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白いとうもろこし(^^)/

長いお盆休みもあけて、今週から普段の生活に戻りましたw
・・・休みすぎて身体がだるい(^^;;

毎年この時期に、ヤマトの物販でとうもろこしを注文していますw
今年も届きました!白いとうもろこし~\(^o^)/
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生で食べても美味しいのよねww
料理しながらついついつまみ食い(笑)

これを使って3品作りました!
塩を入れた熱湯につけて、ガジガジ(^^)w
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甘い甘い♡

米粉と液体塩麹でかき揚げw
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無花果もいっしょに揚げました~
かりっとさくっと♪

髭も食べましたw
はも皮といっしょに酢の物にw
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こんなきれいだと捨てるのもったいない(笑)髭も甘いんですよ!

あ、はも皮はこの子にもわけてあげたww
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あっという間に完食してましたけど(笑)

そしてメインは、先日すき焼きをしたときに、ちょろっと残して冷凍したおいた高級牛肉を。。。
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いつも登志子さんのブログに登場する、バジルとトマトのすき焼きを食べて見たくってww
恐る恐る一人で試食しました~(^^)/
いつものすき焼きと違うけど、バジルが好きなあたしは大好きですよ!この味♡
またリピしよ~(*´艸`*)

デザートは、無花果半分です(笑)
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一番好きな果物です♡

さてさて、今日は。。。
実家からこれを持ち帰りましたので(^^)w
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いかめしw
あたししか食べないのよね~!

このまま食べても美味しいけれど、晩ごはんにしたのでこんなアレンジを(^^)/
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いかめしのマヨネーズ焼きですw
チーズとマヨネーズをかけてオーブンで焼きました(^^)!
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熱々です\(^o^)/

そして、もう一品は、無花果とポテトのバルサミコサラダです(^^)/
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角切りにしたポテトと無花果、プチトマトとモロヘイヤと混ぜて、バルサミコ醤油で和えましたw

今日のデザートは、期間限定ハーゲンダッツアイスクリームw
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コーヒーの香りがいい感じ♡
ちょっと甘いけどね(^^;;;
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人気の高い観葉植物のエバーフレッシュに、実がなってるのを見つけました(^^)w
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こんな赤い実がなるんですね~!!
知らなかったわさ・・・

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お盆休みももう終わり!

長かったお盆休みも今日でおしまい(^^;

前半は実家で過ごし、残りは自宅でごろごろ。。。
昨日、お嬢は埼玉へ、先程旦那さまは滋賀へ、それぞれ帰っていきました!
(やっとパソコンが自由に使える(笑))

実家で食べたへんてこりんなお昼ごはん。。。(^^;;
そうめんなんだけど、具が・・・・桃とスイカという!
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なんぢゃこりゃ~><
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不味くはないけど、なんか変な感じでした(ーー:::

恒例の玄関に飾った母上の作品がこちらです(^^)w
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驚きなのは、このガラスの時計(笑)
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だって、元の時計はこれですよ!!
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これがシャドウボックスとデコパージュで上の写真にようになっちゃうんですw

そして、あたしのお気に入りのお人形!
源氏物語を執筆中の紫式部がこちらww
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髪の毛は、こよりで一本一本とか・・・ほんま、よーやるわ(^^;;
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こんな手先の細かい作業をずっとやってるんだから、まだまだ元気でしょう(笑)

そんなこんなで、実家で3日間過ごし自宅へ帰りました(^^)w

自宅に帰ってからまず。。。
Pママさんからいただいたこちらを使ってみたくてww
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紅麹と地瓜粉ですw

