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庭のマルベリーで、シフォンケーキを♪

庭のマルベリーが色づいてきました~(^^)/
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お嬢の桑の木(笑)
年々大きくなって、もう高さ2メートル超えてる(^^;

黒く熟した実をいくつか採って、シフォンケーキを焼きました(^^)/
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なんか・・・ちょっと形が崩れてますが(^^;;;
ホントはもっとたくさんマルベリーを入れたかったんですが、入れすぎていつぞやのゆずシフォンみたいにべしゃ!!って落ちたら困るので。。。

ふんわり美味しいシフォンケーキができました~(^^)/
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昨日はあたしも旦那さまも休みでお迎えがいらなかったので、いつもの彼女におすそ分けしました(*´艸`*)

今回は趣向を変えて、やよい軒で晩ごはん(笑)
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そして恒例の物々交換でもらったのはこちらww
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このオクラのフリーズドライのもの・・・パタさんのブログで似たようなのを見て、食べてみたかってん(笑)
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スナック菓子なんだけど、見事にオクラ!!
ちゃんと後味がネバネバ(笑)
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うっすら梅かつおの味がして、めっちゃ美味しい♡
さすがに付き合いが長いだけあって、あたしの好みをよ~くご存知で(笑)

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さてさて、今日の晩ごはんは。。。

砂肝を使って2品作りました(^^)w

砂肝って、コリコリして美味しいから好きなんだけど、どうしても噛み切れない箇所がありますよね(^^;
原因は、この。。。皮みたいなところだよね・・・
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これを取って細切りにしました!
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砂肝皮(?)ときゅうりの酢の物w
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細く切ったものを茹でて、酢の物仕立てにしてみました(^^)w
うん!!思ったとおりに、コリコリ感だけが残ってちゃんと噛み切れる(*´艸`*)

砂肝の皮なしとまびき人参のごま油炒めw
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皮(?)を取った残りの砂肝を使いました!
人参葉はちょっと固かったので、こんな使い方をww
これはこれで美味しかった(^^)/

そしてもう一品は。。。
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登志子さんのマネッコをして昆布〆豆腐を(^^)w
お豆腐を昆布で包んでラップして一晩冷蔵庫で寝かしてましたw

開いてみたら。。。昆布が豆腐の水分を吸って柔らかく、豆腐には昆布の旨味がぎゅっと!!(*´艸`*)
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昆布を一部残して、残りを小さく切って甘辛く炊いてつけましたw
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あらみじん切の刻みわさびを乗っけて、昆布を煮込んだタレをお醤油代わりにかけました(^^)/

いつも食べてるミニ豆腐が、まるで高級料亭で出されたお豆腐のように美味しくなってました~(*´艸`*)
いいこと教えてもらった~(^^)/

デサートは、ゴールデンキウイと庭のユスラウメにクリームチーズw
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さくらんぼが終わった頃に食べ頃になるユスラウメ(^^)w
いつもはもっと酸っぱいのだけど、今年はなぜかさくらんぼ並みに甘くなってました(笑)

なんか、手間がかかったわりにショボい食卓だこと(^^;;;;
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ま、大豆たんぱくにカルシウム、ビタミンたっぷりだから良しとしとこか(笑)

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帰宅したら、玄関の外にこんな鉢が置かれてましたw
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花芽がたくさんついたサボテン(^^)w
ご近所の方がもってきてくださったそうですw
花が咲くのが楽しみ~(*´艸`*)

そして。。。先日のパキラの花のその後ww
4日休みで出勤したら、まだ売れてなくて、見事に花を咲かせてました\(^o^)/
もう~めっちゃ感動♡
・・・ところが、それを目で確認した直後、ボトっ!と自然に花が落っこちた><
あ、あんな落ち方するんだ~(@_@;)

落ちた花がこちら(笑)
パキラ花4
白い花でしたw
咲いてる時は、ホントにきれいでしたよ~w
写真撮影する前に落ちたから・・・(^^;;;

でも貴重なものを見られて、なんか運気がUPしたような気分になりました♡

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お茶会やお稽古でのごあいさつで、茶道用の小さなお扇子を使うのですが。。。
お嬢がいっしょにお稽古に行っていた頃にお揃いで買ったものを、数年前に先生宅のお茶会に参加した際になくしてしまいました><
で、ずっとお嬢用のを代わりに使っていたのですが、先月のお稽古のときまたなくしたことが発覚(^^;;

