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ゆかた茶会と、蒲鉾づくし♪

8月のお茶のお稽古は、今年もゆかた茶会を(^^)/

今年の浴衣は、この着物で(^^)w
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あとで気づいたんだけど・・・浴衣じゃなくて単の着物だった!?(笑)
裏地がなかったわ(^^;;
肌着と裾よけを中に着けて・・・博多帯をお太鼓に結びましたw
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さてさて、今回もいつものように持寄りのミニ懐石で(^^)/
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焼き鯖のばら寿司
天ぷら4種
 海老挟みれんこん
 かぼちゃ
 ゴーヤのかき揚げ
 無花果
白和え
茄子の柚子胡椒煮
ささみとラディッシュのごまマヨぽん和え
煮物6種
 れんこん、にんじん、しいたけ、こんにゃく、鶏肉、きぬさや
無花果とクリームチーズの生ハム巻き
ぶっかけ素麺
無花果コンポートのレモンゼリー寄せ
スイカ

今年もいろいろ作らせていただきました~(^^)/

ご飯は、これをお米といっしょに炊き込んで、焼き鯖と塩もみきゅうりを混ぜて酢合わせしただけですw
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思いつきで手抜きをしたんですが(焼き鯖はお惣菜だし~)なかなか美味しかったww

ゴーヤのかき揚げは、衣に砂糖を混ぜて生のゴーヤを使いました!
ほんのり甘いこれがけっこう好評でしたよww
前日のお昼に娘と一緒に食べたのですが、彼女のお墨付きだったので・・・(笑)
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そして。。。無花果の天ぷらww
すべて準備ができて、浴衣を着る前に覗いた登志子さんのブログで見てしまって(*´艸`*)
無花果を天ぷらにするなんて、どんな味なのか興味しんしんだったので、急遽揚げて追加しました!
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これは!!!揚げたてひとつつまみ食い(笑)
めっちゃ美味しい♡
ステキなレシピをありがとうございました~(^^)/

茄子を出汁と柚子胡椒で炊き、ささみとラディッシュをごまとマヨネーズとポン酢でw
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箸置きは、他の方が持参されたガラス製ですw
こちらも涼しげでした~
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無花果のコンポートは、最初寒天で固める予定だったのですが、ペクチンが多いせいかぜんぜん固まらず><
ゼラチンでもう一度固め直しました(^^;;
最初はちゃんと四角の形になってたのですが、食べるときには柔らかくなってジュレみたいになってました(^^;
炎天下を歩いて行ったせいですかね。。。
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食事を終えて仕切りなおしてお茶席へ。。。
床の間のお花はこんな感じでw
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えびそうと千日紅ですw

主菓子は、睡蓮を型どったおまんじゅうでしたw
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涼しげでいい感じでしょ♡

干菓子は、ゼリーと和三盆菓子ですw
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この和三盆菓子は、実家の母上からもらったもの・・・菊の御紋入りです(^^)w
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・・・どっから手に入れたのか!?
我が親ながら、謎なんですよねー

お抹茶は、ガラスのお茶碗で涼しげに~(^^)/
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以上が、今年のゆかた茶会でしたw

そしてこの日の晩ごはんは、ミートソースパスタにしました(^^)/
ミートソースは、ひき肉をトマト&バジルソースと赤ワインで煮込みましたw

具はエリンギとゴーヤ!
仕上げにクリームチーズを乗っけて、これを混ぜながらいただきました~
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・・・最初、やれ量が多いだの、ゴーヤがいらん、クリームチーズは必要なかったんちゃうか!と、言っていた旦那さま(^^;
思ったより美味しかったのか、結局完食しておりました(笑)
良かった良かったww

そして、本日の晩ごはんww
先日送っていただいた蒲鉾を使って、いろいろ(^^)w

磯ぼっくり。。。
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これ、イカ飯だと思っていたら違ってた(笑)
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ちょっとピリっとして、中に仕込まれたチーズがまったり(*´艸`*)
残りの昆布巻と、イカ入りをそのままでw
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タコ入りは茄子とお化けオクラと薄味で炊きましたw
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お化けオクラ・・・お義母さん畑でこんなに大きくなってました(笑)
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甘エビ入りは、先日のイカ下足と真子ともやし炒めにww
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どれもこれもとっても美味しかった♡
登志子さんありがとうございました(^^)/

デザートは、無花果コンポートレモンゼリー寄せの一つ余ったものを(^^)w
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ホントはこんな形のはずだったんですよ!!

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)w


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娘との最後の晩餐と、ゆかた茶会の仕込み♪

昨日、娘が自分の城に帰っていきました(;;)

晩ごはんは、いつものリクエストの食事になりました~

鶏のマーマーレード煮w
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毎回、これをリクエストされます(^^;

鶏刺し身
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先日あたし一人で食べた鶏刺し身に、ささみもつけて。。。
肝とずりとハートはごま油と塩、ささみは生姜醤油でいただきましたw

お義母さんがポテトサラダを作ってくれました~
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無花果もついています♪

そして、デザートにはスイカ・・・これもお義母さん畑の産物です(^^)/
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今回は、不幸があったため、バタバタのお盆休みでしたが、ゆっくり休めたのかなぁ!
一緒に買い出しに行き、こんなデザートを食べましたww
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黒糖きなこアイスです!

最後の晩餐はお義母さんたちと一緒に(^^)/
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次回の帰省は年末です!

