黒糖レーズン食パンを焼いてみました~♪

昨日、食パンみたいなのを焼いてみましたw
だけど・・・ちょっと堅かったんだよね(^^;;
一応、お義母さんにもわけてみたんだけど、やっぱ堅かったようで><
発酵が足りなかったのかなぁ・・・

「もう一回焼くなら、これを入れて焼いて!」と、お義母さんからレーズンをいただきましたw
実はレーズンパンが大好きなので、今度は失敗しないように頑張ってみました(笑)

砂糖は黒糖をミキサーで砕いたものを使いました。
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これでもか~っていうくらい捏ねて、まず一次発酵!!生地がすご~く膨らんでいたww
そしてレーズンを混ぜてベンチタイムをおき、ヘルシオさんの発酵機能を使って二次発酵!
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卵黄を塗って。。。再度ヘルシオさんへ!!
すご~い\(^o^)/ちゃんと食パンらしくなってるwww
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半分に割ったら中もフワフワな仕上がり(^^)w
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さっそくお義母さんに半分届けて、一緒に端っこを試食。。。
昨日のできそこないとは全く違って、めっちゃ美味しいパンが出来てました~\(^o^)/
大満足!!!!

さてさて、明日は初釜のお茶会です(^^)w
いつものように持寄懐石料理を皆でいただきますww
この会のLINEグループの連絡では、それぞれの担当が書かれていましたが。。。
あたしのとこだけ・・・「おまかせ料理」と(^^;;;
なんぢゃそりゃ~(笑)

はいはい!今回もいろいろ作らせていただきます(^^)ww
出来上がった料理は、明日お茶会の記事といっしょにね~!!

今日は仕込みの写真だけご覧ください(^^)/
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明日は、朝から天ぷらを揚げ、そのあと帯との格闘です!!

以上、本日の挑戦&明日の準備でした~(^^)/

昨日、ヤマトの事務員さんとドライバーさんから、毎年恒例のアマリリス(球根)が入荷したと連絡がありましたw
この時期の期間限定の物販(^^)w
毎年ひとつお花好きのお義母さんにプレゼントしていました!
今年もこの新種チェリーニンフを昨日取りに行ってきました~(^^)/
きっと今回もきれいに咲かせてくれることでしょうww楽しみ楽しみ♪
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チーズクッキー焼きました♪

ちょっと前にそうぼりんさんが、ブルーチーズでクッキーを焼いておられました。
ロックフォールで作っておられたのですが、あたしはブルーチーズといえばゴルゴンゾーラしか知らない・・・(^^;;

ゴルゴンゾーラはたま~に安いときに少量を買ってパスタにしたりするけど、あれでクッキー???と思っていました(笑)
ブログでみたリーフ型のクッキーがめっちゃ美味しそうだったので、食べてみたいなぁとww
だけど、ブルーチーズはなぁ。。。しかもめっちゃ高い><

・・・で、こんなチーズがあったので、チーズクッキーを焼いてみました(^^)w
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ナッツやらレーズンやらが入ったクリームチーズ。これを混ぜてクッキーのタネを作ってみたw

なんか見た目の色合いが、まるでおからのようだ(笑)
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きれいに丸めるより不形成の方がいいかなと、スプーンじゃなくてお箸でつまんで並べてみましたw
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なんだか唐揚げにしか見えないや(^^;;;
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ベーキングパウダーを入れたせいか、サクサクじゃなくてしっとりと柔らかいソフトクッキーになっちゃいました!
でもチーズのおかげでコクがあって、これはこれで美味しかった~(^^)/
ちょっと甘めにしたので、ブラック珈琲との相性がすごく良かった\(^o^)/

そして今日の晩ご飯。。。
ちょっと夕方から出かけてたので、品数が少なめです(^^;;

砂肝とニラともやし炒め!
ガーリックマジックソルトのみで味をつけましたw
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菊花蕪!
昨日の蕪の葉を落とした残りで作ってみましたw
ちょうど柚子をいただいたので、丸々使って皮も刻んで混ぜてます。
柚子の香りがめっちゃよかった~
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お味噌汁は、蕪の葉と根の境の部分を薄く切って・・・
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今日は白味噌仕立てで(^^)w
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以上、本日のおやつ&晩ご飯でした~(^^)/

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マネッコおじゃこのクリスピーピザと、あまおう~\(^o^)/

昨日、お義母さんからちりめんじゃこをいただきました~w
そして・・・ほ助さんとこでこんな美味しそうなの見ちゃいました(^^)w

これはもう!作るしかない(笑)
しかも生地の分量も作り方も詳しく書いてくれている(^^)ww
クリスピーピザのあの薄いカリカリの生地が作ってみたかったのよね~!!