これで唐揚げを(*´艸`*)
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いつもよりクリスピー感のある美味しい唐揚げができました\(^o^)/
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むね肉でハムを作ってみました(^^)w
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ジューシーに仕上がりましたよ♪
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赤海老とアボカド、トマトとサラダ仕立てにしていただきました(^^)/
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そして海老の頭1尾分は、まいどおなじみこの子の晩ごはんww
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翌日は、お中元でいただいた高級ハンバーグをみんなでいただきました(^^)w
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特々大のエビも手に入ったので、エビフライもつけて。。。
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エビやらきゅうりやらとグラスに入れて、カクテルサラダをつけました(^^)/
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上に乗っかってるのは、自家製のチーズw
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牛乳に砂糖と塩、レモン汁を混ぜて、布巾で濾しただけで簡単チーズができちゃいます♪
チーズを濾した残り汁に、ケチャップ、赤ワイン、バルサミコ酢、いため玉ねぎを入れて煮詰めたものは、ハンバーグのソースにw

お義母さん畑のかぼちゃのスープも美味しくできました~
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集合写真です(^^)/
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ある日は、たこ焼きを焼き~
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またある日はパンを焼き~
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抹茶のマーブルパンです♪
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甘みが足らないとクレームが出たので、翌日リベンジでパンを焼き~
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忘れてて皮がしわしわになった桃と、パイナップルを刻んで入れましたw
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強力粉に二割くらい米粉を混ぜて焼いたので、表面が菓子パンのようにサクサクと仕上がりました(^^)/

ほんとにゆっくりと過ごした長~いお盆休みでした(^^)w

さあ、今夜からパソコン独り占め~!!!
久々にガンオンするぞーーーー(笑)

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実家へ行ってきました~♪

家族全員が揃って長期休暇なんて、何年ぶりでしょうww
お正月以来ひさしぶりに、全員であたしの実家へ行ってきました(^^)/

今回は、先日イカをたくさん送ってくださったPママさんに招待されていたので、それも楽しみの一つ♪
実は、実家と同じ町で10分くらいで行けるくらい近かったんですよ~

お土産に、うまみ酒を引っさげておじゃまさせていただきました(^^)/
愛犬のCHICAさんもお出迎えしてくれました~
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生CHICAさん、写真で見るよりかわいい♡

お昼ごはんもいろいろ用意してくださいましたw
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見た目もめっちゃ美しくて美味しそうでしょ(^^)w
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キッシュもがっつりとお腹も満足~♪
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バターナッツのスープも甘くてとっても美味しかった(*´艸`*)
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Pママさんの旦那さまが、本格的な中国茶を淹れてくださいましたw
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これで何度もお湯を移し替えて、丁度いい温度にして淹れるんですよ!
煎茶は温度が命ですからね~
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二種類のお茶をいただきましたw
まずはこちら。。。
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ほんのりとジャスミンのような花の香りがするお茶でしたw
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小さい器で、二杯、三杯といただいていくのですが、その度に味が変わっていくのがわかるんですw
いつまでも飲み続けたい(笑)

お茶の甘みと花の香りが相まって、ほんとに美味しいお茶でした(^^)w

そしてもう1種類のお茶。。。
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口に含んだ途端、お茶の甘みがふわ~っと広がって、なんとも言えない味。。。
祖父が煎茶を趣味でやっていたので、小さい頃から美味しいお茶をいろいろ飲んできましたが、初めて味合うお茶でした!

聞けばそのはず!
台湾でも珍しい最高級のお茶なんだそうですw
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標高3000米くらいのところで栽培される貴重なお茶で、なかなか手に入らないとか。。。
こんな貴重なお茶をいただけるなんて♡
まさに至福のときでした(^^)/

CHICAさんともたくさん遊ばせてもらって、楽しいひとときを過ごしてきましたw
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Pママさん、旦那さま、美味しいお料理と貴重なお茶のおもてなし、ありがとうございました(^^)/

帰りにお土産をまでいただきました(^^)w
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Pママさんのブログにいつも登場する台湾の紅麹と地瓜粉ですw
また料理の幅が広がりそうです♡

いつものように実家では、母上が豪勢な料理と手製のアイスを用意してくれました~!
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キッシュとマッシュルームのパイをPママさんが持たせてくれたので、みんなでわけわけww
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デザートは、ぶどうのアイスです(^^)w
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珈琲もいつものエスプレッソでw
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とりあえず、今回はこのあたりでww
続きはまた後日ね!

