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やらかした・・・卵のパックを落としてしもた><

買ってきた卵を冷蔵庫にしまおうとして、うっかり手を滑らせてしまいました(^^;;
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なんと6個も割れてしまいました><

ケーキもクッキーも焼いたし、この日はお刺身買ってたからオムレツもオムライスも食べる気にならないし・・・
仕方がないので、卵焼きにしましたw
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あらあら。。。割れたのは殻だけで黄身は割れてない!

インスタに投稿したら、「フレンチトーストにすればいいのに。。。」とお二人からコメントいただきましたが、パンを焼かないと作れない(笑)
翌日が休みならそれもありだな~と思ったけど、平日にパンを焼くのも大変だし!

たまたま小さな卵だったから、6個使ってもそれほど大きくはならなかったよw
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きれいに焼けた~\(^o^)/

大根おろしを乗せてポン酢で美味しくいただきました(*´艸`*)
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他のおかずは、マトウダイのお造り、ホタルイカのとびっ子マヨネーズ和え、もずく酢の物ですw
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ホタルイカは、最近お目々をちゃんと外して調理してますww
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おっ!卵持ちやん(^^)/
美味しくいただきましたw

ホタルイカは一つこの子におすそ分け(*´艸`*)
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喜んで食べてくれましたw

翌日は、こんな揚げを使いましたw
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あたしの知ってる厚揚げって中はお豆腐になってるんだけど、これはホントに分厚い揚げでした(^^;
初めて食べました、こんな厚揚げ(笑)
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手羽元と一緒に、昆布水で炊きましたw
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漬けていた昆布も入れて。。。
おでんみたいになったやんww

出汁がすっごく美味しい♡
あ。。。これは、こうやって食べたら・・・
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あたしのハズ飯(笑)
おでんをした時は必ずやるのよねww
思った通り!!!
昆布の出汁がめっちゃ効いてて、最高のハズ飯\(^o^)/

茄子とズッキーニをキムチで炒めてみました~
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思いつきでやってみたけど、けっこう美味しい(^^)w

あと一品は、生麩の田楽w
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付いていた味噌を乗っけてトースターで焼いたのだけど、お皿に移すときに味噌が全部流れてしまって(笑)
モッチモチで美味しい♡

今日もお腹いっぱい。。。食べ過ぎた><
これじゃいつまで経っても痩せやしないな(笑)

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庭の菖蒲が咲いてきたので、一輪挿しにしましたw
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翌朝、咲いてました(^^)/
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一日で咲いちゃうんですよね~w
かわいい花です(^^)w

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パキラって知ってますでしょうか!
こんな観葉植物ですw(画像お借りしました!)
パキラ花1
よく見かけますよねw

これに花が咲くって、初めて知りました(@_@;)
調べてみたら。。。こんな花でしたw(これも借り物です)
パキラ花3
パキラ花2

実は勤務先の園芸店に入荷したパキラに、蕾を発見しました!
最初見た時、なんだろか!?って思って・・・(笑)
お客さんもびっくりしてました(^^;;
すっごく珍しいらしいです。。。
たくさん入荷したうちの2鉢だけにしかありませんでした!
一つはお客さんが買っていったので、写真を撮らせてもらいました~w
パキラ花

あともう1鉢は売り場に残ってるので、咲くのがめっちゃ楽しみ(*´艸`*)
・・・ただ、咲くまで売れなかったらね(笑)

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ロールケーキっちゃロールケーキだけど(^^;;

ここんとこ、あちこちのブログやインスタで、美味しそうなロールケーキを立て続けに見て、食べたくなったので焼きました(^^)w

ほうじ茶のロールケーキが美味しそうと思って、いつも飲んでるブレンド茶のロールケーキを作ることにしました(^^)!
牛乳の代わりにお茶を煮詰めて濃いくして、入れました!
以前この方法で珈琲ロールケーキを作ったことあったから、いつものようにやってたんだけど・・・

ところが。。。生地がシャバシャバになってしまって(^^;;;
あれれ??どこで間違えた??
何でこうなった!??
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生地が膨らむどころか、2層に分かれてしまい羊羹みたいな感じになってしまった(@_@;)
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ケーキの材料をすべて混ぜて焼くだけのマジックケーキの薄い版みたいなもんになってしまった(><)
クリームに入ってる赤い粒は、お義母さんが作ってたさくらんぼのシロップ煮ですww

義両親には、「味はええよ」「おもしろい食感やね」と笑われてしまって(笑)
なんか納得できなかったので、翌日リベンジ!!!!
お茶はあきらめて、普通に焼きましたw
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ほっ!ちゃんとできてるww

もう一回さくらんぼを乗せて。。。
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よしよし!!美味しくできた\(^o^)/
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クリームチーズを入れたホイップを使いましたww

どこが違うかったんやろ??
謎のままやわ・・・もう一回作れと言われても、どうやって作ったらいいんかわからん(笑)

