かぼちゃとネギのコロッケ♪

食材をちょっとずつ残して保存しているものが結構たまっちゃって(笑)
それらを使って一食分作ってみました~!

まずはかぼちゃをレンチンして潰し、刻んだネギを混ぜ混ぜ。。。
合挽きミンチとみじん切りにしたマッシュルームを炒め、かぼちゃに混ぜて塩胡椒、ナツメグで味を整えました。
丸めて小麦粉をまぶして、残った粉を水で溶いてつけて、パン粉をまぶしました!
20180219223809448.jpg
オリーブオイルで揚げれば、かぼちゃコロッケのできあがりw

付け合せには、キャベツのオーブン焼きを(^^)w
これは、のりえさんが作っておられたキャベツのグリルのマネッコです(^^)!
20180219212050660.jpg
両面をフライパンで焼いて焦げ目をつけてから、オーブンで焼きました!

そしてソースは。。。太陽ソースと、ロマネコとマッシュルームを刻んで煮込み、ミキサーで撹拌したものをつけました!
このロマネコソースの味つけは塩のみです。
20180219223825643.jpg
葉っぱもちょこっと残ってたから、色がきれいな緑色になりました~

出来上がり~(^^)/
20180219212012103.jpg
かぼちゃとネギだから、結構甘いコロッケでした~(笑)
キャベツも甘~い(^^)w
20180219212027597.jpg
2種類のソースを混ぜてつけてもめっちゃ美味しい♡

あとは、紫キャベツの酢の物と、きゅうりとトマトのゴマドレッシングです(^^)/
20180219212039775.jpg

以上、本日の晩ごはんでした~(^^)/

最近、残り物でちゃんとした一食分を作ることがおもしろくって(笑)
やっぱ料理って楽しいわ~♪(*´艸`*)

本日もご訪問ありがとうございました(_)
ついでにこちらもぜひご覧ください(^^)ww
http://sakurasou7131.blog.fc2.com/
~ おじいちゃんのこだわり手作り品と、あーちゃんのガーデニング ~

よろしかったらぜひお気軽にコメントを残して下さいませ(^^)/
URLを表示させていただければ、必ずご訪問いたします!


家庭料理ランキングへ
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

          ↑
  よろしかったらここをポチっとお願いします(^^)/w


     ↑
よければここもポチっとお願いします(^^)/w



スポンサーサイト

イタリアンカツ丼♪

何気なくTVを見てたら、中華とイタリアンのシェフがカツ丼を作ってました!
中華の方も興味あったんだけど、イタリアンのカツ丼が美味しそうだったので、マネッコしてみました(^^)w

ロースの大きなお肉はこないだ使っちゃったので、一口カツで!

シェフは、パン粉をフードプロセッサーで細かくしてハーブを入れて緑のパン粉を作っていました。
庭にあるハーブを取ってきて。。。
20180218180849880.jpg

緑のパン粉ができました(笑)
20180218180833994.jpg

お肉には塩コショウで下味をつけ、溶き卵にくぐらせパン粉を!!
下味には、マジックソルトを使いました。

オリーブオイルで揚げれば、ハーブカツのできあがり(^^)!
一緒にトッピング用のローズマリーを揚げてました!
20180218180805929.jpg

これを煮込むスープは。。。
シェフはなんと!めんつゆでトマトを煮込んでました(笑)
あたしは昆布しょうゆにうまみ酒で、トマトを煮込んでみました~
20180218180824990.jpg

ハーブカツを煮込み、卵白でとじてましたので。。。
20180218180756194.jpg

そしてご飯!卵黄に牛乳と粉チーズを混ぜたものを炊きたてご飯に。。。
あ~><牛乳がないわ(^^;;;生クリームでいいか(笑)
20180218180816020.jpg

そんなこんなで、できたマネッコイタリアンカツ丼は。。。
こんな感じになりました(^^)/
20180218180734957.jpg

以上、本日の晩ごはんでした~w

昨日は、お茶のお稽古に行ってきました(^^)/
20180218184120365.jpg
今回のお茶菓子は、桜をモチーフにしたお饅頭と羊羹でした!
20180218184103732.jpg
おみやげの塩饅頭と干菓子もねw
20180218184114050.jpg

本日もご訪問ありがとうございました(_)
ついでにこちらもぜひご覧ください(^^)ww
http://sakurasou7131.blog.fc2.com/
~ おじいちゃんのこだわり手作り品と、あーちゃんのガーデニング ~

よろしかったらぜひお気軽にコメントを残して下さいませ(^^)/
URLを表示させていただければ、必ずご訪問いたします!