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イカスミパスタとふわふわ揚げ(^^)w

先日送っていただいたイカで、さらにいろいろやってみました(^^)w

外食ではちょっと食べる勇気がでない、あのパスタ(笑)
そうです!イカスミパスタに挑戦しました!!

ただ。。。あれって、たしかパスタにイカスミを練り込んで真っ黒麺なんですよね(^^;
さすがにそこまでは(笑)
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にんにくとトマトをオリーブオイルで炒め、茄子とスミで真っ黒になったイカを投入してパスタと絡めました(^^)!
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ちょっとね、色がきちゃないので、生ハムを乗せてみましたw
・・・やっぱり麺も黒い方がよかったか><

だけど、スミとワタがそのままなので、イカの味をしっかり堪能できる一品でした(^^)/
新鮮だからこそできるものですね(^^)/

そしてスープも作りました~
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紫玉ねぎとじゃがいもをレンジで加熱して、牛乳といっしょにミキサーにかけただけw
味付けはシンプルに塩とホワイトペッパーのみで、素材の味を生かしました(^^)/

岡山の桃をおすそ分けにいただいたので、他の果物といっしょにフルーツサラダにしました(^^)/
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ヨーグルトをかけてブルーベリージャムを乗せました(^^)w
ビタミンたっぷりです\(^o^)/

そして今日のイカ料理は。。。
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まず包丁で叩いて細かくしたゲソをマジックブレットですり身にし、豆腐、卵、ネギ、塩、片栗粉、そしていただいた台湾のスパイスを入れ、再び撹拌ww

ホントはハンバーグみたいに焼こうと思っていたんだけど、ちょっと柔らかすぎて(^^;;
メニュー変更(笑)揚げることにしました~
そうしてできた一品がこちらw
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豆腐が入ってるから、ふわふわの食感でスパイスの花椒が香る美味しい料理に(^^)/
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何もつけなくても美味しいけど、豆苗に添えたマヨネーズをちょっとつけたらまた違った味わいが(*´艸`*)

ちょろっとずつ小出しにして食べている沖漬けに、↑でちょろまかした卵黄を。。。
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まろやかになってさらに美味しくいただけました(^^)w
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これだけでご飯がめっちゃすすむ~ww

お造り用にきれいに下処理してくださったイカがたくさんあるので、一枚だけ使って味噌焼きにしてみましたw
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松笠焼きにしようと思ってかのこに切れ目を入れて、白味噌、砂糖、かき醤油、粉山椒を混ぜた味噌ダレを塗ってトースターで焼きました!
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・・・松笠みたいにひらいてない><ま、いいかww
さらに粉山椒をパラパラっとふりかけて、ちょっと贅沢な一品ができましたw

他のおかずは、お義母さん畑のお野菜を使って揚げ浸しw
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お義母さんからもらったきゅうりと瓜の浅漬!
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なんだかんだと、今日もしっかりいろいろな料理ができました~(^^)/
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今週末から長いお盆休み(^^)w
あたしは金曜日から翌週の日曜日までの10連休w
旦那さまとお嬢は土曜日からの9連休!
実家に帰ったりゆっくり過ごせそうです(^^)/
・・・考えてみたら、無職時代を除けばこんな長い休みって初めてだわ~(笑)

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今日はイカ尽くしです♪

今朝、ブログを通じて交流させていただいているこの方から、宅配便が届きました\(^o^)/
新鮮な剣先イカがたっくさん入っていました~♡
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各部位ごとにきっちり下処理してくださったものを送ってくださいました(*´艸`*)
大好きな沖漬けも入ってました\(^o^)/

早く食べてみたくって・・・
まずは一枚だけイカ素麺のお造りを生姜醤油でw
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折ってあるからわかりづらいですが、きれいに透き通っててとっても甘~い(*´艸`*)
ねっとりとした感触がなんともww
こんな新鮮なイカのお造りは何年ぶりだろうか・・・(^^)w
旦那さまと奪い合うように、ペロッといっちゃいました(笑)

