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アボカドを鍋に~!?

昨日の鉄腕ダッシュで、太一とイノッチがおもしろい鍋を食べていたww

アボカドとカマンベールチーズのキムチ鍋・・・とでもいっとこか(笑)
美味しそうというより、おもしろそうだったのでマネッコしてみました~♪

具材はいたって普通。。。冷蔵庫にあった野菜でw
白菜、しめじ、春菊、こんにゃく、豚肉(2枚しかなかった)、豚肉つみれ(半額だから買ってみた)
そして、カマンベールチーズとアボカドを入れるという(^^;

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麺はやっぱ中華麺かなぁ~
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感想は。。。
加熱されたアボカドは生で食べるより柔らかくて、口で溶けるw
キムチとカマンベールの組み合わせは・・・好き好きかなー
ちょっと残念なのは、豚肉つみれが美味しくなかった><
半額シールを見ちゃったから、ついつい買っちゃったのよね(^^;;
普通に豚肉の薄切りを入れた方が美味しかったであろう!

鉄腕ダッシュでは、これの他にもいろいろ作っていた!
もう一つマネッコしてみたいと思ったのは、餃子ww
ひき肉のタネにアボカドを乗せて包んでいました!
次はこれを作ってみようか(笑)

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今年のバレンタイン♪

今年は抹茶をテーマに、ガトーショコラを焼きました~w

使ったチョコレートはこれ!
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これを二箱ずつ、重量にして約200gの抹茶チョコw

LOOKの方は箱をあけるとすぐ取り出せるけど、Meltykissの方は。。。
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個別包装袋から出すのがめっちゃめんどくさかったさー(^^;;

生クリーム、二種類のチョコレート、バターを湯煎で溶かしていき。。。
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溶き卵を混ぜて、小麦粉を入れれば生地が完成!
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あとはヘルシオさんにおまかせ(*´艸`*)
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粗熱をとって冷蔵庫で一晩寝かせれば、しっとりした抹茶ガトーショコラのできあがり♪
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14日は金曜日だったので、一日遅れのバレンタインとなりました(^^)!

第3土曜日は、お茶のお稽古!
今回は御茶菓子の写真しか撮ってない(笑)
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この緑は、麻の葉なんだって~!
初めて食べましたww

お義母さんから、またまた珍しい野菜をもらいました(^^;
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生姜だと思ったら、キクイモでした~!

生でも食べられるというので、薄くスライスして味見!
癖がなくシャキシャキしてほんのり甘い(*´艸`*)
これは生で食べるべき!!ということで。。。
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サニーレタスと、ごまドレッシングでいただきました~w

メインのおかずは、クッキングプロで煮込んだスペアリブ(^^)w
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骨がポロッと外れるくらい柔らかく煮込まれてましたw

百合根まんじゅうの銀餡かけw
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もずく餡の茶碗蒸しw
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なんだかんだいろいろできたな(笑)

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合鴨の春巻きと、おばあちゃんの小鉢♪

合鴨の細切れを半額でゲットw
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これを甜麺醤とコチュジャンを合わせたものと和えて・・・
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白ネギといっしょに春巻きの皮で包んで。。。
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なんてブッサイクな春巻きなんでしょう(^^;;

しかも揚げたら、まるで焦げたように皮が黒くなっちゃって(笑)
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ま、自分一人で食べるんだし、見た目はどーあれ味は美味しいからいいかな~(*´艸`*)

ご飯は焼き飯、スープは創味シャンタンで中華スープにw
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昨日は、久しぶりに会った友人とラーメン食べにいったw
・・・話に夢中になって写真撮り忘れ(笑)

そして今日はこんな品揃えでww

まずイカの軟骨とチンゲン菜をこのスパイスで炒めました(^^)w
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これはシーフード専用のスパイスw
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ガーリックと月桂樹がいい仕事してます(^^)w
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二品目は、茄子と甘唐辛子の揚げ浸しw
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揚げ浸しっていっても、今回は揚げてはいないんですよ(笑)
以前、decoさんに教えてもらった、食材に油をかけてレンジにかけただけのものww
楽ちんだし、何より油がちょっとでいいのがいいね~(*´艸`*)

もう一品は、ささみときゅうりの酢の物w
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ささみは切り目を入れて熱湯につけ、お湯の中でお箸で細かく割いていくといい感じで煮えます!
グツグツ炊いちゃうとパサパサになっちゃうからね~w
割けたら素早く水で冷まします!
あとは塩もみしたきゅうりとみょうがと一緒に、砂糖と酢で味付けてゴマをふって完成(^^)/

この小鉢ですが、もう20年以上前になるか、旦那さまのおばあちゃんが入院したときの快気祝いとしてもらったものw
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デザインも丸くて可愛いし、柄もとっても上品で、大きさもちょうど使い勝手がよいので、重宝していますw