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晩ごはんは、こんな品揃えにww
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割引シールが貼られてたれんこん揚げがあったので。。。
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ピリ辛で美味しいので、たまに買うんですよ(^^)w

これを刻んで鶏ミンチと混ぜて鶏ハンバーグにしました(^^)/
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一緒にそら豆も焼いて付け合せにw

冷蔵庫の奥から、年末にもらってた数の子が出てきて(^^;;
塩漬けやからどうもなってないし、するめはないけど昆布はたくさんあるので松前漬け風に。。。
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茶碗蒸しにそら豆のすり流しをかけてww
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昆布水で炊いたそら豆をミキサーにかけたものです(^^)w
ちょっと手間だけど、美味しいんですよ~(*´艸`*)

そして今日は、エビフライを(^^)/
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「お魚屋さんが作るエビフライ」というのを時々買いますw(^^)w
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柔らかいふわふわのパン粉をまぶしたエビフライで、きれいに揚がるんですww
ズッキーニを一緒に素揚げにしてつけましたw

タルタルは卵を使わず、新玉ねぎのみじん切りに自家製マヨネーズ、すりえごま、醤油、はちみつを混ぜたものをw
さっぱりといただけました(^^)/

ポテトサラダはマヨネーズ少なめで。。。
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市販のマヨネーズをお昼にお好み焼きで使い切ったので、バーミックスで作ったんですよww
容器にうつして残ったマヨネーズをじゃがいもでこそぎ取ったの(笑)

もう一品は、実家からの救援物資でもらった缶入りミックスナッツの中から、ピーナッツをより分けてピーナッツ豆腐を作りましたw
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ちなみに、先日のくるみもここからよったもの(笑)
今回はくるみがめっちゃ少なかった><
ピーナッツはやたらいっぱい入ってるけどww

そして、できたピーナッツおからは、クッキーになりました(^^)/
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ナッツも食べだしたら止まらないけど、このクッキーも止まらない(^^;;;

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そら豆でいろいろ・・・♪と、庭のお花たち(^^)/

お義母さん畑のそら豆を葛粉揚げにしようと思ってww
メインは何にしようかと、冷凍庫をゴソゴソ・・・(笑)

あるもんで晩ごはんです(^^)/
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そら豆と茄子とマッシュルームの葛粉揚げw
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水で溶いた葛粉で揚げると、衣が薄くて素材の色がきれいに出ます(^^)w

残った葛粉の液がもったいないから、これを溶き卵代わりにしたらどうなるか・・・実験(笑)
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そのままパン粉をまぶして普通に揚げてみました~!
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ちゃんととんかつになってるやん(*´艸`*)
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お約束のきゃべつを添えて、大根おろしとポン酢でいただきました(^^)!
卵使うより、軽い感じのとんかつに仕上がりましたw

母上にもらった箸置き。。。枝豆を(笑)
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そら豆の他に、じゃがいもと紫玉ねぎももらいました(^^)w
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このそら豆は、一寸そら豆でめっちゃ大きいんですよ!
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手のひらに3こしか乗らないww
食べごたえがあります!

翌日はそら豆とポテトのパングラタンにしました(^^)/
パンは、母の日ディナーで焼いたくるみパンが少し残っていて、ラスク状態になってたのでどうにか使えないかなぁと、いつもの思いつき(笑)
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スライスしてグラタンの上に敷き詰めて、上から残りのホワイトソースをww
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上にふりかけたパン粉は、くるみパンの端っこの1枚をすりおろして(笑)
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カリカリだから簡単にパン粉になりました~

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お肉なんかなくったって、じゃがいもとそら豆で美味しいグラタンができました(*´艸`*)
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でもやっぱり肉類は食べたいじゃん!!
鶏もも肉を焼きましたww
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先日、実家でもらってきた救援物資の一つ!
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サクサクしょうゆアーモンドという商品w
カリカリのナッツがたっぷりザクザク入ってる醤油系の調味料です!
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鶏肉をこれに漬け込んで、たれごと焼いただけですw
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フライパンに残ったナッツはソースとして上からかけましたw

おなかいっぱい\(^o^)/
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そして。。。昨日はこれでパスタを作ってみました(^^)w
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具は、そら豆と玉ねぎとマッシュルームだけw
炒めてしょうゆアーモンドを入れて、パスタを和えたらできました(^^)/

レンジで作ったなんちゃって温玉を乗せて、とびっこをかけて。。。
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卵のトロトロで味変(*´艸`*)

アーモンドの香ばしいザクザク食感と、とびっこのプチプチ食感、卵のとろ~り食感♡
パスタのレシピって、無限よね~ww

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またまたお庭のお花です(^^)/

バラがきれいに咲きましたw
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オリーブの花もたくさん(笑)
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違う種類のオリーブを買ってこようかな~w
自宅で実が採れる日が来るかも(*´艸`*)

お嬢の桑の木もとっても大きくなって、マルベリーがたくさんなり始めました(^^)/
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熟したらまたいろいろ作ろうっと♪