そして晩ごはんは、イカ尽くしの食卓となりました~(^^)/
いつもなら晩ごはんを食べずに夕方に帰っていく旦那さまにも、ちゃんと食べてもらいましたw

まずは時間のかかるものからww
まだ10代の頃、叔母に連れて行ってもらった北九州の小倉にあるスナックで出てきた料理!
イカのお腹にゆで卵を詰めて煮付けたもの・・・
30年以上も経つのに忘れられないくらい美味しかった料理ですww

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水で流したらせっかくの鮮度が落ちちゃうので、お湯で手を温めながら骨を抜き取り・・・
中にゆで卵を押し込みましたw
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卵がちょっと大きかったので、割れてしまって(^^;;;
爪楊枝で留めて出汁と一緒にジップロックに入れて、鍋でじっくりと(^^)w

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輪切りにしていただきましたw
加熱することでさらにイカと卵が密着(^^)w
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湯煎で調理したので身が硬くならず、美味しくいただきました!

本日2回めのお造りww
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大きめに切って鹿の子に切り目を入れました!
イカ素麺よりさらにねっとり♡

沖漬けは切ってそのままいただきましたw
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ワタもスミも入っているので、イカの風味をたっぷり堪能できる一品です!
一気に食べるのはもったいないので、少しづつ(笑)

ゲソの長い足だけを切り落として、残りを唐揚げにしました(^^)/
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ブログを拝見していつも気になっていた台湾のスパイスも同封してくださってましたw
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スパイス会社勤務の旦那さまが開けて香りを嗅いでました(笑)
花椒の香りがふわ~っと香るスパイスですw
おすすめということで、こちらをかけていただきました(^^)/
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とっても香りのよいスパイスなので、今度鶏の唐揚げにもかけてみようと思いますw

切り落とした長い足は、もやし、ピーマン、舞茸と一緒に炒め、中華味にw
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とりあえず、今日はこの5品での晩ごはんとなりました~(^^)/
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Pママさん、美味しいイカをありがとうございました~(^^)w
まだまだたくさんあるので、ボチボチいろんな料理に使わせていただきます♪

ちなみに、送られてきた宅急便の伝票に書かれていたご住所、あたしの実家と同じ町名でしたw
ますます親近感がわいてきました(笑)
今後ともお付き合いよろしくお願いいたします(_)

今日は、昔お世話になった方と10数年ぶりに会ってお茶してきました(^^)w
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今流行のブラックタピオカの入ったフラッペです(^^)w
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季節限定のマンゴー味をいただきましたw
ぷにぷにした食感が最高でした~(*´艸`*)♡

土曜日は、旦那さまの晩ごはんをお義母さんにお願いし、勤務先のバーベキューに参加してきました~w
ものすごい量のお肉でしたが、みんなで全部食べきり(笑)
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おにぎりも用意されていて、お腹いっぱいになりました(^^)w
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お酒飲めないので、ジンジャエールにしたのもあって・・・(笑)

余興でスイカ割りもありましたw
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社員さんのお子ちゃま(1歳半)も興味しんしんww

まずは一人目の挑戦w
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惜しくもちょっと左を叩いて失敗・・・二人目はちょい右で失敗(^^;;

3人目で見事に真っ二つ\(^o^)/
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めっちゃかっこよかったですよ(^^)w
とっても甘くて美味しいスイカでした♪

そしてビンゴカードは。。。
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残念ながらリーチだけで終わってしまいました><

社員さんに、「おとなしくて控えめなイメージあるけど、もっとはじけてええねんで~」と、今まで一度も言われたことない言葉をいただき驚きました(笑)
いやいや、まだ入社して間もないので・・・・猫かぶってますってば!
そのうち本性現しますので、しばしお待ちを♪
楽しいひとときを過ごせました~\(^o^)/

最後に、恒例のおまけの一枚ですw
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イカの端切れは、いつものようにこの子のごはんです(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

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