までロールケーキとは呼べないペッチャンコのものしか出来たことなかったから、めっちゃ嬉しい♡
無花果マスカットと一緒に(^^)w
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さて、今日の晩ご飯w

akoakkoさんとこで酢豚をみちゃったからww(最近このフレーズ多いなぁ(笑))

そのまま酢豚です(^^)w
リンゴジャムを使ってらしたので、マネッコしてみました!
で、きの抜けたコーラがちょろっと余ってたので、リンゴジャム(一番安いの買った)と混ぜて、豚肉をしばらく漬けておきました。
使ったジャムに小さな角切りが入ってたので勿体無くて、そのままうまみ酒、醤油、酢を入れてタレにしました(笑)

豚肉をジップロックに入れて、米粉と小麦粉を入れてふりふり。。。
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にんじん、しいたけ、れんこん、ピーマンを一品ずつ揚げて・・・
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豚肉を揚げて、たれを絡めて出来上がり♪
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他のおかずは、お義母さんが育てたオクラと茗荷を入れたもずく酢と、登志子さんの昆布から出汁をとった白味噌仕立てのお味噌汁(^^)w
さすがに天然物!とろみがついた出汁は昆布の甘みがきっしりww
美味しいお味噌汁ができました\(^o^)/
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以上、本日のデザート&晩ご飯でした~(^^)/

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4種の茄子のミートグラタンと、テリーヌみたいな。。。(^^;

お義母さんからいっぱい茄子をもらったので、グラタンを作りました\(^o^)/
4種類の茄子を使っちゃったww
種類によってグラタンに向く向かないがあるのはわかっちゃいるんだけど、ミックスするとどうかなぁww
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まずミートソースを作って。。。
合い挽きミンチと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、ケチャップで味付け!
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茄子を切ってたっぷりのオリーブオイルで炒め、ミートソースを乗っけました。
これだけで食べても美味しいかもwww
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ホワイトソースを上からかけて。。。
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たっぷりのチーズを乗っけて焼きました~(^^)/
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ホワイトソースたっぷりで、結構濃厚(^^)ww
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そして。。。サラダですがww
ほ助さんとこでみたのマネッコして、生ハムと無花果をサラダ仕立てに(^^)w
バルサミコとオリーブオイルのドレッシングをかけました~
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ちょっと思いつきでテリーヌみたいなことをしてみましたw
素揚げした茄子、おくら、トマト、卵・・・ゼリー液には紫蘇の葉を使いました。
なんか。。。卵の黄身がバラバラになっちゃって、めっちゃきちゃないや><
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ま、見た目はきちゃないけど美味しかった良しとしようか(笑)

デザートは、マスカットです\(^o^)/
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以上、本日の晩ご飯とデザートでした~(^^)/

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薬膳カレーだそうです(^^)w

今日も夕方の突然豪雨で、悲惨な目にあいました(><)
ここんとこ毎日ですわ(^^;;;
雨が降ったあと涼しくなりゃいいんだけど、蒸し蒸しして余計に暑い!!
もういやじゃ~(;;)

今日は、お義母さんがカレーを作ってくれてました\(^o^)/
薬膳カレーだってww
冬瓜が入ってました~(笑)
結構甘口のカレーだったので、辛いの苦手な娘も卵を入れずにそのまま食べてましたw

今日はおかげさまで手抜きをさせていただきました(^^)w
お義母さんいつもありがとうございます(^^)/
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以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

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ロールケーキとさわらの握り寿司♪

そうぼりんさんとこでロールケーキみちゃったので、作ってみました~w

う~む(^^;;スポンジが薄っぺらい(><)
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仕方ないから、表面の半分に梅ジャムを塗って、半分に折りました!
この梅ジャムは、旦那の知り合いの方に送っていただいたものですが、梅というよりは杏ジャムみたいな感じで甘いw
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これに生クリームを乗っけて、巻き巻き。。。
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あたしにはこれが精一杯だわ~(^^;
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さて、今日の晩ご飯は・・・
登志子さんとこでみたお寿司の酢飯をマネッコして、さわらの握り寿司を作りました~(^^)/

酢合わせしたご飯に、青じそと茗荷を刻んでごまをたっぷり(^^)w
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ラップにさわらの切り身と酢飯を乗せて、ぎゅぎゅっと握りましたw
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仕上げにちょこっとおろし生姜を乗っけて完成\(^o^)/
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天ぷらも揚げましたw
蓮根がチョビっとだけあったので、はさみ揚げにしました!
中身は、挽肉、蓮根のみじん切り、生キクラゲ。砂糖と醤油と白味噌で味付けて、蓮根の間にはさみました~w
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他に、茄子を茶筅みたいに、白と緑のチビゴーヤをちょろっとの豚肉と一緒にかき揚げに。。。
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夏だけど・・・冬瓜ww
名前の由来はなんなんでしょうねぇ。。。(笑)
「冬瓜炊くときは水いれたらアカンで!」と、以前配達先のおばちゃんに教わったとおり、うまみ酒、出汁醤油、砂糖のみで炊きましたw
あ、手製のだし粉(昆布、椎茸、かつお、煮干しを粉にしたもの)も入れてますww
冬瓜からたっぷり水分が出てくるんですよ~!これを大根みたいに水入れて炊くと、水っぽくて味がしみないww
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出来上がりがこちらです!
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お味噌汁の具は、天ぷらから横取りした茄子と、大根との葉っぱの根っこ(?)です。
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ご飯炊くときに入れてた昆布を刻んで、砂糖と醤油をかけてお漬物かわりに~!
天然昆布最高だわ~\(^o^)/
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以上、本日のデザート&晩ご飯でした~(^^)/

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ばんしい

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某運送会社に勤務してますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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