ないと困るので、予備も含めて2つネットでポチっと買いましたw
ところが、今月のお稽古で別の方が間違って持って帰っていたことがわかって、無事にお嬢のが戻ってきました(笑)

注文した扇子が届いたので開けてみると。。。
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あちゃ~(^^;;;
一つサイズを間違えちゃった(笑)

仕方ないので、大きいのは団扇代わりに使うことにしましたw
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仰いでみると、なんと団扇なんて非じゃないくらいの風量(@_@;)
きっとこのギザギザの作りだからだろね!!
扇風機いらんわ~(笑)

しかも手が疲れないのよww
それはこのたくさん開いた穴のおかげだろうね(*´艸`*)
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昔の人は、偉かったww

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義祖父母の法要と、今月のお茶♪

5月22日は、義おじいちゃんの命日ですw
義おじいちゃんは33回忌、2月14日が命日の義おばあちゃんの17回忌も合わせて一緒に自宅で法事を行いました(^^)w

ホントは2月にする予定だったのが、コロナでのびのびになって。。。
お義父さんは4人兄弟ですが、数年前に2人が亡くなったので、一番下の叔父さんご夫婦のみの参加で!
お経のあと、お寺の住職のお話を聞き、その後皆でお墓参りへ。。。
滞りなく法要を終え、ホッとしましたw

お茶請けに、昨日夜水ようかんを作りました(^^)w
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粒餡と桑の葉青汁の2層の水ようかんにしましたw
下に敷いた葉っぱは、庭の桑の葉ですw

・・・実は、参考にしたレシピに手違いがあって(^^;;
粉寒天の分量が間違ってたことが、今朝発覚してちょっと慌てました(笑)
急いで確認したのですが、問題なく美味しくできてたので良かったですw
喜んで食べていただけました(^^)/

お食事は、お義母さんが手配してくれた、音羽鮨の仕出し弁当をいただきましたw
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お義母さんがたっくさんのカンパニュラを持って帰ってきたので、昨日のうちに活けましたw
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床の間w
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盛花w
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投げ活けw
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玄関棚w
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玄関正面w
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久しぶりにたくさん活けたわ~ww

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昨日は第3土曜日なので、お茶のお稽古日でした(^^)/
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主菓子はこちらの3種類w
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お干菓子・・・ではないけど(笑)
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羽二重餅に栗きんとんが挟まれたような感じのものでしたw

あたしが頂いたのはこちらw
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葉っぱの形から芍薬かな??w
中はこしあんでした(^^)w
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今回も、伊丹にある福住(ふくすみ)の御菓子です(^^)/

今回の茶花は、庭のドクダミソウですw
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今月もゆったりとした時間を過ごせました(*´艸`*)

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お茶のお稽古から帰宅後、お花を活けたり水ようかんを作ったり。。。忙しかったので、晩ごはんはこうなりました(笑)

前日のカレーをリメイクして、トマたまカレーうどん再び!!
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グレードアップしてチーズトマたまカレーをマネッコ(笑)
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前回少なかったトマトも、今回は倍量使って、チーズはモッツァレラとピザ用チーズをたっぷり(*´艸`*)

ビーフカツに合わせて辛めに作ってたはずなのに、トマトとチーズを入れただけで味がかなりマイルドにww
〆はもちろん・・・(笑)
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トマたまカレー、美味しすぎてハマってます(^^)/

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ビーフカツカレーをマネッコしてみました♪

ブログ友達ののりえさんとこで見た「珊瑚礁」というお店のビーフカツカレーがあまりに美味しそうで(*´艸`*)

豚カツのカレーはよく作るけど、ビーフカツのカレーなんて食べたことなくってどんな感じなのか。。。
どうしても食べたくなっちゃって(笑)
いつものように、見様見真似でマネッコしてみました~(^^)/

っていっても、カレーは玉ねぎとマッシュルームだけで作った手抜きに近いものだけど(笑)
お肉は一応ヒレ肉を半額でゲット(*´艸`*)
盛り方とかをマネッコしたけど、絵面がぜんぜん違うわ(笑)アタリマエダケド!
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ビーフカレーとは別ものですね~ww
お肉も柔らかくて揚げることで肉の甘味が感じられて、めっちゃ美味しい♡

半額とはいえ一応ヒレ肉(笑)
コストを計算したら・・・けっこう高級なカレーだわ(^^;;;
そりゃ美味しいはずだわww
たまにはこんなカレーもいいね!たまにね・・・(笑)

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お昼にスパイスパンを焼きました\(^o^)/
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ずっと前に、旦那さまが持って帰ってきた「クラフトコーラ用スパイス」を混ぜて焼きました!