これを久しぶりに使ったのはたまたまなんだけど。。。
食べながら思い出したのが、明日のバレンタインデーはおばあちゃんの命日だってこと!
おばあちゃんが亡くなって15年。。。来年はもう17回忌。
この家に来て一緒に暮らしたのはたった5年足らずだったけど、お華の先生だったからいろいろ教わったり、花器もたくさんいただいたり。。。
ほんとに上品で優しいおばあちゃんでした。

バレンタインといえば。。。
今年のチョコのテーマは、抹茶にしましたw
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先週作ったブラウニーのリベンジにしようかとか、いろいろ悩んだ末、この抹茶チョコを使ってガトーショコラみたいなのを作ることにしました(^^)/

どんなものになるのか。。。自分でもわからん(笑)

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チョコレートブラウニー。。。かな?(笑)

そうぼりんさんの記事を見て、チョコレートブラウニーが食べたくなって。。。作っちゃいましたw

ちなみに、彼女のケーキ作りはプロ級で本格的だから、マネッコなんてできないけど(^^;
その記事の中に、「全卵を泡立てて。。。」と書いてあったので、これがやってみたくて(笑)
普段ケーキを焼くときって、白身と黄身を別々に泡立てるのに、全卵で泡立てるって??
とっても興味しんしんで・・・
どんな感じのなるのか想像もつかなくってww

途中砂糖を混ぜて・・・卵白を泡立てるより時間はかかったけど、もっちりした生地ができました(^^)w
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ここに湯煎で溶かしたチョコレートを混ぜて、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて生地完成!
上に刻んだチョコをふりかけて、ヘルシオさんへ(^^)/
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出来上がりはブラウニーというか、ふんわり軽めのケーキになりましたww
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ラム酒入りのホイップをつけて食べました~(^^)w
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さてさて、本日の晩ごはんw
今日も寒かったからね~

鶏手羽中とこんにゃくと大根をクッキングプロに入れて、ボタンをポン!(笑)
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大根もこんにゃくもしみしみ~(*´艸`*)

大根の皮は、きんぴらにしましたw
そして、かぼちゃのサラダと(^^)w
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大根はお義母さん畑産なので、葉っぱ付きw
刻んでレンジで加熱して、炊きたてご飯に混ぜて菜飯にしました~!
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・・・ちょっと大根が多かった(笑)
お腹いっぱい・・・食べ過ぎた><

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すね肉シチューとおでん♪

クッキングプロを使って、すね肉のシチューを作りました(^^)w

すね肉、玉ねぎ、クィーンしめじ、セロリを入れて、カレーパートナー小袋シリーズのフォンドボー、ケチャップ、水と炒めたまねぎを入れて、ボタンをポン!!
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ピッピッピッピッピ~♪
できあがり♡
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出来上がってからフィットチーネを入れて完成(^^)/

すね肉って家で煮込んでもなかなか柔らかくならなかったから、あんまり使わなかったけどw
何日も煮込んだようにホロホロに仕上がりました♪

先日、お義母さんとの会話の中で、おでんの話がでましたw
おでんっていろんな種類が入ってるからこそ美味しいのに、たくさんできんちゃうから最近はめったにしなくなったと。。。
たしかに、子供の頃の我が家のおでんは、ありとあらゆる種類が入って何をどんだけ食べてもOKでした!
大きな大きなお鍋と大きな大きな寸胴鍋に山盛り炊いてた(笑)

とりあえず一通り入れて、いっしょに食べました(^^)/
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やっぱおでんはこうでなくっちゃww

すじ肉は串にささず、大きいまま炊きます!
そして、おでんにかかせないのが、母上オリジナルのもやしとお餅が入った自家製巾着(*´艸`*)
実家のおでんには必ず入ってたので、結婚したときにあちこちのスーパーでもやし入りの巾着を探したけどどこにも売ってなくて。。。
初めて自家製だったと知りました(笑)

揚げを開いてもやし、餅、豚肉を詰めて。。。
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爪楊枝で閉じる!
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もやしがお出汁を吸って、めっちゃ美味しいんです(^^)w

クッキングプロはそんなに大きくないので、数回にわけて煮込みましたw
大根けっこう入れたんだけど、今朝追加をまたクッキングプロで(^^)w
すぐできちゃうからいいよね~!

今日もおでんです(^^)/

ムーミン公式サイトにて、限定のTカードが販売されました(^^)w
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う~ん!!全部欲しい!!
だけど、Tカードは一枚でいい。。。
ってことで、こちらをポチっとしました(笑)
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今まで使ってたファミマのTカードのポイントをこっちに移行して、手続き完了\(^o^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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