まずは生地作りから~♪
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麺棒で薄く伸ばして・・・
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フライパンで両面焼きましたw
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ピザソースは、トマトジュースにケチャップ、タイム、オレガノなどの香辛料をいろいろ入れて・・・
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煮詰めたら完成(^^)/
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あとは、焼けた生地にソース塗って、家にあった玉ねぎ、マッシュルーム、トマト、そしてじゃこをたっぷり乗せて、とろけるチーズをかけてヘルシオさんへ~!!
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ほい!焼けました~\(^o^)/
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珈琲と一緒に今日のお昼にいただきましたw
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これこれ!!このパリパリの生地が家で食べたかったのよ(^^)ww
ほ助さん!ありがとぉ~(^^)/

実は・・・全部材料があると思ってピザを作り始めたんですが、肝心のとろけるチーズが、ちょこっとしかなかったの><
ここは妥協できないので、近くのスーパーへ買いに行きました。
そしたらワゴンセールにこれがありました!!
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なんと!あまおう\(^o^)/こんだけで198円ww
葉っぱはしわしわだし色も一部変わってるけど、娘と二人で食べるだけなら十分!
加工したりせず、切ってそのままいただきました~(^^)/

そして、本日の晩ご飯は。。。
タイムサービスで買った鰹のたたき
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寒いからさ~!すじ肉とこんにゃくでどて焼き~w
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ごまたっぷり蕪の葉の炒め物
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茹で卵入りりんごと安納芋のサラダ
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なめこ茸のお味噌汁
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デザートはあまおう~(≧∇≦)/
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以上、本日のマネッコお昼ごはん&晩ご飯でした~(^^)/

あ、そうそう!昨日のティラミスですが。。。
食後に自分の部屋に持ち込んで食べた娘が、今朝こんなことを言ってました(^^;;;

「ちょっとぉ~!あのティラミスさぁ、マスカルポーネ使ってないやろ!!普通のクリームチーズの味やってんけど!」

・・・育て方間違えました><

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合鴨の卵とじ丼と、ティラミス風ムース♪そして。。。リベンジw

合鴨の細切れなんてシロモノをみつけましたw
さて。。。どう料理しようか!
お!そーいえば、冷蔵庫に鴨鍋の出汁の小袋がひとつあったっけw
・・・っで、量も量だし、その出汁で煮込んで白ネギを入れ、卵でとじて親子丼風にしてみました(^^)/
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小さなタラの芽と、茄子、蓮根を天ぷらにしましたw
タラの芽は苦いんだけど、甘い藻塩でいただくと美味しいんですよね~(^^)ww
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そして塩もみしたきゅうりときざみ昆布を合わせて、お醤油をちょろっとかけてビニール袋へw
これぞ昆布!って感じで美味しくできました~w
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花形蓮根の切り落としたカスは、横取りした茄子と一緒にお味噌汁へww
今日のお味噌は市販の合わせ味噌です!
ここんとこ麦味噌ばっか使ってたからたまにはね~
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今日のデザートは。。。
そうぼりんさんとこで、こんな美味しそうなのを見ちゃったから、食べたくなっちゃってちょっくらマネッコ(笑)
ところが。。。ティラミスの命ともいうべきマスカルポーネがありません(><)
割引シールが貼ってある時しか買わないからね(^^;;

普通のクリームチーズにヨーグルトを合わせてふわふわ感を出してみましたw
底にはココアパウダーを混ぜて焼いたスポンジに、朝の残りの珈琲を染み込ませて。。。
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チーズのムースをたっぷり乗せて、細く挽いた珈琲を茶こしでふりかけました~(^^)w
それっぽくなってるでしょ\(^o^)/
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タイトルのリベンジですが。。。
ちょっと前に作ったバラのアップルパイ
あるLINE動画にUPされてたのを見て、りんごの並べ方が間違ってたことを知ってしまった(><)
で、それを参考にもっかい作ってみました(^^)w
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今回はちゃんとバラに見えるかな~!?
ただね。。。か、皮が、皮が・・・噛み切れなく口に残るのよぉ~><
今回使ったこの種類のりんごじゃダメだ(^^;;;

以上、本日の晩ご飯&デザート、そしてリベンジでした~(^^)/

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今夜はシチューよ♪

今日もめっちゃ寒い(><)

学校へ行くため一歩外へ出た娘・・・ドアを閉めて戻ってきてこう言いました。
「ちょっとぉ~!寒すぎやわ><!駅まで送ってや~^^;」
一人娘はわがままで困ります(笑)
超寒がりはあたしに似たんだな~(^^;;;;;;;;

ま、今のうちに甘えさせてあげますかww

駅まで送った帰りにそのままイオンでお買い物(^^)w
こんなものを連れて帰ってしまいました(笑)
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だってさぁ~!こんなシール(≧∇≦)/
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そしてこれ!かわいいペコロスちゃんw
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あとは・・・にんじんさん、おじゃがさん、マッシュルームちゃん~!!
お肉様は、ガーリックマジックソルトの下地小麦粉のおしろいをつけて、表面をこんがりw
赤ワインとトマトジュースのお風呂にじっくり浸かって・・・
シャトルシェフのサウナへ(^^)/

今夜はビーフシチューです(^^)/
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ささ、あったまろ(≧∇≦)/

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那と、娘が一人、義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)w
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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