なんかブッサイクな山型だこと(笑)
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外側はカリッと中はモチっとww
我ながら美味しく焼けた~♡
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簡単あるもんでサラダをつけて。。。
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クリームチーズがめっちゃ美味しい(*´艸`*)
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カルダモンやクローブが入ってるので、香りがとっても良かったw

手作りコーラ以外にも使えるもんだね~(^^)w

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前日、冷凍庫の肉類が合い挽きミンチだけしかなくって。。。
ハンバーグもこないだ作ったし、なんか変わったもんできないかなぁと、こんなもん作りましたw
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ケチャップ味の肉そぼろ、モッツァレラチーズ、完熟トマト、みじん切りしてレンチンした玉ねぎ、三度豆を乗っけただけですw

またまたいつもの思いつき料理だけど、けっこう美味しい(笑)
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これも。。。一応そぼろご飯になるのかな!?

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おまけの写真ww

買い物後の我が家の冷凍庫(*´艸`*)
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関西の主婦は、割引シールにたかります(笑)

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やらかした・・・卵のパックを落としてしもた><

買ってきた卵を冷蔵庫にしまおうとして、うっかり手を滑らせてしまいました(^^;;
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なんと6個も割れてしまいました><

ケーキもクッキーも焼いたし、この日はお刺身買ってたからオムレツもオムライスも食べる気にならないし・・・
仕方がないので、卵焼きにしましたw
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あらあら。。。割れたのは殻だけで黄身は割れてない!

インスタに投稿したら、「フレンチトーストにすればいいのに。。。」とお二人からコメントいただきましたが、パンを焼かないと作れない(笑)
翌日が休みならそれもありだな~と思ったけど、平日にパンを焼くのも大変だし!

たまたま小さな卵だったから、6個使ってもそれほど大きくはならなかったよw
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きれいに焼けた~\(^o^)/

大根おろしを乗せてポン酢で美味しくいただきました(*´艸`*)
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他のおかずは、マトウダイのお造り、ホタルイカのとびっ子マヨネーズ和え、もずく酢の物ですw
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ホタルイカは、最近お目々をちゃんと外して調理してますww
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おっ!卵持ちやん(^^)/
美味しくいただきましたw

ホタルイカは一つこの子におすそ分け(*´艸`*)
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喜んで食べてくれましたw

翌日は、こんな揚げを使いましたw
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あたしの知ってる厚揚げって中はお豆腐になってるんだけど、これはホントに分厚い揚げでした(^^;
初めて食べました、こんな厚揚げ(笑)
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手羽元と一緒に、昆布水で炊きましたw
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漬けていた昆布も入れて。。。
おでんみたいになったやんww

出汁がすっごく美味しい♡
あ。。。これは、こうやって食べたら・・・
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あたしのハズ飯(笑)
おでんをした時は必ずやるのよねww
思った通り!!!
昆布の出汁がめっちゃ効いてて、最高のハズ飯\(^o^)/

茄子とズッキーニをキムチで炒めてみました~
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思いつきでやってみたけど、けっこう美味しい(^^)w

あと一品は、生麩の田楽w
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付いていた味噌を乗っけてトースターで焼いたのだけど、お皿に移すときに味噌が全部流れてしまって(笑)
モッチモチで美味しい♡

今日もお腹いっぱい。。。食べ過ぎた><
これじゃいつまで経っても痩せやしないな(笑)

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庭の菖蒲が咲いてきたので、一輪挿しにしましたw
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翌朝、咲いてました(^^)/
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一日で咲いちゃうんですよね~w
かわいい花です(^^)w

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パキラって知ってますでしょうか!
こんな観葉植物ですw(画像お借りしました!)
パキラ花1
よく見かけますよねw

