芋茎の根本を炊いてみた(^^;

・・・里芋だよね(^^;;
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あまりに立派だったから、きれいに掃除して薄く切って炊いてみた!!
なかなかおもしろい一品ができました~ww
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横にこぶができてたんだけど、これもきちゃないとこを全部切り取って、蓮根といっしょにお味噌汁の具にしました~
三つ葉と茗荷も入れてます(^^)w
・・・なんだろう!?とろとろした汁になってしまいましたよ(^^;;
作り置きの昆布水が濃いかったのかなぁwww
ま、美味しいから良いんじゃない(^^)!
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あとのおかずは、生協の冷凍えび春巻きを揚げたものと、お義母さん作の茄子と鶏としめじの揚げ浸しww
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今日も遅くなったので、こんな感じの晩ご飯になりましたww

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モンブラン作りました~♪

昨日、芋茎と一緒にをたくさんいただきましたのでw

そのまま茹でて半分に割って、スプーンで中身をくり抜きました。。。
・・・(^^;;;;
手、手が・・・(><)包帯じゃまやし!(笑)
包帯をはずして、テーピングだけにして、手のひらで押さえながらの作業(^^;;;
普段の倍は時間がかかったわ(ーー;;;

親指に力が入らないって不便だねぇ。。。
ホントは渋皮煮を作りたかったんだけど、さすがに無理だろうからあきらめたのに。。。これさえまともにできん(;;)

なんとか全部くり抜いて・・・トッピング用に少し取り置き!
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砂糖を入れた水で煮て、そのまま冷めるまで放置ww
クリームチーズ、砂糖、卵、小麦粉、水気を切った栗(半分)を混ぜて、ヘルシオさんへ。。。
(写真撮るの忘れた><)

残り半分の栗を裏漉ししてクリームチーズと混ぜ、栗の煮汁で固さを調節してマロンクリームを作り・・・
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絞り袋に入れてケーキの上に円状にデコレーションw
取り置きしておいた栗を細く切って散らしたら完成\(^o^)/
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珈琲と一緒にいただきました~w
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そして、晩ご飯は。。。豚のしょうが焼き丼にしました~(^^)w

細く切った生姜と、うまみ酒、醤油、砂糖でたれを作り、豚肉を漬け込んで。。。
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フライパンで焼いてご飯に乗っけて刻みネギを散らせば出来上がりw
もずくと三つ葉と茗荷のお吸い物と一緒に・・・(^^)w
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以上、本日のデザート&晩ご飯でした~(^^)/

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明石のタコで蛸尽くし~\(^o^)/♪

先日送ってもらった明石のタコを使って、今日は蛸尽くしの晩ご飯です(^^)ww
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まずは、生のままお造りで・・・
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柔らかくてとっても甘い(^^)ww

蛸きゅうりw
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らっきょう蛸キムチw
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娘が大好きならっきょうキムチと和えてみましたw

蛸の梅肉和えw
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茗荷をいっしょに梅肉と和えていますw

蛸のからあげw
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居酒屋で必ず注文するくらい好きなのよね~これ!

そして。。。メインのたこ飯\(^o^)/

ぶつ切りにしてうまみ酒と醤油に漬けて、汁ごとご飯と一緒に炊きました~ww
お水は冷蔵庫で作り置きしている昆布水を使いましたw
炊き上がったら、生姜の千切りと刻みネギをたっぷり混ぜて。。。
贈り主のアドバイス通りに、けっこう大きめに切ったんだけど、めっちゃ縮んだ(><)
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生姜の香りがなんともいい味をだしてました~(^^)ww
蛸のプリプリも最高!!

近所の方から、とっても大きな芋茎(ずいき)をいただきました~ww
高さが1メートルくらいある(笑)冷蔵庫に入らないじゃん(^^;;;;
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さっそく半分切り刻んで皮を剥き、鍋にてんこ盛りで茹でましたw
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水が真っ黒になってるww
量も3分の1くらいに減ってちょうどいい感じ!!
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揚げと、蛸の頭の部分を細く切って一緒に炊きましたよ~ww
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ずいきがとろとろになってました~ww
葉っぱを広げてみたけど、まだしわしわだった(><)

さすがに、蛸ではデザートはできなんだわ~(≧∇≦)/
ずいきと一緒に栗をいただいたので、明日はモンブランケーキでも作ろうかな!!

以上、本日の晩ご飯。蛸尽くしでした~(^^)/

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親子丼にしました!

やっと連勤が終わって。。。明日、明後日お休みです~\(^o^)/
何気に遅くなってしまったので、今日は簡単に親子丼にしました(^^;

鶏肉、玉ねぎ、卵、三つ葉だけで。。。
お吸い物を作る気力もなし。。。

できた丼がこちら~!
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そして。。。そうぼりんさんから教わったとうもろこしのヘルシオさん調理ww
茹でずに、蒸し機能で約10分!!

ほい!!\(^o^)/
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ここで娘からクレーム(^^;;;
「おかたま!塩気がないで!!!!ま、美味しいからええけど!」
あ・・・・塩水にくぐらせてから蒸すべきでした(><)

明日か明後日には、タコづくし料理を作ります~

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/
ブログも手抜きだなぁ。。。(笑)

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イカ飯でこんなのを。。。w

冷蔵庫に、いつぞやの実家からの救援物資に入っていたイカ飯が残ってましたww
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あたしは大好きなんだけど、娘はこういうのを食べないんだよね~><
だから、こんなことをしてみました~

イカ飯のマヨネーズ焼きww
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輪切りにしたイカ飯をグラタン皿に入れて、マヨネーズをかけてトースターで焼いただけです(笑)
うんうん!!なかなかいけるわ~!!我ながらあっぱれww
そのまま食べるよりこっちのほうが断然美味しい\(^o^)/
出来上がりはこんな感じ~!!
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お義母さんから三色のパプリカをいただいたので、細切りの豚肉といっしょに炒めてみました!
味付けはシャンタン白缶のみです~!
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こちらの出来上がりはこんな感じ~w
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そして、生協のW海老フライとかいう冷凍ものを。。。
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野菜が少ないから、トマトと茗荷を甘酢漬けにしましたw
これ好きなんですよ~!!簡単だしね~w
トマトと茗荷を切って、塩水につけておき。。。
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水気を切ってそのまま、砂糖と黒酢で和えるだけというww
ちょっと砂糖を多めにして、甘~くね♡
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ま、今日も遅くなったし。。。
8日間も連休してたので、早上がりがなくてずーーっと夜間お当番さんです><
明日一日仕事したら、また二日間連休です~
がんばろう!!

以上、本日の晩ご飯でした~(^^)/

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某運送会社に勤務してますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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