さて、あたしは翌日のゆかた茶会の準備も忙しく~
例によって持ち寄りミニ懐石の仕込みをしながらでした!
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準備完了(笑)
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では、今から帯との格闘ですww

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娘、帰省中につき・・・w

お盆休みでお嬢が帰ってきております。

ここ数日更新を怠っていたのにはわけがありまして。。。
実は、11日に岡山のおばあちゃん(お義母さんの母親)が94歳で亡くなりました(;;)
花屋は繁忙期なのですが、無理言って13日だけ休みをいただき、あたしとお嬢は日帰りでお通夜だけ行ってきました。
旦那さまは明日から仕事なので、今日自分の城に帰っていきました・・・
・・・今回はほとんどお相手もできずで、反省(ーー;;

娘は17日までこっちにいる予定ですが、彼女も何かと忙しいようで。。。(^^;;
今日は、予定が変更になり家でご飯を食べるというので・・・
こんな品揃えになりました~

ヤリイカの鶏肉づめ トマトソースw
まずは、ボイルヤリイカのゲソと中身を取り出し・・・
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こちらは、冷凍庫へご案内(笑)

今回は本体のみを使用しましたw
骨抜き手羽元肉を小さく切って、オリーブオイルとマジックソルトとローズマリーを混ぜてイカ本体に詰めます!
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トマトをピューレにし、赤ワインとマジックソルトを入れたもので水気がなくなるまで煮込みます(^^)w

和牛もも肉の一口ステーキ 茄子味噌ソースw
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皮を剥いて素揚げした茄子をピューレにし、白味噌と砂糖を混ぜてソースにしました!
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茄子と赤パプリカの冷製スープw
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横取りした茄子のピューレに、素揚げした赤パプリカと生クリームを入れ、再びマジックブレットに!
一番に作って冷蔵庫で冷やしておきましたw

無花果の生野菜サラダw
袋入のハーブミックスサラダに無花果を混ぜ、レモンとオリーブオイルとマヨネーズを混ぜたドレッシングで!
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フルーツヨーグルトw
ミニカップのフルーツが40%引きだったので、そこにヨーグルトをかけただけです(笑)
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デザートまで作る余裕はなかったわ(^^;;

以上、お嬢帰省につき・・・本日の晩ごはんでした~(^^)/

先日、登志子さんよりクール宅急便が届きました~(^^)/
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とっても美味しそうな七尾の蒲鉾の詰め合わせです♡

昆布巻は昨日少しいただきましたw
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もっちりしてとっても美味しい♡♡♡
登志子さんありがとうございました~(^^)/

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タコの唐揚げと、ささやかなたこ飯w

なぜかタコの唐揚げが無性に食べたくなりました(笑)

ちょこっとパックを求めてライフでお買い物♪
お!?北海道産のタコがお安い\(^o^)/

ということで・・・いろいろできちゃいました(*´艸`*)

まずは食べたかったタコの唐揚げww
葛粉と片栗粉をうまみ酒と白だしで濃いめに溶いて・・・
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高温でじゅわ~と揚げました(^^)/
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好きなんですよ~!!
居酒屋にあったら絶対注文してしまいます(^^)w

けっこう吸盤が大きかったので、吸盤だけを横取りしてたこ飯にしちゃいましたw
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タコの量はちょこっとだけど、コリコリ感がとっても美味しいんですよ♡

頭は少しだったので、細く切ってきゅうりと茗荷と酢の物にしましたw
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酢はポッカレモンとザクロ酢を2種類使ってww
暑さに負けないように!!

そしてもう一つの夏バテ防止は、やっぱりネバネバ(笑)
ワゴンセールで100円で買ったヤマノイモをちびちび使っています(^^)w
今日はこんだけ・・・
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めかぶにお醤油と柚子胡椒をちょっと入れて、タコを少しと茗荷を刻んで。。。
山芋とろろを乗っけました~
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お義母さん畑の茄子を、車麩といっしょに炊きました(^^)w
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以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

夏になると、我が家の冷凍庫に必ず入ってるこのアイスww
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カフェオレアイスです(^^)/
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中がシャリシャリのかき氷タイプになってるの!

食べながらプログ更新中(笑)

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骨抜き手羽元のレモン焼き♪

帰宅して料理を始め、いつものように途中の写真を撮ろうとスマホのカメラを作動させたら。。。
まさかの電池切れ><

ということで、出来上がり写真のみを載せておきまーす(^^)/

骨抜き手羽元は、生協さんのバラ冷凍ですw
これがとっても便利なのですよ(*´艸`*)
解凍して、うまみ酒と砂糖と醤油とレモン汁を揉み込んでしばらくおきます!
あとはローズマリーを素揚げした後のオリーブオイルで汁ごと焼きます(^^)/
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付け合せは、お義母さん畑の空芯菜とエリンギの卵とじですw

そして同じくお義母さん畑のおくらもいただいたので、もずくと一緒に酢の物に!
こちらもレモン汁を使っていますw
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昨日は、ペペロンチーノを作りました!
上に乗せてるのが、手羽元のレモン焼きと揚げ茄子ですw
思いつきで作ったのが美味しかったので、今日はメインのおかずにしました(^^)/
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冷やしトマトと巨峰も一緒に♡

以上、同じメニューで二日分の晩ごはんでした~(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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