これに花が咲くって、初めて知りました(@_@;)
調べてみたら。。。こんな花でしたw(これも借り物です)
パキラ花3
パキラ花2

実は勤務先の園芸店に入荷したパキラに、蕾を発見しました!
最初見た時、なんだろか!?って思って・・・(笑)
お客さんもびっくりしてました(^^;;
すっごく珍しいらしいです。。。
たくさん入荷したうちの2鉢だけにしかありませんでした!
一つはお客さんが買っていったので、写真を撮らせてもらいました~w
パキラ花

あともう1鉢は売り場に残ってるので、咲くのがめっちゃ楽しみ(*´艸`*)
・・・ただ、咲くまで売れなかったらね(笑)

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ロールケーキっちゃロールケーキだけど(^^;;

ここんとこ、あちこちのブログやインスタで、美味しそうなロールケーキを立て続けに見て、食べたくなったので焼きました(^^)w

ほうじ茶のロールケーキが美味しそうと思って、いつも飲んでるブレンド茶のロールケーキを作ることにしました(^^)!
牛乳の代わりにお茶を煮詰めて濃いくして、入れました!
以前この方法で珈琲ロールケーキを作ったことあったから、いつものようにやってたんだけど・・・

ところが。。。生地がシャバシャバになってしまって(^^;;;
あれれ??どこで間違えた??
何でこうなった!??
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生地が膨らむどころか、2層に分かれてしまい羊羹みたいな感じになってしまった(@_@;)
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ケーキの材料をすべて混ぜて焼くだけのマジックケーキの薄い版みたいなもんになってしまった(><)
クリームに入ってる赤い粒は、お義母さんが作ってたさくらんぼのシロップ煮ですww

義両親には、「味はええよ」「おもしろい食感やね」と笑われてしまって(笑)
なんか納得できなかったので、翌日リベンジ!!!!
お茶はあきらめて、普通に焼きましたw
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ほっ!ちゃんとできてるww

もう一回さくらんぼを乗せて。。。
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よしよし!!美味しくできた\(^o^)/
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クリームチーズを入れたホイップを使いましたww

どこが違うかったんやろ??
謎のままやわ・・・もう一回作れと言われても、どうやって作ったらいいんかわからん(笑)

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晩ごはんは、こんな品揃えにww
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割引シールが貼られてたれんこん揚げがあったので。。。
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ピリ辛で美味しいので、たまに買うんですよ(^^)w

これを刻んで鶏ミンチと混ぜて鶏ハンバーグにしました(^^)/
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一緒にそら豆も焼いて付け合せにw

冷蔵庫の奥から、年末にもらってた数の子が出てきて(^^;;
塩漬けやからどうもなってないし、するめはないけど昆布はたくさんあるので松前漬け風に。。。
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茶碗蒸しにそら豆のすり流しをかけてww
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昆布水で炊いたそら豆をミキサーにかけたものです(^^)w
ちょっと手間だけど、美味しいんですよ~(*´艸`*)

そして今日は、エビフライを(^^)/
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「お魚屋さんが作るエビフライ」というのを時々買いますw(^^)w
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柔らかいふわふわのパン粉をまぶしたエビフライで、きれいに揚がるんですww
ズッキーニを一緒に素揚げにしてつけましたw

タルタルは卵を使わず、新玉ねぎのみじん切りに自家製マヨネーズ、すりえごま、醤油、はちみつを混ぜたものをw
さっぱりといただけました(^^)/

ポテトサラダはマヨネーズ少なめで。。。
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市販のマヨネーズをお昼にお好み焼きで使い切ったので、バーミックスで作ったんですよww
容器にうつして残ったマヨネーズをじゃがいもでこそぎ取ったの(笑)

もう一品は、実家からの救援物資でもらった缶入りミックスナッツの中から、ピーナッツをより分けてピーナッツ豆腐を作りましたw
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ちなみに、先日のくるみもここからよったもの(笑)
今回はくるみがめっちゃ少なかった><
ピーナッツはやたらいっぱい入ってるけどww

そして、できたピーナッツおからは、クッキーになりました(^^)/
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ナッツも食べだしたら止まらないけど、このクッキーも止まらない(^^;;;

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居中です!
一人娘は仕事で東京に住んでますw

約20年勤めた某運送屋から花屋に転職し、現在は中卸の園芸店に勤務していますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

※2016年までの記事の写真はありません(><)

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