家庭料理ランキングへ
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

          ↑
  よろしかったらここをポチっとお願いします(^^)/w


     ↑
よければここもポチっとお願いします(^^)/w



三日目のカレーの行方。。。(笑)

ちょびっとだけ残ってたので、こんなもん作ってみましたw

玉ねぎとシャウエッセンを切ったのもをオリーブオイルで炒めて、小麦粉を入れて更に炒め。。。
20180217005952478.jpg
牛乳を少しずつ入れてグラタンの中身を作りました。
20180217010004204.jpg

あとはこれに茹でたマカロニを混ぜて器に入れて、上からカレーをかけて温泉卵を乗せただけ(笑)
20180217010013542.jpg
トロトロです(^^)/
20180217010026808.jpg
あら。。。ちょっとピンぼけ(><)

さて、明日は土曜日で旦那さまのおかえりですw
今日買い忘れたチョコを買って、ちょい遅れのバレンタインチョコ作るべ!!

以上、本日の手抜きの晩ごはんでした~(^^)/

本日もご訪問ありがとうございました(_)
ついでにこちらもぜひご覧ください(^^)ww
http://sakurasou7131.blog.fc2.com/
~ おじいちゃんのこだわり手作り品と、あーちゃんのガーデニング ~

よろしかったらぜひお気軽にコメントを残して下さいませ(^^)/
URLを表示させていただければ、必ずご訪問いたします!


家庭料理ランキングへ
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

          ↑
  よろしかったらここをポチっとお願いします(^^)/w


     ↑
よければここもポチっとお願いします(^^)/w

今年のバレンタイン~ガトーショコラ♪

今年もやってきました~バレンタインデー♡
しかし・・・またもや平日(^^;;;

今年はガトーショコラを焼きました(^^)w

バター・・・100g
板チョコ・・・100g
生クリーム・・・100g
卵・・・2こ
砂糖・・・5g
小麦粉・・・大さじ1
ベーキングパウダー・・・5g
ココアパウダー・・・20g
粉砂糖・・・適量

1.バターとチョコを湯煎で溶かす
2・卵白を泡立てる
3・卵黄と砂糖をマヨネーズ状に泡立たる
4.生クリームにココアパウダーを混ぜてとろみがつく程度に泡立てる
5.1に2、3、4を順に加えその都度混ぜ合わせる
6.小麦粉とベーキングパウダーを加えてしっかり混ぜる
7.ケーキ型に流して170℃に予熱したオーブンで45分焼く
8.粗熱がとれたら粉砂糖をふりかける
20180214170730011.jpg
しっかり冷やしていただきました♡
20180214224845898.jpg

ちなみに、昨日は生のブルーベリーを入れたマフィンを焼いてましたw
バターの半量をホワイトチョコに変えて焼いてみたんだけど・・・
チョコの味なんてぜんぜんしなかった><
20180214130832949.jpg

晩ごはんはカレーライスです(^^)w
チキンカレーにしましたw

手羽元でチューリップを作りました!
20180214130637419.jpg
切り目を入れてひっくり返したら・・・ww
20180214130649904.jpg

今回活躍してくれた調味料はこちら(^^)/
20180214130705120.jpg

前夜からじっくり煮込んで、一晩シャトルシェフで保温し、再び加熱ww
20180214224821383.jpg
お肉がホロホロに柔らかくなってました(*´艸`*)

サラダは、ロマネコという野菜を使いましたw
半分に切ったものがワゴンセールにあったから(笑)
カリッコリーとも呼ばれてますよね!
20180214164255731.jpg
食感はカリフラワーみたいな感じですw
ドレッシングは、こないだと同じゴマダレと生クリームを合わせたもの!
これめっちゃ気に入ったから~(笑)
20180214224835065.jpg