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トイレに花を活けました(^^)/
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ヒメヒオウギアヤメと紅葉ですww
かわいいお花です(*´艸`*)
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今年の母の日ディナー♪と、トマたまカレーうどんのマネッコw

母の日がやってきました(^^)/

今年はこんな感じで恒例の手作りディナーをプレゼント♪
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メインのワンプレートw
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牛焼肉バルサミコソース ポテトピューレ添えw
昆布〆鯛 昆布ジュレ&雲丹豆腐添えw
サーモンのミキュイ 春キャベツソース添えw

雲丹豆腐をすごく気に入ってくれたみたいでww
「今度うちのも買ってきて~!」ってお願いされました(笑)

そら豆のポタージュw
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お義母さん畑のそら豆を使ってスープにしました(^^)w

自家製くるみパンw
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お義母さんが好きなくるみパンを焼きました(^^)!

デザートw
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バニラ&洋梨フレーバーのケーキと、先日の兜パイ作りました(^^)w
このフレーバー紅茶は、先日いつもの彼女にもらったものを使用ww
兜パイの中には、最後のさくらんぼとお義母さん畑のいちごを詰めました!

兜パイ・・・温度設定間違えたんかな(^^;;
半分焦げた><
お義母さんたちには、右側の焦げてない方を(笑)
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お花は、ちょっと変わったクレマチスを(^^)/
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プリンセスダイアナという、小さな花で釣鐘草みたいな形のかわいいクレマチスです(^^)w
我が家にはクレマチスがないので、喜んでくれました(*´艸`*)

食卓のお花は、お義母さん畑に咲いている芍薬とストレリチア(極楽鳥花)ですw
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義妹からのプレゼントをおすそ分けしてもらいました(^^)/
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伊藤九衛門のパフェアイスです(*´艸`*)
さくら抹茶パフェをいただきました~♡
おしゃれなアイスだよね~\(^o^)/

今年も喜んでくれたかな(*´艸`*)

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今日は一日肌寒い日でした(^^;;;;
まあ、まだ5月上旬だからね!!

ということで、うどんを食べることにww
前から気になってた、丸亀製麺のトマたまカレーうどんをマネッコしてみました~(笑)
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お肉が入ってないので、セセリの塩焼きをつけましたw

クックパッドにレシピがあったので、それを参考にww
オリジナルでお義母さん畑のそら豆を入れてみました(^^)/
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トマトの酸味が美味しいカレーうどんw
〆というか、おかわりはスープにご飯を入れて(笑)
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これもなかなか美味しい(*´艸`*)

ホントはもっとトマトがたくさん入れるんだけど・・・小さいのが2個しか冷蔵庫になかったのがちょっと残念(^^;
次回作るときは、トマトをたくさん使おう!!

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変わりダネの酢豚と、手作り油揚げ(笑)

久しぶりに酢豚を食べようと、冷蔵庫を漁ったら。。。
使えそうな野菜が、茄子しかなかった(^^;;
あともう一つ・・・あ、長芋を入れたらどうだろかww

ってことで、豚肉と茄子と長芋で酢豚を作りました(^^)/
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人参の赤やピーマンの緑がないから、色合いが悪いけどね~(^^;
中国では豚肉オンリーの酢豚もあるって聞いたことあるから、まあいいかな(笑)ヒラキナオリ!

お義母さんから蕗をもらって、蕗ご飯を作ることにしましたw
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買い物行ったのに、油揚げを買い忘れてしまった(><)
それだけのためにまた出かけるのもめんどくさいので、たまたまあった堅豆腐を削ってできないもんかと・・・w
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表面を薄く削って、キッチンペーパーを何度も替えて水分をしっかり。。。
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ここまで水切りできたらいけるかな!!
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油でじゅ~!!っとw
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いい感じにできたかな(*´艸`*)
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ちょっと揚げすぎたのかザクザクしてるけど(笑)
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ちゃんと油揚げになってるやん\(^o^)/

炊飯器にセットして~w
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蕗ご飯が炊けました~(^^)w
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作れるもんやな~!油揚げ(笑)

他のおかずは、堅豆腐の残りを使って。。。
豆腐ステーキw
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春菊の白和えw
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デザートはいちごと最後のさくらんぼw
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集合写真(^^)/
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買ってもらった箸置き、使ってみましたw
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さあ、今から母の日ディナーを作ります(^^)/

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プロフィール

ばんしい

Author:ばんしい
ばんしいのブログへようこそ(^^)/

単身赴任から戻ってきた旦那さまと、義両親と同居中です!
一人娘は仕事で東京に住んでますw

約20年勤めた某運送屋から花屋に転職し、現在は中卸の園芸店に勤務していますw
趣味は、華道・茶道・料理です(^^)!
月一回茶道グループでお茶を楽しんでいますw
年に数回、着物でお茶会にも参加しています(^^)w

SDGOと同様に日々の出来事や「本日の晩ご飯」をだらだら~と書きますので、気が向いたら見に来てねw

※2016年までの記事の写真はありません(><)

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