以上、今年のバレンタインチョコと晩ごはんでした~(^^)/

先日の京都で買った牛すじコロッケの話ww

六角通りにある梅しんというお店で買いました(^^)/
20180214130746677.jpg

マツコさんが絶賛したというので、食べてみたいと思ってww
20180214130803497.jpg

ちょっと小腹が空いた時間にいただきました(*´艸`*)
20180214130729912.jpg
外はサクサク中は牛すじがトロトロww
20180214130737692.jpg
大変美味しゅうございました(^^)w


本日もご訪問ありがとうございました(_)
ついでにこちらもぜひご覧ください(^^)ww
http://sakurasou7131.blog.fc2.com/
~ おじいちゃんのこだわり手作り品と、あーちゃんのガーデニング ~

よろしかったらぜひお気軽にコメントを残して下さいませ(^^)/
URLを表示させていただければ、必ずご訪問いたします!


家庭料理ランキングへ
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

          ↑
  よろしかったらここをポチっとお願いします(^^)/w


     ↑
よければここもポチっとお願いします(^^)/w



タコのアヒージョと、粒マスタードベースのパスタ♪

さすらいさんのブログでホタルイカのアヒージョをみて、美味しそうだなぁと思いマネッコさせていただきました(^^)w
ただし。。。ホタルイカではなくて、先日の残りのタコをアヒージョにしましたww
ちょうどマッシュルームもあったからね~w

小さなフライパンにオリーブオイルを注ぎ、熱してタコとマッシュルームを弱火で煮込みましたw
一旦火を止めてしばらくそのままにし、食べる直前に再び加熱(^^)w
20180212220320594.jpg

アヒージョといえば、やっぱりバゲットを一緒にいただきたいですよね(笑)
ってことで、1個分の分量でパンを焼きましたww
焼きたてのパンってやっぱ美味しいねぇ(*´艸`*)
20180212220330331.jpg
タコのエキスが溶け込んだオリーブオイルをたっぷりつけていただくパンは絶品!!

そして・・・アヒージョを放置してる間に、ちょっとこのオリーブオイルを横取りして、こんなパスタを作ってみました!
トマトとマッシュルームとシャウエッセンを細く切って炒め、粒マスタードを入れてベースを作り、パスタを絡めました~w
仕上げにブラックペッパーをガリガリ・・・(*´艸`*)
20180212220344408.jpg
なんとも不思議な味でしたが、粒マスタードが好きな人にはおすすめ(笑)
あたしはけっこう好きだから、めっちゃ満足(^^)/
ブラックペッパーがポイントです!!!

サラダはきゅうりのみw
ドレッシングはのりえさんのブログでみたものをマネッコしてみました(^^)w
ごまだれと生クリームを同量まぜたものw
20180212220403486.jpg
シーザーサラダのドレッシングってマヨネーズを使うものだと思ってたから、目からウロコ(笑)
クルトンを作るの忘れたので、ただのきゅうりサラダになっちゃいました><

以上、本日の晩ごはんでした~ww

今日は京都が現場でしたw
いつものタイ料理のお店でココナッツカレーを食べようと思ったら。。。
祭日のせいか満席で、20分以上の待ち時間(^^;;;
仕方ないので、別のお店で牛ホルモン焼き定食を食べましたw
ここではコロッケを店頭で販売してるので、持ち帰りでひとつ揚げてもらいました!!
・・・今日はお腹いっぱいなので、明日のお昼にいただきますww


本日もご訪問ありがとうございました(_)
ついでにこちらもぜひご覧ください(^^)ww
http://sakurasou7131.blog.fc2.com/
~ おじいちゃんのこだわり手作り品と、あーちゃんのガーデニング ~

よろしかったらぜひお気軽にコメントを残して下さいませ(^^)/
URLを表示させていただければ、必ずご訪問いたします!


家庭料理ランキングへ
にほんブログ村 料理ブログ 今日作った料理へ
にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

          ↑
  よろしかったらここをポチっとお願いします(^^)/w


     ↑
よければここもポチっとお願いします(^^)/w



プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任中の旦那、一人暮らし中の娘が1人、あたしは義両親と同居中です!
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

最新記事
最新コメント
カテゴリ
アクセス数
月別アーカイブ
検索フォーム
リンク
QRコード
QR